Paella de frutos do mar com Pérola

A chef Juliet Langaro traz hoje uma receita chamada de Paella de frutos do mar, com uma releitura usando o arroz Pérola, especial para risotos e pratos finos.
Um prato saboroso que pode ser usado nesse Dia das Mães.
A paella, é um prato à base de arroz, típico da gastronomia valenciana com um um mix de sabores incríveis
PAELLA DE FRUTOS DO MAR
Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: serve 6 pessoas
Ingredientes massa:
2 xícaras de Arroz Pérola Do Vale
2 kits Paella (800 g total, marisco, peixe, camarão, lula, polvo)
Cascas de camarão para o caldo
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 xícara de ervilha congelada
3 dentes de alho
1 cebola
1 pimenta dedo de moça
QB açafrão
QB Azeite de oliva
QB pimenta do reino
QB Sal
Decoração (usar a criatividade)
Tiras de pimentão
Ervilha congelada ou fresca
Camarão salteado
Polvo
Cascas de marisco
Modo de Preparo:
Colocar as cascas de camarão para ferver por 15 minutos.
Picar alho, cebola, pimentão e manter alguns pimentões em tiras para decoração.
Na paellera quente, selar rapidamente cada fruto do mar, temperados com sal e pimenta. Reservar.
Na sequência, adicionar mais azeite, refogar o alho, a cebola e a pimenta, e os pimentões. Adicionar o arroz e refogar bem. Colocar sal, pimenta e açafrão. Cobrir com o caldo quente, colocar os ingredientes que podem cozinhar mais, como marisco e lula, mexer bem, cobrir e deixar cozinhar.
Quando estiver quase cozido o arroz, porém al dente, corrigir os temperos, adicionar o restante dos ingredientes, baixar o fogo e decorar enquanto finaliza o cozimento. Quando estiver pronto, regar com bom azeite e servir ainda quente.
Gostou?
Para conhecer mais sobre essa e outras acesse nosso site e siga-nos em nossas rederes social para ficar sempre atualizado
Site: www.alimentosd...
Instagram: / alimentosdovaleoficial
Facebook: / alimentosdovaleoficial

[@ivetealvessantos4299]

To vendo vc fazer pra eu fazer