대구사람도 인정한 20년 단골집보다 한 수 위라는 소막창 전문점 | 수요미식회 Daegu | 수요미식회 Wednesday Foodtalk EP.223
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 떠오르는 미식의 도시 대구!
이 곳에서 소곱창, 가자미회를 먹지 않았으면 말도 하지마?
#수요미식회 #다시보기 #KFOOD
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믿고거르는 수요미식회
지금은 없어졋지만 과거 수성구 두산오거리 근처에 있던 '서울소막창'이 원탑이었지...
대구사람인데 저건 절창이라는 부위입니다. 소위장이죠.. 오리지날 한우소막창 파는곳은 대구서도 3곳밖에 안됩니다.
그러면 벌집위랑 홍창중에 벌집위가 납품가가 더 싼건가요
@@psc74 저걸 대부분 가게에서 소막창이라고 파는데요. 또 대부분 수입산입니다. 매입가격은 업주가 아니니 잘모르겠지만 업소판매가격은 별차이 없습니다. 손님들이 구분을 못합니다. 맛과 모양에서 큰 차이가 나는데두요.
shon moony 잉 15000이상인 곳은 죄다 한우던데
막창도 소 위인데요....... 절창은 2번째 막창이 4번째 아닙니까?
대구하면 돈 많은 사람도 많은 거 같고 여자가 참이쁘고 맛나는 것도 최근에 늘어난다는 느낌?
치킨과 커피의 도시지요.
저 뭉티기는 보통 도축하자마자 바로 우둔살을 뗀 다음 당일 혹은 그 다음날 오전에 업장으로 가져와서 팔아야 합니다. 그래야 저렇게 쫀득하거든요.
대구 맛있는거 많아요 진짜 ㅠㅠ
맞아요. 뭉티기, 복불고기, 막창, 똥집, 납딱만두, 윤옥연할매떡볶이 ㅠ
짬뽕, 볶음밥, 떡볶이, 오뎅, 샌드위치, 만두 맛집 등이 은근히 많아서 놀랬습니다.
중식 중화비빔밥도 지림
진짜 소막창집은 이젠 거의 없어요. 있어도 b급 c급정도... 홍창이나 이런걸 소막창이라고 분류는 하는데 오리지날은 아니잖아요...
밥반찬으로 오리지날 소막창 정말 좋아했는데... ㅋㅋ 밥하고 먹으면 일품이었죠...원조들은 2010년대 초반에 다 문닫았죠... 40년 가까이 장사한 거의 원조에 가까운 막창집들은 다 사라졌죠. 영남이공대 있던 곳의 황금막창 , 새길시장 옆의 삼일막창...지금 유명한 집들은 그 다음이나 다다음 세대...
진짜 오리지날소막창이 어떤건지 알려면 내당동의 경남막창이라는 곳에 한번 가보세요. 추천할만큼 매력은 없지만 오리지날 소막창이 어떤건지는 알 수 있어요. 아주 오래된 집인데 맛집 추천은 못하겠지만 오리지날 소막창이 뭔지는 여기서 드셔보시면 알거에요...
삼일막창이 경남막창으로 바뀐거 아니에요?
와 영이공쪽 황금막창진짜오랜만이네요
왜 사리지는거에요?
경남막창 위생 ㅈㄴ더러워요ㅜㅜ타지사람들한테 추천하면 욕먹음
경남막창이 진짜 오리지날인데 입소문타서 손님이 많아지면서 가격올리면서 위생 안좋고 불친절하고 양작아지고 ㅠ 안타깝죠 어디가서도 뒤지지 않는맛인데 진짜 드물게 장사마인드가 자기집전통맛을 이긴집 ㅠ 사장님이나 경남막창 주변인 이거보심 사장할매한테 케줘죠 재벌막창이 될 맛을 불친절과비위생으로 바꿨다고
왠만하면 소막창은 먹지 마세요 돼지기름은 몸애서 빠지지만 소는 안빠집니다
소막창은 위 끝부분.
돼지 막창은 대장 끝부분.
돼지막창 1마리당 두뼘정도 나온다던데. 거의 대창. 이런 종류도 막창이라고 함.
밀가루 소금등으로 세척. 몇번 삶아도 콤콤한 냄새는 납니다. 않나는 비법은 무엇?.
대구 돼지 막창의 진짜 맛은 막장에 잇습니다.
오~~~
3:30 새해부터 이거보고 막창 먹으로 대구까지 밟아야 하나 고민하고 있습니다
제대로 된 일꾼좀 뽑으면 정말 좋겠다!!!
민주당 뽑아주는게 제대로된 일꾼은 아니잖어 ^^
대구에서 유명한건 돼지 막창인데 ㅋㅋㅋㅋㅋ
소막창 저기도 괜찮아요 ㅎㅎㅎ
가보면 압니다
대구사람들은 대기업도없는데 진짜 머먹고사는지 궁금함...대단하기도하고 부자도많은거같고 ㅎㅎ
맞음 수성구가 제2강남임 수도권제외하고 외제차 제일많이보유하고 집값 10억넘어가고 교육열도 엄청난 곳임. 그래서 사실상 대구는 자영업으로 먹고사는곳이죠
대구는 자영업의 성지인듯. 서울로 올라오는 외식 브랜드 대구에서 시작된것들 꽤 있음
진짜 왠만한 치킨브랜드 다 대구출신임 삼성도 대구에서 시작됬고 북구 고성동가시면 삼성옛날건물도 있음
@@thebeatles5005 경북대가 있음 ㅋㅋ대형 마트 5개
@쉐프재규 뭐래노 이 병신은 ㅋㅋㅋㅋㅋ
뭉티기 너무 궁금하다
뭉티기 파는곳 좌표좀 부탁드려요
준희네 뭉티기입니다!
여름 여행지로 대구프리카라구요? 신기하네 (현지인)
대구막창집은 3인분이 기본이랍니다. 둘이먹고 돈 빼기는기분
가지마세요 맛도 별로
줄가자미회 식당장면 가족은 너무 연기자 티나네요 ㅎㅎ
대구는 특이하게도 대구만의 문화가 존재한다 식문화도 그렇고 좀 다르다 동시에 좀 폐쇄적인 면도 있음
대구는 정치를 떠나 사람들 성향이 보수적인 경우가 많죠 폐쇄적이고
여기 짤린 인간들 많네 ㅅ ㄱ ㄲ ㄷ ㅎㅎ
대구음식 맛없던데...