【三つ編みコーヒーミルクマーブルパンの作り方】簡単手作りコーヒーミルクシートを折り込んだ コーヒーキャンディのような甘さが美味しい♡ ドーナツのようなマーブルパン☕️HB使用

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  • Опубліковано 29 лис 2024
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    三つ編みコーヒーミルクマーブルパンを作りました
    簡単に作れる コーヒーミルクシートを折り込み
    三つ編みにして マフィン型で焼きました
    コーヒーキャンディのような甘さで そのまま食べても
    美味しいですが クリームを入れてもよく合います
    どっしりとして ドーナツのようなパンです
    <パン生地材料>   <Ingredients>
    強力粉    200g  Bread flour
    砂糖    20g  Sugar
    塩    3g  Salt
    溶き卵      20g  Beaten egg
    牛乳     60g  Milk
    水        60g Water
    無塩バター    20g  Unsalted butter
    インスタント
     ドライイースト 3g  Dry yeast
    ※捏ね上げ温度が25〜27℃くらいになるように牛乳+水の
    温度を調節して加えてください
    (冬場は25℃前後 夏場は10℃以下(目安))
    ※強力粉はキタノカオリを使用しています
     強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
     水分量は調整してください
    ※型はマフィン型(6個取り)を使用しました。
    <コーヒーミルクシート材料>
    強力粉 15g Bread flour
    片栗粉    5g Potato starch
    インスタント
    コーヒー   5g Instant coffee
    砂糖 50g Suger
    牛乳 50g Milk
    生クリーム 50g Fresh cream
    <その他の材料(ホイップクリーム)>
    生クリーム 100ml Fresh cream 
    砂糖     大さじ2 2Tbsp Sugar
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    / @hakunoryouri
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