[Making Valentine's Macarons] Make chocolate and strawberry macarons
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- Опубліковано 14 жов 2024
- There will always be a pie! 3rd installment in the "100% success rate! Macaron cook in 1 hour" series.
Please do not watch this video if you are a professional pastry chef or are particular about the shape of your pie.
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Hello, this is Melody.
Thank you for always watching our videos!
This time I made a video on how to make chocolate macarons 🤎 and cute pink heart-shaped strawberry macarons 🩷 ♪
After many failures such as the pie not coming out, oil stains while cooling, and the top cracking, I finally arrived at a method that is so error-free that I can say it has a 100% success rate.
I make it in easy-to-memorize quantities, so please try making it for Valentine's Day 🤎🩷
[For 8 sets of cocoa macarons (approx. 16 pieces)]
・Egg white 40g
・Granulated sugar 40g
・Almond poodle 40g
・Pure powdered sugar 40g
・Pure cocoa powder 5g
(Chocolate ganache)
・Black chocolate 50g
・Fresh cream 50g
・Butter 5g
・Cointreau or Grand Marnier as desired
・Toppings such as orange peel or marmalade as desired
[10 sets of strawberry macarons (approx. 20 pieces)]
・Egg white 40g
・Granulated sugar 40g
・Almond poodle 40g
・Pure powdered sugar 40g
・Appropriate amount of pigment (this time I used Wilton color gel, pink and purple)
(Strawberry ganache)
・Strawberry chocolate 50g
・Fresh cream 40g
・Toppings such as freeze-dried strawberries or jam as desired
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↓Almond poodle recommended for macarons
www.cotta.jp/p...
↓Pure powdered sugar
www.cotta.jp/p...
↓Pure cocoa powder
www.cotta.jp/p...
↓Wilton color gel
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↓Strawberry chocolate
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↓Freeze-dried strawberries
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↓Orange peel
www.cotta.jp/p...
(For the black chocolate and white chocolate, I used chocolate bars bought at the supermarket.)
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[Macaron video playlist]
• Playlist
[Valentine icing cookie playlist]
• Playlist
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#Macaron #macaron #Valentine #sweets making #how to make macarons #howto #Chocolate #Valentine's Day #Strawberry macaron
#chocolate cream#icingcookies#howto#Valentine
![Cute rose macarons made with French meringue] 100% success rate of macarons recipe](http://i.ytimg.com/vi/ZRQ_av8tkhg/mqdefault.jpg)
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This is EXACTLY what I wanted to make for Valentine’s Day this year! ❤❤❤
oh~! What good timing! !😆💕Please make it!👩🍳
小学生の頃に友達とクッキー焼いたりとか色々、作ったのが楽しくて、頻繁に作ってました😊
今は小学生の子供と一緒に色々、作りますがマカロンは作った事ないのですが今度、挑戦しようと思います！
子供が小さい頃、私が目の前で作ったりしていて、それで今は、お菓子作り楽しいと言ってます🥰
コメントありがとうございます♪素敵ですね✨私も母がお菓子やパンを作っているところを見て育ちましたので、環境は子供の意欲に大きく影響すると思います。
マカロンも是非作ってみて下さい😊
They look lovely. Loved that you added the orange to the chocolate ganache as I particularly love that combination. Your packaging is so pretty and thoughtful too! Thank you!❤
Thank you for watching the video! The combination of chocolate and orange is the best! 🍫🍊😊
I’m a alternate lover of the flavors.You presented the macarons so elegantly.In fancy boxes and pretty display for them.
I’m a alternate lover of the flavors.You presented the macarons so elegantly.In fancy boxes and pretty display for them.
You are so talented and so patient to do all the decorating.😊
Thank you for watching my video! I'm honored to hear you say that!🥰
Awesome upload. The macaroons look so good. Well made. I'm looking forward to the next video. 👍👍👍😊
Thank you for watching my video! I'm encouraged by you saying that! Please come and visit us again!🥰
最初にグラニュー糖も振るってしまいました😂最初は粉糖とアーモンドプードルとココアパウダーだけなので、私のようにならないでくださいね
材料はシンプルですが、砂糖の種類が2つありますからね💦慣れると覚えてしまうのでまた是非挑戦して下さい♪👩🍳
普通ならないわ😂
小学生の時(26年前とか？)に友達と作ったりして好きになって今は小学生の子供と作るんだけどグラニュー糖って逆に、ふるいにかけるの凄いね🤣🤣
※ふるいにかけるのは粉類だけだよ！
素敵！！
マカロンをもらうと、この子はお菓子作りうまい子だな…って思う！
どうしてもバレンタインはチョコ系多めだから、マカロンみたいに他と被らないとセンスが光りますよね✨
色んなレシピ待ってます❤😊
ありがとうございます！🥰 アイシングクッキー以外の動画も観ていただけて凄く嬉しいです！✨また何か作ったら投稿します♪
I Love Cookies 💗💗💗 Cookies Forever 💗💗💗
Thank you so much!!!🥰
Wow, it looks deliciousIt's a great recipe❤️❤️❤️
Thank you for watching the video! I really appreciate your comment.🥰
すごく分かりやすくて綺麗にできました！レシピありがとうございます。チョコ以外は焼き色がつきすぎてしまうのですが、melodyさんは何か対策されていますか？
わあ♪よかったです〜!😆 焼き色についてはそのオーブンのクセにもよりますが、例えば私のオーブンの場合、左奥が焼き色がつきやすいので、絞る時に左奥になる場所はなるべく絞らないように避けています。
それでも付いてしまう場合は、焼き始めてから10分経ったくらいでアルミホイルを被せるとよいです。ただ出来れば焼き上がるまでオーブンの扉は開けない方がよいので最終手段ということで😅。ちなみに私は途中で何も被せていません。
あとはオーブンの最初の予熱設定を160度で始めてみて、綺麗に焼ければそれでもよいかもしれません。最終的にはご自身のオーブンと話し合いながら笑、ベストな設定を決めていくとよいと思います。
とっても詳しくお返事頂きありがとうございます！アドバイス通り、扉は極力開けず160℃くらいで様子を見てみます＾＾初めてピエが出て可愛くできたのでもっと練習します( . .)"ご丁寧にありがとうございました！
ピエが出ると嬉しいですよね〜😆♪また何か分からないことがあればいつでもご質問ください♪ 😊
Gorgeous cookies, as usual!
Thank you!
とても可愛らしいですね❤
今年はマカロンに挑戦してみます❣️
とても素敵なBOXですがどちらの物ですか？
ありがとうございます🥰是非、作ってみてください！
BOXについてですが、業務用ラッピング資材として販売されている為、20枚や40枚単位でしか購入出来ないと思いますが、もしそれでもよろしければホワイトの方は「ヘッズ ボヌール」、ピンクの方は「ヘッズ ドゥース」で検索すると出てくると思います😊
丁寧にありがとうございます😊
BOXは、大量仕入れなのですね。
沢山彼氏が出来たら購入してプレゼントしますね♪
なーんて、すみません😅
今年は苦手克服で自分用に作ってみます❣️
はい！沢山素敵な方を見つけてください！笑😆
こちらの箱、他の方からもストアの方にお問い合わせをいただいていますので、もしかしたら近いうちに私のオンラインストアでまとめて仕入れて少数売りをするかもしれませんので、その時はまた検討ください😊
お返事ありがとうございます♪
その時は是非宜しくお願い致します❣️
こんばんは♪先日のペーパーBOXですが、私のオンラインストア atelier＊mにて少数販売を始めましたので、もしよろしければご検討ください😊
These look amazing ❤
Thank you so much!🥰
オーブンはどちらの物を使われていますか🥹？
コメントありがとうございます。8年ほど前に購入した古いものになりますが、TOSHIBAの石窯ドームです。
振るうときにアーモンドパウダーが残ってしまうのですがどうすればいいでしょうか？粗挽きでないはずです
粉ふるいは動画の中で使っているようなやや目が細かめのザルのような形状のものなら目詰まりしませんが、よくある取っ手がついたカシャカシャするタイプの粉ふるいはアーモンドプードルが残ってしまうかもしれません。何度もこすって振おうとすると摩擦でアーモンドの油分が出てしまい、焼き上がった時に油染みする原因にもなるので、ストレスなく振るえるくらいのざるタイプのものがおすすめです。
Nunca fiz macarons , acho muito fofo ❤
obrigado!🥰
Vou tentar fazer a sua receita. Brasil
Por favor, tente fazer isso!👩🍳
分量はこの全部同じ方と、前の動画で紹介されていた方、どちらがおすすめですか？melodyさんの動画で初めてマカロン作ろうと思います！
コメントありがとうございます！メレンゲを立てる時に湯煎をするならこの動画の分量のように全部同じで大丈夫です。バラのマカロンの時のように湯煎をしない方法であればアーモンドプードルや粉糖が少し多めの方が成功しやすいかと思いますが、私はどちらの分量でも成功しますので作りやすい方で作ってみてください♪😊
@@melody_wiiish
ありがとうございます🥹
この動画の方法で作ったら、マカロナージュがない分わかりやすくて最高でした！！
中はマカロンのねっとり感があったのですが、表面に細かいひび割れがたくさんできて、クッキーみたいになってしまいました🥲あとピエが出なかったのですが、乾燥不足ですかね…？
もうすでに作っていただいたのですね！そうですね、おそらくその感じですと乾燥が足りないのではないかと思います。
乾燥の仕方、焼成時間もこの動画の通りに作られたとしたら、あと考えられることは下火が強いのかもしれませんので、シルパンの下に段ボールなどを1枚入れるなどしてみるとよいかもしれません。
ガーナのイチゴチョコでもいいですか？😃
ガーナのイチゴチョコでも大丈夫です🥰🍓
わあ😃良かった❤️❤️❤️❤️❤️
絶対つくるね😃✨
是非作ってみて下さい👩🍳💕
150度と120度に帰る時予熱はしますか？
予熱は最初の170度の時だけです。その後は時間が来たら温度だけ変えていきます。
Hola, estoy muy frustrada con los macarrones porque las 5 o 6 veces que he hecho me quedan huecos y duros como galletas, no se pero mi mayor sospecha es que no los horneo bien, es que mi horno es el de la estufa y no tiene termostato para controlar bien la temperatura, que puedo hacer?😢
Hola, gracias por tu comentario.No sé nada sobre hornos de estufa y nunca he usado uno, así que no puedo responder a tus preguntas. Lo siento.
Creo que es necesario controlar la temperatura para hacer macarons.
🩷Sono cosi carini, ma penso siano difficili da fare però voglio provare 🫶👋
Grazie per aver guardato il video! Per favore, prova a realizzarlo!👩🍳💕
この分量で何個くらい作れますか？
概要にありました、御免なさい🙏 今から挑戦してみます。
コメントありがとうございます！😊上手く出来ますように...🙏🩷
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Thank you!🥰
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Thank you!😊