Par contre l'huile de noisettes ou de noix avec les cèpes .....c'est bien aussi ça marche aussi avec un carpaccio de st Jacques....Tout est permis en cuisine....A peu près...!!dans la limite du raisonnable excepté les pâtes à la Boudoni ...fabuleux sketch d' Alex Métayer
Bonjour merci pour votre remarque qui est juste il faut éviter de laver les champignons car ils risquent de se gorger d'eau. Mais quand ils sont plein de sable vous n'avez pas d'autre solution de les passer rapidement sous l'eau et de les sécher après.... A moins que vous aimiez manger la terre et le sable.
Bonjour Patrick, il est évident qu'il ne faut pas laver les champignons sauvages, mais quand ils sont pleins de sable, on a pas le choix. merci pour la remarque.
C'est un coup de main à avoir, quand vous travaillez dans une cuisine ou il n'y a plus de poêle mais que des planchas, vous n'avez pas le choix pour faire des omelettes. j'en ai fait pendant 20 ans ainsi cela marche très bien, on peut même les faire baveuses.
Merci pour la recette. Très bonne video !
Bravo pour cette recette... un million d'idées de plancha aux oeufs surgissent...
Encore mille merci...
J'adore la technique du papier cuisson : j'adopte ! Fini les galère pour rouler l'omelette proprement.
Et la manger hum!!!! Top bravo
C'est très bien et c'est très bon j'adore j'en fait souvent
Bravo chef
Super sa donne envie
Par contre l'huile de noisettes ou de noix avec les cèpes .....c'est bien aussi ça marche aussi avec un carpaccio de st Jacques....Tout est permis en cuisine....A peu près...!!dans la limite du raisonnable excepté les pâtes à la Boudoni ...fabuleux sketch d' Alex Métayer
bonjour et felicitations, par contre laver les cepes est une hérésie.....!
Bonjour merci pour votre remarque qui est juste il faut éviter de laver les champignons car ils risquent de se gorger d'eau. Mais quand ils sont plein de sable vous n'avez pas d'autre solution de les passer rapidement sous l'eau et de les sécher après.... A moins que vous aimiez manger la terre et le sable.
technique papier cuisson super Par contre les brosser et laver ensuite... ou nettoyer la tu nettoies ... tu laves après ...dommage....!!!
Bonjour Patrick, il est évident qu'il ne faut pas laver les champignons sauvages, mais quand ils sont pleins de sable, on a pas le choix. merci pour la remarque.
Et be, vous enlevez trop de matiere en les nettoyant !!! Le truc esr d'utiliser un emondeur de pomme de terre ...
c'est une poele rectangulaire quoi
et pas tellement pratique pour l'omelette!
C'est un coup de main à avoir, quand vous travaillez dans une cuisine ou il n'y a plus de poêle mais que des planchas, vous n'avez pas le choix pour faire des omelettes. j'en ai fait pendant 20 ans ainsi cela marche très bien, on peut même les faire baveuses.