중식특급셰프 탕수육 청와대 출신 스타셰프 박건영의 집에서도 간단하게 만드는 튀김, 소스 비법 공개
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- Опубліковано 9 лют 2025
- 중식특급셰프 탕수육 청와대 출신 스타셰프 박건영의 집에서도 간단하게 만드는 튀김, 소스 비법 공개
#탕수육 #박건영 #냉부 #중화대반점
탕수육
돼지고기 안심200g
소금 3g
로즈마리1
전분
계란흰자1개
식용유3스푼,
감자전분 약200g,
탕수육소스
이금기 매실소스30g
설탕 120g
식초60g
물 200g
간장20g
조리법
1. 야채는 먹기 좋은 크기로 썰어 준한다
2. 전분은 재료 넣고 반죽해 놓는다.
3. 고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 양념 해 준비한다. (30분)
4. 소스을 만들어 준비한다.
5. 준비한 고기와 반죽을 잘 섞어 기름에 튀긴다.
6. 준비한 소스에 야채를 넣고 물전분으로 농도을 맞춰 준비한다.
7. 튀김이 완성되면, 준비한 소스를 부어 준다.
8. 맛있게 먹는다 ㅎ
진짜맛있어요!!❤❤❤
박셰프님 탕수육은 너무 맛있죠^^
찐 고수 느낌이 확 드네요
고수 맞으시더라구요^^
오~~~ 좋은 레시피 감사합니다❤
감사합니다^^
우연히 블로그보다 알게 되었습니다. 제 인생에서 가장 맛있던 인계동 서경족발이 그립네요. 혹시 친구분께서 아직도 족발 장사하고 계실까요..? 소리 소문 없이 사라져서 항상 마음속에서 그리워했네요,,,
안녕하세요.^^ 그 친구는 지금 수입자동차 관련업을 하고 있는 걸로 알고 있씁니다.^^
오호~!!
대박~!!
역쉬 대단하세요 ~!!
좋은 레시피 고맙습니다 ~!! 화이팅입니다 ~!!
대가의 스킬은 좀 마니 다르더라구요^^
Wow
꾸벅^^
잘 만든 고수의 탕수육은 부먹으로 먹는게 맞는거군요!! 깨알같은 셰프님 자랑 넘 귀여우세요❤😊 매실소스 한번 도전해봐야겠어요!
그래서 부먹으로 먹었습니다 ㅎ 매실소스 구입하시면, 드레싱이나 매콤달콤한 소스에도 엄청 사용빈도가 높습니다. 응용편도 곧 나옵니다~🤗
하남살때 몇번 갔었는데 정말 맛있었던 기억이있네요^^👍
즐거운 곳이죠~*^^* 👍
군침이 절로 넘어 가네요...
오늘도 새로운 레시피 감사합니다.
튀김은 온도와 불 조절이 관건인데 불의 세기를 어떻게 해야 하나요?
물은 처음에 세게 하시고요. 열기가 느껴질 정도(튀김 기름에 살짝 반죽을 넣어보세요. 가라앉았다 떠오르면 준비완료),
고기를 다 넣고 절반정도 익으면, 불을 끄셔도 상관없습니다.(잔열로 충분히 익습니다.)^^
@@parkpilkwan 감사합니다
멋진 쉐프 두분!!
고맙습니다.^^ 저와 비교 자체가 금물인 박건영셰프님을 모실 수 있어 영광이였던 하루였습니다.^^
구독하고 갑니다 맛있겟네요
고맙습니다^^
옆에서 바지런히 계속 주변정리하는거 왜케 귀엽죠?ㅎㅎㅎㅎ
손님 모셨으니, 다행히 보조는 해야 하닌깐요 ^^ ㅎㅎ
귀하신분이 오셨네요~맛있겠네요~두분 모두 수고많으셨습니다~부먹을해도 바삭한 탕수육!! 캬~!!
고기삼촌님도 오셔야쥬?? 다음 게스트분도 기대 해주셔요^^
탕수육도 너무 맛있어보이고
두분 다 너무 귀여우세요 😂😂
항상 감사합니다😊
헐..찌엔용..또 가고싶다으
자주 가도 좋은 곳입니다.^^
맛있겠다
대가가 만들어 주시니, 맛있더군요^^
맛있겠당🫠
맛있더라구요^^
간단하게가 뭔지 모르나????? 매실청???????????집에 있는 것도 아니고?????
설탕은 있으시죠??? 올리고당은요? 매실청 없으면 안 넣어도 됩니다^^ 요새 집에 다들 매실청하나 있으시잖아요^^(없으시면 이금기 매실소스 구매 추천함돠^^)