2投式【高温短時間抽出】美味しいコーヒーの淹れ方・浅煎りコーヒー【丸美珈琲店】【ニューウェーブドリップ】｜ハンドドリップ｜タイムモアC2｜ハリオV60｜コーヒーのある暮らし

ご視聴ありがとうございます。
今回は、札幌のスペシャルティコーヒー専門店「丸美珈琲店」さんのドリップレシピ【ニューウェーブドリップ】を参考にしてコーヒーを淹れました。
誰でも簡単に、スペシャルティコーヒーの味がいつも同じに抽出できるようにと開発されたレシピです。高温短時間の抽出で、香り、フレーバー、甘さがしっかりと引き出され、とても美味しい珈琲になります。
［使用した豆］
原産国：グアテマラ
エリア：フライハーネス
農園　：アマティージョ
生産者：ロベルト・ディアス
標高　：1,630m-1,700m
品種　：パカマラ
精製　：ナチュラル
焙煎　：浅煎り
［ミル＆ドリッパー］
ミル　　：タイムモアC2
ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰ ：ハリオV60透過ドリッパー02
［ハンドドリップの仕方］
⭐ニューウェーブドリップ
豆の焙煎度と人数分によって使用する粉量と湯量が変わります。今回は浅煎り２杯分なので粉量21g、湯量合計340cc、湯温95℃、挽き目は細かく、グラニュー糖くらいに(タイムモアC2で15クリック)。
◾1投目、蒸らし湯量60cc、40秒
(粉全体にお湯を浸透させるため、ヘラで軽く混ぜます)
◾2投目、残り湯量を一気に注ぎ、すべて落ちきるまで待ちます
⭐丸美珈琲店さんWebサイトにて詳しくレシピを公開されています
www.marumi-cof...
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
毎日のモーニングルーティンで珈琲を淹れてます。BGMなし、生活音・環境音そのままを撮りました。気に入っていただけたら、チャンネル登録・高評価していただけると嬉しいです。
#ハンドドリップ #ニューウェーブドリップ #丸美珈琲 #コーヒー #coffee