【台北必吃】西門町77年老字號日料 分量超澎湃厚切生魚片 第484集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (握壽司)
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- Опубліковано 29 лип 2023
- 老店鬧分家是最不樂見的事，在台北西門町就出現了，有這麼一家老店，在同一條街上鬧雙包，而且兩家店名還一模一樣，這家飄香超過七十年的老字號，是許多老台北人共同的回憶，但在民國八十八年時，第二代的兄弟檔，因為經營理念不合，宣告分家，於是老大張都宮，另闢戰場，在老店的斜對面，開了另外一家店，老三張都進，則是留在舊店繼續經營，兄弟爬山各自努力，背後藏著什麼樣的故事呢？
台北西門町這間老字號日本料理，飄香超過70多年，是許多老台北人共同的回憶。第二代的兄弟檔，因為經營理念不合宣告分家，老大張都宮轉闢戰場，要如何重新開始，一起來看。
店家資訊：
老舖美觀園
地址：台北市萬華區峨嵋街36號
電話：02-2331-7000
美觀園
地址：台北市萬華區峨嵋街47號
電話：02-2331-0377
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東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
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弟弟也很感恩哥哥的付出，希望他多享享福，兄弟經營意見不同分家沒關係，能夠永遠相敬相愛才是真正的福氣，祝福
五十多年前，父親帶我去美觀園，那種日式快餐與傳統日食，尤其是美乃滋的味道，跟這桌椅，能夠在西門町開業七十年，在此時代是非常的不容易，尤其是每每去用餐時看到許多老人家在用餐，就知道了，除了手藝還有濃濃的情感，祝福邁向百年傳承下去！
45年前我第一次去,那是我的日本鋼琴老師带我去的 ,直到2010年從日本回台出差又出過一次,真是難忘的味道及回憶
美觀園現在是吃情感的，大台北的日料店太多了！.... 大哥很傳統的思維令人尊敬，弟弟想當新的企業家也沒錯，但既然是吃情感的，那當然就要去大哥的店了。
大哥很有度量
原來有兩間的原因是這樣；美觀園真的很好吃，我都去吃他的炸丼飯，魚肉真的好好吃
張力仁先生你好。
孝順的兒子，你父親也因有你接班，內心深處喜悅，安慰，父親也是一位厚道的人，福氣會與你們同在。
我公公 90多歲了，即使不太走得動了，仍然會想來吃
厚切的誠意與多一片的理念.相信顧客都看的到!
當然.美食個人口味不一.批評可免.建議可推~
看起來很好吃❤
美食處處有 回憶
真實的新鮮好好吃.服務品質好生意興隆旺旺旺的.
高中時期常常去吃,便宜又大碗❤
大哥讚!有氣度!他也有子继承衣缽
讚！
這個來情懷可以，現在老實說就食物來說，已經不是那麼的…超值了。
鰻魚飯好吃
原來台灣也有壽司之神 不簡單啊！
初中時代的記憶...美觀園, 金園排骨.福州米粉.鴨肉扁 都沒隔幾步路...
我五十三歲了小時候我媽媽都帶我坐公車去西門町吃美觀園當時這間店在台北的聲望就好比你去ＳＯＧＯ吃ㄧ趟鼎泰豐ㄧ樣很夯的
看起來很台式吃粗飽，感覺像吃情懷，更正宗的日料台北一大堆。
我是支持料理要創新
但我覺得想創新的人
應該出來自行開店打拼才對
即時理念不合
還是有合作的空間
例如聯合進貨壓低成本
共同行銷節省費用
搞成對立經營實是下策
先不管好不好吃
但以分家來講，我覺得這家人都沒有講難聽話攻擊對方
也各自解釋自己的想法跟理念
相較之下大部分分家的品牌在媒體或客人面前幾乎都明爭暗鬥攻擊曾經的夥伴，把自己的委屈放大
所以個人覺得他們缺的是一個家族中的長者當調解人，相信他們二方都很惜情，所以不說難聽話，只是卡在經營理念不同，有點拉不下臉主動找對方再重修兄弟情
鬍鬚仔是個狠角色😂😂😂😂😂都加油啦反正都是賺新台幣
其實從小住西門町也分不清楚哪間是新店哪間是舊店
原來分家的時候我才三歲😂
我也是，当时才七岁，还在想是不是眼睛出现错觉了
弟弟店的 比較好吃 ..
之前都吃哥哥店 後來有一次被朋友介紹到弟弟店
後面就都吃弟弟店了
(個人觀念 味覺不同) (老實說 弟弟店的服務人員 服務態度也比較好 )
明天就去吃
這就跟太空戰士與勇者鬥惡龍一樣，一個求新求變，另一個保持傳統，沒什麼好爭的，就各自努力
結果以目前來看勇者鬥惡龍是對的，太空戰士銷量跟以前相比差太多了
@@user-iw8zm7qu2n我從2000年跳車到勇者鬥惡龍🤣
太空戰士基本上沒救了
現在推出的太空戰士根本缺乏系列的靈魂
勇者鬥惡龍則是靈魂都在
老實說現在的FF把標題拔掉說是新IP也可以…
硬要掛FF只是怕沒這塊招牌IP恐怕連基本盤都不買單了
當年出在哪台主機，那台主機商就在世代之爭勝券在握
到現在根本沒人在意了，Who care FF ?😂
@@W00450 基本上FF是朝著之前製作團隊的方向前進（讓玩家玩遊戲像看電影一樣）問題是他們把遊戲性弄得快消失了，只剩看電影功能，他們忘了我們玩家是要玩遊戲，畫面是加分遊戲性才是最重要
兩家都去吃看看
所以要吃老口味去新店
吃新口味就要去老店
是這個意思嗎
便宜量多好吃. 雖然年紀大了, 比較少去年輕人聚集的西門町, 但只要到這邊, 一定來吃美觀園老大這家店!
旁邊大車輪比較好吃
弟弟的想法跟我ㄧ樣 好傳統要留加創新 而錢賺夠用就好了 他希望哥哥能享享福。
美觀園是神,我超愛坐在老闆前面的位子
0:24 斜對內阿
❤❤❤😊😊😊
吃感情
這家是： 美觀園嗎？
陳怡廷讚 只要你推的我都吃
板橋也有一間美觀園
說穿了就是兄弟鬩牆😮
很好奇為什麼大哥會輸???而且聽起來還是淨身出戶???
會不會財產分配遺書的問題😂
不單純啦
他們不會藉著媒體罵自己人
台式生魚片師父總是喜歡幫人塗上厚厚的醬油膏
實在無法接受
對我而言
醬油膏=難吃
醬油膏NG
很意外節目講到分家也沒有介紹兩邊的口味和營業，整一篇甚至就是一邊倒地在讚譽老大和兒子怎樣給日據時代的老人’送溫暖‘。老實說我更想知道創新店做的如何，至少兩邊都要介紹一下才能了解這家人在時代洪流下走出怎樣的分岔路，才是一個有意義的歷史故事。切入點也完全沒有餐飲營業的部分，敘述框架更讓人幻視八點檔。
終於有人可以說出我的心聲 難怪很多電視節目 我都看不下去 還好現在有yt可以快轉
这家店有木有地址？想去
在峨眉街上，出捷運走徒步區一下就到（幾號出口忘了），地址峨眉街47號
應該說日本時代或日治時代比較好。日據時代含意台灣當時是被日本「占據」或「竊據」，但實際上根據日清簽屬的《馬關條約》，大清帝國將台灣割讓給日本帝國是符合國際法領土主權轉移的規範的，不存在非法的「占據」、「竊據」等疑慮。而一般台灣民間口語化的說法則是慣用「日本時代」，尤其是中年以上老一輩的人。
對，沒錯，反而是國民黨才算是竊據台灣。
我記得板橋也有一間叫南美觀園 好像也是親戚關係去開的吧?
大哥店生魚片中間那一塊年初就沒有附了、價格也上漲.. 以前都吃大哥店現在都吃二哥老店價格較實惠、食材也很新鮮
從今以後，日本在我心中，再也不是那個「崇尚自然、愛護環境」的國家，日本人堅持一輩子的精神，就被這一代人給全毀了....
你多給一片, 就如同多一片真心, 這片真心把顧客牢牢抓住
好吃？吃幾次試過，沒一次覺得好吃，一些人去吃回憶的吧．
那邊印象中除了這兩家日料，其實還有，都不在商業圈內，從國賓往後走，在老房子那邊！
三角攤無名氏？
@@dppislousy 一家比美觀園粗飽，一家比美觀園更日式！
有店家名字嗎？
可想而知😂，不然鮨天本 鮨野村這些店都不用開了
1:41台北找不到...所以這在哪？
台北西門町
@@rq192000 那就是在台北啊！
峨眉街 谷歌搜一下不會嗎？
Good eat 🤪🤪🤪🤪🤪
跟往前都不一樣的好嗎，現在的生魚片跟握壽司根本就量很少又貴。
幸運的台籍日本兵…
這孫子跟他爺爺長得有象😂
核廢水來了你們還要吃下去嗎？😂
其實美關園有三家
這是舊的影片吧
品一回
弟弟會有報應
第三代感覺講話很油
光看影片內容其實還蠻普通的吧...看起來沒特別好吃，價格也沒特別便宜，就是讓老人回味的地方吧...
台式日料
怎麼不是想創新的出去開新店反而顛倒， 想要保留傳統 應該繼續留在老店才對吧
12:30 剪輯有病是不是？看到這個畫面還以為多難吃。
兩家店比較好，一家店以前都排不到隊
你吃那麼久了喔
張力仁，
其實我不喜歡厚的生魚片
鬥雞眼？！
相差十三歲，大哥十一歲就開始作了，爸爸過去後，才找弟弟來幫忙，弟弟根本就沒從基礎作起吧，才老是想要改良，大哥也很有氣量，店留給不成材的弟弟。但這樣看來，弟弟根本就有問題呀，想改良創新不就應該自己出去開？結果反而是哥哥把老店留給他，自己開。
很少去西門的我，要吃美觀園的話就選哥哥的吧。
笑死 真會腦補 可悲老人 結果弟弟的店客人還比較多
怎麼看都應該是弟弟搬出去分家才對
很奇怪哪有哥哥自己花錢開店面😂
有時候清官難斷家務事
不是他們講什麼就是什麼，你要多思考而不是受影響就只去吃大哥的店😂
弟弟切生魚片指甲都沒剪==
兄弟就是這樣，難做
騙東騙西口㛱，
難吃
感覺很衛生耶
記者的兩公分厚...好像跟一般的不同
兩家都不好吃ㄚ
清走試關門大吉
算帳，我己成風纪
的重要不能再看仟
元戰士看吃力戲加
完宵節戲，一夜成
名指不用我嬴你们
的吃肉魂和思想家
開康講，我地在
家都沒有嘉失王潮
加一腳過数口番
還在日據時代，日本時代或是日治時代啦
日料?中國人的說法..感覺像是飼料..為什麼不說中料?不言而喻..
有说中华料理，你没有听说过而已。
@@CT-rr1no"中料"跟"中华料理"不一樣.從未聽人說過"中料"..
崇日
呵呵
唉….水準好低
@@gn023055221你的水準又有多高呢？滯台難民後代嗎？
開個日本料理店就崇日，你的想法邏輯只有悲哀可以形容
這個是台式的內誒