廣東話影片｜大叔逛上海街買廚具｜(請看到最後有彩蛋)如何選購砧板，如何選購鑊具，我將會帶大家逛完香港的廚具總匯，日後要購買適合廚具就不用煩腦了。
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- 今天想跟大家分享我如何又在何處購買廚具，跟大家講歷史，說原理，以後就能順利買到心頭好了。
以下是我各個系列影片的連接，已經超過500條影片，請大家欣賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(39款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(55款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(282款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(34款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)：ua-cam.com/users/pl...
真。煲仔菜系列(6款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(90款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(3款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(3款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(5條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(11條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#購買適合廚具 #入廚知識 #香港廚具店集中地 #入廚工具 #油麻地 #上海街
Leo師傅，這集好精彩又令我曾長廚房知識。尤其你的廚房令我大開眼界，麻雀雖小，五臟俱全。看來我都要去逛逛換下家中的廚房用品先，謝謝分享👍
首先，多謝妳讚賞。
其次，希望我的影片能夠幫到大家，我就開心啦。。
記得，支持我唔使比錢，只需要花少少時間看廣告，然後我就能有更多資源去發掘更多題材跟大家分享。
嘩，Leo ,你個調味架，比得上超市咁多😄，多謝你和我們分享，遊完油麻地上海街，辛苦你了，祝您和你家人每天開心生活快樂！
多謝欣賞和祝福，我會繼續努力的。
感謝師傅又拍片又説明、厨具的賣塲真是很大、幸苦了、謝謝。
不用客氣，大家喜歡就好。
Leo午安，好介紹，又增長知職👏👏
多謝欣賞，希望對大家有用就好。
Like 咗先，今晚先慢慢睇👍
多謝先。。
謝謝! 好開心行街街😀
支持,按like, 看完廣
多謝支持，大家看得開心增加知識，我更加開心。
Thank you Leo for introducing places to look for kitchen utensils in HK. And explain the usage too. I like the刀架 u bought , very useful. Thkx for yr time sharing❤️👍👏.
多謝讚賞。
，離開香港已经49年那時年青,不用煑飯,多謝你帶我看各式各樣的廚具,及解䊤，我住在美國沒有追麼多選擇，琳琅滿目大開眼界，又重回香港的感覺，但我沒有去過那幾條街…。一直支持你的頻道，背口缺.很管用。多謝你.期待教煑腸粉，
多謝支持和說出你親身經歷和感受。
既然有工具，看看我如何安排呢。
Thank you for sharing. You are so knowledgeable about kitchen utensils.
不用客氣，最重要大家喜歡又受用就可以了。
多謝Leo師傅，有好介紹👍👍👍
唔使客氣，最緊要大家受用。
師傅好..今次真好介紹廚房用具集中地、買時省時方便，非常好，謝謝你!
唔使客氣，最緊要大家有用，我拍片好開心，購物都好有成功感，哈哈。。
Leo【大叔逛上海街買厨具】影片終於出街，令粉絲们学識去什麼地方集中地買厨具及对㕑具認識，很珍貴影片，多谢你用心良苦，🙏🙏
唔使客氣，大家有用就好。
櫜
@@wansuchun5339 哇，呢個字好難讀喎，也意思呢？
珍貴的分享感恩;想問老師見到D燒味師傅每日打烊時用刀削掉大木製砧板表面肉碎,之後用布抹乾吹乾,想問這樣清潔大木製砧板的方法是否衛生?會否容易滋生細菌?
通常燒味店的大型木製砧板幾時需要購買新的?感謝指導.
先多謝支持和欣賞，以下解答問題。
1、我一開始介紹砂板的特性時，就有提到燒臘師父的清潔方法，只是我講了最後的程序，一般而言，佢地平時係要刮砧板的。
2、專業砧板反而不利家廚操作，在影片中我也有說到，因為松板砧整較軟，適合斬劈，較不容易彈刀，但卻因為較 軟質地而較格保養，也容易造成凹凸不平，反而不利切細微的物料（例如蔥花），所以我們家廚需要使用較硬鷑鐵木或櫶木砧板，較為全能。
3、家廚平時清潔砧板，只需每次用完刮走表面污漬再用清水沖洗即可。
然後定期使用少量洗潔精用百潔布拭擦就可以保持耐用和清潔衛生了。
@@starleo4126 感恩老師的指導.
@@heongjohn86 唔使客氣，希望對大家有幫助啦。
錄影片彩色很真實.
多謝欣賞，大家喜歡就好。
多谢！学到好多嘢！🉑️唔可以分享多d拣肉拣菜等买送经验或厨房小知识？thank you ❤
都有架，我有『大叔遊街市』系列，已經講左三輯，計埋西貢同鯉魚門有講龍蝦和海魚，應該有五輯影片有講如何謂購肉類食材，散落在『廚房雜談』和『城市況遊』兩個專輯，你點我頭像再向下拉就搵到。
可唔可以講吓用邊種茶葉同埋點樣冲港式奶茶，謝謝。
宜家唔使咁麻煩，直接買『捷榮』的『拼茶』就可以了，淘寶上就有賣，5磅裝也不貴，大約200多港元。而且散買各類成份的茶葉身而更難買得到。
不過我都可以講下，港式奶茶主要是斯里蘭卡茶葉，分為幼茶、標準、粗茶三大類。
茶引以幼茶為主，上價就用立頓黃罐，平價就用福將。
然後加入平價幼茶葉，標準茶葉，粗茶葉。
基本比份就是這四樣，但各個師父都會有自己勫藝，茶葉比偏例各不相同，所以每家茶餐廳都會有自己的奶茶口味。
好耐沒有去過上海街.
@@canfong1559 我間唔中會過去果欄影相的。
多謝Leo 留咗呢條片做參考😊我重喺喜歡你屋企嘅砧板似足我細個時候屋企用嘅一樣．．．
哈哈哈哈，舊既始終都要換既。。
請教: 新生鐵鑊要開鑊, 新買的砧板有需要做些什麼嗎?先謝了!
正常唔使點理，但如果你買回來個時間係冬天低溫度，就要用水浸一晚。
不知有沒有專業磨刀的地方??
宜家買少見少，都係流動檔，睇運氣。。
個人認為啦，只要學得技巧，自己磨都好鋒利，有機會我又分享一下。
唔該曬 !!
@@hannahc5883 唔使客氣，大家受用就好。
@@starleo4126 傳聞,佐敦華哥磨刀功夫了得,有冇試過?
@@WorldWithoutThieves 自己識磨啊，個仔又識磨，唔使搵人啦。。
😃😃😃😃😃😃😃
多謝支持。
會不會介紹天下美食店
多謝支持先，我睇未必會。
第一因為我需要照顧患病老婆，無得四處去（係影片中我都提課老婆的事）。
第二，看機緣啦，暫時無想法。
多谢你！
唔使客氣，最緊要大家受用。
師傅砧板黃色是熟肉肉，紅色生肉，白色麵包，綠色是生果肉，預防中毒
其實都係分類者，個人喜歡點分都得架。。
最緊要分得清楚，個人來講，只分生熟砧板，主要係香港人地方與細，無可能分得咁細。
點都好，都要多謝你提供資訊補充，各位明友可以參老一下。
想到聯品買燕三刀炒矱，不知價錢幾多？
600元左右，原廠現在做特價也要700元左右，視乎不同型號。
傳統『南鑊』(日本稱作『中華炒鑊』)，更低至500元以下，由於都能用上十年八年，而且輕身，所以更加抵用，而且好用(你見我影片中的分享就知道了，天天在用。)。
@@starleo4126 你好，請問日本中華炒鑊在那網站買，thanks
@@winlee7092 請你去我的『廚房雜談』系列，回覆中有網址。
你找到那般影片，還有原廠親自回應和提供資料，請留意。
👍👍🙏🙏
多謝支持。