@@qwert222ify согласен. А то нокти накрасят, цацки на сосиски напялят все , какие дома есть и начинают их рекламировать жестикулируя ими так, что только на них внимания больше обращаешь, чем на продукты.
@@ЖаннетаМеркулова ага, уже потом изучил вопрос и все консервы только после последующей термической обработки использовал. Увы, домашнее консервирование может быть чревато.
Добрый вечер. Приготовила по Вашему рецепту скумбрию так же, получилось ОЧЕНЬ вкусно. И настолько мой сын не любит никакую рыбу, попросил приготовить и его семье. Очень благодарна за ваш труд и рецепт. Всем мирного неба желаем. Спасибо большое. Киев.
3 дня назат приготовила сома по вашему рецепту, сегодня не удержались, попробовали. Рецепт класс, как в магазине, на соль то что надо. Готовьте смело, рецепт проверен, спасибо автору!
Можно делать из любой рыбы. И не только из рыбы. Заполнять банки лучше не полностью, до "плечиков", тогда содержимое наружу не полезет. Если есть скороварка - сделает это за два часа, только открывайте её когда она остынет! 👩🍳
МОЛОДЕЦ! Видео короткие , ёмкие , понятные ! Один из лучших кулинарных каналов. Действительно классная консерва и для супа , и для салатов , и для так покушать. Приготовлю обязательно !
Все отлично!!! А на вкус и цвет - товарищей нет! Кому нравится, тот и будет делать... а кому не нравится, зачем обижать людей, кто старается и делится своими рецептами!!!
Добрый день! Я также делаю консервы.Получается очень вкусно,даже из речной рыбы.Ещё в каждую банку добавляю по немногу тертой моркови,лука и помидорки.Спасибо за Ваши рецепты.Всем советую!
Добрый день! Пишу чтобы выразить вам ОГРОМНУЮ Благодарность за ваш талант, за щедрость вашей души! Давно подписана и всегда смотрю ваш канал. Очень вкусные рецепты! Готовила многое и просто к столу и зимние ЗАКАТКИ, делаю ни первый год, все очень вкусно получается, нравится всем, всегда просят рецепт. Желаю вам здоровья и Божьей благодати! Лайк это можно сказать ничего, таким хозяюшкам надо ставить 1000 лайков. Удачи вам во всем! И ещё раз СПАСИБО!
Готовлю по такому рецепту лет семь, но добавляю ещё 20 гр. сливочного масла. Получается намного вкуснее , рыбу можно разную , даже речную , очень вкусный толстолобик.
Спасибо. Вам большое ! За ваш труд , я вас обожаю Делала по вашим рецептам и свиную тушенку и куриную , паштет Сейчас буду делать рыбные консервы обязательно Очень всё чисто , ясно и чётко все объясняет Я обожаю таких людей , как вы Видно , что труженица !
Спасибо, очень все понравилось,не могу видеть ,когда работают в перчатках.Увидела,что вы без перчаток ,значит смотрю ,а вы ещё так четко все показали .
Детям понравилось, буду готовить ещё, единственное отклонение скороварка вместо кастрюли, сократила время приготовления, 1,5часа вместо 6ти, спасибо большое. Нам нравятся многие ваши рецепты.
@@ИринаБайкова-ч5м банки закрываю крышками, ставлю в скороварку, заливаю водой все как показано в видео, закрываю скороварку, с момента закипания уменьшают огонь, варю 1,5 часа, отключаю огонь оставляю до полного остывания затем открываю скороварку...
Спасибо за ответ...Мне очень нравится ваш канал,я и концервацию делаю по вашим рецептам ,и выпечку,и т. Д.вы объясняете все очень быстро и доступно,и не показываете по пол часа как вы режете лук,как некоторые...вашими рецептами я делюсь со всеми подружками,всем нравится....в частности вашим рецептом" Икра по- одесски" пользуются все мои знакомые...а недавно по вашему рецепту я испекла шокол.бисквит на нов.год,его съели за 10 минут...спасибо за рецепты и за ваш чудесный голос...
Варим по такому рецепту горбушу! Но не закрываем крышки . Просто ложим с верху. После 4-5 часов варки - Достаем банку из кипящей воды и быстро закрываем. Переворачиваем накрываем одеялом и даём медленно остыть. Хранится в тепле и не тухнет. Хранится по 2-3 года!!!
ИГОРЬ НАТАЛЬЕВИЧ КАТАМАРАНОВ Таки он в любых консервах может быть. С 1982 года родители варили. С 1990 я варю и ни чего все живые. Весь дальний восток варит и живые.
@@jeeper1307Koh.A бутулизм погибает при температуре выше 110 градусов в автоклаве .при ообычной варке при 100 градусов при закатке без дотупа кислорода развивается эта бактерия. Если вы не сталкивались с бутулизмом то и слава Богу. Но поинресуйтесь у врачей, что это очень частое явление. Именно при употреблении домашних консерв.
Я не закручивала крышку до конца, вода была до плечиков банок,5 часов на медленном огне.Все отлично получилось в конце достала банки и закрутила окончательно. Когда попробовала с закрытой балкой одна из крышек полетела ,бухнула
Что бы крышка не бабахнула при варке...рыбу нужно накладывать по плечики..потому что вода..масло расширяются при нагревании поэтому выдавливает. А 2ч для рыбы все же мало..пусть будет 5-6ч..зато надежно. Спасибо за.рецепты
Смотрела столько видео..где варится в банке..вода должна быть выше крышек . и мясные и рыбные консервы...получается типа автоклава...а по плечики воды..я считаю.что это плохо...вот именно...верхний слой рыбы..может все испортить...так как должно не проварится
Добрый день! Скумбрию обожаем. Очень всё понятно и подробно объясняете, надо будет приготовить. Спасибо Вам большое за Ваш рецепт консервации вкусной скумбрии!
Не знаю какой вкус будет ,но ролик просто чудо. Замечательный .Проффессиональный.Четко Ясно Лаконично Понятно Без бла , бла, бла. Без показа как моют ,срезают и т д. Умница!
Пробовала приготовить, получается,правда,не сложно и очень вкусно, речную форель так же 1 баночку сделала и добавила 2 гвоздики , гвоздика убрала запах речной рыбы, придала приятную нотку, в след раз попробую с гвоздикой и скумбрию.Сердечно благодарю за ваш опыт!!! Мира и благополучия!!!
Умничка какая. Спасибо, пару рыбин есть, не пробу можно сделать. У меня мама делала тушёнку в духовке, из кур, друга я учила готовить тоже в духовке, из барсука. Просто ставить в холодную и на медленном огне несколько часов, в зависимости от продукта. Это я к тому, что автоклав совершенно не обязательный. Хранится отлично.
Здорово, молодец, хозяюшка. Спасибо огромное за рецепт рыбы без автоклава. Я сама готовила тушенку в духовке из мяса курицы и мяса утки. Готовила на зиму по 60-70 литров... Хозяйство было свое... всегда получалось очень вкусно...
@Юлия Гасилкина Я готовлю из минтая. Рыба суховата, но консервированная она бесподобная! Рассол прозрачный, кусочки целые и специй много не надо. Каждый год делаю не менее 5 литров, не остаётся ничего очень быстро!
Рецепт-находка! Делала первый раз, через неделю не удержалась, открыла баночку, мама дорогая! Это БОМБА!!! Рыбка такая вкусная, косточки мягкие, куснула и они рассыпались. Буду делать ещё, магазинная ни в какое сравнение не идёт! СПАСИБО!!!
Наловила много сеумбрии и решила заготтовить немного кроме заморозки. Лелала в мультиварке. Одну баночку уде открыли, очень вкусно и косьи все мягкие и не чувствуются. Один минус, что у меня нет кладовки, а в холодильнике много не заготовишь
Спасибо большое,это замечательный ,вкусный и выгодный рецепт. Готовила не один раз и очень довольна. Всю зиму пекла пироги,варила супы,делала салаты. Спасибо большое за рецепт
Готовила так речную рыбу среднего и мелкого размера. Получилось вкусно. Но рыба должна настояться , сразу открыли одну банку ,нам не понравилась. Храним в квартире, на полке в кухне. Стоит , хоть бы что. А рецепт рабочий. Всем советую.
Готовила по вашему рецепту две баночки сорвало крышки через один час осталась одна баночку в кастрюле посмотрю что будет дальше . Муж сказал совет крышки!! Почему????? Посоветуйте!
Ташенька , такие консервы без проблем хранятся и при комнатной температуре. Я живу в Греции - жара ,но за столько лет , что закрываю рыбу таким же путем - ни одна банка не испортилась 👍
А там разве ботулизм не разовьется? Я вот консервы из фасоли сделала, правда, в духовке, потом про ботулизм начиталась, теперь боюсь есть😃😃😃. А Вы меня прямо обнадежили😄😄😄
На счёт разовьётся или нет, ваши опасения не напрасны, тк, споры возбудителя бутулизма, очень устойчивы к воздействию как физических так химических факторов. Споры выдерживают 5 часовое кипячение и погибают лишь при кипячении при 120* в течении 30 минут Сам не опасен, опасен только токсин, который накапливается в среде с малым содержанием кислорода при температуре 22-37*. Вопрос , стоит ли рисковать здоровьем и жизнью ради консервы, даже осень вкусной. А на счёт рецепта, рецепт отличный, если хранить банки в холодильнике как и говорит автор
Холод не играет роли, споры очень устойчивы к внешним воздействиям. Грибы , различное мясо, закрытые ГЕРМЕТИЧНО - очень опасно, на вкус и внешний вид ОНИ БУДУТ ВЫГЛЯДЕТЬ *ОБЫЧНО* !!! Возбудитель - клостридия ботулизма - широко распространен в природе с постоянным местом обитания в почве. Образует споры, чрезвычайно устойчивые к воздействию физических и *ХИМИЧЕСКИХ* факторов. Споры выдерживают кипячение 5 часов и лишь при температуре 120 град. Цельсия погибают через 30 минут. В среде с малым количеством кислорода размножаются и образуют токсин. Токсин частично разрушается при нагревании до 70-80 град. Цельсия, при кипячении в течение 5-15 минут разрушается полностью (но никто же не станет кипятить уже готовые консервы?). Ботулотоксин - один из сильнейших известных в природе ядов, его смертельная доза для человека составляет около 0,3 мкг.
Спасибо большое за ваш труд и что делитесь с нами своими рецептами. Я уже писала Вам 2 года назад слова благодарности и пишу сгова. Рецепт , просто отличный с тех пор готовлю эти консервы постоянно. И поделилась с подругами рецептом. Здоровья Вам ж и Вашей семье желаю. С наступающим Новым годом. Мирного неба и благополучия желаю. Киев.
Тоже в своё время делал рыбные и мясные консервы на зиму, но в самодельном автоклаве, - карась в масле и в томатном соусе, куриные шейки, свининка. Что сделано своими руками конечно вкуснее! Спасибо за ваш вариант!
Людмила, - как вариант: мелкий карась сначала обжариваю, потом наполняю им пол-литровые банки, добавляю масла, закатываю крышками, и стягиваю двумя листами нержавейки (мой автоклав), погружаю в кастрюлю с водой и на медленном огне данная конструкция варится 7 - 8 часов, -кости получаются сахарные. Такое же время уходит на приготовление тех же окорочков.
@@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с В автоклаве, при температуре в 115-120 градусов (убивает палочку ботулизма), и давлении 1.8 атм (дабы из-за разности давления, во время готовки, не повзрывали закатанные крышки), такая консерва готовится за пол часа...
Вы отменная хозяйка,я пользуюсь некоторыми вашими рецептами, все у вас кратко и по делу,аккуратно,но я отношусь к домашним консервам предубедительно,все понимаю,что долго,что чисто ,что все проварилось,но....без автоклава я сама не стану делать консервы, это моё незыблемое мнение,хотя консервацию овощей и ягод то делаю много, но рыба,грибы,мясо- я просто много видела людей,пострадавших от ботулизма.....((((
@@Vkysnui_ygolok "чужую консерву или тушенку никогда бы не ела :) А тут я точно знаю как делала" - и как вы делали? без автоклава, без нитритной соли, вы усилием воли погубили всю клостридию? В чем ваше отличие от других хозяек? Знаете заговор позволяющий изгонять ботулизм из продуктов? И с чего вы взяли что в холоде ботулизм не развивается?
Александра Зубова я под крышку рыбу тоже боюсь делать,но готовлю рыбные для ,,сейчас''покушать . можете рыбку немного обжарить ,а потом тушить с овощами,хотите без жарки рыбы ,но овощи немного обжарьте в любом случае. получается очень вкусно. если заинтересует могу ответить на возникшие вопросы
6 часов варить рыбу не морочно? так то воду надо доливать. и сравни скумбрию просто посолить(замариновать) и 6 часов варить + затраты на электричество.
Скумбрия получилась очень вкусная , косточки мягкие ,и по соли всё в меру Ещё делала пелингаса , кильку, салаку всем моим домашним очень понравилось СПАСИБО
краткость - сестра таланта. За три минуты без тягомотины дала рецепт. Умница!
Совершенно верно.
вот вот так бы все бабы давали))))))))))рецепт скумбрии))))))))))))
@@qwert222ify согласен. А то нокти накрасят, цацки на сосиски напялят все , какие дома есть и начинают их рекламировать жестикулируя ими так, что только на них внимания больше обращаешь, чем на продукты.
@@lilianivanita1292 й
рассказывают как в магазин ходили,че там видели,про мужа,про семью,соседей!😂
Идеальное видео! Без лишних понтов и всего прочего - всё чётко и по делу.
Видео идеальное.
Рецепт опасный для жизни!
Температура кипения 100'С не достаточная!
@@ЖаннетаМеркулова ага, уже потом изучил вопрос и все консервы только после последующей термической обработки использовал. Увы, домашнее консервирование может быть чревато.
@@nikitinvaleriy Я готовлю так и мне не чревато 😁.
@@СамсунгСамсунг-б2я, о, Вы умеете заглядывать в будущее? Завидую прям.
Используйте скороварку. И быстрее (2 часа вполне достаточно), и температура выше. 👩🍳
МОЖНОЖЕ.ТАКУЮ ПЕРЕДАЧУ
КОРОТКО.ЯСНО.ДОСТУПНО.
БЕЗ НЕКАКИХ БОЛТОЛОГИИ.
СПАСИБО.МОЛОДЕЦ !
👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍
ТАШКЕНТ.
Добрый вечер. Приготовила по Вашему рецепту скумбрию так же, получилось ОЧЕНЬ вкусно. И настолько мой сын не любит никакую рыбу, попросил приготовить и его семье. Очень благодарна за ваш труд и рецепт. Всем мирного неба желаем. Спасибо большое. Киев.
Пожалуйста :) Рада, что рыбка понравилась :)
3 дня назат приготовила сома по вашему рецепту, сегодня не удержались, попробовали. Рецепт класс, как в магазине, на соль то что надо. Готовьте смело, рецепт проверен, спасибо автору!
На здоровье Вам и Вашим родным :)
Назад и сама. Или сом это рыба? 😂
@@Pcevdonym сОма приготовила
Можно делать из любой рыбы. И не только из рыбы. Заполнять банки лучше не полностью, до "плечиков", тогда содержимое наружу не полезет. Если есть скороварка - сделает это за два часа, только открывайте её когда она остынет! 👩🍳
@@SagittariusKA думаю,,в скороварке ии за час можно 😀
МОЛОДЕЦ! Видео короткие , ёмкие , понятные ! Один из лучших кулинарных каналов.
Действительно классная консерва и для супа , и для салатов , и для так покушать.
Приготовлю обязательно !
Поистине, без лишней болтовни! Удачный рецепт! Благодарю вас за ваш труд! Обязательно так приготовлю!
Самый лучший канал по приготовлению :быстро просто и доступно всем рекомендую!!!
Спасибо за доверие 🌹
@@Vkysnui_ygolok так косточки с рыбы все надо убрать?
@@yerkin2400 я делала по такому рецепту , косточки мягкие и очень вкусная консерватории получилась
Рецепт супер!!!!! Но для меня оказалось чуть солоновато. Но это на мой вкус, опять же я думаю, у каждого даже чайные ложки разные по размеру
Все отлично!!! А на вкус и цвет - товарищей нет! Кому нравится, тот и будет делать... а кому не нравится, зачем обижать людей, кто старается и делится своими рецептами!!!
Умничка
Никто здесь не обижает,не надо выдумывать,все комментарии доброжелательные🤗
Добрый день! Я также делаю консервы.Получается очень вкусно,даже из речной рыбы.Ещё в каждую банку добавляю по немногу тертой моркови,лука и помидорки.Спасибо за Ваши рецепты.Всем советую!
Добрый день! Пишу чтобы выразить вам ОГРОМНУЮ Благодарность за ваш талант, за щедрость вашей души! Давно подписана и всегда смотрю ваш канал. Очень вкусные рецепты! Готовила многое и просто к столу и зимние ЗАКАТКИ, делаю ни первый год, все очень вкусно получается, нравится всем, всегда просят рецепт. Желаю вам здоровья и Божьей благодати! Лайк это можно сказать ничего, таким хозяюшкам надо ставить 1000 лайков. Удачи вам во всем! И ещё раз СПАСИБО!
Пожалуйста :) Мне очень приятно, что мы готовим вместе и Вам все нравится - на здоровье :)
Готовлю по такому рецепту лет семь, но добавляю ещё 20 гр. сливочного масла. Получается намного вкуснее , рыбу можно разную , даже речную , очень вкусный толстолобик.
Добрый день. Сливочное масло вместо растительного или то и другое?
И соли столько же добавляешь?
Какя же Вы умница!!! Всё чётко и без лишней воды. Супер!!!
Спасибо. Вам большое !
За ваш труд , я вас обожаю
Делала по вашим рецептам и свиную тушенку и куриную , паштет
Сейчас буду делать рыбные консервы обязательно
Очень всё чисто , ясно и чётко все объясняет
Я обожаю таких людей , как вы
Видно , что труженица !
На здоровье :) Очень приятно, что мы готовим вместе :)
@@Vkysnui_ygolok Здравствуйте. Можно хранить в квартире, и сколько времени?
Более четкого и ясного объяснения ещё невстречала спасибо большое за рецепт воспользуюсь
Готовьте с удовольствием :)
Спасибо, очень все понравилось,не могу видеть ,когда работают в перчатках.Увидела,что вы без перчаток ,значит смотрю ,а вы ещё так четко все показали .
И Вам спасибо, что оценили мой труд 🌹
У меня подруга готовила концерву тоже, только вместо скумбрии ,использовала замороженную сельдь. Тоже вкусно .Спасибо за рецепт !!!
А сельдь не будет вонять.??
@@ЯКомфи-н5ф Нет ! Очень вкусно получается .Подруга уже не сколько лет с сельдь концервирует .
@@Наталья1_2-8 ,Спасибо, попробую))
Спасибо за рецепт и краткость его изложения. Я так же готовила, только в духовке, ещё таким способом готовила цыплят. Тоже получается вкусно
А в духовке как?
Можно описать рецепт в духовке спасибо
@@АнжелаКрушневская все то же самое только в духовку на конвекцию при температуре 110 градусов на пять часов
Я приготовил по этому рецепту рыбу просто суппер рекомендую всем кто любит консервы,спасибо за рецепт
Пожалуйста :)
ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ: ПРОСТО, ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО, ДОСТУПНО. СПАСИБО!!!
Такая молодец.коротко и ясно без лишней болтовни.надо попробовать сделать.мне нравится скумбрия.а своя вкусней.лайк ставлю однозначно
Хороший рецепт,делал, получилось вкусные консервы.
Четко , ясно , понятно.....спасибо
Пожалуйста :)
@@Vkysnui_ygolok очень приятно
Браво, браво Таша. Умничка. Ваш канал самый лучший канал. Спасибо за всё.
Всё чётко, ясно, без лишней болтовни!Рецепт класс! Спасибо!
Пожалуйста :)
*Какой интересный рецепт. Буду тоже так готовить.*
Собирайте деньги на ритуальные услуги
Жду приглашения на ужен при свечах!!! Мадмуазель Дежавю!!!
Самый удобный вариант.Спасибо
@@dimdim8696 Иди доширак с мивиной кушай.
Я ПРТСОЕДЕНЯЮСЬ К КОМЕНТАМ ЗА МЕНЯ ВСЁ НАПИСАЛИ ДОБРЫЕ ЛЮДИ С МЕНЯ ЛАЙК И ПОДПИСКА А ВАМ МИЛАЯ ЖЕНЩИНА УДАЧИ И ЛЮБЬВИ.
Спасибо ОГРОМНОЕ :)
Делаю по вашему рецепту, только вместо скумбрии- селёдка. Очень вкусно получается. Спасибо большое за отличный рецепт!!!
И Вам спасибо, что готовите со мной :)
Готовила точно по вашему рецепту. Спасибо огромное. Сегодня опять готовлю. Очень просто, вкусно . Очень замечательный рецепт!!!!
Рада, что Вам понравилась рыбка :)
@@Vkysnui_ygolok Скажите пожалуйста а воду полностью наливать до крышки?
Спасибо большое за рецепт! Уже третий год подряд готовлю. Очень вкусно получается. Дети очень любят с пюрешкой.💖
Рада, что рыбка Вам понравилась :)
А храните где?
Молодчинка! Все четко ,ясно ,без лишнего текста! Приятно слушать и полезно знать для себя что-то новое. Спасибо !
И Вам спасибо 😊😊😊
Просто, доходчиво, не навязчиво. Очень интересный рецепт. Спасибо большое..Попробую.
Удачного приготовления :)
А можно в духовке
@@ВалентинаКондратенко-щ8т в духовки хорошо делать шпроты из мойвы или мелкой рыбешки.
Какая прелесть без лишних слов! Коротко и ясно! Мне понравилось!
Делала рыби из океана, сами ловили, очень вкусная, и делать просто. Булу делать второй раз.
Спасибо за рецепт.
Пожалуйста :)
Умничка - всё по делу, без "воды" и "душещипальных соплей" !
Детям понравилось, буду готовить ещё, единственное отклонение скороварка вместо кастрюли, сократила время приготовления, 1,5часа вместо 6ти, спасибо большое. Нам нравятся многие ваши рецепты.
В скороварку?????? Расскажите как. как
@@ИринаБайкова-ч5м банки закрываю крышками, ставлю в скороварку, заливаю водой все как показано в видео, закрываю скороварку, с момента закипания уменьшают огонь, варю 1,5 часа, отключаю огонь оставляю до полного остывания затем открываю скороварку...
Спасибо за ответ...Мне очень нравится ваш канал,я и концервацию делаю по вашим рецептам ,и выпечку,и т. Д.вы объясняете все очень быстро и доступно,и не показываете по пол часа как вы режете лук,как некоторые...вашими рецептами я делюсь со всеми подружками,всем нравится....в частности вашим рецептом" Икра по- одесски" пользуются все мои знакомые...а недавно по вашему рецепту я испекла шокол.бисквит на нов.год,его съели за 10 минут...спасибо за рецепты и за ваш чудесный голос...
Вчера по вашему рецепту приготовила концерву из скумбрии,всё тоже самое,только обычными крышками и в духовке....семья была в шоке от вкусняшки...
И Вам спасибо, что готовите со мной 😊 Рада, что Вам все нравится 😊🌹😊
Варим по такому рецепту горбушу!
Но не закрываем крышки .
Просто ложим с верху.
После 4-5 часов варки -
Достаем банку из кипящей воды и быстро закрываем.
Переворачиваем накрываем одеялом и даём медленно остыть.
Хранится в тепле и не тухнет.
Хранится по 2-3 года!!!
Спасибо - попробую Ваш вариант :)
Бутулизм развивается в таких консервах!!
ИГОРЬ НАТАЛЬЕВИЧ КАТАМАРАНОВ
Таки он в любых консервах может быть.
С 1982 года родители варили.
С 1990 я варю и ни чего все живые.
Весь дальний восток варит и живые.
@@jeeper1307Koh.A бутулизм погибает при температуре выше 110 градусов в автоклаве .при ообычной варке при 100 градусов при закатке без дотупа кислорода развивается эта бактерия. Если вы не сталкивались с бутулизмом то и слава Богу. Но поинресуйтесь у врачей, что это очень частое явление. Именно при употреблении домашних консерв.
@@jeeper1307Koh.A в Сибири мы тоже варим, но долго не храним. Храним после автоклава.
Сегодня приготовила по этому рецепту.получились очень вкусные консервы-косточек вообще не чувствуется.рыбка мягкая,форму не теряет.Отлично!
Рада, что Вам понравилась рыбка 😊👩🍳😊
Я не закручивала крышку до конца, вода была до плечиков банок,5 часов на медленном огне.Все отлично получилось в конце достала банки и закрутила окончательно. Когда попробовала с закрытой балкой одна из крышек полетела ,бухнула
Что бы крышка не бабахнула при варке...рыбу нужно накладывать по плечики..потому что вода..масло расширяются при нагревании поэтому выдавливает. А 2ч для рыбы все же мало..пусть будет 5-6ч..зато надежно. Спасибо за.рецепты
Смотрела столько видео..где варится в банке..вода должна быть выше крышек . и мясные и рыбные консервы...получается типа автоклава...а по плечики воды..я считаю.что это плохо...вот именно...верхний слой рыбы..может все испортить...так как должно не проварится
Крышки нужно щакручивать до конца..а накладывать по поечи или чуток выше..должно.быть место для расширения
Добрый день! Скумбрию обожаем. Очень всё понятно и подробно объясняете, надо будет приготовить. Спасибо Вам большое за Ваш рецепт консервации вкусной скумбрии!
Шикарно! Ура! Люблю рыбу в любом виде, любую! Обязательно приготовлю!
Не знаю какой вкус будет ,но ролик просто чудо. Замечательный .Проффессиональный.Четко
Ясно
Лаконично
Понятно
Без бла , бла, бла.
Без показа как моют ,срезают и т д.
Умница!
Спасибо, что оценили мой труд :)
Спасибо! Законсервировал горбушу, очень вкусно, и кости мягкие получились, как в обычных консервах.
Рада, что Вам понравился рецептик :)
Таша, хочу подякувати вам за чудовий рецепт.Риба вийшла дуже смачна.
Рада, що Вам сподобався рецепт 😊
Самый лёгкий рецепт из ранее увиденного мною. Теперь осталось только попробовать приготовить. Спасибо
Вам понравится :)
Пробовала приготовить, получается,правда,не сложно и очень вкусно, речную форель так же 1 баночку сделала и добавила 2 гвоздики , гвоздика убрала запах речной рыбы, придала приятную нотку, в след раз попробую с гвоздикой и скумбрию.Сердечно благодарю за ваш опыт!!! Мира и благополучия!!!
Рада, что рецептик понравился :)
Умничка какая. Спасибо, пару рыбин есть, не пробу можно сделать. У меня мама делала тушёнку в духовке, из кур, друга я учила готовить тоже в духовке, из барсука. Просто ставить в холодную и на медленном огне несколько часов, в зависимости от продукта. Это я к тому, что автоклав совершенно не обязательный. Хранится отлично.
Здорово, молодец, хозяюшка. Спасибо огромное за рецепт рыбы без автоклава. Я сама готовила тушенку в духовке из мяса курицы и мяса утки. Готовила на зиму по 60-70 литров... Хозяйство было свое... всегда получалось очень вкусно...
СПАСИБО ЗА ТАКОЙ ПРОСТОЙ И ШИКАРНЫЙ РЕЦЕПТ ,Я ОБЯЗАТЕЛЬНО ВОСПОЛЬЗУЮ СЬ ВСЕХ ВАМ БЛАГ ИВАШЕМУ КАНАЛУ С УВАЖЕНИЕМ К ВАМ
Благодарю Вас :)
Спасибо, я приготовила по Вашему рецепту. Всё вкусно и прекрасно!
На здоровье :)
А хранить можно не в холодильнике?
Сделала по вашему рецепту! Большая благодарность! Вкус как у настоящих, ТЕХ! консервов👍.
На здоровье :)
Я так же делаю консервы из минтая. Очень вкусно и хранятся в кладовке при комнатной температуре. Спасибо за рецепт, Таша!
Из мента ? :(
@Юлия Гасилкина Я готовлю из минтая. Рыба суховата, но консервированная она бесподобная! Рассол прозрачный, кусочки целые и специй много не надо. Каждый год делаю не менее 5 литров, не остаётся ничего очень быстро!
@@ЛюдмилаЛукина-у5у а из хека можно по такому рецепту приготовить?
@@ЛюдмилаЛукина-у5у можно хранить в кладовке дома? Сколько времени можно хранить?
@@Andre17Q Я храню в домашних условиях. Хочу отметить, что такая вкуснятина долго не стоит! За год у нас уходит шесть литров.
Конечно же лайк. Доходчиво и без лишних слов. Обязательно попробую сделать.
Вам понравится :)
Очень хорошо все объяснила а самое главное без лишней болтологии Умничка всего вам доброго
Самый чёткий рецепт.Благодарю Вас.
Спасибо вы нас учили кусную кансерву готовить((( ЛАЙК)))👍
👍🌷🌹🌻🌾🌿🌷🌹🌻🌿🌾👍💋
Умница. Рыба красивая - хорошее сырье. Вам повезло, что сырая рыба хорошего качесива есть в наличии.
У нас скумбрия замороженная - свежей не бывает.
БЕСПОДОБНЫЙ РЕЦЕПТ СО СКУМБРИЕЙ ТЕМБОЛЕЕ.АЖ СЛЮНЬКИ ПОТЕКЛИ😋😋👍👍👍
Рецепт-находка! Делала первый раз, через неделю не удержалась, открыла баночку, мама дорогая! Это БОМБА!!! Рыбка такая вкусная, косточки мягкие, куснула и они рассыпались. Буду делать ещё, магазинная ни в какое сравнение не идёт! СПАСИБО!!!
Пожалуйста :)
Ой напомнили, я делала такие консервы, но в русской печи. Девочки, это что то😋👍
А где хранили эти консервы,в погребе можно на зиму?
Наловила много сеумбрии и решила заготтовить немного кроме заморозки. Лелала в мультиварке. Одну баночку уде открыли, очень вкусно и косьи все мягкие и не чувствуются. Один минус, что у меня нет кладовки, а в холодильнике много не заготовишь
Я обязательно попробую. Крутой рецепт и без заморочек.
Спасибо большое,это замечательный ,вкусный и выгодный рецепт. Готовила не один раз и очень довольна. Всю зиму пекла пироги,варила супы,делала салаты. Спасибо большое за рецепт
Пожалуйста :)
Спасибо большое. За простой рецепт рыбки. Но думаю очень очень вкусной. Ждём ваших новых рецептиков! 💐
Как же я рада ,что Вас нашла.Любимая рыбка моего мужа,теперь и я ему буду делать консервы домашней скумбрии. Думаю и любая другая рыбка подойдет.
Да, конечно, любую рыбку можно :)
Самая правильная рыбная тушенка, удачных блюд в 20 году.Молодец!
Спасибо :)
Готовила так речную рыбу среднего и мелкого размера. Получилось вкусно. Но рыба должна настояться , сразу открыли одну банку ,нам не понравилась.
Храним в квартире, на полке в кухне. Стоит , хоть бы что.
А рецепт рабочий. Всем советую.
Рада, что рыбка Вам понравилась :)
Супер!ни каких магазинных!!!100%👍🏼🌿❤️
Очень приятно слушать, без словесной ерунды. Спасибо.
Пожалуйста 🌹😊🌹
Я эту рыбу люблю в любом виде,аж слюнки потекли)))))
Готовила по вашему рецепту две баночки сорвало крышки через один час осталась одна баночку в кастрюле посмотрю что будет дальше . Муж сказал совет крышки!! Почему????? Посоветуйте!
Душевно и приятно было получить информацию спасибо вам большое за показ своего рецепта
Всегда пожалуйста :)
Отлично, коротко и ясно, и никакого уксуса. Класс, спасибо, обязательно попробую 👍👨🍳🍴
Всегда ищу короткое видео. Ваше видео то, что мне надо. Коротко, ясно, понятно. Спасибо большое. 🙏
Пожалуйста :)
Ташенька , такие консервы без проблем хранятся и при комнатной температуре.
Я живу в Греции - жара ,но за столько лет , что закрываю рыбу таким же путем - ни одна банка не испортилась 👍
А там разве ботулизм не разовьется? Я вот консервы из фасоли сделала, правда, в духовке, потом про ботулизм начиталась, теперь боюсь есть😃😃😃. А Вы меня прямо обнадежили😄😄😄
@@bIeibstark-u7sj После 6 часов стерилизации никакого ботулизма , не бойтесь.
На счёт разовьётся или нет, ваши опасения не напрасны, тк, споры возбудителя бутулизма, очень устойчивы к воздействию как физических так химических факторов. Споры выдерживают 5 часовое кипячение и погибают лишь при кипячении при 120* в течении 30 минут
Сам не опасен, опасен только токсин, который накапливается в среде с малым содержанием кислорода при температуре 22-37*. Вопрос , стоит ли рисковать здоровьем и жизнью ради консервы, даже осень вкусной.
А на счёт рецепта, рецепт отличный, если хранить банки в холодильнике как и говорит автор
Холод не играет роли, споры очень устойчивы к внешним воздействиям.
Грибы , различное мясо, закрытые ГЕРМЕТИЧНО - очень опасно, на вкус и внешний вид ОНИ БУДУТ ВЫГЛЯДЕТЬ *ОБЫЧНО* !!!
Возбудитель - клостридия ботулизма - широко распространен в природе с постоянным местом обитания в почве. Образует споры, чрезвычайно устойчивые к воздействию физических и *ХИМИЧЕСКИХ* факторов.
Споры выдерживают кипячение 5 часов и лишь при температуре 120 град. Цельсия погибают через 30 минут. В среде с малым количеством кислорода размножаются и образуют токсин. Токсин частично разрушается при нагревании до 70-80 град. Цельсия, при кипячении в течение 5-15 минут разрушается полностью (но никто же не станет кипятить уже готовые консервы?). Ботулотоксин - один из сильнейших известных в природе ядов, его смертельная доза для человека составляет около 0,3 мкг.
@@bIeibstark-u7sj Вот и я боюсь Сделала год назад тушёнку из утки в автоклаве Теперь боюсь есть
Дякую вам.
Сохранила ваш рецепт и теперь так готовлю,но лавровый лист ложу обязательно, мне так нравится
Коротко .
Без тягомотины ...
Лайк и конечно же , подписка .
Спасибо большое за ваш труд и что делитесь с нами своими рецептами. Я уже писала Вам 2 года назад слова благодарности и пишу сгова. Рецепт , просто отличный с тех пор готовлю эти консервы постоянно. И поделилась с подругами рецептом. Здоровья Вам ж и Вашей семье желаю. С наступающим Новым годом. Мирного неба и благополучия желаю. Киев.
Спасибо за поздравления 😊 И Вас с праздниками! Мне очень приятно, что мы готовим вместе 💐
Браво!просто и понятно.
Сегодня приготовила) у меня было две щуки и один окунь) Первый раз делала, и скажу вам это легко и просто)
Рада, что рецептик Вам понравился :)
Тоже в своё время делал рыбные и мясные консервы на зиму, но в самодельном автоклаве, - карась в масле и в томатном соусе, куриные шейки, свининка. Что сделано своими руками конечно вкуснее!
Спасибо за ваш вариант!
Евгений сколько в автоклаве готовить такую консерву?
Людмила, - как вариант: мелкий карась сначала обжариваю, потом наполняю им пол-литровые банки, добавляю масла, закатываю крышками, и стягиваю двумя листами нержавейки (мой автоклав), погружаю в кастрюлю с водой и на медленном огне данная конструкция варится 7 - 8 часов, -кости получаются сахарные. Такое же время уходит на приготовление тех же окорочков.
@@ЕвгенийЛеонов-г6я Спасибо большое 👍
@@ЛюдмилаЛюдмила-м2ф3с
В автоклаве, при температуре в 115-120 градусов (убивает палочку ботулизма), и давлении 1.8 атм (дабы из-за разности давления, во время готовки, не повзрывали закатанные крышки), такая консерва готовится за пол часа...
@@Pike1pacifist Спасибо большое вам ,купила автоклав ,а рецепта рыбной консервы там нет .Так вот засомневалась как и что ?Спасибо .
Спасибо, это здорово, да и очень вкусно. Я давно искала простой рецепт.
Молодчинка, всё отлично, особенно без лишних слов.
Я готовила по вашему рецету,только другую рыбу- щекур получилось очень вкусно,здоровья вам ,спасибо огромное.
Пожалуйста :)
Ну как всегда вкусняшку приготовили. Легко и просто объяснили и показали.
Сделала такие баночки. Вкусно очень спасибо за рецепт! Теперь сделаю больше.
Рада, что рыбка понравилась :)
Вы отменная хозяйка,я пользуюсь некоторыми вашими рецептами, все у вас кратко и по делу,аккуратно,но я отношусь к домашним консервам предубедительно,все понимаю,что долго,что чисто ,что все проварилось,но....без автоклава я сама не стану делать консервы, это моё незыблемое мнение,хотя консервацию овощей и ягод то делаю много, но рыба,грибы,мясо- я просто много видела людей,пострадавших от ботулизма.....((((
Я тоже остерегаюсь и чужую консерву или тушенку никогда бы не ела :) А тут я точно знаю как делала и если хранить в холоде, то ничего не будет :)
@@Vkysnui_ygolok "чужую консерву или тушенку никогда бы не ела :) А тут я точно знаю как делала" - и как вы делали? без автоклава, без нитритной соли, вы усилием воли погубили всю клостридию? В чем ваше отличие от других хозяек? Знаете заговор позволяющий изгонять ботулизм из продуктов? И с чего вы взяли что в холоде ботулизм не развивается?
@@panzerwolf1298 спасибо вам огромное, что предупредили о ботулизме. Я уже чуть не собралась делать консерванцию.
Александра Зубова я под крышку рыбу тоже боюсь делать,но готовлю рыбные для ,,сейчас''покушать . можете рыбку немного обжарить ,а потом тушить с овощами,хотите без жарки рыбы ,но овощи немного обжарьте в любом случае. получается очень вкусно. если заинтересует могу ответить на возникшие вопросы
@@ИринаЛокоткова-б9щ Да нет,спасибо,я делаю консервы" сейчас поесть" в скороварке и в масле и с овощами.
Спасибо. Замечательный рецепт , как и вы сама . Кратко , доходчиво , без лишних разговоров.
И Вам спасибо 🌹
Не люблю готовить,но люблю рыбу. Ваш рецепт меня заинтересовал, просто и не морочно, спасибо.
Всегда пожалуйста :)
6 часов варить рыбу не морочно? так то воду надо доливать. и сравни скумбрию просто посолить(замариновать) и 6 часов варить + затраты на электричество.
Коротко, точно и понятно. Молодец. Я добавляю немножко ускус и огурцы.
Все понравилось! Ничего сложного и лишнего, спасибо! Обязательно приготовлю! 😊
Консервируйте на здоровье - Вам понравится :)
Самое главное, коротко, всё понятно и со вкусным видом. Лайк
Спасибо :)
Очень понравилось, приготовлю именно так, всё понятно, доступно, без заморочек👌👍
Вы приготовили?
По такому рецепту готовила даже сельд, получилось очень вкусно,правда воду не добавляла, только масло, очень понравилось.
Рада, что рыбка Вам понравилась :)
Наконец то все ясно про масло в воде из под варки.а то я переживала что это...)))
Доходчиво без рассусоливаний и понятно.Умница.
Получилось очень вкусно. Большое спасибо.
На здоровье :)
Обязательно приготовлю так скумбрию. Так просто. Спасибо.
Супер! Я так делала с речной рыбой , из бершей! Ну очень вкусно! Тем более я любитель рыбы и мяса не надо даже!
Готовлю так же , а консервы прекрасно хранятся в шкафу в комнате.Не взрываются и не портятся
Умничка так быстро и вкусно
Скумбрия получилась очень вкусная , косточки мягкие ,и по соли всё в меру Ещё делала пелингаса , кильку, салаку всем моим домашним очень понравилось СПАСИБО
Пожалуйста :)