Коллега приветствую. Как по вкусу на этой смеси зерна? Резкости нет? Я попробовал на Кодзи,нет никакого хлебного вкуса, резкий на вкус и ароматика чужеродная,как я его называют привкус фруктовости
Добрый день. Лайк по любому. Скажите пожалуйста,на 120 литров бочка. Ставить буду 100 литров, если я правильно понял. То 100 нужно поделить на 7.5 ? Получается 13 с небольшим. Значит я беру 13 кг пшеницы, 13 сахара и 65литров воды. Правильно так?. И какой выход примерно с килограмма сахара? Заранее благодарен Евгений
Поставил заброд на ячмене. Через полтора суток достаточно много пены. Сколько нужно ждать, чтобы доливать сироп по вашему личному опыту? Боюсь, как бы не скисло.
отдельно одна рожь, пшеница понятно,а одна рожь вкусно будет?)) ваш метод для новичков более прост и понятен, а вот осахаривание крахмалсодержащего сырья солод, пока очень сложно
+Artem Zhuravlev Дружище, про отдельно рожь не могу сказать. Не ставил. Делал пшеница, ячмень, просо. В разных пропорорциях. Рекомендую поискать про рожь в ссылке которая под видео идет. Наверняка в той теме сможешь найти ответ. А насчет осахаривания солода так тебе скажу, я делал и просто на зерне и на пророщеном зерне и солод осахаривал. Мне на зерне понравилось больше. На осахаренном солоде сложнее потом эту кашу варить это раз, во вторых вкус на любителя. Мне не понравилось. Тебе может понравиться. И зерно проращивал (не осахаривал) а просто на пророщенном зерне делал. Разницы на зерне и на пророщеном зерне не заметил. Поэтому остановился на Диком Сэме.
нет, кислинки быть не должно. Закисает у вас. Попробуйте сменить зерно, обычно ноги у проблемы с закисанием отсюда растут. Для подстраховки в след раз сразу киньте в заброд пару капсул доксициклина. Он не даст размножиться молочнокислым бактериям. При последующих забродах на этом же зерне его кидать не нужно. Только в первый заброд.
Я новичок и у меня вопрос). Все сделал так как у тебя, но на третий день затор приобрёл бело мутный цвет или мучной, почти не пузырится, вкус кислит. Что делать?
sergey zharkov извини что поздно, не видел вопроса, бывает что закисает. Чаще всего по двум причинам, либо что то не так сделал, либо зерно плохое. Если в зерне не уверен то лучше кинуть на разброд капсулу доксициклина. В аптеках продается, это поможет от закиси.
Альберт Гараев у меня насосик шел в наборе с китайски дистиллятором, можно взять любой погружной насосик, погляди в зоомагазине где аквариумы продаются. Думаю не дороже 500 р должен быть. Насос в марлю что бы ошметки не засосал и в бочку )
ты про доксициклин? если про него то на изменение вкуса никто не жаловался. а от себя сказать не могу ибо у меня и без него не закисало, так что я его не пользовал.
Ярослав спасибо. Буду пробывать, уж очень охота отведать.)))))
На здоровье ))) и удачи!
Коллега приветствую. Как по вкусу на этой смеси зерна?
Резкости нет?
Я попробовал на Кодзи,нет никакого хлебного вкуса, резкий на вкус и ароматика чужеродная,как я его называют привкус фруктовости
Добрый день. Лайк по любому.
Скажите пожалуйста,на 120 литров бочка. Ставить буду 100 литров, если я правильно понял. То 100 нужно поделить на 7.5 ?
Получается 13 с небольшим. Значит я беру 13 кг пшеницы, 13 сахара и 65литров воды. Правильно так?. И какой выход примерно с килограмма сахара? Заранее благодарен Евгений
Поставил заброд на ячмене. Через полтора суток достаточно много пены. Сколько нужно ждать, чтобы доливать сироп по вашему личному опыту? Боюсь, как бы не скисло.
Какой выход с 1,2,3 погона?
Здравствуйте,поставил на пшенице,два дня,получается кисель,как спасти брагу?
Здравствуйте,а такую брагу можно на тэне перегонять?Спасибо.
скажите, имеется мешок ржи и мешок пшеницы, можно использовать 50/50 и поотдельности закладку зерна по вашему рецепту
+Artem Zhuravlev использовать 50/50 конечно можно, почему нет. Не понял вопрос про закладку по отдельности.
отдельно одна рожь, пшеница понятно,а одна рожь вкусно будет?)) ваш метод для новичков более прост и понятен, а вот осахаривание крахмалсодержащего сырья солод, пока очень сложно
+Artem Zhuravlev Дружище, про отдельно рожь не могу сказать. Не ставил. Делал пшеница, ячмень, просо. В разных пропорорциях. Рекомендую поискать про рожь в ссылке которая под видео идет. Наверняка в той теме сможешь найти ответ. А насчет осахаривания солода так тебе скажу, я делал и просто на зерне и на пророщеном зерне и солод осахаривал. Мне на зерне понравилось больше. На осахаренном солоде сложнее потом эту кашу варить это раз, во вторых вкус на любителя. Мне не понравилось. Тебе может понравиться. И зерно проращивал (не осахаривал) а просто на пророщенном зерне делал. Разницы на зерне и на пророщеном зерне не заметил. Поэтому остановился на Диком Сэме.
Ярослав ставил два раза появлялся кисло-сладкий запах и вкус. Оба затвора в унитазе. Кислинка должна быть?
нет, кислинки быть не должно. Закисает у вас. Попробуйте сменить зерно, обычно ноги у проблемы с закисанием отсюда растут. Для подстраховки в след раз сразу киньте в заброд пару капсул доксициклина. Он не даст размножиться молочнокислым бактериям. При последующих забродах на этом же зерне его кидать не нужно. Только в первый заброд.
Я новичок и у меня вопрос). Все сделал так как у тебя, но на третий день затор приобрёл бело мутный цвет или мучной, почти не пузырится, вкус кислит. Что делать?
sergey zharkov извини что поздно, не видел вопроса, бывает что закисает. Чаще всего по двум причинам, либо что то не так сделал, либо зерно плохое. Если в зерне не уверен то лучше кинуть на разброд капсулу доксициклина. В аптеках продается, это поможет от закиси.
А какой насосик для слива используете?)
Альберт Гараев у меня насосик шел в наборе с китайски дистиллятором, можно взять любой погружной насосик, погляди в зоомагазине где аквариумы продаются. Думаю не дороже 500 р должен быть. Насос в марлю что бы ошметки не засосал и в бочку )
Бедная птица! Она же ест зерно не промывая!!!
Ярослав. А на вкус не повлияет?
ты про доксициклин? если про него то на изменение вкуса никто не жаловался. а от себя сказать не могу ибо у меня и без него не закисало, так что я его не пользовал.
Ярослав, да я про него. Просто у нас в Приморье пшеницу не выращивают, поэтому найти хорошую невозможно. За участие огромное спасибо.