한국이랑 빵이 차지하는 위상, 역사, 문화적 전통이 다르니까 비교할 이유가 없죠...... ㅎㅎ 그냥 맛있는 음식점에서 일하는게 아니라 전통가게에서 헤드로 일하는 장인이니까요. 하지만 뭐 다 뼈를 묻을 정도로 보수적인 건 아닙니다... 보통 어디든 무급인턴하면서 도제식으로 배우는 사람도 있죠.
@@이태곤-d1x / 빵은 뽀르뚜갈 말인데 (pão [빠웅]), 일본에 빵을 소개하였고 우리가 다시 일본으로부터 빵을 배웠습니다. 즉 두나라를 거치면서 [빠웅]이 [빵] 으로 정착된 것입니다. le Pain 불어라고 하신 분 - 불어로는 pain [뺑] 입니다. 참고로 소생은 70년대 후반 뽀르뚜갈에 상품 수출하러 리스본에 방문한 이후, 뽀르뚜갈을 계속 방문하고 있으며, 프랑스에 살고 있어서 바로 잡아 드리는 것입니다.
@@atol7771 밀가루는 독점이 아니고요. 미국산 호주산 다 들어오고 프랑스산도 쓰는데 있고요, 단지 미국산이 거리가 가까우니 더 싸서 제조업자들이 많이 쓸뿐이고요. 옆나라들도 밀 재배 안하고 미국산 쓰는데 빵값 자체는 다 싸고요. 오븐 전기료가 얼마 들어간다고 빵값이 비싸진다 생각하는지 모르겠는데, 곰탕집만큼 가스비만큼 24시간 켜는 것도 아니고 빵 굽는 시간 정해져있고, 인상하면 가게 운영비에는 영향이 가겠지만 한번에 찍어내는 빵 생각하면 개별 단가에 그렇게 차이줄 정도의 금액이 아닙니다, 카운터 알바 고용하는 최저임금 * 시급하면 해당 인상률이 훨씬 비쌉니다. 문제는 내수비중이 높은 버터에 있죠. 낙농업자를 보호한다고 우유가격 담합을 정부에서 조장하는데, 우유 가격이 하락하면 다 폐수로 버려야 보조금 주는 방식입니다. 이 사람들은 버터나 치즈 같은 식품은 만들 생각이 없어요. 더 만들어도 인당 벌어들이는 돈이 전혀 차이나지 않으니, 오히려 우유 버리는게 이득이죠. 정부가 보조금만 적게 주면 지금보다는 그래도 더 만드는게 이득이 될텐데, 그쪽 입김이 장난 아닌게 문제네요.
@@방구머겅 당시는 힘이 정의이던 시대였다. 아니 인간 역사의 대부분이 그랬지. 지금도 그건 크게 변하지 않았다. 한국은 도덕성이 높았던게 아니라 그냥 힘이 없던 거야. 그래서 내부적으로 자국민을 노예화 시켰지. 그렇게 비참하게 살던 것보다는 차라히 세계의 흐름을 주도하던 역사가 있는 것이 백배는 자랑스럽지.
빵한개가 25000원이라니... 울나라 엿다면 바로 망햇다... 아무리 맛잇다고 해도 왠만한 시민들은 자주 사먹기 힘들겠네... 이 영상이 11년 2월 방송인데 그럼 촬영은 10년 여름이나 가을에 했을거 같은데 그때 가격이 25000원이었다면 지금은? 11년이나 지났는데.. 못해도 3만원 후반대는 할거 같네... 빵하나에 3만원 후반대.......그냥 미친가격...
10년전 아직 제빵과 학생이던 때에 이걸 보고 레포트를 쓴 것이 생각나네요 덕분에 A학점 받았습니다 감사합니다!
2020년에 이런 영상을 보는 기분이란.... 마스크를 안 쓰던 일상이 더욱 그립네요^^); 유럽 여행 아직 한 번도 못 가봤는데 언젠가 갈 수 있을런지~~
여행가고싶다. 포르투갈에서 밑 아프리카로 빠져서 카사블랑카도 가고 참 좋은데
INA ENG ----->원정 성매매하고 싶다고 왜 솔직하게 말을 못해!!!!
회사일 끝내고 항상 잠자기 전에 보는 다큐~ 항상 힐링합니다~
아, 저런 빵집이 그곳에 있는 줄 몰랐네요.... 볼루헤이, 다음에 가면 꼭 사 먹겠습니다. 많이 배우고 눈도 즐기는 방송, 감사히 잘 봤습니다.
작년 리스본 갔다가 조식 후 호텔 근처 산책하다 우연히 들렀던 곳이네요. 코로나로 다시는 갈 수 없을 것 같아 안타깝네요. 여행의 소중한 순간들이 꿈같이 느껴지네요.
코로나 끝나고 가세여
코로나 덕분에 비상금도 늘어나요 ㅋㅋ
그래서 맛이 어때요 뭐랑닮았죠 하..뭔맛인지진짜궁금하네
아!!! 파스텔라리라!! 근데 개인적으로 포르트갈 빵은 너무 달더라구요....
지식과 상식도 쌓고 눈도 즐거운 랜선여행 잘하고 갑니다 ㅎㅎ
(영상속 빵 맛있겠네요...^^)
이 프로그램 너무 좋은듯 너무 재미있어요
여행 가본 곳 중에서 다시 또 와야겠다는 생각이 도착하자마자 들었던 곳 포르투갈.
@블러핑대마왕 고기류는 제가 누린내에 민감해서 거의 안 먹었기때문에 모르겠지만 다른 음식들은 좋았어요.(스페인에서 누린내 나는 고기 먹고 어지러워서 기절 할 뻔...ㅜㅜ)
다른거보다 주방장이 한 제과점에서 37년이나 하고 있다는게 인상적이네요...
우리나라 제빵사들은 어느 정도 기술 배우면 다들 독립할려고 하는데...
한국이랑 빵이 차지하는 위상, 역사, 문화적 전통이 다르니까 비교할 이유가 없죠...... ㅎㅎ 그냥 맛있는 음식점에서 일하는게 아니라 전통가게에서 헤드로 일하는 장인이니까요. 하지만 뭐 다 뼈를 묻을 정도로 보수적인 건 아닙니다... 보통 어디든 무급인턴하면서 도제식으로 배우는 사람도 있죠.
@@abc123-z9b 그것보단 대접차이겠지.. 거의동업자처럼대해주니까굳이나갈마음안생기고하는거지
그건 어느 나라나 똑같아요
5년 배우면 많이 배운거고 왠만하면 다 나갑니다
저긴 규모가 어지간히 크고 전통이 있어서 뿌리 박는 사람들이 많은것같네요
평생을 보낼만큼 직장문화 복지 좋다는게 더 더 감동이다
imf 이전엔 우리도 저랬음 imf이후로 노동자는 소모품으로 전락하고 출산율은 나락으로...
@@cleango3824 그리고권력자들의 횡포 더럽지 한국이란나라 미개하고 후졋어 내가한국인거 부끄러울때가많어 외국여행가봐도 우리나라 늙은이들 질서 그꼬질꼬질한 성격 창피해
@@jjlee7690 586들이 특히 더그렇지 ㅋ
작년에 리스본 갔다가 들렸는곳인데 그냥 근처 빵 맛집인줄 알았지 이렇게 티비로 볼줄은 몰랐어ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 또 가고싶다 여행가고싶다아아아아아아랄라아아라아아아
보다보면 시간이 훅 지나가는 타임머신 프로그램
지금 성우분도 좋지만 장시간 함께 해온
이광용 아나운서분의 목소리가 전 가장 담백해서
좋더라구요
저 빵집 정말 대단하다 1829~
와 182년의 역사가 있는 빵집이 있군요. 포르투칼을 가본적은 없는데 잘 기억했다가 꼭 한번 가보고 싶어지네요~~ 영상 즐겁게 보고 갑니다.
오늘 발렘지구에 가는데
꼭 가서 나시우날 먹어보고 싶네요. 🍀
제빵사와 경영진의 관계가 인상적이네요. 가업으로만 이어지던 비밀레시피를 공유할 정도니.. 멋집니다. 100년이 넘은 빵.. 한번 먹어보고 싶네요
비결은 주방장만 알고 있으니 주방장을 경영에 참여시킨 거나 마찬가지입니다. 좋은 관계이긴 하지만 일반 제빵사들은 몰라요.
벌써 4년전이네요. 아주 화려한 맛은 아니지만 가게 인테리어와 어우러져 갚은 느낌이 있었어요😊👍
같은 느낌이요 아님 깊은 느낌이요?
어릴때 대항해시대2라는게임을 밤새워가며했던 나로서는 포르투칼 리스본이란곳이 너무 익숙하고 가본것만같은 이름만들어도 너무 반갑고 정겨운 느낌 언젠가 코로나가끝나면 한번쯤 가보고싶은곳
52세에 제빵경력이 37년..... 15살 부터 ㄷ ㄷ ㄷ
기회가 된다면 가보고 싶어요. ~
가족이랑 처음 유럽여행이 스페인하고 포르투갈이였는데 저 빵집도 한번 들렀었는데...엄빠보고 싶다
이번 추석에 가셔서 용돈을 많이 드리세요...
저집 빵맛 보고싶다
맛나겠네 😍
9:18 제발보조해달라고하니 진짜보조시켜주는구나
아... 여행 가고 싶다...
그리운 리스본, 포루토
가보고싶다
코로나 끝나면 가야징❤️
10:58 캬 에스프레소 마시는거 봐라
저게 바로 유럽의 커피지
9:19 부방장이라 보조만 하라고 이름이 제발보조ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네
빵 잔짜 맛있어 보이네용 +_+
공영방송이 살아날려면 이젠 다큐멘터리를 잘 만드는 방송사가 승리할것같아요
리스본 출장길에 워낙 유명한 빵이라 사먹었던 추억이 돋네요볼루헤이도 맜있었지만 패스트리맛이 지금도 생각나네요
빵집옆에 있던 카페의에스프레소 의 강렬함도 참 인상적이었습니다 티비로 보니너무 신기합니다
헉 이 회차 초딩때 보고 포르투갈 항상 가보고 싶었는데 반갑당
리스본에 삽니다. 빠리바게트가 그립습니다 ㅠ. 내 입맛에는 한국빵
@Khan Ali 투자이민가서 유럽 여행다니며 삽니다
ㅋㅋㅋ 맞습니다.. 한국에서 먹는 양식은 사실 양식이 아니라 한식이죠.. 빵은 파리바게트.. 카르보나라도 한국식 카르보나라...
하하하. 빵이 포르투갈어인데
빵은 역시 한국빵이라니 ㅋㅋ
@@이태곤-d1x 발음이 유사하다고 어원인가? 학교에서 그렇게 가르치던가?
m.post.naver.com/viewer/postView.nhn?volumeNo=16401218&memberNo=7441963
@@이태곤-d1x / 빵은 뽀르뚜갈 말인데 (pão [빠웅]), 일본에 빵을 소개하였고 우리가 다시 일본으로부터 빵을 배웠습니다.
즉 두나라를 거치면서 [빠웅]이 [빵] 으로 정착된 것입니다.
le Pain 불어라고 하신 분 - 불어로는 pain [뺑] 입니다.
참고로 소생은 70년대 후반 뽀르뚜갈에 상품 수출하러 리스본에 방문한 이후, 뽀르뚜갈을 계속 방문하고 있으며, 프랑스에 살고 있어서 바로 잡아 드리는 것입니다.
02:10 마스크가 강렬하고 목소리도 죽이네
9:16 저분은 평생 보조 업무만 해야 하는 건가
작년 크리스마스에 포르투갈 갔을때 빨강,초록,노란색 토핑으로 만든 볼로레이빵도 있던데 그게 과일이었군요. 어쩐지 젤리같은데 아삭하더라고요.
멋져요~~^^
코비드가 끝나면 꼭 가야겠다~ 우리 아이들과~포르투 리스본, 파리 런던
Washington D.C. 등등
나레이션 성우분 누구인지 아시는분 계신가요?
이름이 너무 절묘하네 ㅋㅋ....부주방장;; 제발보조하시는 보조주방장
그래도 가격 창렬 대표 브랜드인 파리ㅂ게뜨, 뚜ㄹ쥬르 보다 쌀듯ㅋ 저 정도 퀄리티에 Bolo Rei Croa가 킬로당 22.5 유로면.
역사 와 전통 그리고 친절
대한민국 모든 가게는 반드시 배워야
한다.
어디를 가도 웃음 하나 없는
대한민국 가게 편의점 짜증나서
안간다.
여기는 다른줄아나ㅋ 한국도 친절한곳 친절하고 포르투갈 애들 자체가 시크하고 무뚝뚝해보여서 불친절하고 거칠다, 불쾌하단 느낌 많이 받는다.
포트투갈 꼭 가보고 싶네요 ㅋㅋ
와 여기 유명한데였구나... 또 가고 싶네
세습경영은 이래야지... 주주들 농락할 생각만 하는 한국 대기업들은... 🤦
꼭 가봐야지... 포르투갈 내 생에 최고의 나라..
인종차별 하려고 간보는 썩을놈도 있었지만 대부분의 포르투갈 사람들 친절하고 미소가 아름다웠다. 빵 에스프레소 어딜가나 보여서 좋았다.
8~90년대 남자들은 대부분 아는
리스본 가본적은 없지만 친근한 느낌
나레이션 정미숙성우님 맞나용?! 바비 목소리랑 너무 닮았어요😲🤭
2:35 빵값 비싸다몀서 우리나라보다 싼거 실화냐고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
빵 만드는데 오븐 때문에 전기값이 차지하는 비중이 큰데 한국이 아직 민영화가 안돼서 전기값이 유럽보다 월등히 쌈.밀가루는 독점으로 비싸고 설탕도 독점으로 비싸고 ... 재벌 독점의 나라.... 전기 민영화 되면 볼만 할것임. 그나마 전기가격이 지켜주고 있는 물가임.
@@atol7771 설탕보단 우유 버터가 더 커요
@@atol7771 밀가루는 독점이 아니고요. 미국산 호주산 다 들어오고 프랑스산도 쓰는데 있고요, 단지 미국산이 거리가 가까우니 더 싸서 제조업자들이 많이 쓸뿐이고요. 옆나라들도 밀 재배 안하고 미국산 쓰는데 빵값 자체는 다 싸고요. 오븐 전기료가 얼마 들어간다고 빵값이 비싸진다 생각하는지 모르겠는데, 곰탕집만큼 가스비만큼 24시간 켜는 것도 아니고 빵 굽는 시간 정해져있고, 인상하면 가게 운영비에는 영향이 가겠지만 한번에 찍어내는 빵 생각하면 개별 단가에 그렇게 차이줄 정도의 금액이 아닙니다, 카운터 알바 고용하는 최저임금 * 시급하면 해당 인상률이 훨씬 비쌉니다. 문제는 내수비중이 높은 버터에 있죠. 낙농업자를 보호한다고 우유가격 담합을 정부에서 조장하는데, 우유 가격이 하락하면 다 폐수로 버려야 보조금 주는 방식입니다. 이 사람들은 버터나 치즈 같은 식품은 만들 생각이 없어요. 더 만들어도 인당 벌어들이는 돈이 전혀 차이나지 않으니, 오히려 우유 버리는게 이득이죠. 정부가 보조금만 적게 주면 지금보다는 그래도 더 만드는게 이득이 될텐데, 그쪽 입김이 장난 아닌게 문제네요.
저 정도 크기에 2만6천원이 우리보다 싸다고?? 어그로 새끼냐
@@유다이-g6i 킬로 당이잖아 우리나라빵도 1킬로씩 팔면 못해도 저정도 받지 절대 덜받지않음
100년의 기업은 가끔 보면 한국 체인 들어오기 전에 하는 광고같음
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
코로나로 망하지만 않는다면..제가 꼭 가겠습니다!!!!!
콘페이따리아나시우날ㅠㅠ 그립네여 모든게
먹어보고 싶긴하다
빵좋아하는데 가보고싶다 돈모아놔야겠네
나레이션 성우분 혹시 이누야샤의 가영이인가요? 가영이 목소리가 들리는데?ㅋㅋㅋㅋ
혹시가 맞을겁니당
포르투갈 가보고 싶다.
맛있는 빵집 많다고 하던데
우리 나라는 악덕 기업 ㅃㅂ 때문에 재료비는 아끼고 내부거래로 빵가격은 올라가고 직원들은 하청줘서 저가로 부려먹고...빨리 망해야 우리나라 빵이 발전할탠대..
이런 병신들이 참많아서 문제야 ㅜㅜ
외국이라고 사람사는데가 다를줄아네.. 뭐 외국생활을 해봤어야알지 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 외국도 다 똑같지 외국 레스토랑 인턴은 월급도 안주고 부려먹는거 모르나?
외국생활 1번도 안해봤으면서 외국 찬양하네 ㅋㅋㅋ 물론 빵값이 비싼 건 맞긴 하다
@@hanakiriko 외국찬양이랑 국내 잘못된거 까는걸 구분을 못하내?
@@hanakiriko ㅋㅋ 병신양반아 현재 파리 주재원입니다~
빵값 비싸네 포르투칼 상류층들의 빵집인가보네요
당첨 !!!제블로그 관련 게시물에 댓글 달아 주세요 이기회 놓치면 안됩니다 그리고 우리나라에도 체인점 내주세요 ㅎㅎㅎ
무화과가 왜 피클처럼 초록이에요?ㄷㄷㄷ어캐한거지
가격이 비싼대도 사람이들이 몰릴정도면 엄청나게 맛있나보다
나레이션이 정미숙님같은데 나레이션도 좋네요
빵과 가방 원조는 포루투칼 ~
무이뚜 꼬미다~
우리나라 개인빵집들도 가격만 자부심 가진곳많음ㅋ
달달한거 먹고싶다
빵은 한국어가 아닙니다 포루투갈어 입니다 ㅎㅎ 빵의 나라 포루투갈~
우리나라의 창업주 같았으면 벌써 그 땅 헐어서 건물짓고 지는 강남에 가서 살면서 이름만 팔아서 체인첨 차렸을거다.
을지로의 유명한 국밥집이 이주할수 밖에 없었던 이유가 '젠트리피케이션' 때문 아니었던가.
천박한 자본주의 사회가돼버린 한국에서는 어쩔수 없는 현상.
대신 엄청 편리한 사회이지.
볼루헤이 유명하다해서 맘먹고 사먹었는데 개인적으로 제겐 그저 그랬습니다
저도요. 근데 얇게 잘라서 토스트기에 넣어 바삭하게 한 담에 잼 발라 먹어봤더니 엄청 맛있더라구요 👍🏼
저나가라 빵순이 빵돌이들 천국이구나
21:13 K패치된 인턴or신입사원의 인터뷰
11:00 에스프레소에 설탕만 넣고 쓰까무면 그렇게 맛있다던데
한국에서 먹어도 저 맛이 날까요??
보통은 잘없는데 손님들이 가끔 찾아서 각설탕을 준비해두는 곳이 있는데 각설탕 하나넣고 먹으면 진하고 잘넘어갑니다ㅋㅋ
유럽이 건재한것은 장인정신이 가득한 이들이 있기때문이다 저렇게 가업을 이어간다는게 쉽지않치
빵맛은 원재료도 중요하지만... 발효시키는 공기환경이 아주 맑아야한다. 시멘트라돈,화학가스방출되고 음습하고 쾌쾌한 장소에서 밀가루반죽하면안된다. 스텐그릇도 공간전류독을 대전시켜서 발효균을 죽인다.쇠용기를 사용해선 안된다. 물은 당연히 삼다수생수, 그리고 황토화덕에 무독성인 소나무장작으로 구워야한다. 소금은 죽염사용하고 당분은 자연당을 사용해야한다.
비밀이라 그러면 그냥 존중해서 더 이상 묻지 않는게 예의 아닌가.
10년전에 가서 먹어봤는데 그저그럽니다..
제가 입맛이 슈크림빵을 더좋아해서 그런지 몰라도... 막 미식하는거 아닌이상
저같이 입이 천하신분들은 동네 빵집에서파는 소보루,슈크림이 더맛있으니 알아만 두십셔..
뭔가 이태리 파네토네나 콜롬바랑 약간 비슷한 각인데... 궁금하네.. 궁금해 🤤🤤
2020😙9😚19
굿.☺😃🤗😇🤔.
호우
리스본 아파트 얼마임
혹시 성우분이 이누야샤의 이가영을 담당하셧나요? 이가영 늙으면 저런 목소리일것 같은데 ㅋㅋㅋ
이가영(X)
유가영(O)
12:00
문어국밥 맛있는데
포르투갈 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🇵🇹 🍞 🥯 🥐 🥖 🍞 🥯 🥐 🥖 🍞 🥯 🥐 🥖 🍞 🥯 빵 있네요
빵값이 무시무시하네요. 옆동네 스페인은 식료품 싸기로 유명한 동네인데, 신기합니다
리스본가서 여기를 안갔네;; 뭐한거야...
🙏🙏👍🌈
포르투갈이 한때 세계를 호령하던 유서깊은 국가라 그런지 모든게 깊이가 있어 보이네
사회 주류를 구성하는 사람들의 평균 연령은 확실히 늙어보인다
유석깊은??ㅋㅋㅋ 식민정책했던게 무슨 고귀한 역사라고ㅋㅋㅋㅋ에휴
@@방구머겅 그건 피지배국 입장이고...나는 우리나라도 과거 다른나라 식민지배하고 강햇으면
정말 자랑스러웟을듯...힘없으니 식민지배당하는것임...강해야 살아남음...
@@방구머겅 역사를 도덕선생 눈으로 보고 나쁘다하지 말고, 왜 식민지배를 당하게 됐는지 반성하는 게 중요합니다. 중화성리학에 쩌들은 조선은 실학자들이 제시한 마지막 기회를 묵살했기 때문에 남에게 먹힐 수 밖에...
조선이 더 악랄한 국가임. 선진국은 자국민끼리 단결해서 타인을 지배하지만
조선은 지금 북한이나, 문재인처럼 자국민을 노예화해서 대대손손 지배계층으로 마음껏 강간하고 착취하며 살아옴
@@방구머겅 당시는 힘이 정의이던 시대였다. 아니 인간 역사의 대부분이 그랬지. 지금도 그건 크게 변하지 않았다.
한국은 도덕성이 높았던게 아니라 그냥 힘이 없던 거야. 그래서 내부적으로 자국민을 노예화 시켰지. 그렇게 비참하게 살던 것보다는
차라히 세계의 흐름을 주도하던 역사가 있는 것이 백배는 자랑스럽지.
포루투칼 리스본 가고싶다.
꼭 가시길 바래요~ 🙏
포루투갈은 선진국인가?
저 대단했던 나라가 왜 지금은 이렇게 됬을까?
ㄴㄴ선진국아님. 유럽에서도 못사는 축이고 일자리도 없어서 애들이 스페인이나 다른 타국으로 많이 가여. 청년실업률도 우리나라보다 높을거에요.
빠리바게트에서 몇개 집으면 3만원 훌쩍 넘는다. 그에 비하면 효자지
우리남편 정년하면. 포루투에서 한달살기 계획해봤어요
빵한개가 25000원이라니... 울나라 엿다면 바로 망햇다... 아무리 맛잇다고 해도 왠만한 시민들은 자주 사먹기 힘들겠네...
이 영상이 11년 2월 방송인데 그럼 촬영은 10년 여름이나 가을에 했을거 같은데 그때 가격이 25000원이었다면 지금은? 11년이나 지났는데.. 못해도 3만원 후반대는 할거 같네... 빵하나에 3만원 후반대.......그냥 미친가격...
1kg 기준이잖아요
밀가루, 버터,설탕 다 수입이니 우리나라 빵이 비싼거..세금 붙잖아...
우리 동네 제과점이 더 비싼거 같은데
1킬로에 25000원이면 남조선 빵집보다 싸구만 ㅋㅋㅋ
우리에게는 파리 바게트가 잇다. 제기랄...
23:17 엄청 고풍스런 미인이네