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山本黙れよって何回見ても思うわ
巻物巻くの上手すぎる。芯が真ん中にきて断面も真っ直ぐに切れている。
4:35が店員が手をつきながら話を聞いてる時点でめんどくさがられてるのが見て取れる
妥協しないこだわりをもちお客様をおもてなす心が素敵だと思いました😌
35歳でこの貫禄すげえわ
素晴らしい技術ですね😳！！一つ一つ丁寧に行うことこそが、最高に美味しいものを作る職人さんになるために大事なんですね✨✨
当時はインターネットもそこまで進んでないから、食レポとなると雑誌やTV頼りになってしまう。そういう時代ならではの肩書きじゃないかと思います食通の達人っていうのは
テレビのコメンテーターも胡散臭いからね。
食通だけでもいい感じなのに、さらに達人までつけちゃう！なまら良い舌！！
食通の達人はいかがわしいが、コトロの鉄火巻うまそー。あるだけ食いたい。
是非 格付けチェックに出演して貰いたい！
これ見ながらスーパーの半額寿司食べてます…なぜだかいつもより美味しく感じる…
😊
☺️
こんな🍣お寿司屋さんで食べたいですね。気分良くなりそう
定期的に見に来てしまう
昔料理の鉄人で坂井鉄人がこの食通の人の評価はフェアじゃないからどうでもいいってはっきり批判してたな
山本「ごちそうさん！」さわ田「しめて1,000,000円になります」
I don't even understand Japanese, but I enjoyed this video a lot.
米粒に適度に隙間があり、素晴らしい技ですね！びっくりしました。＾＾
My favorite sushiya in the world.
山本益博は食通でも何でもない。看板で味決めてる。
あとお金を払わないらしい
彼が目をつけたお店が有名になってるから、経緯を知らない人からするとそう見えるだけだよ。
@@zallful12 例えばなんていう店？
@@かま-j6bこの店がまさにそうだろ。店が軌道に乗らず客が来ない時に、山本が来て高く評価したってナレーション入ってるだろ。
いや、この胡散臭いおっさんが来る前から全国規模で予約が入って幻の寿司と言われるようになったてこのしょーもないナレーションは言うてるけどな。で、銀座に移ってある時期に客が来んくなって苦しい時に、いい仕事してんのにたまたま経済的な問題でいいマグロが用意できんかったことをネチネチ書いたしょーもなくて胡散臭いおっさんって事やな。
小トロ😊美味しそうだねー😊
寿司さわ田で調べたらこの人と澤田さんのエピソードが出てきてどこまで本当かは知らないけどそんなに悪い人ではない気もした。
食通「忘れられないでしょ(ﾆﾁｬｱ…)」さわ田「誰やねん…(そうですねぇ〜)」
心の声もろ口に出てて草
逆ゥ！！
手でも箸でもどっちでも好きな方で食えばええんやで。手で食うのが本来の鮨の食い方という風潮もあるが、箸で食べる方が相応しい場面もあるしな。つまらん事気にして食っても旨くないで。
うまく言えないけど、素敵なコメントだと思いました。
今まで色々鮨食ってきた中ではここが1番おいしかった。
ナレーション) 鉄火巻きを頼むとはさすが老練な山本ワイ) 子供だって頼むわい！w
最初こんなよくわからん奴に批判され次あった時にこいつを唸らせるってさすが一流ですね
巻き寿司も😃😃美味しいそうだねー😀😀
7:40のさわ田さんのコメントに被せて、ねっねっ。。って言ってしまってるところに山本の自信のゆらぎを感じる。。
did not understand any of the japanese. but a nice video. and the sushi looks delicious!
4:00 油断の隙間に山本益博は笑うww
www
ことわざみたいでワロタわwwwww
油断の隙間のタダ飯評論家マンw
サムネ見て、あばれる君が寿司屋はじめたのかとｗ
あばれ寿司‼️
食通の達人って何ですかね
味に命をかける人ですよ。
食いしん坊の事です
毎日がエブリデイ
自分で食通とは言わない人かな
マグロの質を落としたら、気づける人
美味そうやなぁ。。大トロも中トロも好きだが小トロ（大間産）も一度は食べてみたい。でも1番はやっぱりトトロ（ジブリ発）が最高に好き❤
@@WUTHANN すべってるやん
3:22このあたりで私が持った感想は、イチローと、目や、話し方が似てるなぁと。
この食通ウンチクばかりだな 味覚は人それぞれ この食通が味の基準ではないのだよ
食通の達人、、、なんだそれ
中盤突然の山本益弘登場に吹きだしたわ。
この当時なら、藤田で扱う１番は次郎と水谷がもっていく。実際、仕入れの映像を見ても腹上一番ではない。5:13からの 「昨日までは～」 ってのも・・・ねぇ。
red lght green light その昨日まではねーってのが明らかに嘘ですねwテレビカメラが入るってわかってりゃ借金してもいいもの仕入れますよねw宣伝になるしw
@@obatake19 初めて行ったときの話でしょ？
予約埋まってるのにどうやって…
評論家はその道のプロフェッショナルになってからなるべき
ホンマにそれやな。カップ麺に湯注ぐしか出来んくせに偉そーに言ってんじゃねぇよ山本‼️
まじでそれどの口が言えるんな
このナレーションのかたも好き。警察24時を思い出す
屋良さん❤
この番組は何年ごろ放送されたんだろう？
食通の達人ワロタなんだよそれ
山本さんも命がけなんだぞ！！！
@@三浦_ダイそうなんや、そうは見えんけど。
@@かま-j6b 見えないだけで、命かけてるからー
@@三浦_ダイ 評判悪すぎるけどな。命かけたらなんでもいいってもんやないし。
@@かま-j6b だまらっしゃい！！山本さんすげーからw
サムネがあばれる君
熟成マグロの色が凄い。家じゃ出来ないわな。
35歳かぁ…なんかすげぇな
｢マグロを刺身で食う人の気が知れない」だとよwwwwwww
実際そうやけどね
@@ryuwbc2661 なにが？？
@@flyingchef4692 え？だから実際そうでしょ。 なんでこの方の表面的な部分しか見ないのかな？
生の刺身と白いご飯は、一体感がない
アツアツのご飯とマグロの刺身最高。美味しくないと思う奴はアホ
うばみがまわってきて〜うばみがまわってきて〜さばしぎみの〜すべしで〜握ったり〜
食通の達人はちょび髭が必須なのか！
山本「忘れられないでしょ。」澤田「・・・・（正直覚えてない。。。）」
間違いなくそうだね。グルメって自画自賛で自分の価値を上げようとするロクでもない奴ばっかりだからね
寿司界のあばれる君
華蓮 やめw
逆！芸人界の澤田だよ
自分はそうは思いません❗
食通の達人って毎日がエブリデイかよ
毎日は英語でevery dayですね。
発想にワロタ
おもろいやん！
毎日が毎日ってナニ？笑
とりあえずカラアゲ 食通の達人 も同じくらい変な言葉だろって事だろうよ。
こういう食通とか言われてる連中って ～産の～です って言われなくても当てられるのか気なる笑 一回やって欲しいわ笑
炊きたてのご飯にスーパーのパックのマグロに醤油、わさびで私は十分です。こいういうお店って座ってるだけで疲れます。
食通の達人ってなんだよw頭痛が痛い的な感じになっとるやんけw
ん？？食通みんなが達人ではないよ😊このジィジは食通でありその達人と言われてるよくわからない立ち位置のジィジです笑
食通の達人？どうやったらその職業に就けるんだよｗ俺もなるよ！
ニート
この人しかなれない天職なんだぞ
結構凄い人みたい。やまもと ますひろ、1948年（昭和23年）4月11日 - ）早稲田大学第二文学部 日本の落語評論家であり、料理評論家。株式会社マスヒロジャパン代表取締役社長。現在の妻・山本美穂子は舞台衣装や歌舞伎バックなどを制作する織衣装作家。大学の卒業論文のテーマも桂文楽としたが、その論文はそのまま『桂文楽の世界』として商業出版されることになった。山本には料理評論の著書もあり、関連して多くのメディアにも出演している。1980年代にはグルメブームの先駆け的存在として知られた。料理人の料理への技巧を『仕事』と表現した先駆者でもある。フランス政府より農事功労勲章シュヴァリエを授与された
ただのボンボンだよこの人
@@ChannelNeo0310 wikiで拾っただけの情報並べて何が凄いのだろうかこんなホモ臭いおやじすごくねえわ
美味しんぼ感が凄い
食通の達人て…朝の朝礼とか馬に乗馬みたいだな
山本さん❗本当に味分かるの😂何か修行をしましたか🎉
4:42スメシwスメシw
食通の達人ってなんや笑
味に命をかける人って言ってますよ？
マグロの質を落としたら気づける人
ネオニート(笑)
aaat, he was the same tuna supplier from Jiro, right?
also the guest is the same.
Ruozhuo Li
Ruozhuo Li yes indeed, Yamamoto food writer isn't ?
食通って叩かれるイメージがあるけど、作り手の全てを受け止める覚悟で金払ってると思えば、真剣そのものなのかも知れない。作り手も貰い手も同列。お互いの勝負と思えばこの動画も気持ちいい。
味王みたいにうまいぞー！って口から光が出れば達人って認める
金歯でも嵌めとけ。
食ってるだけなのに達人とか言われるのかよ笑笑
食通の方に、年始の芸能人格付けチェックにご出演いただきたいです！
寿司屋で修行してから運送業・・・なんかもうスゴイな。
食通の達人とか笑お恥ずかしいお恥ずかしい
ゴミクズ野郎ですわ
食通の達人って陽気なゲイボーイかよ
無理にvs構造に持っていく必要はないw
これハラカミイチバンですか？
寿司の修行年数より、開店資金作りで佐川でドライバーしてた年数の方が長いという伝説の人。寿司は仕入れ先と一通りの仕込みさえ覚えれば、長い修行は必要無い事を証明してしまった。
4:29領収書www
しかもお会計700円！お店の人も苦笑いしかない
自分の金で仕事をしたことがない人達の浅はかな考えって感じだな。経費＝他人の金としか知らない人たちにとっては笑えるかも知らないけど、山本はサラリーマンじゃないから700円でも領収書は大切だぞ。
独立資金を貯めるため運送会社で働く・・・・寿司店に居たら資金は貯まらないってことか・・。
仕入れ値、高いですからね。
安い給料でずっとこき使えるからなww独立させたくねーわww
美味しいそうだねー😁😁
山本益博ってホントきたねえ面構えしてんな
海原雄山ですか？
美味い魚は刺身で食べても美味しいんですよ、山本さんよ
一度、山本マスヒロが寿司を握る姿を見てみたいものです。
それなぁ👈👈それなぁ👈👈
まったく知らなくて「へぇ～そうなんだ」って思って見たあとコメント欄みたらめっちゃ批判的なコメントあるやん
文句の達人
S Y うまい！
S Y 山田くーん、座布団持ってきて
爆笑😂😂
このジイさんに、わさびたっぷりの寿司を与えたいw
2:11 藤田さんの名前字幕が間違えてるw正確には誤)藤田浩穀→正)藤田浩毅これじゃ穀(酷)じゃない( ノД`)
こんな客には来てほしくない。はっきり言って余計なお世話。
まぁ、ネットが普及する前の時代に山本氏が各方面から客を呼んでくれたから、存続できてかつ銀座に移転できた節があるけどな、澤田さん。別に本人同士が好き合ってるかは知らんし、特に俺も山本氏の事を好きでもないけど
逆にそこまで味が分かる客が居れば腕の磨き甲斐があるんじゃない？
99%の自称食通はうざいけれど、1%の食通はわりと飲食店にとってはプラスになるとは思う。全否定はいけないね。
矢島美容師さんの言うように、ほとんどの美食家は自分の趣味嗜好で文句を言う偽物。しかし本物が居るのも確か。山本さんは職人の事情も含めて理解している。この点は大きい。
人の作ったメシにいちゃもんつけるのなんて、誰でもできるよな！
サムネのあばれる君に釣られてきました
この人って人に評価されたいのかただ自分の握った寿司を食べてもらいたいのかどっちなのだろうか気になる。
堅苦しくご飯食べるくらいならスシローで十分。(価値観の違いでしょうけど)
さわ田さんは心くばりが美しい。そこにはっとさせられる。
同い年のお店
言い方とか振る舞いとか鼻についちゃうんだよね。職人目線で見るからどうしても鼻につく。でも酢飯とマグロ、、、わかる。わかるんだのね。何倍にも引き立てる。言い方は下手くそだけど。刺身食ってる人がわからなくなるぐらい引き立ててるってことを言いたいんだと思う。カッコつけるから鼻につくんだよ。
うわー、山本。こいつ「料理の鉄人」で、鉄人達からボロクソ言われてた奴だよ。挙句に、自分が送り込んだ料理人は、全敗じゃなかったかな。
山本のいる所にこのコメントありやなw
一回和食で勝ってたような。
映像に出てくる人がみんな築地ワンダーランドに出演している。やっぱ築地最高たった1度の妥協が悔いを残すことに。口惜しかったでしょうね。
あばれる君良い顔してますね
実際寿司を箸で食べるのはアリ。
なぜ多くの人(書き込み)が箸で食べることをディスってるのか理解できない。
茶飲んでからのマグロ、美味そ。
銀座の久兵衛なら18歳でも初任給30万で修行だけで資金は確保出来るんだよね。地獄らしいけど
俺も食通の達人だぜ？食通の達人を極めたいねー！
この口髭のおじさん前にくら寿司で見ました
ワロタｗ
食通の達人か・・・フッ、笑えるぜ
6：30：アレは忘れられないでしょう？〜ん？何が？？
山本黙れよ
って何回見ても思うわ
巻物巻くの上手すぎる。芯が真ん中にきて断面も真っ直ぐに切れている。
4:35が店員が手をつきながら話を聞いてる時点でめんどくさがられてるのが見て取れる
妥協しないこだわりをもちお客様をおもてなす心が素敵だと思いました😌
35歳でこの貫禄すげえわ
素晴らしい技術ですね😳！！
一つ一つ丁寧に行うことこそが、最高に美味しいものを作る職人さんになるために大事なんですね✨✨
当時はインターネットもそこまで進んでないから、食レポとなると雑誌やTV頼りになってしまう。そういう時代ならではの肩書きじゃないかと思います食通の達人っていうのは
テレビのコメンテーターも胡散臭いからね。
食通だけでもいい感じなのに、さらに達人までつけちゃう！なまら良い舌！！
食通の達人はいかがわしいが、コトロの鉄火巻うまそー。あるだけ食いたい。
是非 格付けチェックに出演して貰いたい！
これ見ながらスーパーの半額寿司食べてます…
なぜだかいつもより美味しく感じる…
😊
☺️
こんな🍣お寿司屋さんで食べたいですね。気分良くなりそう
定期的に見に来てしまう
昔料理の鉄人で坂井鉄人がこの食通の人の評価はフェアじゃないからどうでもいいってはっきり批判してたな
山本「ごちそうさん！」
さわ田「しめて1,000,000円になります」
I don't even understand Japanese, but I enjoyed this video a lot.
米粒に適度に隙間があり、素晴らしい技ですね！
びっくりしました。＾＾
My favorite sushiya in the world.
山本益博は食通でも何でもない。看板で味決めてる。
あとお金を払わないらしい
彼が目をつけたお店が有名になってるから、経緯を知らない人からするとそう見えるだけだよ。
@@zallful12 例えばなんていう店？
@@かま-j6bこの店がまさにそうだろ。店が軌道に乗らず客が来ない時に、山本が来て高く評価したってナレーション入ってるだろ。
いや、この胡散臭いおっさんが来る前から全国規模で予約が入って幻の寿司と言われるようになったてこのしょーもないナレーションは言うてるけどな。
で、銀座に移ってある時期に客が来んくなって苦しい時に、いい仕事してんのにたまたま経済的な問題でいいマグロが用意できんかったことをネチネチ書いたしょーもなくて胡散臭いおっさんって事やな。
小トロ😊美味しそうだねー😊
寿司さわ田で調べたらこの人と澤田さんのエピソードが出てきてどこまで本当かは知らないけどそんなに悪い人ではない気もした。
食通「忘れられないでしょ(ﾆﾁｬｱ…)」
さわ田「誰やねん…(そうですねぇ〜)」
心の声もろ口に出てて草
逆ゥ！！
手でも箸でもどっちでも好きな方で食えばええんやで。
手で食うのが本来の鮨の食い方という風潮もあるが、箸で食べる方が相応しい場面もあるしな。
つまらん事気にして食っても旨くないで。
うまく言えないけど、素敵なコメントだと思いました。
今まで色々鮨食ってきた中ではここが1番おいしかった。
ナレーション)
鉄火巻きを頼むとはさすが老練な山本
ワイ) 子供だって頼むわい！w
最初こんなよくわからん奴に批判され次あった時にこいつを唸らせるってさすが一流ですね
巻き寿司も😃😃美味しいそうだねー😀😀
7:40のさわ田さんのコメントに被せて、ねっねっ。。って言ってしまってるところに山本の自信のゆらぎを感じる。。
did not understand any of the japanese. but a nice video. and the sushi looks delicious!
4:00 油断の隙間に山本益博は笑うww
www
ことわざみたいでワロタわwwwww
油断の隙間のタダ飯評論家マンw
サムネ見て、あばれる君が寿司屋はじめたのかとｗ
あばれ寿司‼️
食通の達人って何ですかね
味に命をかける人ですよ。
食いしん坊の事です
毎日がエブリデイ
自分で食通とは言わない人かな
マグロの質を落としたら、気づける人
美味そうやなぁ。。
大トロも中トロも好きだが小トロ（大間産）も一度は食べてみたい。
でも1番はやっぱりトトロ（ジブリ発）が最高に好き❤
@@WUTHANN すべってるやん
3:22
このあたりで私が持った感想は、
イチローと、目や、話し方が似てるなぁと。
この食通ウンチクばかりだな 味覚は人それぞれ この食通が味の基準ではないのだよ
食通の達人、、、なんだそれ
中盤突然の山本益弘登場に吹きだしたわ。
この当時なら、藤田で扱う１番は次郎と水谷がもっていく。
実際、仕入れの映像を見ても腹上一番ではない。
5:13からの 「昨日までは～」 ってのも・・・ねぇ。
red lght green light その昨日まではねーってのが明らかに嘘ですねwテレビカメラが入るってわかってりゃ借金してもいいもの仕入れますよねw
宣伝になるしw
@@obatake19 初めて行ったときの話でしょ？
予約埋まってるのにどうやって…
評論家はその道のプロフェッショナルになってからなるべき
ホンマにそれやな。
カップ麺に湯注ぐしか出来んくせに偉そーに言ってんじゃねぇよ山本‼️
まじでそれ
どの口が言えるんな
このナレーションのかたも好き。
警察24時を思い出す
屋良さん❤
この番組は何年ごろ放送されたんだろう？
食通の達人ワロタ
なんだよそれ
山本さんも命がけなんだぞ！！！
@@三浦_ダイそうなんや、そうは見えんけど。
@@かま-j6b 見えないだけで、命かけてるからー
@@三浦_ダイ 評判悪すぎるけどな。
命かけたらなんでもいいってもんやないし。
@@かま-j6b だまらっしゃい！！山本さんすげーからw
サムネがあばれる君
熟成マグロの色が凄い。家じゃ出来ないわな。
35歳かぁ…なんかすげぇな
｢マグロを刺身で食う人の気が知れない」だとよwwwwwww
実際そうやけどね
@@ryuwbc2661 なにが？？
@@flyingchef4692 え？だから実際そうでしょ。 なんでこの方の表面的な部分しか見ないのかな？
生の刺身と白いご飯は、一体感がない
アツアツのご飯とマグロの刺身最高。
美味しくないと思う奴はアホ
うばみがまわってきて〜
うばみがまわってきて〜
さばしぎみの〜すべしで〜
握ったり〜
食通の達人はちょび髭が必須なのか！
山本「忘れられないでしょ。」
澤田「・・・・（正直覚えてない。。。）」
間違いなくそうだね。グルメって自画自賛で自分の価値を上げようとするロクでもない奴ばっかりだからね
寿司界のあばれる君
華蓮 やめw
逆！芸人界の澤田だよ
自分はそうは思いません❗
食通の達人って毎日がエブリデイかよ
毎日は英語でevery dayですね。
発想にワロタ
おもろいやん！
毎日が毎日ってナニ？笑
とりあえずカラアゲ
食通の達人
も同じくらい変な言葉だろって事だろうよ。
こういう食通とか言われてる連中って ～産の～です って言われなくても当てられるのか気なる笑 一回やって欲しいわ笑
炊きたてのご飯にスーパーのパックのマグロに醤油、わさびで私は十分です。こいういうお店って座ってるだけで疲れます。
食通の達人ってなんだよw頭痛が痛い的な感じになっとるやんけw
ん？？
食通みんなが達人ではないよ😊
このジィジは食通でありその達人と言われてるよくわからない立ち位置のジィジです笑
食通の達人？どうやったらその職業に就けるんだよｗ俺もなるよ！
ニート
この人しかなれない天職なんだぞ
結構凄い人みたい。
やまもと ますひろ、1948年（昭和23年）4月11日 - ）早稲田大学第二文学部 日本の落語評論家であり、料理評論家。株式会社マスヒロジャパン代表取締役社長。現在の妻・山本美穂子は舞台衣装や歌舞伎バックなどを制作する織衣装作家。
大学の卒業論文のテーマも桂文楽としたが、その論文はそのまま『桂文楽の世界』として商業出版されることになった。
山本には料理評論の著書もあり、関連して多くのメディアにも出演している。1980年代にはグルメブームの先駆け的存在として知られた。料理人の料理への技巧を『仕事』と表現した先駆者でもある。フランス政府より農事功労勲章シュヴァリエを授与された
ただのボンボンだよこの人
@@ChannelNeo0310 wikiで拾っただけの情報並べて何が凄いのだろうか
こんなホモ臭いおやじすごくねえわ
美味しんぼ感が凄い
食通の達人て…
朝の朝礼とか馬に乗馬みたいだな
山本さん❗本当に味分かるの😂何か修行をしましたか🎉
4:42スメシwスメシw
食通の達人ってなんや笑
ニート
味に命をかける人って言ってますよ？
マグロの質を落としたら気づける人
ネオニート(笑)
aaat, he was the same tuna supplier from Jiro, right?
also the guest is the same.
Ruozhuo Li
Ruozhuo Li yes indeed, Yamamoto food writer isn't ?
食通って叩かれるイメージがあるけど、作り手の全てを受け止める覚悟で金払ってると思えば、真剣そのものなのかも知れない。作り手も貰い手も同列。お互いの勝負と思えばこの動画も気持ちいい。
味王みたいに
うまいぞー！って口から光が出れば
達人って認める
金歯でも嵌めとけ。
食ってるだけなのに達人とか言われるのかよ笑笑
食通の方に、年始の芸能人格付けチェックにご出演いただきたいです！
寿司屋で修行してから運送業・・・なんかもうスゴイな。
食通の達人とか笑
お恥ずかしいお恥ずかしい
ゴミクズ野郎ですわ
食通の達人って陽気なゲイボーイかよ
無理にvs構造に持っていく必要はないw
これハラカミイチバンですか？
寿司の修行年数より、開店資金作りで佐川でドライバーしてた年数の方が長いという伝説の人。
寿司は仕入れ先と一通りの仕込みさえ覚えれば、長い修行は必要無い事を証明してしまった。
4:29領収書www
しかもお会計700円！
お店の人も苦笑いしかない
自分の金で仕事をしたことがない人達の浅はかな考えって感じだな。
経費＝他人の金としか知らない人たちにとっては笑えるかも知らないけど、
山本はサラリーマンじゃないから700円でも領収書は大切だぞ。
独立資金を貯めるため運送会社で働く・・・・寿司店に居たら資金は貯まらないってことか・・。
仕入れ値、高いですからね。
安い給料でずっとこき使えるからなww独立させたくねーわww
美味しいそうだねー😁😁
山本益博ってホントきたねえ面構えしてんな
海原雄山ですか？
美味い魚は刺身で食べても美味しいんですよ、山本さんよ
一度、山本マスヒロが寿司を握る姿を見てみたいものです。
それなぁ👈👈それなぁ👈👈
まったく知らなくて「へぇ～そうなんだ」って思って見たあとコメント欄みたら
めっちゃ批判的なコメントあるやん
文句の達人
S Y うまい！
S Y
山田くーん、座布団持ってきて
爆笑😂😂
このジイさんに、わさびたっぷりの寿司を与えたいw
2:11 藤田さんの名前
字幕が間違えてるw
正確には
誤)藤田浩穀→正)藤田浩毅
これじゃ穀(酷)じゃない( ノД`)
こんな客には来てほしくない。
はっきり言って余計なお世話。
まぁ、ネットが普及する前の時代に山本氏が各方面から客を呼んでくれたから、
存続できてかつ銀座に移転できた節があるけどな、澤田さん。
別に本人同士が好き合ってるかは知らんし、
特に俺も山本氏の事を好きでもないけど
逆にそこまで味が分かる客が居れば腕の磨き甲斐があるんじゃない？
99%の自称食通はうざいけれど、1%の食通はわりと飲食店にとってはプラスになるとは思う。全否定はいけないね。
矢島美容師さんの言うように、ほとんどの美食家は自分の趣味嗜好で文句を言う偽物。しかし本物が居るのも確か。山本さんは職人の事情も含めて理解している。この点は大きい。
人の作ったメシにいちゃもんつけるのなんて、誰でもできるよな！
サムネのあばれる君に釣られてきました
この人って人に評価されたいのかただ自分の握った寿司を食べてもらいたいのかどっちなのだろうか気になる。
堅苦しくご飯食べるくらいならスシローで十分。(価値観の違いでしょうけど)
さわ田さんは心くばりが美しい。そこにはっとさせられる。
同い年のお店
言い方とか振る舞いとか鼻についちゃうんだよね。職人目線で見るからどうしても鼻につく。でも酢飯とマグロ、、、わかる。わかるんだのね。何倍にも引き立てる。言い方は下手くそだけど。刺身食ってる人がわからなくなるぐらい引き立ててるってことを言いたいんだと思う。カッコつけるから鼻につくんだよ。
うわー、山本。こいつ「料理の鉄人」で、鉄人達からボロクソ言われてた奴だよ。挙句に、自分が送り込んだ料理人は、全敗じゃなかったかな。
山本のいる所にこのコメントありやなw
一回和食で勝ってたような。
映像に出てくる人がみんな築地ワンダーランドに出演している。やっぱ築地最高
たった1度の妥協が悔いを残すことに。
口惜しかったでしょうね。
あばれる君
良い顔してますね
実際寿司を箸で食べるのはアリ。
なぜ多くの人(書き込み)が箸で食べることをディスってるのか理解できない。
茶飲んでからのマグロ、美味そ。
銀座の久兵衛なら18歳でも初任給30万で修行だけで資金は確保出来るんだよね。
地獄らしいけど
俺も食通の達人だぜ？
食通の達人を極めたいねー！
この口髭のおじさん前にくら寿司で見ました
ワロタｗ
食通の達人か・・・フッ、笑えるぜ
6：30：アレは忘れられないでしょう？〜ん？何が？？