НЕЖНЫЙ🍰 и яркий торт "ФИСТАШКА - МАЛИНА"💖 - Я - ТОРТодел!
Вставка
- Опубліковано 19 лют 2021
- Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ ➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ ФИСТАШКОВАЯ ПАСТА, 100% ОБЖАРЕННАЯ ФИСТАШКА 200ГР ( breadbaking.ru/goods/fistashk... )
➡ Бисквит 18-20см :
Белок - 4 шт. (С0)
Сахар 1 - 120 гр.
Желток - 4 шт.
Сахар 2 - 40 гр.
Молоко - 50 мл
Масло раст - 50гр.
Мука - 180 гр.
Крахмал - 30 гр.
Разрых - 8 гр.
Соль - щепотка
Паста фисташковая - 50 гр.
Краситель Зеленый - 3 капли.
➡ Прослойка муссовая 2*16 см :
Малина - 250 гр.
Сахар - 30 гр.
Молоко - 60 мл.
Шоколад белый - 100 гр.
Сливки 33% - 120 гр.
Желатин - 7 гр. + 42 мл. хол. воды
➡ Малиновая прослойка:
Малина - 200 гр.
Сахар - 50 гр.
Крахмал - 10 гр.
➡ Основной мусс:
Греческий йогурт - 200 гр.
Сахар. пудра - 90 гр.
Сироп " Фисташковый" - 50 мл.
Сливки 33% - 400 гр. ( chudozero.ru )
Желатин - 12 гр. + 72 мл. хол. воды.
Вес торта без оформления - 2000 гр. Диаметр 18 см . Высота 15 см.с
Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - vk.cc/auEljC
Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!
✔ Канал о моей семье / МамаВика
✔ Я в Instagram: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡ Как оформить МУЖСКОЙ💪🏻торт?? Карамельные БАНКИ🍒с ВАРЕНЬЕМ ( • Как оформить МУЖСКОЙ💪🏻... )
➡ Торт для наших МУЖЧИН😎. "ТРИ БОГАТЫРЯ"💪🏻 ( • Торт для наших МУЖЧИН😎... )
➡ Удивила СВЕКРОВЬ💜. ФИАЛКОВЫЙ🌸 торт ( • Удивила СВЕКРОВЬ💜. ФИА... )
➡ 🎉Торт для СЫНОЧКА👦🏻. Богатырский ТОРТ🎂 ( • 🎉Торт для СЫНОЧКА👦🏻. Б... )
➡ Торт "ПАНЧО"🍍. ПРОСТОЙ и 💖ТАЕТ во рту ( • Торт "ПАНЧО"🍍. ПРОСТОЙ... )
#фисташковыйторт #тортодел #малиновыйторт
Всем привет! Всех мужчин поздравляем с наступающим праздником! Приятного просмотра!)))
Спасибо!)) Виктория подскажите бисквитный мох как предотвратить его высыхание ?
И ваших мужчин с наступающим праздником💐
Уберите, плз, радугу из названия торта, а то непонятно, каких "мужчин" вы поздравляете))
@@3acmpeJlucb Мы не в Европе.У нас радуга-это просто радуга.И ничего больше.
Виктория, подскажите, не совсем поняла, Вы выпекали бисквит при 160'С или всё таки 180'С??
Всем, кто читает этот комментарий, крепкого здоровья, счастья и благополучия 🙏❤️
И Вам здоровья и большого счастья с Вашими любимыми.)
Спасибо! И Вам крепкого здоровья и благополучия!
Один из самых лучших кондитеров и блогеров
Ну это ваше мнение
Согласна!
Согласна! Мне Вика и ее дружная семья очень нравятся! 👍🎂😘
Виктория хочется увидеть в вашем исполнени торт по типу " тропический "кокос , манго-маракуя , шоколад манго-маракуя )
Спасибочки большое Вика, за вкусные рецепты!!!! Творческих успехов вам и процветания!!!
Готовила этот торт на день рождения, бисквит просто изумительный по вкусу и по своей структуре, конфи тоже супер, а вот малиновый слой у меня почему-то весь поплыл, начала разбираться в плоблеме и оказывается что изделия на крахмале замораживать нельзя, лучше использоать пектин NH, у меня тортик получился очень нежный, прям дрожит, он совершенно не транспортабельный, я бы увеличила количество желатина на 10 грам в основной мусс и на 5 грам в конфи, кстати сила геля 220 bloom. Бисквиты я пропитала молоком и торт получился очень влажным с пропиткой акуратно, ее лучше использовать очень маленькое количество. На вкус просто нечто феерическое, действительно очень удачное сочетание, обязательно буду повторять этот тортик. Огромное вам спасибо, Вика, за ваш труд и класнючие рецепты.
Спасибо за то, что поделились секретами!
А я обожаю высокие торты с замороченым рецептом! Обязательно повторю. Спасибо, Викуля!
Спасибо больше за рецепт! Как раз хотелось такое сочетание вкусов! Вы прелесть!
Виктория, спасибо вам огромное. Теперь все тортики только по вашим рецептам!!!!
Как всегда великолепно. Большое спасибо за идею 🍰👩🍳❤
Супер сочетание вкусов , вы тортодел с большой буквы, много научилась от вас , спасибо
Спасибо большое, что делитесь с нами своим опытом!!!!
Огромное спасибо за рецепт 👌. При случае обязательно попробую. Сочетание разреза классное.
Вика дорогая, спасибо за рецепты, все всегда получается.
Викуля спасибо за рецепт. Испекла торт " три медведя". Ну ооочень вкусно. Теперь попробуем этот рецепт. Но уверена что он тоже великолепный. Ещё раз спасибо.
Обожаю вас смотреть. Делаю по вашему рецепту пряники и торт молочная девочка. 👍👍👍
Умничка ты наша. Как хорошо что Вы есть❣💯👍👏
Только по вашим рецептам все получается точь в точь, вы лучший тортодел и учитель,мастерица своего дела!!! Ваши видео вдохновляют и помогают учится!
Мне тоже нравятся высокие торты. Очень аппетитно выглядит.
Умница и красавица! Спасибо за рецепт! Всех Ваших мужчин с наступающим праздником! Здоровья всей семье и благополучия!👏🎂🎈🎈🎈🍀🍀🍀🎉🎉🎉👍
Очень классный!!!😍😍😍Разрез бомба!
Приготовила этот торт,получилось,прям,очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Вас так приятно слушать , так подробно и понятно объясняете , спасибо большое ❤успехов вам
Огромное спасибо за рецепт,вчера собрала торт,этот тортик очень вкусный. Буду ещё печь.
Спасибо вам за рецепт, бисквит просто бесподобный ❤
Все как всегда,понятно,красиво вкусно спасибо за рецепт буду пробовать
Как всегда бесподобно!
Здравствуйте Вика,хочется поблагодарить Вас за изумительные рецепты. ВСЕ ,что пробовала получилось на 100 баллов и это радует!!!Здоровья Вам, успехов в искусстве. Привет из Литвы 🙂❤
Красиво и вкусно! Будем делать, спасибо!
Обожаю сочетание малины и фисташки. 😍❤️😍 Торт очень красиво смотрится в разрезе. Единственная проблема - это фисташковый сироп, хотя думаю, её можно решить.
Огромное спасибо, что указали вес торта🥰
Спасибо. Как раз хотела попробовать
👍
Вика,здравствуйте! Не устану снова благодарить вас за чудесный рецепт,один тз любимых и 100% рабочий. За вкусный бисквит,из 4 рецептов опробованных мною-этот самый удачный с первой пробы! Заведомо знаю,что любой из ваших рецептов можно пробовать с закрытыми глазами и вкусом будут довольны все😊
Это огромный ,бесценный труд ,который должен высоко цениться! Благодарных подписчиков, слов благодарности вам и самое главное- здоровья и вдохновения на новые творения !!!🤩💙
Спасибо за рецепт! Давно хотела попробовать фисташковый торт!
Виктория! Делаю этот торт чаще всего, ведь он необыкновенно вкусный!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВАМ за ваши рецепты и за видео уроки! Давно смотрю ваши видео и очень много ваших рецептов использую для приготовления десертов. ❤
Уже не один Ваш рецепт повторила, все торты идеальные, нравится, что все они непристойные. Самые лучшие рецепты, я в восторге!))
Очень красивый разрез😍
Супер,такое интересное сочетание.Я бы с удовольствием попробовала
Очень классное качество видео, спасибо!
Ох,фисташки и малина😊 обожаю их
Обожаю Вас! Спасибо! ❤❤❤
Спасибо большое 💯🙏👍💥🌹🥰🌹🥰🌹
Привет Виктория спасибо за рецепту очень давно искала рецепт с фисташками. Очень вкусный торт у меня получилось 😊😊😊
По вашим рецептам всегда высокие и мягкие бисквиты.Очень вкусно получается,семья в восторге. 😅Спасибо ❤
У меня уже есть торт "Фисташка", который я делаю на основе кексового бисквита, но в последнее время, мне хочется более нежный бисквит в этот торт. Попробую ваш обязательно! Спасибо за рецепт!
Обязательно нужно попробовать испечь👍🥰
Спасибо за отличный рецепт фисташкового бисквита,у меня даже обычный бисквит так не поднимется, как этот, очень воздушный и нежный.
Виктория спасибо большое за ваши рецепты. Пользуюсь рецептами и восхищаюсь. У вас золотые ручки, здоровья вам и вашей семье
Недавно начала готовить десерты по вашим рецептам, огромное спасибо за ваши подробные рецепты. Нравится всем 💓 кроме моей фигуры 😀
Вкусный торт, благодарю!
Как всегда, умничка💐😊
Вы просто чудо
Здравствуйте! Весь год пекла торт с начинкой Фисташка- Малина по этому рецепту и все в восторге, заказчикам очень нравится, приходят во 2 раз и 3 раз именно за ф-м по этому рецепту! Спасибо за рецепт 🤗🌹
Я тоже перешла на мусы ,это оочень вкусно.
Как всегда вкусняшка👍👍👍👏👏👏
Спасибо огромное, я уже готовлю)
Спасибо за новый рецепт, разрез очень вкусный и яркий 🌈👌🥰
Спасибо за рецепт
Вика! Огромное спасибо Вам за рецепт и доступное разъяснение! Фисташковый бисквит получился изумительный, вкус потрясающий! Вы большая умничка!!!!💞
А у меня не очень получилось, кажется 160 градусов очень мало , больше часа пекла и как то боюсь на заказ его собирать😢
Спасибо за замечательное видео! Сделала торт, всё получилось просто супер! Ещё раз спасибо! Рекомендую.
Добрый вечер) Подскажите, пожалуйста, а бисквиты Вы не пропитывали? Не сухой тортик получился? И очень интересует, стабильные ли муссы получились🙏
@@lenochek1919 нет бисквиты не пропитываются, потому что они заливаются муссом
@@ludaizvyekova2408 спасибо! Я делала торт, из рецепта взяла мусс малиновый и бисквит, очень понравилось)
Мне кажется так всё сложно,мой мозг не справится!Но смотрю с удовольствием,как хорошее кино!
Делала торт по вашему рецепту, всё получилось! Ну очень вкусный торт! Спасибо за рецепты!
Не сухой получился?
Виктория , вы так похорошел😍😍😍 и похудели
Ну вы молодец, интересные десерты делаете,экспериментируете)
Виктория,сделала торт по вашему рецепту,хочу заметить первый раз делала такие различные начинки и даже не готовила с желатином😅ваш тортик получился просто шикарный,гости смели за 5 минут😅 жаль не могу фото приложить
Спасибо вам❤
Я пробовала делать разные муссовые торты,но нам не очень они нравятся. Очень красивый тортик у Вас получился.
Я тоже всем подписчикам Желаю счастья ,здоровья ,успехов и чтоб у нас у всех все получалось 🌹🌹
Суперский торт!!!
Вика, рецепты ваши обожаю, как, впрочем, и вас. И у меня к вам маленькая просьба, не знаю насколько это сложно, но не могли бы вы ингредиенты писать ещё и внутри ролика, такое у вас уже встречала. Это очень удобно.
Шикарный разрез!! Я не успеваю за вами! Беру в копилку!! Только сегодня доделала ваш тортик "ягода-малина"! Будем пробовать, пока стоит в холодильнике...
Ну как вам?
очень хорош!!
@@user-tk137 спасибо!
Здравствуйте дорогая наша Виктория, в очередной раз благодарю вас за замечательный рецепт тортика👍сегодня испекла бисквит, завтра буду собирать. Хотела спросить вы случайно не ошиблись с грамажем муки? Уж очень он у меня плотный получился.
Вика, Вы супер!
Добрый вечер! Торт супер! Только на мой вкус - коржи можно нарезать тоньше и мусса побольше! Но это сугубо мое мнение! Спасибо за рецепт! 👍
Я очень люблю ваш канал удачи вам
Здравствуйте!
Сделала по Вашему рецепту торт, все хорошо, но, по-моему мнению, коржи нужно пропитать сиропом!!!
Муссовый крем достаточно быстро застывает, и не дает возможность, чтобы пропитались коржи!
Спасибо за рецепт!
Всё как всегда, вкусно, красиво буду пробовать. Вика а можно его приготовить на 1 ярус тортика?или он не выдержит?
Торт у меня получился просто ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Делала его на день рождения племянн ка,в прошлом году. А сейчас на свой юбилей хочу опять сделать этот ОБОЛДЕННЫЙ ТОРТИК!!! Всем этот тортик понравился ОЧЕНЬ и надеюсь, что в этот раз вкус этого тортика оценят по достоинству.Спасибо,Виктория вам огромное за видео и за рецепт торта! У вас все рецепты просто СУПЕР!!!!!
Добрый день. Подскажите пожалуйста, вы пропитывали коржи или нет? Спасибо
Вика, добрый день. Спасибо за рецепт🌺Подскажите, пожалуйста, если использовать готовое малиновое пюре, брать меньше?
Очень апетитно))
Виктория, добрый день)) Буду готовить этот тортик маме на День Рождения) Подскажите, пожалуйста, лучше выпекать в 1 форме бисквит или в двух?
Здравствуйте! Смотрится очень аппетитно! А если выпекать из фисташковой муки, тоже вес муки такой же?
Супер!!!!
Oh my God, super bravo ❤️ 👏
Торт получился шикарный. Делала его на заказ на свадьбу, умножала все продукты на 2. Заказчица сказала, что это самый вкусный торт, который она ела 🤗 спасибо большое за рецепт. Это, кстати, не первый торт который я делаю по вашим рецептам 🤗
мне кажется сахара много, слишком сладкий получился
Мусс ведь не держится. Зачем хвалить то, чего нет?
@@user-cg2hk7mt6c если у Вас не держится, это не значит, что не получается у других людей. Попробуйте поменять фирму, например, желатина и может тоже получится
@@dinadi3160 много действительно
@@user-cg2hk7mt6c всё получилось. Я новичок. Возможно, дело в вашем желатине
Где Вы с рецептом были месяц назад? Делала фисташка клубника, очень вкусно.
Рецептик супер. Можно ли заменить йогурт на сливочный сыр?
Приготовила торт. Что хочу сказать....
Торт получился очень высокий. В следующий раз возьму форму 24 см, чтобы получилось три разреза. Белки никогда не отделяю от желтков, считаю это бесполезным занятием, главное взбить яйца так, чтобы после проведения пальцем по поверхности, борозда не исчезала. Да и разрыхлитель сделает свое дело.
В малиновую прослойку положила 50гр белого шоколада. К сожалению он перебил вкус малины. В следующий раз сделаю без шоколада.
Малиновую прослойку не делала. И так хорошо 😊.
Фисташкову пасту 100% - ую добавляла на глаз.
И желатин лучше использовать силой 180.
Добрый день ! Подскажите , пожалуйста , можно заменить фисташковый сироп на сироп Бубль Гум например ?
Скажите пожалуйста, а пропитку можна использовать? Если да , то какую именно Вы бы посоветовали?
Как же мне хочется его попробывать!!!!!!!
ПопробОвать.
Спасибо, какой краситель использовать? Водорастворимый?
Класс👍👍👍 спасибо за новинку, дело за малым, найти сиропы😉😂😂😂
Сироп продается в магазинах, где продают чаи и кофе. Я посмотрела состав и сделала сама.
@@user-bw4ir6bb8s а где вы ароматизатор брали?
Благодарю за рецепт! А каким кремом лучше выровнять такой торт?
Здравствуйте, торт ну очень вкусный!
Подскажите пожалуйста, почему в ягодной прослойке с шоколадом появились какие то пятна?
Подскажите пожалуйста,а можно из этих коржей сделать на противне,вертикальные коржи?они не сломаются?
Подскажите, пожалуйста, можно заменить основной мусс на крем чиз?
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли за место пасты использовать муку?
Добрый день, подскажите пожалуйста если у меня экстракт фисташковой пасты сколько её надо добавить?
И еще вопрос, желатин если использовать листовой, для муссовой начинки один лист желатина а на основной мусс, 2 листа?
Скажите,а обмазку торта можно сделать кремом в слоях? Или он жидковатый?