[베이커리 편] 빵집사장레시피로 밀봉카스테라 만들기, 카스테라 S라인 구리빛 피부. 맛도 일품
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- Опубліковано 4 жов 2024
- ▶우유와 잘 어울리는 밀봉카스테라
▶S라인 구리빛 카스테라 레시피 자세히 보기
▶구독과 좋아요를 줄러주시는 것도 재능기부의 시작입니다.
▶오늘 안갑수 기능장과 이빵 만들면 집에 맛있는 행복이 찾아옵니다
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▶의정부 에센브로트 안갑수 기능장님께서 참여해 주십니다. 이제 만들어 가 볼까요?
열심히 해 주시면 열정적인 분들 선발하여 매장에서 직접 기능장님과
함께 수업을 받으실 수 있습니다.
오늘도 너의 도전에 반한 스토리로 채웁니다
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bit.ly/밀봉카스테라
▶너도반스는 경영지도사이며 소상공인을 늘 응원합니다
(중소벤처기업부/소상공인시장진흥공단/신용보증재단/K-start up/중소벤처기업부 비즈니스지원단 등에서 컨설턴트/평가.심사 위원/멘토로 활동하고 있습니다)
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![[베이커리 편] 빵집 카페 창업 메뉴 추천 투디크림딸기빵 맛없을 수 없는 맛 딸기크림빵레시피 요즘 인기빵](http://i.ytimg.com/vi/GO5hZMLfdLk/mqdefault.jpg)
예쁜 카스테라 먹으면 예뻐지나요?🤩🤩
bit.ly/밀봉카스테라
레시피보시고 모두 예뻐지세요❤❤
أستاذي الفاضل أرجو تفعيل الترجمة للغة العربية لأستفيد منكم
빵중에 제일 좋아하는 빵이
카스테라...인데 ㅎ
군침이 절로 도네요~~~👍👍
맛있게 봐주셔서감사합니다
와우~~ 따봉
촉촉하니 부드러운
밀봉카스테라의 매력속으로
빠져들어요!!!
쌍따봉입니다요 ㅎㅎ 예사롭지 않은 맛을 꼭 느겨보세요
함께 빠져보아요. 일단 우유준비 완료입니다🤗🤗
저 매끈~~한 밀봉 카스테라 정말 반해요❤ 여윽시 안갑수 기능장님은 배울 점 넘쳐납니다! 오늘 영상에서도 알려주신 팁 요긴하게 잘 사용해 보겠습니다!! 오늘도 감사합니다😊
그럼 꼭 한입에 드실 수 있도록 화이팅🤩🤩
선수는 갑수를 알아보십니다요 ㅎㅎ
عندي طلب من فضلك
أرجو أن تكتب لي الوصفة والطريقة وأنا سأترجمها للاة العربية لأنني لا أفهم الكورية
من فضلك وشكرا لك
부탁이 있어요 부탁드려요 조리법과 방법을 적어주시면 한국어를 모르기 때문에 아랍어로 번역해 드리겠습니다. 부탁드리고 감사드립니다
집에서 몇 번 만들어봤는데 전문가는 이렇게 만드시는군요^^ 정종을 넣고 온도 체크. 배워갑니다^^
옛스러운맛이 날겁니다 시청해주셔서 감사합니다
기능장님 카스테라 레시피로 만들어봤어요!!
완전 짱입니다!!카스테라 레시피 방황하고있었는데..이제 정착입니다ㅠㅠ
정말 최고!!ㅎㅎ맛있어요~~♡♡
저가 뿌듯합니다요 앞으로 아름다운 길잡이가 되도록노력하겠습니다 화이팅입니다요
레시피아시는분알려주세요
부탁이 있어요 부탁드려요 조리법과 방법을 적어주시면 한국어를 모르기 때문에 아랍어로 번역해 드리겠습니다. 나는 모로코에서 왔어요 부탁드리고 감사드립니다
여기저기 많은.영상들보다 훨씬 맛있어 보이구요.촉촉해 보여요
오~~~ 비교분석까지
이 댓글로 기능장님께서 열정온도가 10도 올라가셨습니다🤩🤩
아름답게 봐주셔서감사합니다
^^추억의 밀봉카스테라 사랑입니다ㅎ 항상 감사합니다.
저두 오랜만에 만들어 보게되어서 처음에 일배울때가 아련하게 생각이 났답니다
ㅋ 전 이번 촬영하면서 밀봉이라는걸 처음알아서 새로운 추억이 생겼습니다🤗🤗
카스테라는 우유죠.
마카롱 만들어야해서 노른자가 많이 남는데 다 버릴까?하다가 기능장님 유튜브 영상보고 저도 노른자 버리지 말고 밀봉카스테라 만들어야겠어요~
영상 감사합니다~^^
밀봉카스테라 만들어보시구 남은 노른자 저좀 주세효ㅎ 골리앗라이스컵쉬퐁 만들게요 ㅎ
꼭 만들어서 주변을 놀라게 해주세요👍👍
부탁이 있어요 부탁드려요 조리법과 방법을 적어주시면 한국어를 모르기 때문에 아랍어로 번역해 드리겠습니다. 나는 모로코에서 왔어요 부탁드리고 감사드립니다
되게 잘 알려주시네요 멋진 쉐프님이세요
감사합니다 앞으로 좋은 영상 만들겠습니다
이거 보니까 힐링되네요
최고의 칭찬입니다요
오~~ 멋진 표현에 감사합니다
덕분에 기능장님의 예술점수 기술이 1+상승하게 되었스니다🤩🤩
잘봤습니다 쉽게 이해할수있었어요
관심가져주셔서 감사합니다
오늘 표현 해주심으로 기능장님의 열정이 10+상승하셨습니다🤩🤩
부탁이 있어요 부탁드려요 조리법과 방법을 적어주시면 한국어를 모르기 때문에 아랍어로 번역해 드리겠습니다. 나는 모로코에서 왔어요 부탁드리고 감사드립니다
카스테라 제대로 먹는법..
저는 한 입에 먹을수 있습니다 ~~
오~~~갑자기 도전하고 싶어집니다🤩🤩
두입에 드실수있답니다 ㅎ
감사합니다!ㅎ
🤩🤩
혹시 정종을 넣는 이유가 어떤걸까요?
계란 비린내 잡기위해서인지요?...
영상 감사합니다
비릿내를 잡아주고 옛스러운맛이 더해 짐니다
우녹스 스메그 같은 컨백션 오븐은 몇도 몇분으로 하면될까요?
170도에 10분 굽다가 150도 낮추어 20~25분가량 더 굽습니다요
나완전 반했어요 블러그까지
감사합니다~ 이제 달콤세상님의 도전으로 반할 이야기로 맛있는 세상을 만들어주에요🤗🤗
👍👍👍👍👍
엄지척 5개 감사감사🤩🤩
정말완전맛이잔심짱입니다,비록모양은망했지만맛은기가막히네요,먼저이런좋응레시피공개해주셔감사합니다,카스테라모양이믙에서위까지일직선이아니고비스듬히위로올라갈수록좁아집니다,비스듬히위만수축됐다고해야하나요,거품을너무단단하게올려서일까요,찌그러진모야을보여드릴수없어답답하네요
감사합니다요 모양을 보면 답변해드릴수 있는데 아쉽네요 반죽을 영상 처럼 잘 하셨다면 굽기 더 하셨거나 오븐에 나오면 충격 팍 줘보셔요
죄성한데한번더읽어주세요,구울때윗면가운데가터지며익으면서수축해요,좀많이그런것같아요
혹시나 여쭤봅니다 저 비접촉형 온도계가 비싼건 정확도가 있나요? 쓰시는건 비싼제품이던데요.. 저게 표면측정이니 내부온도랑 차이가 생기지 않나요? 핀형식은 직접하는거랑 차이가...
여러 제품 사용해 보셨으니 둘다 사용해 보셨으면 그 기준으로 잘 사용시면 됩니다 저두 두개다 사용중입니다
@@안갑수-s1n 예 감사합니다
기능장님 가루넣기전에 반죽이 따뜻해야되나요.?
반죽에 온기간 있으면 헐씬 제품 맛있고, 아름답게 나온답니다요 ㅎ
우유랑 같이 먹으면 4개도 가능할꺼 같아요 ^^
저도 같은 생각입니다 ㅎㅎ🤗🤗
수도우유랑 드시면 가능합니다요 ㅎ
반죽온도50도,나무틀에서컨백션오븐165도18분구웠는데색이너무빨리나요,윗면색만진한게아니고옆면도색이긴합니다,카스테라윗면가운데가터지고표면이매끄런고빵빵하지않고쪼글쪼글주름이잡힙니다,기능장님한번도와주세요
부탁이 있어요 부탁드려요 조리법과 방법을 적어주시면 한국어를 모르기 때문에 아랍어로 번역해 드리겠습니다. 나는 모로코에서 왔어요 부탁드리고 감사드립니다
박력쌀가루나 강력쌀가루도
동일양으로 대체해도 되나요?
죄송합니다 쌀가루로는 안만들어 보았습니다 ㅜㅜ
강력쌀가루 2: 8 박력쌀가루 강력쌀가루 1:9 박력쌀가루 비율 만들어 보세요
영상처럼카스테라윗면이매끄럽고빵빵하지않고잔주름처럼쪼글쪼글하고수축이됩니다,뭐가잘못된건가요
같은 내용이라서 밑에 댓글 달았습니다요
항상 감사히 잘 보고 있습니다.
혹시 정종이 없으면 무엇으로 대체할수 있는지요??
감사드립니다요
정종 없으시면 수복/ 백세주 로 대체가능 합니다요
@@안갑수-s1n 친절한 답글 감사합니다 쉐프님 ^^
구해보겠습니다.
@@안갑수-s1n 기능장님 혹시 다른 술 종류도 모두다 못 구하게되면 우유를 더 넣으면 되는지요? 아니면 오렌지쥬스나 식용유를 넣으면 되는지요?
뭘 추가히면 기능장님 레시피와 비슷한 맛을 낼수 있을지 궁금합니다. ^^
@@Air-l5u 정종이 핵 포인트입니다 대처는 비추입니다요
@@안갑수-s1n 네 알겠습니다. 참고해서 만들어보겠습니다 ^^
전란은 특란인가요?
대란 52g 사용했습니다
카스테라에 정종 들어가네요 그게 혹시 술인가요?
수복 이라는 제품 넣으시면 되구요 따뜻한게 드시는 술입니다요
레시피를볼수없어요,다시한번알려주세요
관심가져주셔서 감사합니다.
주소 링크 오류 수정하였습니다
bit.ly/밀봉카스테라
혹시 유화제 들어갔나요ᆢ?유화제 안넣고도 이렇게 봉곳하게 잘나오는건지요
중탕을 60도까지 잘하시구 힘있는 휘핑하시면 잘 나옵니다요
아 그렇군요 너무 잘나와서요 ㅎㅎ 영상에는 50도라고되어있는데 60도로. 데워도 될까요 선생님~♡♡
@@이정용-m8u 저희 나라 계란은 수분이 많아서 60도하는게 헐씬 잘 나옵니다요
카스테라가 찌그러 졌어요ㅜㅜ
그 이유는 뭘까요?
ㅜㅜ
거품을 덜 죽였거나 오븐에 덜익어서 그럴수도있습니다 혹시 오븐에 나와서 충격 팍 주었나요?
설탕양이얼마인가요
레시피 링크 수정하였습니다^^
대판카스테라밀봉카스테라서로배합표가다른가요?
저는 다르게 사용합니다요
대판카스테라영상도한번올려주심좋겠네요,홈베이킹하는저같은사람에겐정말많은도움이되고귀한자료가됩니다
돌판데크로구울건데 온도 어찌하면 좋을까요?
아랫불만 낮추어 구워보세요
@@안갑수-s1n 저온도정도로 아래 철판대고구웠는데 성공했어요 감사합니다 복받으실거에요 ㅎ
명장님의 비법과 중요한 팁 덕분에 이젠 카스테라가 젤 잘하는 품목이됐어요 ㅎㅎㅎ 감사드려요 혹시 머핀틀에 작게 구울땐 몇 분가량 구우면 될까요? 그리고 계란양을 그램으로도 알려주시면 더 좋을거 같아요 계란크기가 다달라서요
@@eunjigo5630
부탁이 있어요 부탁드려요 조리법과 방법을 적어주시면 한국어를 모르기 때문에 아랍어로 번역해 드리겠습니다. 나는 모로코에서 왔어요 부탁드리고 감사드립니다
@@rachid-y7u ???
계란은 전란 50g 기준으로 하면 될까요???
네 맞습니다요
@@안갑수-s1n 답변 감사합니다!
설탕은 몇그람인지요? 😂😂
레시피에 나와있으니 참고하시면 됩니다🤗🤗
@@neodobans 설탕 어디에???
아 ~ 네네 확인했어요^^ 답글 감사합니다
컵에 우유 따르셨는데...ㅋㅋㅋ
촬영에 집중하다보니. ㅎㅎ
표현해 주셔서 감사합니다🥰🥰
설탕량은 얼마인가요
관심가져주셔서 감사합니다🥰🥰
더보기에 들어가시면 레시피에 보기 링크되어 있습니다.
기능장님 혹시 중력밀가루를 쓰시는 이유가 있으신지요?
박력밀가루를 사용해도 되는지 궁금합니다 ^^
박력 사용하셔도 됩니다 작업성은 조금 어려운 점이 있으나 식감은 좋을겁니다
글루텐 함량 차이라고 생각이듭니다요