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藤原さん凄い、沼に入らぬ程度に欲しい!
★クラウドファンディングページ camp-fire.jp/projects/view/416035◆現在すでに6000も含めたフルセットが完売しております。申し訳ございません。再入荷については今の所目処がついていないため、代替策を協議中です。気長におまちいただくか、下記「研承シリーズ」をご購入いただくかなどご検討下さい。『忍』牛刀200mm 全長335mm,刃渡り200mm,重量156g『忍』ペティ125mm 全長238mm,刃渡り125mm,重量64g『忍』砥石2000 205mm✕75mm✕25mm『忍』砥石6000 205mm✕75mm✕25mm『忍』牛刀200mm 24,200円＋送料1,000円『忍』ペティ125mm 16,500円+送料1,000円『忍』牛刀200mm,ペティ125mmセット 39,800円＋送料1,000円 『忍』牛刀200mm,ペティ125mm,砥石2000セット 45,800円＋送料無料 『忍』牛刀200mm,ペティ125mm,砥石2000,6000フルセット 52,800円＋送料無料2021年5月 クラウドファンディング開始2021年6月 クラウドファンディング終了・生産開始2021年12月~ 商品発送開始予定◆各種注意事項・補足・砥石は生産量に限りがあるため、恐れ入りますが数量限定セット販売のみとさせていただきます。・ご好評いただきましたら、本クラウドファンディング終了後に増産の可能性もございます。・しっかりとした商品を生産いたしますので、納期に関する多少の前後をご容赦くださいませ。・生産・出荷状況は逐次更新していきます。 - 目次 - 00:00 OP1:20 SPゲスト紹介2:44 「日本包丁研ぎ協会」とは？5:00 「研承」シリーズ5:57 オリジナル砥石紹介8:48 VG-10に合う砥石とは10:48 革命的新技術13:51 よりこだわりたいあなたへ16:50 研ぎに正解はない。17:57 「切れるようになる砥石」と「切れ味が良くなる砥石」18:15 日常的な研ぎ・カスタマイズ18:57 限定生産のわけ20:18 お値段発表22:34 まとめ23:37 使用上の注意25:24 EDチャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！後日COCOCORO 2NDチャンネルにて、藤原さんの月山義高刃物店の包丁を開封し、実際に使ってみる動画を公開します！そっちもめっちゃ長くて変態的なので、興味がある方は是非2NDもチャンネル登録よろしくお願いします！！★おすすめの研承シリーズ・COCOCOROオリジナル砥石が買えなかった方へtsukiyama.buyshop.jp/items/19993776tsukiyama.buyshop.jp/items/11118184tsukiyama.buyshop.jp/items/11153627・COCOCORO砥石だけでは飽き足らない「さらなる高み」を目指す方へtsukiyama.buyshop.jp/items/27917721tsukiyama.buyshop.jp/items/11154522tsukiyama.buyshop.jp/items/19983974★藤原さん関連一般社団法人日本包丁研ぎ協会(JaHTA) togi-japan.com/月山義高刃物店 www.tsukiyama.jp/包丁と砥石大全 amzn.to/3otyJqK★制作協力(順不同・敬称略)株式会社スミカマ sumikama.co.jp/武生特殊鋼材株式会社 www.e-tokko.com/有限会社小林ヒーティング k-heating.net/長村金属株式会社 osamura-metal.jp/★関連動画COCOCOROまな板 ua-cam.com/video/JqDpIGxlTDg/v-deo.html※現在COCOCOROまな板はクラシックサイズのみの販売となっております。包丁講習会前編 ua-cam.com/video/-WdUZvEczk0/v-deo.html後編 ua-cam.com/video/kOP5a6YvbTE/v-deo.html研ぎ前編 ua-cam.com/video/7CAoJRuxN5Q/v-deo.html後編 ua-cam.com/video/fFZrn_RPkAw/v-deo.html【大西使用・オススメ】COCOCOROまな板 amzn.to/3465MIf料理本「ドヤ飯」 amzn.to/3oC7pFo料理本「神ダレ∞レシピ」 amzn.to/3ptHU9k面直し用砥石 tsukiyama.buyshop.jp/categories/1031610/砥石台 amzn.to/3ofaHzvスミカマ (SUMIKAMA) 霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm amzn.to/33G0EKb【COCOCORO WEBサイト】cococoro.net/★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~community.camp-fire.jp/projects/view/352400★2冊目の料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ」好評販売中！告知動画 ua-cam.com/video/vImMKHfT9D0/v-deo.htmlAmazon販売ページ amzn.to/3ptHU9k★「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中！告知動画 ua-cam.com/video/JE4MLXse92Q/v-deo.htmlAmazon販売ページ(Kindle版もあります！) → amzn.to/2x4t2sY大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de★COCOCOROオリジナルまな板！※売り切れても随時再販します。告知動画 ua-cam.com/video/2_hMvmVT4E8/v-deo.html販売サイト amzn.to/2YNNuaX★COCOCOROTシャツ販売中！告知動画 ua-cam.com/video/ajt20Lclgzw/v-deo.html販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9【おすすめのプレイリスト】COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6その中でも更におすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5★COCOCOROチャンネルのTwitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
藤原さん年末年始かに伺います!藤原さんとこで買った全鋼洋出刃もこの２０００番ですね。
数年前に研ぎ講座を受講したことがあります。プラシーボかと思っていましたが、良く切れる包丁で切った野菜は本当に美味い。藤原先生の教え方も丁寧で分かり易いので、興味がある方は受講をオススメします。
藤原さんも出演してる、恵比寿えんどうの店主さんがやってるUA-camも面白い。包丁と研ぎだけで、合計1.5時間くらいのシリーズがあって、さらに深掘りしていて良い。ここにいる人はみんな好きだと思う。他にも、同チャンネルの江戸前に鰻の寿司はなぜ無いのかシリーズ(1.25時間)はドキュメンタリーとしてトップクラスの完成度だと思う。NHKの特番とかに全然負けてない。藤原さんは出てこないけど、包丁と研ぎのシリーズで出てきた鰻包丁の話が深掘りされている。
本当に全部セット買えて良かった。貴重品だよね。料理が上手くなる気がする。
価格設定の話をしちゃうあたりが大西さんらしくてほんと好き
包丁を研ぐのが好きなので買おうと思ってたら#6000番はフルセットだったんですね😭いつか個別でも買える事を願ってます。
徐々に販売開始しておりますので、WEBショップをご覧下さい。★COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp/
た、高い…それはそうと、番手を教えてくれるのは本当にありがたいです☺️
子供の頃に父が大工道具のかんなやのみを研いでいるときに、砥石を何度か替えているのは覚えていたのですが、藤原さんの説明でなるほどと合点がいきました。まな板に始まってオリジナルの包丁と砥石をそろえたら、これこそまさに"from scratch"な料理が楽しめますね:-)
ここまで貴重な砥石だったのか！大切に使わせて頂きます〜
大西さん。彼氏がcococoroチャンネルのおかげで料理することにハマり、毎日のように料理をしてくれるのですごく助かってますし、とても感謝しています。だけどcococoroチャンネルがグッズを発表するたびに買いたいと言ってくるので困ってます😂 たぶんこの動画見て、また言ってくるんだろうなーて思いながら今回の動画を見させていただきました！笑 彼と相談して購入を考えてみます🙋♀️
藤原さんめちゃめちゃ話ロジカルでわかりやすいなあ、全部入りセット購入しました。楽しみにしてます。
フルセット注文して良かった！早く手元に届いて欲しい。制作頑張ってください！
砥石の動画に100人近く待機してる…
昔の話しなのですが、「包丁は切れすぎてはいけない。」と聞いた事があります。それは長持ちさせる為のものだとその方に伺いましたが、細胞を壊さない為には良く切れる包丁が必要（定説）と相反する答えになりますね。普通の包丁 カッターの切れ味忍の包丁 カミソリの切れ味紙を切る感じではその様にお見受けしますが、更にその先にある日本刀の切れ味迄砥がれた包丁ではどの様な味になるかが長年知りたく、コメントさせて頂きました。宜しければ動画を作成して頂けると幸いです。
買っちゃった
研ぎ師ってそれだけで一つの道になるんだよねえ。バカボンドにも本阿弥光悦って言う伝説の研ぎ師が出てきましたね。
うわぁ…最近チャンネル登録したんですが…包丁🔪セット買いたかっわぁ🥲サイハンマツ長い包丁プレゼン動画👍
谷やんさんは釣れるのか…？
これは楽しみ
ここまで来たらフルセットが欲しい…研ぎを練習しながら気長に待つか…
どんな価格で売られてもどっちみち買うから気にしないですよ
残念ながら、砥石は買えなかったので、、再販お待ちしております☆（期待届くの楽しみにしてます♪(^^)
砥石だけ欲しい。
全部信じるけど・・・これ「研ぎサービス」やってくれないと一生もの運用できない不安が・・・買うかどうか悩む。
今しがたクラファンページ見たら、3335万円!目標金額の213%!これはもう、増産体制に行くしかないでしょう!
気軽に牛刀×2000セット欲しいとか言ってごめんなさい…
・・・この動画見てから砥石付き買おうとしたら、6,000番付きがSOUL'd OUTしてた。orz2,000番付きで我慢します。( ノД`)…早く包丁使いたい。
フルセット、気長に待つスタイルで行きます！でも、早く欲しい( ˃ ⌑ ˂ഃ )
テレホンショッピングみたいな感じになってきたなｗ
高い高いとかこんなの詐欺だって言ってる人は初期投資にかけて長く使い続けるか、都度安いやつを買い直して使うかの比較すらできない人なのかなーって思っちゃうよね。
藤原さん凄い、沼に入らぬ程度に欲しい!
★クラウドファンディングページ camp-fire.jp/projects/view/416035
◆現在すでに6000も含めたフルセットが完売しております。申し訳ございません。再入荷については今の所目処がついていないため、代替策を協議中です。気長におまちいただくか、下記「研承シリーズ」をご購入いただくかなどご検討下さい。
『忍』牛刀200mm 全長335mm,刃渡り200mm,重量156g
『忍』ペティ125mm 全長238mm,刃渡り125mm,重量64g
『忍』砥石2000 205mm✕75mm✕25mm
『忍』砥石6000 205mm✕75mm✕25mm
『忍』牛刀200mm 24,200円＋送料1,000円
『忍』ペティ125mm 16,500円+送料1,000円
『忍』牛刀200mm,ペティ125mmセット 39,800円＋送料1,000円
『忍』牛刀200mm,ペティ125mm,砥石2000セット 45,800円＋送料無料
『忍』牛刀200mm,ペティ125mm,砥石2000,6000フルセット 52,800円＋送料無料
2021年5月 クラウドファンディング開始
2021年6月 クラウドファンディング終了・生産開始
2021年12月~ 商品発送開始予定
◆各種注意事項・補足
・砥石は生産量に限りがあるため、恐れ入りますが数量限定セット販売のみとさせていただきます。
・ご好評いただきましたら、本クラウドファンディング終了後に増産の可能性もございます。
・しっかりとした商品を生産いたしますので、納期に関する多少の前後をご容赦くださいませ。
・生産・出荷状況は逐次更新していきます。
- 目次 -
00:00 OP
1:20 SPゲスト紹介
2:44 「日本包丁研ぎ協会」とは？
5:00 「研承」シリーズ
5:57 オリジナル砥石紹介
8:48 VG-10に合う砥石とは
10:48 革命的新技術
13:51 よりこだわりたいあなたへ
16:50 研ぎに正解はない。
17:57 「切れるようになる砥石」と「切れ味が良くなる砥石」
18:15 日常的な研ぎ・カスタマイズ
18:57 限定生産のわけ
20:18 お値段発表
22:34 まとめ
23:37 使用上の注意
25:24 ED
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！
後日COCOCORO 2NDチャンネルにて、藤原さんの月山義高刃物店の包丁を開封し、実際に使ってみる動画を公開します！
そっちもめっちゃ長くて変態的なので、興味がある方は是非2NDもチャンネル登録よろしくお願いします！！
★おすすめの研承シリーズ
・COCOCOROオリジナル砥石が買えなかった方へ
tsukiyama.buyshop.jp/items/19993776
tsukiyama.buyshop.jp/items/11118184
tsukiyama.buyshop.jp/items/11153627
・COCOCORO砥石だけでは飽き足らない「さらなる高み」を目指す方へ
tsukiyama.buyshop.jp/items/27917721
tsukiyama.buyshop.jp/items/11154522
tsukiyama.buyshop.jp/items/19983974
★藤原さん関連
一般社団法人日本包丁研ぎ協会(JaHTA) togi-japan.com/
月山義高刃物店 www.tsukiyama.jp/
包丁と砥石大全 amzn.to/3otyJqK
★制作協力(順不同・敬称略)
株式会社スミカマ sumikama.co.jp/
武生特殊鋼材株式会社 www.e-tokko.com/
有限会社小林ヒーティング k-heating.net/
長村金属株式会社 osamura-metal.jp/
★関連動画
COCOCOROまな板 ua-cam.com/video/JqDpIGxlTDg/v-deo.html
※現在COCOCOROまな板はクラシックサイズのみの販売となっております。
包丁講習会
前編 ua-cam.com/video/-WdUZvEczk0/v-deo.html
後編 ua-cam.com/video/kOP5a6YvbTE/v-deo.html
研ぎ
前編 ua-cam.com/video/7CAoJRuxN5Q/v-deo.html
後編 ua-cam.com/video/fFZrn_RPkAw/v-deo.html
【大西使用・オススメ】
COCOCOROまな板 amzn.to/3465MIf
料理本「ドヤ飯」 amzn.to/3oC7pFo
料理本「神ダレ∞レシピ」 amzn.to/3ptHU9k
面直し用砥石 tsukiyama.buyshop.jp/categories/1031610/
砥石台 amzn.to/3ofaHzv
スミカマ (SUMIKAMA) 霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm amzn.to/33G0EKb
【COCOCORO WEBサイト】
cococoro.net/
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
community.camp-fire.jp/projects/view/352400
★2冊目の料理本「COCOCORO大西哲也の神だれ∞レシピ」好評販売中！
告知動画 ua-cam.com/video/vImMKHfT9D0/v-deo.html
Amazon販売ページ amzn.to/3ptHU9k
★「COCOCORO大西哲也のドヤ飯」大好評発売中！
告知動画 ua-cam.com/video/JE4MLXse92Q/v-deo.html
Amazon販売ページ(Kindle版もあります！) → amzn.to/2x4t2sY
大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介』note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de
★COCOCOROオリジナルまな板！※売り切れても随時再販します。
告知動画 ua-cam.com/video/2_hMvmVT4E8/v-deo.html
販売サイト amzn.to/2YNNuaX
★COCOCOROTシャツ販売中！
告知動画 ua-cam.com/video/ajt20Lclgzw/v-deo.html
販売サイト muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6
その中でも更におすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5
★COCOCOROチャンネルのTwitterアカウントはこちら → twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
藤原さん年末年始かに伺います!
藤原さんとこで買った全鋼洋出刃もこの２０００番ですね。
数年前に研ぎ講座を受講したことがあります。プラシーボかと思っていましたが、良く切れる包丁で切った野菜は本当に美味い。藤原先生の教え方も丁寧で分かり易いので、興味がある方は受講をオススメします。
藤原さんも出演してる、
恵比寿えんどうの店主さんがやってるUA-camも面白い。
包丁と研ぎだけで、合計1.5時間くらいのシリーズがあって、さらに深掘りしていて良い。ここにいる人はみんな好きだと思う。
他にも、同チャンネルの江戸前に鰻の寿司はなぜ無いのかシリーズ(1.25時間)はドキュメンタリーとしてトップクラスの完成度だと思う。
NHKの特番とかに全然負けてない。
藤原さんは出てこないけど、包丁と研ぎのシリーズで出てきた鰻包丁の話が深掘りされている。
本当に全部セット買えて良かった。貴重品だよね。料理が上手くなる気がする。
価格設定の話をしちゃうあたりが大西さんらしくてほんと好き
包丁を研ぐのが好きなので買おうと思ってたら#6000番はフルセットだったんですね😭
いつか個別でも買える事を願ってます。
徐々に販売開始しておりますので、WEBショップをご覧下さい。
★COCOCORO関連商品販売はショップから cococoro.stores.jp/
た、高い…
それはそうと、番手を教えてくれるのは本当にありがたいです☺️
子供の頃に父が大工道具のかんなやのみを研いでいるときに、砥石を何度か替えているのは覚えていたのですが、藤原さんの説明でなるほどと合点がいきました。まな板に始まってオリジナルの包丁と砥石をそろえたら、これこそまさに"from scratch"な料理が楽しめますね:-)
ここまで貴重な砥石だったのか！大切に使わせて頂きます〜
大西さん。彼氏がcococoroチャンネルのおかげで料理することにハマり、毎日のように料理をしてくれるのですごく助かってますし、とても感謝しています。
だけどcococoroチャンネルがグッズを発表するたびに買いたいと言ってくるので困ってます😂 たぶんこの動画見て、また言ってくるんだろうなーて思いながら今回の動画を見させていただきました！笑
彼と相談して購入を考えてみます🙋♀️
藤原さんめちゃめちゃ話ロジカルでわかりやすいな
あ、全部入りセット購入しました。楽しみにしてます。
フルセット注文して良かった！早く手元に届いて欲しい。制作頑張ってください！
砥石の動画に100人近く待機してる…
昔の話しなのですが、
「包丁は切れすぎてはいけない。」と
聞いた事があります。
それは長持ちさせる為のものだとその方に伺いましたが、
細胞を壊さない為には良く切れる包丁が必要（定説）と相反する答えになりますね。
普通の包丁 カッターの切れ味
忍の包丁 カミソリの切れ味
紙を切る感じではその様にお見受けしますが、
更にその先にある日本刀の切れ味迄砥がれた包丁ではどの様な味になるかが長年知りたく、コメントさせて頂きました。
宜しければ動画を作成して頂けると幸いです。
買っちゃった
研ぎ師ってそれだけで一つの道になるんだよねえ。バカボンドにも本阿弥光悦って言う伝説の研ぎ師が出てきましたね。
うわぁ…最近チャンネル登録したんですが…包丁🔪セット買いたかっわぁ🥲
サイハンマツ
長い包丁プレゼン動画👍
谷やんさんは釣れるのか…？
これは楽しみ
ここまで来たらフルセットが欲しい…研ぎを練習しながら気長に待つか…
どんな価格で売られてもどっちみち買うから気にしないですよ
残念ながら、
砥石は買えなかったので、、
再販お待ちしております☆（期待
届くの楽しみにしてます♪(^^)
砥石だけ欲しい。
全部信じるけど・・・これ「研ぎサービス」やってくれないと一生もの運用できない不安が・・・買うかどうか悩む。
今しがたクラファンページ見たら、3335万円!目標金額の213%!
これはもう、増産体制に行くしかないでしょう!
気軽に牛刀×2000セット欲しいとか言ってごめんなさい…
・・・この動画見てから砥石付き買おうとしたら、6,000番付きがSOUL'd OUTしてた。orz
2,000番付きで我慢します。( ノД`)…早く包丁使いたい。
フルセット、気長に待つスタイルで行きます！
でも、早く欲しい( ˃ ⌑ ˂ഃ )
テレホンショッピングみたいな感じになってきたなｗ
高い高いとかこんなの詐欺だって言ってる人は初期投資にかけて長く使い続けるか、都度安いやつを買い直して使うかの比較すらできない人なのかなーって思っちゃうよね。