Вставка
- Опубліковано 7 вер 2024
- 👩🏻🍳یک دونات درست مثل دونات کافه ها اما خانگی بلند، نرم و معطر
👩🏻🍳مواد لازم:
۵ عدد تخم مرغ
شکر ۲۵۰ گرم
پوست رنده شده ۱ عدد لیمو
شیر ۱۲۵ گرم
روغن ۸۰ گرم
آرد 00 ۳۳۰ گرم
بکینگ پودر ۱۰ گرم
برای تزئین شکر پودر شده
- با برداشتن تخم مرغ ها و جدا کردن زرده ها از سفیده ها شروع می کنیم. سفیده ها را هم می زنیم تا کاملا پفکی بشه.
- شکر و پوست رنده شده لیمو را به زرده ها اضافه کنید و چند دقیقه شروع به هم زدن کنید تا مخلوط شفاف و کرمی بشه.
- در ادامه هم زدن، شیر و سپس روغن را اضافه می کنیم.
- آرد را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم. و در آخر بکینگ پودر را می ریزیم.
- حالا سفیده ها را بردارید و به مایه اضافه کنید و به آرامی و دورانی هم بزنید.
- از پایین به بالا تا از هم جدا نشوند.
- قالب دونات به قطر ۲۴ سانتی متر را چرب و آردپاشی کرده و مایه را داخل آن می ریزیم.
- در فر قرار دهید که از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ دقیقه
- از فر خارج کرده، اجازه دهید دونات خنک شود و سپس با شکر پودر شده یا شکلات آب شده تزئین کنید.
