Cucinare TV - "Fideos verdes con crema de hongos"

Programa emitido el martes 07 de julio de 2020 en eltrece.
"Fideos verdes con crema de hongos"
Ingredientes:
Una cda de acelga cocida, escurrida y procesada
2 huevos
300 g de harina 0000
Agua c/n
--Para la salsa
Un diente de ajo
200 g de hongos
Una vara de puerro
Una cdta de tomillo seco
Una tacita de agua/caldo
50 g de queso reggianito
300 c de crema de leche
Queso rallado para final del plato
Una cda perejil para decorar
Procedimiento:
--Para la masa
Integrar y amasar los ingredientes.
Descansar media hora tapada.
Estirar y cortar.
Cocinar en abundante agua con sal.
--Para la salsa
Dorar los hongos cortados en cuartos junto al ajo.
Sumar el puerro y seguir cocinando.
Agregar caldo o agua, luego la crema y el queso.
Reducir y servir con la pasta.

[@celesteleon5497]

Muy bien explicado simple sencillo rico, la música acompaña muy bien... contagia de ganas....

[@mabelcarolinatapia5211]

Voy por mi segunda receta, ya hice los tacos Genio Gabo