Kuchnia japońska - łatwy przepis na mazesoba - ramen bez bulionu/ Easy japanese mazesoba recipe

Zapraszam na przepyszny ramen bez bulionu - mazesoba. Smacznego:)
Składniki:
olej z szalotki 1 łyżka na porcję do przygotowania użyłam 120 ml oleju roślinnego z 1 dużą szalotką
sos tsuyu - 1 łyżka na porcją
makaron ramen
500 gramów mięsa mielonego, wybrałam wołowinę
szczypta płatków chili
1 łyżka sproszkowanego bulionu drobiowego
5 dużych ząbków ząbków czosnku
4 cm korzenia imbiru
2 łyżki mirinu
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego
1 duży pęczek zielonej cebulki
10 gramów katsuoboshi zmielonego na pyłek
pocięte w paseczki wodorosty nori
jajka onsen tamago