hab die maschine jetzt 2 wochen und bin begeistert. endlich gelingt fast jeder espresso. viel geschmack, ganz selten bitterkeit. mit der lelit mara habe ich immer gekämpft. bin völlig überzeugt. wegen der tasse: eine matte, es gibt da so viele möglichkeiten und nix vibriert, nix rutscht oben tassen-technisch
bin auf einem neuen level, was geschmack betrifft. scheinbar bin ich mit der lelit mara pid62 nicht zurecht gekommen. was ich vom thermometer auf der e61 brühgruppe weiß, ist, dass ich scheinbar immer auf 98 grad war oder 86, selten richtig lag, wie ich feststellte, als ich mein prozedere reflektiert habe, am ende habe ich das thermometer gehabt und scheinbar macht die temperatur wirklich viel aus, hätte ich nicht für möglich gehalten. womöglich war das der grund, weshalb ich nur abundzu einen wirklich perfekten cappuccino (espresso hinbekommen habe), jetzt quasi immer. es ist erstaunlich, wie schnell, wie simpel diese maschine ist. total easy im handling. trotzdem man sehr viel einstellen kann, druck, präinfusion usw. auch die teewasser funktion ist super, hab ich schon sehr oft verwendet. das milchschäumen ist auch ein neues level für mich, endlich komm ich hier in die zieh-und rollphase, was mir früher fast nie gelungen ist. obenauf habe ich ein pv-leder-schwarz hingelegt, eigentlich ein cooles mauspad. sieht spitze aus und funktioniert auch perfekt. also, diese maschine ist wie für mich gemacht. ich bleibe freakig, was mahlgrad usw. betrifft, dennoch geht alles superschnell und wegen der volumetrik. auch das hier reicht für mich perfekt. auch wenn sich der mahlgrad a bisserl verändert, bleibt die ausgabe immer in einem akzeptablen bereich mit minimalen unterscchieden. wer will, kann das aber eh immer a bisserl neu einstellen. vor allem leute, die einfach a knopferl drücken wollen wie meine freundin, sind richtig begeistert, weil sie niemals eine zeitdauer abwarten wollen, geschweige denn a waage verwenden würden, nichtmal aufs display schauen wollen, wo die zeit mitrunter läuft. ich kann varieren, wenn ich lustig bin, hab aber immer eine super qualität. sowas kannte ich früher nur vom hörensagen! jeden cent wert die maschine! 😍
Die Überprüfung der Temperatur lohnt sich allemal. Hatte meine Ascaso beim Barista-Kurs der Kaffeemacher dabei. Und wir haben festgestellt, dass meine eingestellten 93 Grad viel zu heiss rauskam, bei 96. Reduktion auf 91 brachte dann eine reale Temperatur von 92.5-93.
Mega geiles Video. Ich habe am Anfang schon gedacht, sieht so irre gleich aus müsste man auf machen und gucken ob die alte nachrüstbar ist. Ja wie geil ist das denn… danke für den Tip!!!
Habe mir vor 2 Wochen die neue Ascaso gekauft. Ich liebe Sie! Habe damit meine Sage ersetzt. Kaffee ist wie Tag und Nacht :-).Habe Sie übrigens bei dem "einzigen" CH Importeur gekauft. Kalibriert bezüglich Temp. wurde da nichts mehr. Aktuell läuft Sie bei 93 Grad (Anfangs noch mit 96) und die Extraktion ist super fein. Ich habe die Dusche bei mir nicht ersetzt wie Ihr bei der ersten Version empfohlen hattet. Bei mir läuft die Dusche super schön. Glaube die haben da auch nochmals optimiert. Siebe und Temper wurden ausgetauscht und bin super Happy damit. Vielen Dank für eure tollen Videos!
@@evabh die Kaffeemacher hatten im Video eins empfohlen, genauer Name kann ich dir leider nicht mehr sagen besten Video schauen zum ersten a. Duo Test….
Hallo ihr lieben. Super Video Mal wieder! Schwöre dennoch auf die Bianca. Neben dem Paddel und der Wassertank Option ist noch ein für mich wichtiger Punkt die riesige Abropfschale. In der Ascaso V2 würde das angemerkt schwierige entnehmen ja bereits etwas verbessert. Aber so genial wie bei lelit ist es sonst nirgends meines Wissens nach. Weiter so und freue mich auf die sehnsüchtig erwarteten Dualboiler Videos.
Geiles Video. Wie üblich. Ihr macht das so schön mit Leidenschaft, Humor und natürlich Knowhow. Danke euch seht. PS. Ich bin Besitzer der „alten“ Duo Pid. Die macht wirklich Spaß. Dank eurem damaligen Video hatte ich mich für dieses Modell entschieden
Mal wieder grandioses Video! danke für euer Test update. Ich bin auch super happy mit der upgrade Version der ascaso. Sie hat meine MaraX abgelöst und hat mich bisher absolut überzeugt. Das schäumen macht wirklich Spaß (noch mehr als mit der Mara) zum Punkt offset habe ich bei mir eher das Gefühl, dass es etwas zu hoch eingestellt ist vom Werk aus. Das lasse ich aber nochmal genau überprüfen.
Hey, darf ich fragen, was dich zu der Ascaso bewegt hat? Ich habe auch eine Mara X, bin damit auch soweit zufrieden, aber die Vorteile eines Thermoblocks reizen mich schon. Ich hatte mir eigentlich vorgenommen, auf eine Decent zu sparen, aber... ob das jemals was wird, wer weiß :D
@@kekelapp0r der geringere Stromverbrauch und die Temperaturkonstanz, sowie Aufheizzeit. Und als dann noch das Dampfupgrade dazu kam, blieben eigentlich keine Wünsche mehr offen.
Also dafür, dass der Preis ziemlich heftig ist, ist es aus meiner Sicht noch nicht so das überzeugende Gesamtpaket. Vielen Dank für das informative Video!
Endlich wurde das Volumetrik-Problem der Maschine mal angesprochen. Die erste Tüte Eures Apas konnte ich mit der einmal eingestellten Wassermenge gut und bei gleichbleibendem Ergebnis aufbrauchen. Jetzt habe ich eine neue 1kg Tüte bekommen, bei der wohl die Bohnen oder die Röstung etwas von der vorherigen Charge abweicht, und ich komme überhaupt nicht mehr zurecht. Habe schon x-mal versucht, den Mahlgrad zu verändern, um von den ca. 11 bar runterzukommen, wo das OPV öffnet. Doch bei zu grober Mahlung läuft das Wasser zu schnell durch und der Espresso ist sauer. Mittlerweile mache ich es, wie Ihr beschreibt, Waage drunter und bei erreichter Menge stoppen. Allerdings hat man dann ja die Volumetrik umsonst mitgekauft und teuer bezahlt. Ein weiterer Punkt, der mir aufgefallen ist ... für 18g sollte man schon ein 20-22g Sieb benutzen, da sonst der Kaffeepuck beim Ausspannen oft oben an der Dusche kleben bleibt. Aber ansonsten sind wir mit der Maschine auch zufrieden. Danke für ein neues gutes Video.
Verwende das IMs 18er Sieb der Punk bleibt immer im Sieb es gibt aber immer paar Reste die an der Dusche bleiben. Ich putze das hallt nach jeder Verwendung mit einem Tuch….
Danke für Euren Bericht und noch eine Anmerkung zu den Updates: Meines Wissens wurde mittlerweile die Ulka-Vibriationspumpe durch eine Fluid-o-Tech ersetzt. Grund: Einige Maschinen vibrierten während des Bezugs so stark, dass die Tassen festgehalten werden mussten. Der Kaffee lief ansonsten daneben. Ich hatte leider auch so ein Modell. Die Maschine gehört nichtsdestotrotz auch zu meinen Favoriten was das Konzept angeht. Vielleicht kaufe ich sie mir doch nochmal. Grüße aus Kiel!
Wie immer ein super Video von euch, vielen Dank. Habe mir aufgrund des ersten Videos damals die Maschine gekauft und bin noch immer top zufrieden ;-) Was mich etwas wundert, dass ihr noch keine Ascaso Mühle getestet habt. Ich glaube die sind richtig gut zu fairem Preis. Selber habe ich die Mini I-1 mit Timer (400€). Vielleicht schaut ihr euch ja mal die neue H64 an. ;-)
Ausgezeichnetes Video, danke! Zur Ergänzung: Diese Maschine hätte mich wirklich interessiert (das Modell aus 2022), aber die Sache mit dem Offset hat mich aufhorchen lassen. Im Kaffeenetz-Forum wird auch über zig Seiten darüber diskutiert, wie man den Offset misst. Ich wollte die Maschine daher nicht bei euch im Webshop bestellen, sondern bei einem Händler mit Servicewerkstatt. Also schrieb ich den Schweizer Ascaso-Importeur an. Antwort: Ascaso prüft die Maschinen auf Herz und Nieren, einen Offset habe man bei jeder Maschine. Ascaso korrigiert den Offset daher nicht. Ich möge mich an die Kaffeemacher wenden. Diese Antwort war mir weder freundlich noch kooperativ genug. Ich habe nun eine Quickmill 3140 (ohne Mühle) gekauft.
Zum Tamper: Die eine Seite ist für 58er-Siebe, die andere für 57er-Siebe. Die alte Dream hatte ein 57-er Sieb, es ist also ein Universaltamper für alle Ascasos. Aber einverstanden, Ascaso sollte die beiden Seiten anschreiben, von Auge sieht man das nicht. Man kann das Problem lösen, indem man eine Seite mit einem Farbtupfer markiert.
Bei meiner ist es so, sie versucht die Wassermenge zu erreichen und überzieht dabei auch die Zeit. Da aber der Druck zu hoch ist, breche ich den Bezug ab. Wenn der Mahlrad stimmt und der Druck da ist wo er sein soll stimmen auch Bezugszeit und Wassermenge. Btw.: Danke für das Video, ohne euch hätte ich von dem Upgrade nie erfahren und werde es eventuell in Erwägung ziehen.
Hört sich nach einer tollen Maschine an. Generell gefällt mir das Konzept Thermoblock sehr gut, vor allem wegen der Energieeffizienz und den kurzen Aufheizzeiten. Ein solches System wird wohl auf kurz oder lang als Nachfolger zu meiner geliebten Appartamento, bei mir einziehen. 👍🏻
Zum Thema Offset hat mir mein Händler (Bohnendealer) mitgeteilt, dass man auf der sicheren Seite ist, wenn man den Offset auf 1,5 stellt. Er hat wohl bei über 20 Maschinen die Temperaturen gemessen und das er mit 1,5 am besten gefahren ist. Es wurde mit dem von euch genannten Messgerät gearbeitet. Nur mal so als Referenz, für alle, die die Maschine bereits haben :)
@@julianwagner8904 wenn du bei der Ascaso in das Menü gehst, dann kannst du den Offset einstellen. Dort kannst du den Wert auf z.B. 1,5 stellen. Damit passt du dann deine Temp.anzeige an Beispiel: Die Maschine bzw. die Anzeige hat einen Offset von 1. D.h. du stellst die PID Anzeige auf 93 Grad. Die tatsächliche Temp. liegt jedoch bei 94 Grad. Wenn du den Offset auf 1 stellst, dann passt du damit die Anzeige an. Dann wird 93 angezeigt und 93 ist die tatsächliche Temp. Die exakte Einstellung ist jedoch nur möglich, wenn du die Temp. beim Bezug misst und danach dann per Offset seie Anzeige nachstellst. Dafür benötigt man jedoch vernünftiges Werkzeug um die Temp. während des Bezuges zu messen. Mein Händler sagte mir, dass er bei vielen dieser Modelle gemessen hat und durchschnittlich mit dem Offset Wert von 1,5 sehr gut zurecht gekommen ist. Das wird sicherlich nicht bei jeder Maschine zu 100% passen, ist aber eine gute Referenz. Wenn die Maschine irgendwann zur Wartung abgegeben wird, dann könnte man dies an dieser Stelle mit der exakten einstellung verbinden
Hallo liebe Kaffeemacher, ich grüße euch aus Hechingen, Deutschland und erlaube es mir erstmals einen großen Lob für das Content das Ihr, uns Leien (in meinem Fall jedenfalls) liefert. Auf der Suchen nach Antworte auf unterschiedlichen Fragen lande ich immer wieder auf Eurem Kanal und bin immer begeistert von den Details und Informationen die Ihr liefert. Nun würde ich gerne eine Wunsch äußern: Könntet Ihr einen Vergleichstest zwischen den De Longhi "La Specialista" Modelle zu drehen. Mich interessiert besonders Eure Meinung zum eingebautem Tramper (Vorteile? oder Nachteile?) und Brühfähigkeiten dieser Serie. Ich selbst habe mir die "Prestigio" gegönnt und war von vorne rein nicht wirklich überzeugt ob das integrierte Tamper der "Prestigio" gegenüber der "Arte" wirklich die 300 EUR Wert ist. Die Maestro ist natürlich auch interessant allerdings: Gibt es außer der Anzeigen Qualitätsgewinne zur "Prestigio" ? Was haltet Ihr von den gelieferten Sieben bei DeLonghi (hatte früher eine DEDICA mit Doppelwandiger Sieb ). Sollte man sich vielleicht ein anderen Siebträger besorgen der etwas solider und größer gebaut ist? Ich bin gespannt was Ihr sagt?.. was Eure Meinung hierzu ist... und es wäre auch interessant zu wissen ob es bessere bzw. vergleichbare Alternativen zur DeLonghi Serie gibt und bei welchen anderen Hersteller. Vielen Dank im Voraus Gruß Adrian
Moin ! Ich habe auch die Prestigio und ärgere mich bei jedem 2 Bezug .Sie ist nicht in der Lage 2 mal hintereinander guten Espresso zu machen ,egal ob ich selber tampe oder mit der Maschine und ich habe mir sogar eine neue Eureka Mühle gekauft .denn die Mühle der Delonghi ,ist nicht in der Lage den leckeren Kaffee von Phillip fein genug zu mahlen !!! Wie sieht es da bei Euch aus und habt ihr Tips ? Lg Nicole
Wenn man Hohe Ansprüche hat, ärgert man sich mit der La Specialista Reihe. Habe die Maestro…Design ist schön aber ja. Wenn man Sie sich dennoch kaufen möchte empfehle ich den YT-Kanal „Toms Coffee Corner“.
Ich versteh nicht wieso alle so über die volumetrik schimpfen. Ich besitze die Maschine und hab keine Probleme. Bei meiner Maschine war das OPV von Werk aus eingestellt auf 12 bar. Erste Frage warum drehen da so viele Leute dran rum und stellen es auf 9 bar ein? Für mich das nur eine Sicherheitsfunktion und keine druckeinstellung. Den Druck stelle ich mit mahlgrad, Füllmenge und tampern ein. Ich hab das 18g Ascaso Sieb mit original Dusche und bin total happy. Beziehe aus den 18g in 45g out in ca. 28 Sekunden. Der Startdruck liegt bei mir bei knapp 10 bar wenn ich es mal zu gut meine mit dem andrücken bei 11. mit weiter tüfteln könnte ich sicher auch in Richtung der 9 kommen. Aber ich hab die Maschine erst 2 Wochen und passe nur langsam an. Alles in allem löst damit kein OPV aus und die volumetrik liefert überzeugende Ergebnisse. Klar bei neue Bohne müssen die Parameter wieder neu gesetzt werden aber das ist ja immer so. Meine Maschine ist Baujahr Anfang 24 und hat die querverstrebungen drin. Wegen den ganzen Foren Einträgen es klappert und wackelt alles war ich kurz davor die Maschine nicht zu kaufen aber meine Macht das überhaupt nicht. Die Tassen auf dem tropfgitter wandern nicht und klappern nicht. Auf der tassenablage hab ich eine Matte also auch da kein Problem. Ich kann sie nur empfehlen.
Hallo zusammen Kleine Frage: wenn ihr an euer kalibrierten Maschine nun die Soll-Temperatur z.B. von 93° auf 94° erhöht, ist dann die Temperaturkurve auch effektiv 1° höher? Oder ist das bei Wärmetauscher nicht ganz so linear, d.h. man muss ev. 2° höher, um den Effekt von 1° mehr Brühtemperatur zu haben...?
Please help: I don't know if i should upgrade from a Delonghi Dedica with IMS basket to an Ascaso Dream PID. I've got an Eureka Specialita. Will i get a better espresso? Is it worth the upgrade taste wise?
Vielen herzlichen Dank für alle eure Videos. Also zusammengefasst, Siebe und Tamper im Lieferumfang sind Schrott (zum Duschsieb habt ihr nichts gesagt), PID Offset ab Werk unbrauchbar, Volumetrik eine Fehlkonstruktion (ihr habt das netter umschrieben). Sonst super Maschine. Ich finde es toll wie diese Dinge von euch so herausgearbeitet werden. Und ehrlich gesagt, erwarte ich vom Hersteller bei so einem Preispunkt etwas anderes. So ärgerlich weil es alles lösbare Kleinigkeiten sind, für Normalanwender extra Geld kosten oder nicht nutzbar sind (Volumetrik).
Danke vielmals für das informative Video. Die Maschine steht bei mir seit kurzem Zuhause. Ich hatte zuvor einen Vollautomaten und diese ist nun die erste ihrer Art. Die Erfahrung hält sich somit in Grenzen. Beim verlinkten Sieb handelt es sich um eines für zwei Personen. Da ich oft alleine einen Espresso trinke und meine Tasse nicht unter beide Ausläufe passt wollte ich fragen, ob es auch eines für einzelne gibt.
Das Upgrade-Kit kostet 300€. Denkt ihr das ist es wert? Grundsätzlich komme ich mit der alten Leistung zurecht aber gerade Milch für zwei Cappuccino ist schon wirklich nicht ideal und wird nicht immer perfekt.
Hab mir vor 2 Monaten die V1 Steel Duo PID besorgt, nachdem mich euer 1. Video sehr überzeugt hat. Ich bin gespannt, was die ersten Umbauer hier berichten, also ob alles reibungslos geklappt. Aktuell klappt bei mir der Milchschaum noch nicht perfekt, aber dafür komme ich wohl mal in einen eurer Kurse. 🙂 Auch hoffentlich mit der V1 noch okay. LG Julian
Nur für mich zum Verständnis: Macht die Volumetrik nur bei wechselnden Bohnen/Mahlgraden ein Problem, oder habe ich hier auch wechselnde Ausgabevolumina bei immer gleichbleibender Bohne/Mahlgrad?
Moin, cooles Video. Aber bei dieser Maschine frage ich mich wieso man als Hersteller nicht eine Einspeisung des heißeren Wassers des Dampfthermoblocks in den Brühkreislauf im späteren Verlauf des Brühvorgangs vornimmt, um eine konstante Temperatur zu erreichen. Das müsste ja eigentlich nicht so kompliziert sein.
Ein super informatives Video, vielen Dank! Allerdings hätte ich noch eine Frage: Ich selbst besitze die Ascaso Steel Uno Pid und bin ebenso super zufrieden. Allerdings frage ich mich, wie ich die Temperatur des Dampfes verstellen kann. Ist das bei der Uno überhaupt möglich? Und wenn ja, wie genau? Vielleicht wäre das ja auch eine gute Idee für ein Video: Wie wirkt sich eine unterschiedliche Dampftemperatur aufs Aufschäumen aus?
Habt Ihr auch das Problem, dass der Puck zu nass ist und sich nicht ordentlich abschlagen lässt? Was könnte der Grund dafür sein und was die Gegenmaßnahme? Ich nehme das von Euch empfohlene IMS-Sieb, habe die Größe bis 18 und bis 21 Gramm mit 18 g Kaffee benutzt, habe aber bei beiden Sieben dasselbe Problem. Bei der Dusche bin ich ebenfalls Eurer IMS-Empfehlung gefolgt. Die Sauerei im Sieb verleidet mir ein bisschen den Spaß, zumal der Puck oft genug an der Dusche hängen bleibt. Ansonsten: wie immer ein toller Test!
@@tommihommi1 Danke schön für Deine Antwort. Ich habe das 18-Gramm-Sieb mit 18 Gramm gefüllt, mehr passt da nicht rein, ohne dass sich die Dusche im Puck abdrückt. Er ist trotzdem ziemlich nass und bleibt in dem Sieb häufiger hängen als im 16 bis 20 Gramm Sieb. Das mit dem Papier obendrauf ist aber eine Idee.
Hatten wir auch mit dem 18er VST-Sieb und 18g Kaffee. Die eine Lösung wäre wohl mehr Kaffee, aber wir haben uns einen Puck Screen (58,5mm von Normcore) zugelegt, da wir ohnehin mit dem Gedanken gespielt hatten und mit dem funktioniert es super. Schöne feste Pucks & kein Schmutz mehr am Sieb
@@tommihommi1 Danke für den Hinweis! Bislang klappt's gut und wirkt auch noch sehr sauber, aber das mit dem Ultraschallbad werde ich unbedingt mal testen
Hallo liebe Kaffeemacher, ich hätte mal eine Frage zum Brühdruck. Dieser kann bei der Ascaso Steel ja justiert werden. Bei meiner ist der Druck gegen das Blindsieb bei 12 bar etwa und im Bezug immernch über 11 bar. Würdet ihr empfehlen den Druck zu vermindern, sodass ich im Bezug auf 9 bar komme bzw. habt ihr bei euren Tests daran etwas eingestellt? Vielen Dank für eure Hilfe ;-)
Habe die Duo 2022, leider kann sich die Maschine die Brühzeit beim Doppelespresso (Schalter nach unten) nicht merken, sondern läuft einfach weiter. Was macht man da?
Danke für das Video. Meine 2019er Duo PID steht seit dieser Woche bei meinem Händler und wird umgerüstet. Ich bin gespannt, was es im Alltag bringt. Ich erhoffe mir, dass ich Milchalternativen besser geschäumt bekomme. Und danke für den Hinweis vom Delta aka Offset einstellen, das war mir nicht bewußt.
Wie immer ein grandioser Test! Sind die Brühergebnisse etc. für die UNO identisch (bis auf die Tatsache natürlich, dass es sich um einen Einkreiser handelt:)
@@Kaffeemacher Mhh wir haben eine Eureka mignon Mühle. So fein eingestellt, dass es feiner nicht durchgeht. Kann es an den Bohnen liegen? Von dm (MHD 06/25), allerdings steht drauf, dass sie für Siebträger geeignet sind. 😕 bin echt ratlos.
Danke für die vielen Infos. Ich habe tatsächlich die Steel Duo 2 und die Profitec Pro300 auf dem Zettel. Der Tank gefällt mir bei der Profitec besser, dafür ist hier die Optik m.E. schöner. Zu Eurem Kritikpunkt der Volumetrik: wenn ich nicht programmiere und auch kein Interesse daran habe, ist das doch eher nebensächlich, oder? Meine Idee ist eher, mich ausschließlich nach dem Shoot-Timer zu richten und manuell zu brühen. Oder sehe ich das falsch?
Any chance that someone figures out a thermoblock machine with a rotation pump? I suppose it is a lot more tricky but I don't really want to go back to a vibration pump if I don't have to. Also, would it be possible to change the order of opv and flow sensor? Great video though, hopefully more manufacturers create decent thermoblock machines in the near future.
Ich habe ein Problem: Es gibt Online ein unschlagbares Angebot, der Händler stellt aber vermutlich nicht das Offset ein. Da ich nicht 700€ fürs Messgerät auf der Kante habe wollte ich mal was Fragen: Ich habe vor einen Barista Einsteiger-Kurs zu machen. Weiß jemand ob es da üblich ist, dass man da auch seine Maschine mitbringt und ob man da im Rahmen des Kurses (oder danach gegen kleinen Aufpreis) sein Offset einstellen lassen kann?
Es gibt einige Einträge in Foren, dass die Maschine nach längerer Zeit stark vibriert und die Tasse beim Bezug die Vibration aufnimmt und sich bewegt ... Könnt Ihr das bestätigen oder ist das Problem bei der neuen Version behoben? Danke
Wie sieht es mit der Zuverlässigkeit der Ascaso Steel Modelle ( MONO/DUO PID ) aus? In einem Laden für Espressomaschinenn hat mir der Händler von den Modellen abgeraten: zu viele Reklamationen. Er wollte sogar Ascaso aus seinem Programm nehmen. Für den Preis der neuen Version sollte die Maschine sehr langlebig sein.
I wish I spoke German you guys seem so knowledgeable! I am thinking of selling my Profitec Pro 500 PID to buy this Ascaso steel duo V2. Do you think this is a good decision? Thanks!
Habt Ihr die Temperatur mal ohne eingeschalteten Thermoblock für den Schaum gemessen? Hat das einen Einfluss auf die Brühtemperatur? Wenn die zwei Blöcke komplett autark laufen, sollte das ja theoretisch keinen Einfluss haben.
Hat bei dieser Maschine keinen Einfluss, da die Thermoblöcke nichts miteinander zu tun haben. Bei der Baby T ist das anders. Da sollte Mann den Dampfboiler trotz der Abschaltmöglichkeit eingeschaltet lassen, wenn man auf maximale Temperaturstabilität beim Bezug wert legt.
Danke für eure Videos - auf euer Test-Video hin habe ich mir letztes Jahr die "alte" Maschine gekauft! Ich bin sehr zufrieden damit. Ihr habt hier ganz kurz den Druck der Maschine angesprochen, der bei Lieferung etwa 11 bar beträgt. Jetzt eine Frage an euch Experten: Lasst ihr den Druck von 11 bar so eingestellt? Und welchen Druck habt ihr dann bei euren Bezügen? Danke, falls ihr die Zeit habt, hier zu antworten!
Das würde mich auch interessieren, habe manchmal damit Schwierigkeiten auf einen längeren Bezug zu kommen ohne dass es bitter wird hintenraus. 11 bar beim z.B. Rückspülen, während dem Bezug liegt es um 10 bar bei mir
Wird die neue Ascaso immer noch so heiss wie die Alte? Bei dem Vorgängermodell wurde auf der Vorderseite, dort wo die Knöpfe sind, ja extrem heiß. Ihr habt das ja in eurem alten Video stark kritisiert.
Habe sie dazu und auch die Kaffeemacher auf Instagram gefragt ob das geht.. geht auf jeden Fall! Die Sage is eine gute Mühle und mahlt völlig ausreichend guten Espresso ;) ob man den Unterschied zu einer eureka schmeckt? Ich weiß es nicht. Will trotzdem früher oder später upgraden, weil ja der Unterschied von Mühle nicht allzu groß sein sollte. Also vielleicht gleich 400€ für eine eureka ausgeben und keine Zweifel haben. Aber im Großen und Ganzen kannst du da nicht viel falsch machen
Ich habe selber eine Smart Grinder. Ich kriege immer guten Espresso hin, der mir schmeckt. …bis ich dann mal einen Espresso aus einer teureren Mühle probiert habe (selbe Bohnen, selbe Siebträgermaschine) jetzt spare ich für eine G-Iota :) Also entweder du trinkst ausschließlich deinen eigenen Espresso oder kaufst direkt eine bessere Mühle 😂
Das mit dem Temperaturoffset ist ja interessant 🤔 könnt ihr euch denn erklären, warum der Hersteller das nicht vor Auslieferung im Rahmen der Qualitätssicherung selbst wegkalibriert?
Nicht wirklich. Es ist aber zeitaufwendig und geht vielleicht nicht einfach automatisiert. Man man muss dafür an jede einzelne Maschine individuell dran. So ein Offset haben wir übrigens bei fast allen Herstellern.
Zum Thema PID hätte ich auch eine Frage: Ich habe eine Quickmill Emilia (Espresso Perfetto Version) als Zweikreiser mit PID. Allerdings finde ich im Handbuch leider keine Umrechnungstabelle, wie viel Grad Brühtemperatur ich habe, wenn ich meinetwegen 126 Grad oder 125 Grad oder 122 Grad einstelle. Habt ihr da zufällig Erfahrungswerte (z.B. von der Andreja, die ihr ja auch schon getestet habt)? Ich habe die Einstellung gerade bei 126 Grad stehen, aber weiß beim besten Willen nicht, mit wie viel Grad ich brühe. Besten Dank, LG !!
Hallo Leute, danke für das tolle Update. Darauf habe ich sehnlichst gewartet. Sehr ihr den Mehrpreis zur zweiten Version gerechtfertigt? Knapp 1930€ für ein bisschen mehr Dampf? Oder ist das Preis-Leistungs-Verhältnis der V2, die ich teilweise für 1200€ bekomme, lohnenswerter? Grüße
Hi Kaffeemacher, mich würde mal ein Test der Quickmill Luna (evtl. als Vergleichstest gegen die Ascaso?) interessieren. Testet ihr die Luna in absehbarer Zeit mal? Besten Gruß Simon
Ist abhängig von deinen Präferenzen. Ich, Benjamin, würde aufgrund der kurzen Aufheizeit die Ascaso nehmen. Wenn ich Espresso trinken will, dann will ich ihn bald trinken und nicht darauf warten. Eine Boiler Maschine hat bei mir nur Platz bei 5+ Gästen
@@Kaffeemacher ja, da hast du wahrscheinlich Recht. Ich trinke eh nur Espresso. Meine Frau dann die Milchgetränke. Die Ascaso hat schon für den Heimgebrauch sehr viele Vorteile. Auch das man sie ohne großen Aufwand selber entkalken kann finde ich gut. Dazu die kurze Aufheizzeit.... Und trotzdem spricht mich die Rocket doch sehr an🙈 Ich denke es wird aber die Ascaso werden. Mit einem anderen Tamper und einem anderen Sieb. Lohnt es sich wirklich auch die Dusche zu tauschen, oder ist das Quatsch?
Vermutlich nicht so einfach. Ich habe die Maschine zwar noch nicht von innen gesehen, aber auf den Ersatzteilseiten im Netz schaut es so aus, als sei eine Digmesa FHKSC Messturbine verbaut. Dieser Flügelradzähler ist nicht für die druckbeaufschlagte Seite im System geeignet. Digmesa gibt zwar keinen Maximaldruck für das Gehäuse an, aber für mich sieht das nicht so aus, als vertrage das Teil mehr als 2-3 bar bei verschlossenem Auslauf, selbst wenn man die Schlauchtüllen irgendwie adaptiert bekäme. Es gibt die Messturbine allerdings auch in Messingausführung. Damit sollte das eigentlich klappen. Nichtsdestotrotz arbeiten die Flügelradzähler am unteren Limit des Messbereichs. So richtig genaue Ergebnisse bekommt man damit nicht hin.
Die Darstellung im Video war nicht ganz klar: die Messturbine sitzt vor der Pumpe, weil da noch kein Druck anliegt. Das Volumetrikproblem ließe sich nur lösen durch einen druckfesten Volumenstromsensor, oder einen zweiten hinter dem Hochdruckventil und einem Chip, welcher die Differenz ausrechnet.
@@radstein3705 Das wird wohl ein Kostenproblem sein. Die verwendete Messturbine ist relativ günstig. Die druckfeste Variante dürfte schon deutlich teurer sein und hat dann aber trotzdem noch das Problem, dass sie für den Einsatzzweck, selbst mit 1mm Blende, eigentlich zu ungenau ist. Meines Erachtens nach ist das Messprinzip für so kleine Durchflüsse nicht optimal.
Ein Lob an euren Content. Ich schaue die Beiträge sehr gerne. Für mich steht ein Neukauf an und ich schwanke unter anderem zwischen dieser und der Rocket Mozzafiato Cronometro R. Welche würdet ihr eher empfehlen?
Irgendwie hatte ich zuletzt gedacht, Ihr macht nur noch Kaffeemühlen im Test: Es wäre schön, wenn Ihr Eure offene Art gegenüber Sage noch mit einem Test der Dual Boiler krönen könntet. Und weiter halte ich auch die Oracle Maschinen von Sage eines zweiten Blickes wert...
Hi Kaffeemacher, ich überlege mir die Lelit Kate PL82T PID zuzulegen. Finde dazu aber kaum Infos online. Mir gefällt dass es relativ wenig Platz in Anspruch nimmt und für eine Person vielleicht ein ganz gutes Gesamtpaket bietet ohne direkt über 1000 Euro für Mühle und Maschine hinlegen zu müssen. Würde mich freuen dazu ein Video von euch zu sehen, besonders da die Lelit Mühlen bei euch oft schlechter abgeschnitten haben würde mich interessieren wie die Maschine z.B. im Vergleich mit der Sage Barista Pro abschneidet. Falls sonst jemand in der Community hier Erfahrungen mit der Maschine teilen möchte freue ich mich natürlich auch! Ansonsten super Videos, macht Spaß anzuschauen :)
Hallo Zusammen, Es gibt Wiedersprüche zwischen euren beiden Videos zu dieser Maschine. Im Original Video (ua-cam.com/video/YU1RLVs1Koc/v-deo.html) schwärmt Michel bei 22:16 noch von der Abweichung von nur 3g / 100ml der verbauten Volumetrik. Nun in diesem Video bezeichnet ihr sie als schlecht. - Welche Aussage entspricht nun der Wahrheit und wie gross sind die Abweichungen ungefähr in % beim neuen Modell?
Beide sind richtig. Nur liegt der Unterschied der Abweichung im Gegendruck. Das haben wir beim ersten Test nicht getestet. Dort wurden, wie bisher bei allen Maschinen die wir getestet haben, 100 ml Wasser ausgegeben. Wenn der Gegendruck durch Mahlgradveränderungen oder unsaubere Puck-Vorbereitung stärker schwankt, schwankt die Volumetrik.
Guten Tag ich habe mir im 2020 eine Ascaso Steel Duo Pid gekauft bin leider nicht so zufrieden der Dampf hat zuwenig Power und wir Ihr im Video gesagt habt die siebe sind unbrauchbar wie auch der Tamper !!! Jetzt habe ich sie schon nach 2 Jahren in Reparatur weil sie defekt ist ! Leider muss ich sagen für den Preis jetzt meine frage wisst Ihr wie lange diese Maschine Werk Garantie hat die einen sagen 5Jahre und die anderen reden von 2Jahren möchte gerne wissen was stimmt ! Danke für die Rückmeldung Freundliche Grüsse L. Rüegg
oben hat jemand geantwortet : "Wegen der volumetric hab ich das Ventil auf 12 bar gestellt und übe mich beim tampern, so zu tampern, dass ich bei maximal 10 bar raus komme."
@@appleinaer Hm, ich hätte mir die Volumetrik halt gewünscht damit meine Dame auch in der Lage ist ihren Espresso zu ziehen. Das restliche Prozedere hat mich schon so genug Überzeugungskraft gekostet... Abgesehen davon ist die Steel Duo mittlerweile so teuer geworden, dass ich da nicht bereit bin Abstriche zu machen. Zum Vergleich kostet eine Bezzera Duo DE aktuell 2249 Euro (braucht aber dafür wieder länger zum aufheizen...). Eine Quickmill Sunny liegt bei grob 1600 Euro (Design wie Ascaso, aber gar keine Volumetrik sondern nur Timer...). Ich glaub, ich muss mir meine Maschine selbst bauen :-/
Klasse ich bin gespannt , inwieweit die neue Funktion Einfluss nimmt auf den Shot , ich habe meiner Maschine vor kurzem das Update selbst verpasst und bin sehr zufrieden damit … Allerdings gibt mir die neue Preinfusion noch zu denken da nirgendwo erklärt ist wie genau sich die Parameter nun Auswirken…
@@mr_izzo9409 Man kann das Update vom alten Modell (2020+) auf das neue (2022) mit mehr Dampfleistung selber vornehmen? Wie teuer ist das und wo gibt es das?
Hallo! Ich habe mal den deutschen Importeur der Maschine gefragt, wann denn wohl eine verbesserte Version mit Flowmeter „an der richtigen Stelle“ erscheint. Antwort: „Vermutlich kommt diese Maschine nie, da die Konstruktion und der zur Verfügung stehende Einbauplatz des Flometer im drucklosen Bereich vor der Pumpe notwendig macht. Den Wasserkreislauf an der Stelle zu verändern wäre nur möglich, wenn man dann auf die Möglichkeit zur Entkalkung des Überdruckventils verzichten würde, was natürlich keine Option ist.“ Gruß Michael
Hey ihr beiden, vielen dank für eure tolles Wissen und eure Arbeit, dass an erster Stelle! Ich habe eine Frage könnt ihr mir oder jemand hier den Unterschied zwischen einer Bezzera Magica und Miticia ( diese habe ich mir jetzt zugelegt ) erläutern, finde nichts im Netz, wäre sehr dankbar über eine Antwort ! Lg aus Bremen und weiterso :_)
Ich verstehe irgendwie nichts mehr. Habe 20 Videos geschaut. Von 500-2.000 EUR Maschinen und welche ich jetzt nehmen soll, keine Ahnung. Mir fehlt mal ein Fazit mit Empfehlung für wen diese Maschine sinnvoll ist. Einsteiger, Profi? Ist eine Maschinen konstant in der Temperatur, taugt die Dampflanze nichts. Usw. So ist es irgendwie bei jeder Maschine. Hilfe, möchte für 1.500-2.000 EUR eine Maschine haben die guten Kaffee und Milchschaum macht und das als Thermoblock. Hat jemand eine Idee?
Was spricht gegen die hier vorgestellte Maschine? In diesem Video wird auf höchstem Niveau gejammert. Man kann IMS Siebe und Dusche kaufen, muss man aber nicht. Einen möglichst passgenauen Tamper muss man sich eigentlich bei jeder Maschine extra, passend zu den verwendeten Sieben kaufen. Das heißt nicht, dass der beigelegte Tamper gar nicht funktioniert. Er lässt halt idR am Rand ein wenig Kaffee stehen, der dann am Duschsieb hängenbleibt, welches man dann ein wenig öfter reinigen muss.
Ich verstehe nicht, warum Ascaso den Offset nicht ab Werk korrekt einstellen kann. Natürlich sollte man immer vor Ort bei einem Fachhändler kaufen, aber sollen die sich jetzt alle das Messtool kaufen, nur weil Ascaso das nicht ab Werk kann?
@@Kaffeemacher meine Ascaso Steel Duo PID 2022 ist heute angekommen. Laut meinem Händler wurde bei diesem Modell eine andere Vibrationspumpe verbaut. Also nicht die Ulka. Ich finde die Maschine ziemlich leise (im Vergleich zur Bezzera Magica PID). Auf der Tassenablage habe ich den Tassenschoner von Brewspire gelegt. Das Teil ist ziemlich schick und dadurch bewegen die Tassen sich beim Bezug keinen Millimeter. Habt ihr noch einen Tipp, wie ich die Preinfusion einstellen soll? Es gibt zwei Einstellmöglichkeiten: Startzeit der Pumpe und die Dauer. Danke und liebe Grüße
Ich verstehe nicht: Im ersten Video zur Ascaso Steel Duo PID wurde die Volumetrik als „sehr konstant“ bezeichnet - da war das Expansionsventil aber ja auch schon danach eingebaut…?! Warum ist sie nun plötzlich so unpräzise? Und: Im ersten Video hieß es: „Unbedingt erst kurz vor dem Bezug spülen“, oder?! Aber jetzt: „Ich empfehle, nach dem Ausspannen zu spülen, nicht wie bei E61-Brühgruppen direkt vor dem Bezug“ - ja, wann denn nun???
Die Volumetrik wurde beim ersten Video ohne Gegendruck von Kaffeepulver getestet. Die Wassermenge ohne Gegendruck war konstant. Das ist auch in Ordnung so, wenn das Expansionsventil nicht so verbaut ist, wie es jetzt ist. Das neue Modell ist ein anderes Modell. Bei jedem Modell so, wie gesagt. Wir denken uns schon was dabei.
Hallo! Klar denkt ihr euch etwas dabei, deswegen mag ich eure Videos ja auch so sehr! 1) Das Expansionsventil sitzt bei der neuen Maschine aber nicht an einer anderen Stelle als bei der früheren Version, oder?! Hmm… Also ist die Volumetrik bei der Maschine völlig unbrauchbar? Gibt es Alternativen mit guter Volumetrik? 2) Wann denn nun spülen mit der Maschine (Leerbezug): Vor dem Bezug oder eher, direkt nach dem Ausspannen vom Siebträger? Und wie lange spülen?
@@einhandsegler73 Moin. Zu 1. Es sitzt an der gleichen Stelle. Ich würde es nicht völlig unbrauchbar nennen, es ist nur wichtig zu wissen, dass sich bei wesentlichen Gegendruckveränderungen die Füllmenge verändern kann. Wenn die Mühle gut eingestellt ist, passt die Menge in der Regel - variiert vielleicht um 2g +/-. Ich setze aber eh gerne eine Waage ein, um das genau zu checken. zu 2. bei der neuen Version macht das Spülen mehr Sinn nach dem Brühen. Es scheint weniger Energie in den Brüh-Thermoblock zu gehen, weshalb die Temperatur beim Brühbeginn nicht dazu neigt, zu hoch zu sein. Das Spülen vor dem Brühen ist vor allem dafür da, die Temperatur runter zu ziehen.
hab die maschine jetzt 2 wochen und bin begeistert. endlich gelingt fast jeder espresso. viel geschmack, ganz selten bitterkeit. mit der lelit mara habe ich immer gekämpft. bin völlig überzeugt. wegen der tasse: eine matte, es gibt da so viele möglichkeiten und nix vibriert, nix rutscht oben tassen-technisch
bin auf einem neuen level, was geschmack betrifft. scheinbar bin ich mit der lelit mara pid62 nicht zurecht gekommen. was ich vom thermometer auf der e61 brühgruppe weiß, ist, dass ich scheinbar immer auf 98 grad war oder 86, selten richtig lag, wie ich feststellte, als ich mein prozedere reflektiert habe, am ende habe ich das thermometer gehabt und scheinbar macht die temperatur wirklich viel aus, hätte ich nicht für möglich gehalten. womöglich war das der grund, weshalb ich nur abundzu einen wirklich perfekten cappuccino (espresso hinbekommen habe), jetzt quasi immer. es ist erstaunlich, wie schnell, wie simpel diese maschine ist. total easy im handling. trotzdem man sehr viel einstellen kann, druck, präinfusion usw. auch die teewasser funktion ist super, hab ich schon sehr oft verwendet. das milchschäumen ist auch ein neues level für mich, endlich komm ich hier in die zieh-und rollphase, was mir früher fast nie gelungen ist. obenauf habe ich ein pv-leder-schwarz hingelegt, eigentlich ein cooles mauspad. sieht spitze aus und funktioniert auch perfekt. also, diese maschine ist wie für mich gemacht. ich bleibe freakig, was mahlgrad usw. betrifft, dennoch geht alles superschnell und wegen der volumetrik. auch das hier reicht für mich perfekt. auch wenn sich der mahlgrad a bisserl verändert, bleibt die ausgabe immer in einem akzeptablen bereich mit minimalen unterscchieden. wer will, kann das aber eh immer a bisserl neu einstellen. vor allem leute, die einfach a knopferl drücken wollen wie meine freundin, sind richtig begeistert, weil sie niemals eine zeitdauer abwarten wollen, geschweige denn a waage verwenden würden, nichtmal aufs display schauen wollen, wo die zeit mitrunter läuft. ich kann varieren, wenn ich lustig bin, hab aber immer eine super qualität. sowas kannte ich früher nur vom hörensagen! jeden cent wert die maschine! 😍
Die Überprüfung der Temperatur lohnt sich allemal. Hatte meine Ascaso beim Barista-Kurs der Kaffeemacher dabei. Und wir haben festgestellt, dass meine eingestellten 93 Grad viel zu heiss rauskam, bei 96. Reduktion auf 91 brachte dann eine reale Temperatur von 92.5-93.
Ihr seid echt süß, wie viel Spaß ihr an der ganzen Sache habt macht Lust direkt selbst loszulegen ❤️
Ich liebe es, dass ihr so transparent kommuniziert.
Mega geiles Video. Ich habe am Anfang schon gedacht, sieht so irre gleich aus müsste man auf machen und gucken ob die alte nachrüstbar ist. Ja wie geil ist das denn… danke für den Tip!!!
Habe mir vor 2 Wochen die neue Ascaso gekauft. Ich liebe Sie! Habe damit meine Sage ersetzt. Kaffee ist wie Tag und Nacht :-).Habe Sie übrigens bei dem "einzigen" CH Importeur gekauft. Kalibriert bezüglich Temp. wurde da nichts mehr. Aktuell läuft Sie bei 93 Grad (Anfangs noch mit 96) und die Extraktion ist super fein. Ich habe die Dusche bei mir nicht ersetzt wie Ihr bei der ersten Version empfohlen hattet. Bei mir läuft die Dusche super schön. Glaube die haben da auch nochmals optimiert. Siebe und Temper wurden ausgetauscht und bin super Happy damit. Vielen Dank für eure tollen Videos!
welche siebe hast du dir gekauft?
Hallo, wie laut ist die Maschine und vibriert sie stark? Ich möchte gerne mir die Maschine auch kaufen! Danke im Voraus.
@@evabh finde die Maschine nicht laut Vibrationen hat Sie leider, aber dennoch eine 1A Kaffeemaschine wenn Sieb und Dusche gewechselt wird.
@@Flo-ge9db welche Dusche musste man nehmen?
@@evabh die Kaffeemacher hatten im Video eins empfohlen, genauer Name kann ich dir leider nicht mehr sagen besten Video schauen zum ersten a. Duo Test….
Hallo ihr lieben. Super Video Mal wieder! Schwöre dennoch auf die Bianca. Neben dem Paddel und der Wassertank Option ist noch ein für mich wichtiger Punkt die riesige Abropfschale. In der Ascaso V2 würde das angemerkt schwierige entnehmen ja bereits etwas verbessert. Aber so genial wie bei lelit ist es sonst nirgends meines Wissens nach. Weiter so und freue mich auf die sehnsüchtig erwarteten Dualboiler Videos.
Geiles Video. Wie üblich. Ihr macht das so schön mit Leidenschaft, Humor und natürlich Knowhow. Danke euch seht.
PS. Ich bin Besitzer der „alten“ Duo Pid. Die macht wirklich Spaß. Dank eurem damaligen Video hatte ich mich für dieses Modell entschieden
Super Video, vielen Dank. Jetzt will ich also doch irgendwann dieses Gerät haben und unseren Jura Vollautomaten ersetzen. 😉
Danke!
Wir bedanken uns bei dir!
Mal wieder grandioses Video! danke für euer Test update. Ich bin auch super happy mit der upgrade Version der ascaso. Sie hat meine MaraX abgelöst und hat mich bisher absolut überzeugt. Das schäumen macht wirklich Spaß (noch mehr als mit der Mara)
zum Punkt offset habe ich bei mir eher das Gefühl, dass es etwas zu hoch eingestellt ist vom Werk aus. Das lasse ich aber nochmal genau überprüfen.
Hey, darf ich fragen, was dich zu der Ascaso bewegt hat? Ich habe auch eine Mara X, bin damit auch soweit zufrieden, aber die Vorteile eines Thermoblocks reizen mich schon. Ich hatte mir eigentlich vorgenommen, auf eine Decent zu sparen, aber... ob das jemals was wird, wer weiß :D
@@kekelapp0r der geringere Stromverbrauch und die Temperaturkonstanz, sowie Aufheizzeit. Und als dann noch das Dampfupgrade dazu kam, blieben eigentlich keine Wünsche mehr offen.
@@jassinsabbagh8051ist das temperaturkonstanz viel besser in vergleich mit der mara x?
Danke für eure Reviews! Habe mich basierend auf eurem Test für die Maschine entschieden und bin mehr als zufrieden.
Das freut uns sehr!
Wie immer ein starkes Video - ich freue mich jetzt schon auf eine Outtake-Sammlung! ❤️
Also dafür, dass der Preis ziemlich heftig ist, ist es aus meiner Sicht noch nicht so das überzeugende Gesamtpaket. Vielen Dank für das informative Video!
Endlich wurde das Volumetrik-Problem der Maschine mal angesprochen. Die erste Tüte Eures Apas konnte ich mit der einmal eingestellten Wassermenge gut und bei gleichbleibendem Ergebnis aufbrauchen. Jetzt habe ich eine neue 1kg Tüte bekommen, bei der wohl die Bohnen oder die Röstung etwas von der vorherigen Charge abweicht, und ich komme überhaupt nicht mehr zurecht. Habe schon x-mal versucht, den Mahlgrad zu verändern, um von den ca. 11 bar runterzukommen, wo das OPV öffnet. Doch bei zu grober Mahlung läuft das Wasser zu schnell durch und der Espresso ist sauer.
Mittlerweile mache ich es, wie Ihr beschreibt, Waage drunter und bei erreichter Menge stoppen. Allerdings hat man dann ja die Volumetrik umsonst mitgekauft und teuer bezahlt.
Ein weiterer Punkt, der mir aufgefallen ist ... für 18g sollte man schon ein 20-22g Sieb benutzen, da sonst der Kaffeepuck beim Ausspannen oft oben an der Dusche kleben bleibt.
Aber ansonsten sind wir mit der Maschine auch zufrieden.
Danke für ein neues gutes Video.
Verwende das IMs 18er Sieb der Punk bleibt immer im Sieb es gibt aber immer paar Reste die an der Dusche bleiben. Ich putze das hallt nach jeder Verwendung mit einem Tuch….
Wieso öffnet das OPV eigentlich erst bei 11 bar? Ist das nicht viel zu hoch? Bei meiner Maschine steht es aktuell auf 8,5...
@@tommihommi1 Ah, perfekt.
Danke für Euren Bericht und noch eine Anmerkung zu den Updates: Meines Wissens wurde mittlerweile die Ulka-Vibriationspumpe durch eine Fluid-o-Tech ersetzt. Grund: Einige Maschinen vibrierten während des Bezugs so stark, dass die Tassen festgehalten werden mussten. Der Kaffee lief ansonsten daneben. Ich hatte leider auch so ein Modell. Die Maschine gehört nichtsdestotrotz auch zu meinen Favoriten was das Konzept angeht. Vielleicht kaufe ich sie mir doch nochmal. Grüße aus Kiel!
Hey. Das Gerappel nervt mich auch tierisch!
Hast du da nähere Informationen zu?
@@dieomer Wie oben beschrieben, es liegt an der Pumpe. Vielleicht baut dir dein Händler auf Kulanz die neue ein.
Das gleiche Problem habe ich bei meiner ascaso leider auch, obwohl es schon die neue Version ist.
Auf der Herstellerseite ist weiterhin eine (zwei) Vibrationspumpe aufgeführt. Woher diese Info von der Fluid-o-tech Pumpe?
@@emc2972 von einem Händler der Vorort in Barcelona war
Wie immer ein super Video von euch, vielen Dank.
Habe mir aufgrund des ersten Videos damals die Maschine gekauft und bin noch immer top zufrieden ;-) Was mich etwas wundert, dass ihr noch keine Ascaso Mühle getestet habt. Ich glaube die sind richtig gut zu fairem Preis. Selber habe ich die Mini I-1 mit Timer (400€).
Vielleicht schaut ihr euch ja mal die neue H64 an. ;-)
Danke für deinen Input, könnten wir mal machen. Grüsse Pascal
Ausgezeichnetes Video, danke! Zur Ergänzung: Diese Maschine hätte mich wirklich interessiert (das Modell aus 2022), aber die Sache mit dem Offset hat mich aufhorchen lassen. Im Kaffeenetz-Forum wird auch über zig Seiten darüber diskutiert, wie man den Offset misst.
Ich wollte die Maschine daher nicht bei euch im Webshop bestellen, sondern bei einem Händler mit Servicewerkstatt. Also schrieb ich den Schweizer Ascaso-Importeur an.
Antwort: Ascaso prüft die Maschinen auf Herz und Nieren, einen Offset habe man bei jeder Maschine. Ascaso korrigiert den Offset daher nicht. Ich möge mich an die Kaffeemacher wenden.
Diese Antwort war mir weder freundlich noch kooperativ genug. Ich habe nun eine Quickmill 3140 (ohne Mühle) gekauft.
Zum Tamper: Die eine Seite ist für 58er-Siebe, die andere für 57er-Siebe. Die alte Dream hatte ein 57-er Sieb, es ist also ein Universaltamper für alle Ascasos. Aber einverstanden, Ascaso sollte die beiden Seiten anschreiben, von Auge sieht man das nicht. Man kann das Problem lösen, indem man eine Seite mit einem Farbtupfer markiert.
Durch euch, für die Maschine entschieden... bin gespannt :) Super Video
Da freut sich das Verkäuferherz🥰
Ein schönes Update 👌🏻
Danke
Super Video..sehr informativ..Die Gleiche Kombi habe ich auch daheim, Ascaso Steel Duo PID und die G-Iota
Geil
Mal wieder ein tolles Video!
Macht ihr auch mal einen Test von der Rocket R91? Wäre echt mega!
Für das nächste Video hätte ich eine Frage - Bringt die neue Steel Duo PID Plus tatsächlich einen Mehrwert für 300-400€?
Das würde mich auch interessieren, sie heizt ja schnell auf. Vielleicht bekommt man auch mit der Uno PID einen guten Cappuccino Workflow hin?
Bei meiner ist es so, sie versucht die Wassermenge zu erreichen und überzieht dabei auch die Zeit. Da aber der Druck zu hoch ist, breche ich den Bezug ab. Wenn der Mahlrad stimmt und der Druck da ist wo er sein soll stimmen auch Bezugszeit und Wassermenge.
Btw.: Danke für das Video, ohne euch hätte ich von dem Upgrade nie erfahren und werde es eventuell in Erwägung ziehen.
Hört sich nach einer tollen Maschine an. Generell gefällt mir das Konzept Thermoblock sehr gut, vor allem wegen der Energieeffizienz und den kurzen Aufheizzeiten. Ein solches System wird wohl auf kurz oder lang als Nachfolger zu meiner geliebten Appartamento, bei mir einziehen. 👍🏻
Zum Thema Offset hat mir mein Händler (Bohnendealer) mitgeteilt, dass man auf der sicheren Seite ist, wenn man den Offset auf 1,5 stellt. Er hat wohl bei über 20 Maschinen die Temperaturen gemessen und das er mit 1,5 am besten gefahren ist. Es wurde mit dem von euch genannten Messgerät gearbeitet. Nur mal so als Referenz, für alle, die die Maschine bereits haben :)
Was genau meinst du mit „auf 1,5“ stellen? z.B statt 93 auf 94,5 Grad?
@@julianwagner8904 wenn du bei der Ascaso in das Menü gehst, dann kannst du den Offset einstellen. Dort kannst du den Wert auf z.B. 1,5 stellen. Damit passt du dann deine Temp.anzeige an Beispiel: Die Maschine bzw. die Anzeige hat einen Offset von 1. D.h. du stellst die PID Anzeige auf 93 Grad. Die tatsächliche Temp. liegt jedoch bei 94 Grad. Wenn du den Offset auf 1 stellst, dann passt du damit die Anzeige an. Dann wird 93 angezeigt und 93 ist die tatsächliche Temp. Die exakte Einstellung ist jedoch nur möglich, wenn du die Temp. beim Bezug misst und danach dann per Offset seie Anzeige nachstellst. Dafür benötigt man jedoch vernünftiges Werkzeug um die Temp. während des Bezuges zu messen. Mein Händler sagte mir, dass er bei vielen dieser Modelle gemessen hat und durchschnittlich mit dem Offset Wert von 1,5 sehr gut zurecht gekommen ist. Das wird sicherlich nicht bei jeder Maschine zu 100% passen, ist aber eine gute Referenz. Wenn die Maschine irgendwann zur Wartung abgegeben wird, dann könnte man dies an dieser Stelle mit der exakten einstellung verbinden
Hi, wie seht ihr die quick mill luna dazu im Vergleich? Die Features sind ja ähnlich, aber die Ascaso ist nochmal ein ganzes Stück teurer.
Hallo liebe Kaffeemacher,
ich grüße euch aus Hechingen, Deutschland und erlaube es mir erstmals einen großen Lob für das Content das Ihr, uns Leien (in meinem Fall jedenfalls) liefert.
Auf der Suchen nach Antworte auf unterschiedlichen Fragen lande ich immer wieder auf Eurem Kanal und bin immer begeistert von den Details und Informationen die Ihr liefert.
Nun würde ich gerne eine Wunsch äußern: Könntet Ihr einen Vergleichstest zwischen den De Longhi "La Specialista" Modelle zu drehen.
Mich interessiert besonders Eure Meinung zum eingebautem Tramper (Vorteile? oder Nachteile?) und Brühfähigkeiten dieser Serie.
Ich selbst habe mir die "Prestigio" gegönnt und war von vorne rein nicht wirklich überzeugt ob das integrierte Tamper der "Prestigio" gegenüber der "Arte" wirklich die 300 EUR Wert ist. Die Maestro ist natürlich auch interessant allerdings: Gibt es außer der Anzeigen Qualitätsgewinne zur "Prestigio" ?
Was haltet Ihr von den gelieferten Sieben bei DeLonghi (hatte früher eine DEDICA mit Doppelwandiger Sieb ).
Sollte man sich vielleicht ein anderen Siebträger besorgen der etwas solider und größer gebaut ist?
Ich bin gespannt was Ihr sagt?.. was Eure Meinung hierzu ist... und es wäre auch interessant zu wissen ob es bessere bzw. vergleichbare Alternativen zur DeLonghi Serie gibt und bei welchen anderen Hersteller.
Vielen Dank im Voraus
Gruß Adrian
Moin ! Ich habe auch die Prestigio und ärgere mich bei jedem 2 Bezug .Sie ist nicht in der Lage 2 mal hintereinander guten Espresso zu machen ,egal ob ich selber tampe oder mit der Maschine und ich habe mir sogar eine neue Eureka Mühle gekauft .denn die Mühle der Delonghi ,ist nicht in der Lage den leckeren Kaffee von Phillip fein genug zu mahlen !!! Wie sieht es da bei Euch aus und habt ihr Tips ? Lg Nicole
Wenn man Hohe Ansprüche hat, ärgert man sich mit der La Specialista Reihe. Habe die Maestro…Design ist schön aber ja.
Wenn man Sie sich dennoch kaufen möchte empfehle ich den YT-Kanal „Toms Coffee Corner“.
Ich versteh nicht wieso alle so über die volumetrik schimpfen.
Ich besitze die Maschine und hab keine Probleme. Bei meiner Maschine war das OPV von Werk aus eingestellt auf 12 bar.
Erste Frage warum drehen da so viele Leute dran rum und stellen es auf 9 bar ein?
Für mich das nur eine Sicherheitsfunktion und keine druckeinstellung. Den Druck stelle ich mit mahlgrad, Füllmenge und tampern ein. Ich hab das 18g Ascaso Sieb mit original Dusche und bin total happy. Beziehe aus den 18g in 45g out in ca. 28 Sekunden. Der Startdruck liegt bei mir bei knapp 10 bar wenn ich es mal zu gut meine mit dem andrücken bei 11. mit weiter tüfteln könnte ich sicher auch in Richtung der 9 kommen. Aber ich hab die Maschine erst 2 Wochen und passe nur langsam an.
Alles in allem löst damit kein OPV aus und die volumetrik liefert überzeugende Ergebnisse. Klar bei neue Bohne müssen die Parameter wieder neu gesetzt werden aber das ist ja immer so.
Meine Maschine ist Baujahr Anfang 24 und hat die querverstrebungen drin. Wegen den ganzen Foren Einträgen es klappert und wackelt alles war ich kurz davor die Maschine nicht zu kaufen aber meine Macht das überhaupt nicht. Die Tassen auf dem tropfgitter wandern nicht und klappern nicht. Auf der tassenablage hab ich eine Matte also auch da kein Problem.
Ich kann sie nur empfehlen.
Hallo zusammen
Kleine Frage: wenn ihr an euer kalibrierten Maschine nun die Soll-Temperatur z.B. von 93° auf 94° erhöht, ist dann die Temperaturkurve auch effektiv 1° höher? Oder ist das bei Wärmetauscher nicht ganz so linear, d.h. man muss ev. 2° höher, um den Effekt von 1° mehr Brühtemperatur zu haben...?
Please help: I don't know if i should upgrade from a Delonghi Dedica with IMS basket to an Ascaso Dream PID. I've got an Eureka Specialita. Will i get a better espresso? Is it worth the upgrade taste wise?
You will get better Espresso! Atleast the potential is way higher.
Vielen herzlichen Dank für alle eure Videos.
Also zusammengefasst,
Siebe und Tamper im Lieferumfang sind Schrott (zum Duschsieb habt ihr nichts gesagt),
PID Offset ab Werk unbrauchbar,
Volumetrik eine Fehlkonstruktion (ihr habt das netter umschrieben).
Sonst super Maschine.
Ich finde es toll wie diese Dinge von euch so herausgearbeitet werden.
Und ehrlich gesagt, erwarte ich vom Hersteller bei so einem Preispunkt etwas anderes.
So ärgerlich weil es alles lösbare Kleinigkeiten sind, für Normalanwender extra Geld kosten oder nicht nutzbar sind (Volumetrik).
Danke vielmals für das informative Video.
Die Maschine steht bei mir seit kurzem Zuhause. Ich hatte zuvor einen Vollautomaten und diese ist nun die erste ihrer Art. Die Erfahrung hält sich somit in Grenzen.
Beim verlinkten Sieb handelt es sich um eines für zwei Personen. Da ich oft alleine einen Espresso trinke und meine Tasse nicht unter beide Ausläufe passt wollte ich fragen, ob es auch eines für einzelne gibt.
Das Upgrade-Kit kostet 300€. Denkt ihr das ist es wert? Grundsätzlich komme ich mit der alten Leistung zurecht aber gerade Milch für zwei Cappuccino ist schon wirklich nicht ideal und wird nicht immer perfekt.
Hab mir vor 2 Monaten die V1 Steel Duo PID besorgt, nachdem mich euer 1. Video sehr überzeugt hat. Ich bin gespannt, was die ersten Umbauer hier berichten, also ob alles reibungslos geklappt.
Aktuell klappt bei mir der Milchschaum noch nicht perfekt, aber dafür komme ich wohl mal in einen eurer Kurse. 🙂 Auch hoffentlich mit der V1 noch okay. LG Julian
Da muss ich sagen das ich froh bin mir die nicht sofort geholt zu haben. Ich war letztes mal schon begeistert und hätte die fast bestellt
Wie sieht es denn mit der Tassenablage aus? Rutschen die Tassen beim Bezug immer noch nach hinten oder hat Ascaso hier nachgebessert?
Nur für mich zum Verständnis: Macht die Volumetrik nur bei wechselnden Bohnen/Mahlgraden ein Problem, oder habe ich hier auch wechselnde Ausgabevolumina bei immer gleichbleibender Bohne/Mahlgrad?
Moin, cooles Video. Aber bei dieser Maschine frage ich mich wieso man als Hersteller nicht eine Einspeisung des heißeren Wassers des Dampfthermoblocks in den Brühkreislauf im späteren Verlauf des Brühvorgangs vornimmt, um eine konstante Temperatur zu erreichen. Das müsste ja eigentlich nicht so kompliziert sein.
Isn't there a possibility to put the flowmeter after the pressurevalve?
Ein super informatives Video, vielen Dank! Allerdings hätte ich noch eine Frage: Ich selbst besitze die Ascaso Steel Uno Pid und bin ebenso super zufrieden. Allerdings frage ich mich, wie ich die Temperatur des Dampfes verstellen kann. Ist das bei der Uno überhaupt möglich? Und wenn ja, wie genau?
Vielleicht wäre das ja auch eine gute Idee für ein Video: Wie wirkt sich eine unterschiedliche Dampftemperatur aufs Aufschäumen aus?
Habt Ihr auch das Problem, dass der Puck zu nass ist und sich nicht ordentlich abschlagen lässt? Was könnte der Grund dafür sein und was die Gegenmaßnahme? Ich nehme das von Euch empfohlene IMS-Sieb, habe die Größe bis 18 und bis 21 Gramm mit 18 g Kaffee benutzt, habe aber bei beiden Sieben dasselbe Problem. Bei der Dusche bin ich ebenfalls Eurer IMS-Empfehlung gefolgt. Die Sauerei im Sieb verleidet mir ein bisschen den Spaß, zumal der Puck oft genug an der Dusche hängen bleibt.
Ansonsten: wie immer ein toller Test!
@@tommihommi1 Danke schön für Deine Antwort. Ich habe das 18-Gramm-Sieb mit 18 Gramm gefüllt, mehr passt da nicht rein, ohne dass sich die Dusche im Puck abdrückt. Er ist trotzdem ziemlich nass und bleibt in dem Sieb häufiger hängen als im 16 bis 20 Gramm Sieb. Das mit dem Papier obendrauf ist aber eine Idee.
Hatten wir auch mit dem 18er VST-Sieb und 18g Kaffee. Die eine Lösung wäre wohl mehr Kaffee, aber wir haben uns einen Puck Screen (58,5mm von Normcore) zugelegt, da wir ohnehin mit dem Gedanken gespielt hatten und mit dem funktioniert es super. Schöne feste Pucks & kein Schmutz mehr am Sieb
@@tommihommi1 Danke für den Hinweis! Bislang klappt's gut und wirkt auch noch sehr sauber, aber das mit dem Ultraschallbad werde ich unbedingt mal testen
Hallo liebe Kaffeemacher, ich hätte mal eine Frage zum Brühdruck. Dieser kann bei der Ascaso Steel ja justiert werden. Bei meiner ist der Druck gegen das Blindsieb bei 12 bar etwa und im Bezug immernch über 11 bar. Würdet ihr empfehlen den Druck zu vermindern, sodass ich im Bezug auf 9 bar komme bzw. habt ihr bei euren Tests daran etwas eingestellt? Vielen Dank für eure Hilfe ;-)
Kann man das Flowmeter nicht einfach hinter dem Ventil montieren? Bei der Baby T funktioniert das doch auch.
Laut Hersteller funktioniert das nicht so einfach.
Werdet ihr auch die überarbeitete ascaso Baby T Plus angehen?
Habe die Duo 2022, leider kann sich die Maschine die Brühzeit beim Doppelespresso (Schalter nach unten) nicht merken, sondern läuft einfach weiter. Was macht man da?
Würde die Maschine in den Service bringen, sieht nach einer Fehlsteuerung aus. Gruss Pascal
Ist so ein thermoblock nicht ungleich kurzlebiger als ein Boiler mit Heizkörper? Wann zerfetzen die und was kostet sowas?
Danke für das Video. Meine 2019er Duo PID steht seit dieser Woche bei meinem Händler und wird umgerüstet. Ich bin gespannt, was es im Alltag bringt. Ich erhoffe mir, dass ich Milchalternativen besser geschäumt bekomme. Und danke für den Hinweis vom Delta aka Offset einstellen, das war mir nicht bewußt.
BTW, vielleicht bringe ich sie doch zum gebuchten Barista Kurs im Oktober mit. 😀
Berichte mal, wenn du sie danach fürs schäumen verwendest.
Hallo Zappy, ich besitze die Ascaso Uno Pid. Kannst du mir verraten, wo man die Maschine umrüsten kann?
@@andreasschulz440 die uno PID hat ja bereits das Rad und bereits besseren Dampf / power … da gibt es kein Upgrade. Da es so schon gut ist…
Wie immer ein grandioser Test! Sind die Brühergebnisse etc. für die UNO identisch (bis auf die Tatsache natürlich, dass es sich um einen Einkreiser handelt:)
Bei den Maschinen die wir bisher verkauft haben, konnten wir die selben guten Ergebnisse feststellen. Gruss Thomas
I use pressurized baskets to do a back flush after brewing.
wo sind die „verlinkten“ siebe als alternative für die originalen?
Brühsieb: shop.kaffeemacher.ch/products/ims-competition-bruhsieb?_pos=1&_sid=ddf80c0f9&_ss=r
Duschsieb: shop.kaffeemacher.ch/products/ims-competition-duschsieb-e61-60mm?_pos=2&_sid=ddf80c0f9&_ss=r
Hallo Leibe Kaffeemacher, passen alle Siebträger 58mm und Siebe bei der Ascaso Duo PID? Danke im Voraus.
Ja, das passt.
Für 2 Cappuccino am Tag die Ascaso Duo Pid, Lelit Mara oder Lelit Bianca? Sie wäre über den Tag aus.
Würde eher zu einer Ascaso/ Thermoblock Maschine empfehlen. Grüsse Pascal
Hat die Uno Pid das gleiche Update verpasst bekommen?
Nein, denn die hat nur einen Thermoblock. Grüsse Pascal
Schönes Video!
Würdet ihr die preinfusion Option aktivieren? Oder macht es keinen wirklichen Unterschied.
Wir haben die Maschine neu und noch kein neues Sieb. Der Druck geht nicht über 3 bar. Mit Blindsieb bei 12 bar. Kann das am schlechten Sieb liegen?
Da scheint der Kaffee zu grob gemahlen zu sein. Grüsse Pascal
@@Kaffeemacher Mhh wir haben eine Eureka mignon Mühle. So fein eingestellt, dass es feiner nicht durchgeht. Kann es an den Bohnen liegen? Von dm (MHD 06/25), allerdings steht drauf, dass sie für Siebträger geeignet sind. 😕 bin echt ratlos.
Überlege mir die Ascaso Dream PID zu kaufen. Ist die Volumetrik bei dieser Maschine gleich schlecht wie bei der Steel Duo PID? merci 😊
Danke für die vielen Infos. Ich habe tatsächlich die Steel Duo 2 und die Profitec Pro300 auf dem Zettel. Der Tank gefällt mir bei der Profitec besser, dafür ist hier die Optik m.E. schöner. Zu Eurem Kritikpunkt der Volumetrik: wenn ich nicht programmiere und auch kein Interesse daran habe, ist das doch eher nebensächlich, oder? Meine Idee ist eher, mich ausschließlich nach dem Shoot-Timer zu richten und manuell zu brühen. Oder sehe ich das falsch?
Absolut, man kann auch eine lange Taste programmieren und dann jeweils manuell stoppen. Gruss Pascal
Any chance that someone figures out a thermoblock machine with a rotation pump? I suppose it is a lot more tricky but I don't really want to go back to a vibration pump if I don't have to. Also, would it be possible to change the order of opv and flow sensor? Great video though, hopefully more manufacturers create decent thermoblock machines in the near future.
Ascaso Baby T Plus!
Ich habe ein Problem: Es gibt Online ein unschlagbares Angebot, der Händler stellt aber vermutlich nicht das Offset ein. Da ich nicht 700€ fürs Messgerät auf der Kante habe wollte ich mal was Fragen: Ich habe vor einen Barista Einsteiger-Kurs zu machen. Weiß jemand ob es da üblich ist, dass man da auch seine Maschine mitbringt und ob man da im Rahmen des Kurses (oder danach gegen kleinen Aufpreis) sein Offset einstellen lassen kann?
Frage das am besten beim Kursbetreiber. Das wird sehr unterschiedlich gehandhabt.
Es gibt einige Einträge in Foren, dass die Maschine nach längerer Zeit stark vibriert und die Tasse beim Bezug die Vibration aufnimmt und sich bewegt ... Könnt Ihr das bestätigen oder ist das Problem bei der neuen Version behoben? Danke
Wenn die Maschine gerade steht, ist das Problem deutlich besser, jedoch noch nicht komplett weg. Gruss Pascal
@@Kaffeemacher ok, danke, dann schau ich mich weiter um.
Wie sieht es mit der Zuverlässigkeit der Ascaso Steel Modelle ( MONO/DUO PID ) aus? In einem Laden für Espressomaschinenn hat mir der Händler von den Modellen abgeraten: zu viele Reklamationen. Er wollte sogar Ascaso aus seinem Programm nehmen. Für den Preis der neuen Version sollte die Maschine sehr langlebig sein.
Wir haben bei uns im Shop aktuell sehr wenig Reklamationen und sind sehr glücklich. Gruss Pascal
rein auf den preis bezogen (gleicher preis aber völlig andere maschinen) würdet ihr die neue ascaso oder die rocket mozzafiato chronometro r kaufen?
Kommt auf die Bedürfnisse an. Lässt sich nicht objektiv beantworten.
I wish I spoke German you guys seem so knowledgeable! I am thinking of selling my Profitec Pro 500 PID to buy this Ascaso steel duo V2. Do you think this is a good decision? Thanks!
Habt Ihr die Temperatur mal ohne eingeschalteten Thermoblock für den Schaum gemessen? Hat das einen Einfluss auf die Brühtemperatur? Wenn die zwei Blöcke komplett autark laufen, sollte das ja theoretisch keinen Einfluss haben.
Hat bei dieser Maschine keinen Einfluss, da die Thermoblöcke nichts miteinander zu tun haben. Bei der Baby T ist das anders. Da sollte Mann den Dampfboiler trotz der Abschaltmöglichkeit eingeschaltet lassen, wenn man auf maximale Temperaturstabilität beim Bezug wert legt.
Freue mich auf einen Test mit der Faemina ;)
Gibt es nicht bei dem neuen Modell nicht auch die Möglichkeit die Preinfusion umzustellen bzw. anderes an zu passen?
Ja, die Pre-Infusion kann aktiviert/deaktiviert und beide Timings angepasst werden (Pre-Infusion & anschließende Pause)
Danke für eure Videos - auf euer Test-Video hin habe ich mir letztes Jahr die "alte" Maschine gekauft! Ich bin sehr zufrieden damit.
Ihr habt hier ganz kurz den Druck der Maschine angesprochen, der bei Lieferung etwa 11 bar beträgt.
Jetzt eine Frage an euch Experten: Lasst ihr den Druck von 11 bar so eingestellt? Und welchen Druck habt ihr dann bei euren Bezügen?
Danke, falls ihr die Zeit habt, hier zu antworten!
Das würde mich auch interessieren, habe manchmal damit Schwierigkeiten auf einen längeren Bezug zu kommen ohne dass es bitter wird hintenraus. 11 bar beim z.B. Rückspülen, während dem Bezug liegt es um 10 bar bei mir
Habe gleich zu Beginn mit dem Blindsieb auf 10 bar gestellt. Dann ist die Extraktion bei 9!
Hallo, es sind ja mittlerweile 8 Monate vergangen. Hat Ascaso was an dem Flowmeter geändert?
Nein leider, bisher gab es kein Update!
@@Kaffeemacher schade hätte die sonst sofort bestellt :(
Mich würde mal ein direkter Vergleich zwischen der Ascaso und der Rancilio SPX interessieren :)
Danke für den Input
Wird die neue Ascaso immer noch so heiss wie die Alte? Bei dem Vorgängermodell wurde auf der Vorderseite, dort wo die Knöpfe sind, ja extrem heiß. Ihr habt das ja in eurem alten Video stark kritisiert.
Moin, nach dem Video tendiere ich zu dieser Maschine. Passt die Mühle Sage Smart Grinder Pro zu dieser Maschine?
Habe sie dazu und auch die Kaffeemacher auf Instagram gefragt ob das geht.. geht auf jeden Fall! Die Sage is eine gute Mühle und mahlt völlig ausreichend guten Espresso ;) ob man den Unterschied zu einer eureka schmeckt? Ich weiß es nicht. Will trotzdem früher oder später upgraden, weil ja der Unterschied von Mühle nicht allzu groß sein sollte. Also vielleicht gleich 400€ für eine eureka ausgeben und keine Zweifel haben. Aber im Großen und Ganzen kannst du da nicht viel falsch machen
@@LoMaxable Danke für die Antwort. Ich habe kein Insta, daher habe ich nur hier meine Frage an die Kaffeemacher stellen können.
Sehr gerne! :)
Ich habe selber eine Smart Grinder. Ich kriege immer guten Espresso hin, der mir schmeckt.
…bis ich dann mal einen Espresso aus einer teureren Mühle probiert habe (selbe Bohnen, selbe Siebträgermaschine) jetzt spare ich für eine G-Iota :)
Also entweder du trinkst ausschließlich deinen eigenen Espresso oder kaufst direkt eine bessere Mühle 😂
Das mit dem Temperaturoffset ist ja interessant 🤔 könnt ihr euch denn erklären, warum der Hersteller das nicht vor Auslieferung im Rahmen der Qualitätssicherung selbst wegkalibriert?
Nicht wirklich. Es ist aber zeitaufwendig und geht vielleicht nicht einfach automatisiert. Man man muss dafür an jede einzelne Maschine individuell dran. So ein Offset haben wir übrigens bei fast allen Herstellern.
Hey ihr Lieben! Wie sieht es aus mit der Ascaso Steel Duo Pid Plus? Schon auf den Prüftisch? 😉LG und danke für Eure Arbeit!
Na klaro. 😀
Zum Thema PID hätte ich auch eine Frage: Ich habe eine Quickmill Emilia (Espresso Perfetto Version) als Zweikreiser mit PID. Allerdings finde ich im Handbuch leider keine Umrechnungstabelle, wie viel Grad Brühtemperatur ich habe, wenn ich meinetwegen 126 Grad oder 125 Grad oder 122 Grad einstelle. Habt ihr da zufällig Erfahrungswerte (z.B. von der Andreja, die ihr ja auch schon getestet habt)? Ich habe die Einstellung gerade bei 126 Grad stehen, aber weiß beim besten Willen nicht, mit wie viel Grad ich brühe. Besten Dank, LG !!
Hallo Paul, leider haben wir mit der Emilia keine Erfahrung die wir mit dir teilen können. Zudem ist es zum Teil bei jeder Maschine bisschen anders.
@@Kaffeemacher Danke für eure Antwort, ich habe mal meinen Händler angeschrieben, vielleicht hat er ja weitere Infos dazu :) LG
Hallo Leute, danke für das tolle Update. Darauf habe ich sehnlichst gewartet.
Sehr ihr den Mehrpreis zur zweiten Version gerechtfertigt? Knapp 1930€ für ein bisschen mehr Dampf? Oder ist das Preis-Leistungs-Verhältnis der V2, die ich teilweise für 1200€ bekomme, lohnenswerter?
Grüße
Kannst ja die alte Umrüsten, dann würdest Du bei ca. 1500 landen. 😀
@@ZappyZwo Wäre auch eine Möglichkeit
You should provide subtitles in English! I love your videos and how much in depth you look this machines, but the automatic translator is horrible!
We will give it a try again. But their is si much good coffee content in English, that we decided to focus on German.
Agree
Hi Kaffeemacher, mich würde mal ein Test der Quickmill Luna (evtl. als Vergleichstest gegen die Ascaso?) interessieren. Testet ihr die Luna in absehbarer Zeit mal?
Besten Gruß
Simon
Hei Simon, aktuell ist kein Test geplant. Gruss Pascal
Hallo, weiß jemand, ob bei dem Upgrade der alten Maschine die 5 Jahres Garantie von Espressopool beeinträchtigt wird?
das ist kein upgrade zum selber einbauen... das machen die offiziellen Werkstätten ... daher bleibt die Garantie erhalten
Liebe Kaffeemacher wir stehen zwischen der Entscheidung Ascano Steel Duo PID 2022 oder Rocket Mozzafiato. Was würdet ihr nehmen?
Ist abhängig von deinen Präferenzen. Ich, Benjamin, würde aufgrund der kurzen Aufheizeit die Ascaso nehmen. Wenn ich Espresso trinken will, dann will ich ihn bald trinken und nicht darauf warten. Eine Boiler Maschine hat bei mir nur Platz bei 5+ Gästen
@@Kaffeemacher ja, da hast du wahrscheinlich Recht. Ich trinke eh nur Espresso. Meine Frau dann die Milchgetränke. Die Ascaso hat schon für den Heimgebrauch sehr viele Vorteile. Auch das man sie ohne großen Aufwand selber entkalken kann finde ich gut. Dazu die kurze Aufheizzeit.... Und trotzdem spricht mich die Rocket doch sehr an🙈
Ich denke es wird aber die Ascaso werden. Mit einem anderen Tamper und einem anderen Sieb. Lohnt es sich wirklich auch die Dusche zu tauschen, oder ist das Quatsch?
Kann man die Schläuche nicht selber so umbauen, dass sich das Flowmweter nach dem EPV im Wasserweg befindet?
Vermutlich nicht so einfach. Ich habe die Maschine zwar noch nicht von innen gesehen, aber auf den Ersatzteilseiten im Netz schaut es so aus, als sei eine Digmesa FHKSC Messturbine verbaut. Dieser Flügelradzähler ist nicht für die druckbeaufschlagte Seite im System geeignet. Digmesa gibt zwar keinen Maximaldruck für das Gehäuse an, aber für mich sieht das nicht so aus, als vertrage das Teil mehr als 2-3 bar bei verschlossenem Auslauf, selbst wenn man die Schlauchtüllen irgendwie adaptiert bekäme. Es gibt die Messturbine allerdings auch in Messingausführung. Damit sollte das eigentlich klappen. Nichtsdestotrotz arbeiten die Flügelradzähler am unteren Limit des Messbereichs. So richtig genaue Ergebnisse bekommt man damit nicht hin.
Die Darstellung im Video war nicht ganz klar: die Messturbine sitzt vor der Pumpe, weil da noch kein Druck anliegt. Das Volumetrikproblem ließe sich nur lösen durch einen druckfesten Volumenstromsensor, oder einen zweiten hinter dem Hochdruckventil und einem Chip, welcher die Differenz ausrechnet.
@@radstein3705 Das wird wohl ein Kostenproblem sein. Die verwendete Messturbine ist relativ günstig. Die druckfeste Variante dürfte schon deutlich teurer sein und hat dann aber trotzdem noch das Problem, dass sie für den Einsatzzweck, selbst mit 1mm Blende, eigentlich zu ungenau ist. Meines Erachtens nach ist das Messprinzip für so kleine Durchflüsse nicht optimal.
Ein Lob an euren Content. Ich schaue die Beiträge sehr gerne. Für mich steht ein Neukauf an und ich schwanke unter anderem zwischen dieser und der Rocket Mozzafiato Cronometro R. Welche würdet ihr eher empfehlen?
Wir sind grosse Fans von der kurzen Aufheizzeit bei Thermoblockmaschinen. Spart Zeit und Energie. Gruss Pascal
Irgendwie hatte ich zuletzt gedacht, Ihr macht nur noch Kaffeemühlen im Test: Es wäre schön, wenn Ihr Eure offene Art gegenüber Sage noch mit einem Test der Dual Boiler krönen könntet. Und weiter halte ich auch die Oracle Maschinen von Sage eines zweiten Blickes wert...
Gerade steht die neue sage barista Impress bei uns in der Warteschlange.
Hi Kaffeemacher,
ich überlege mir die Lelit Kate PL82T PID zuzulegen. Finde dazu aber kaum Infos online. Mir gefällt dass es relativ wenig Platz in Anspruch nimmt und für eine Person vielleicht ein ganz gutes Gesamtpaket bietet ohne direkt über 1000 Euro für Mühle und Maschine hinlegen zu müssen.
Würde mich freuen dazu ein Video von euch zu sehen, besonders da die Lelit Mühlen bei euch oft schlechter abgeschnitten haben würde mich interessieren wie die Maschine z.B. im Vergleich mit der Sage Barista Pro abschneidet.
Falls sonst jemand in der Community hier Erfahrungen mit der Maschine teilen möchte freue ich mich natürlich auch!
Ansonsten super Videos, macht Spaß anzuschauen :)
Hallo Zusammen,
Es gibt Wiedersprüche zwischen euren beiden Videos zu dieser Maschine. Im Original Video (ua-cam.com/video/YU1RLVs1Koc/v-deo.html) schwärmt Michel bei 22:16 noch von der Abweichung von nur 3g / 100ml der verbauten Volumetrik. Nun in diesem Video bezeichnet ihr sie als schlecht.
- Welche Aussage entspricht nun der Wahrheit und wie gross sind die Abweichungen ungefähr in % beim neuen Modell?
Beide sind richtig. Nur liegt der Unterschied der Abweichung im Gegendruck. Das haben wir beim ersten Test nicht getestet. Dort wurden, wie bisher bei allen Maschinen die wir getestet haben, 100 ml Wasser ausgegeben. Wenn der Gegendruck durch Mahlgradveränderungen oder unsaubere Puck-Vorbereitung stärker schwankt, schwankt die Volumetrik.
@@Kaffeemacher Ok, merci für das Feedback!
Guten Tag ich habe mir im 2020 eine Ascaso Steel Duo Pid gekauft bin leider nicht so zufrieden der Dampf hat zuwenig Power und wir Ihr im Video gesagt habt die siebe sind unbrauchbar wie auch der Tamper !!! Jetzt habe ich sie schon nach 2 Jahren in Reparatur weil sie defekt ist ! Leider muss ich sagen für den Preis jetzt meine frage wisst Ihr wie lange diese Maschine Werk Garantie hat die einen sagen 5Jahre und die anderen reden von 2Jahren möchte gerne wissen was stimmt ! Danke für die Rückmeldung Freundliche Grüsse L. Rüegg
Über Espressopool vertrieben hat die 5 Jahre Garantie.
Das mit der Volumetrik ist ja echt mies, das wäre für mich ja schon ein sehr wichtiger Punkt... Selbst umbauen geht wahrscheinlich nicht, oder?
oben hat jemand geantwortet : "Wegen der volumetric hab ich das Ventil auf 12 bar gestellt und übe mich beim tampern, so zu tampern, dass ich bei maximal 10 bar raus komme."
@@appleinaer Hm, ich hätte mir die Volumetrik halt gewünscht damit meine Dame auch in der Lage ist ihren Espresso zu ziehen. Das restliche Prozedere hat mich schon so genug Überzeugungskraft gekostet...
Abgesehen davon ist die Steel Duo mittlerweile so teuer geworden, dass ich da nicht bereit bin Abstriche zu machen. Zum Vergleich kostet eine Bezzera Duo DE aktuell 2249 Euro (braucht aber dafür wieder länger zum aufheizen...). Eine Quickmill Sunny liegt bei grob 1600 Euro (Design wie Ascaso, aber gar keine Volumetrik sondern nur Timer...).
Ich glaub, ich muss mir meine Maschine selbst bauen :-/
Eine Beurteilung der geänderten Einstellungen für den Anlauf der Pumpe im Preinfusion Menü von euch wäre interessant gewesen…..
Können wir noch nachliefern.
Klasse ich bin gespannt , inwieweit die neue Funktion Einfluss nimmt auf den Shot , ich habe meiner Maschine vor kurzem das Update selbst verpasst und bin sehr zufrieden damit … Allerdings gibt mir die neue Preinfusion noch zu denken da nirgendwo erklärt ist wie genau sich die Parameter nun Auswirken…
@@mr_izzo9409 Man kann das Update vom alten Modell (2020+) auf das neue (2022) mit mehr Dampfleistung selber vornehmen? Wie teuer ist das und wo gibt es das?
@@Kaffeemacher ja wäre nice zur neuen upgrade ... Preinfusion ... Update... DANKE
Hallo!
Ich habe mal den deutschen Importeur der Maschine gefragt, wann denn wohl eine verbesserte Version mit Flowmeter „an der richtigen Stelle“ erscheint.
Antwort:
„Vermutlich kommt diese Maschine nie, da die Konstruktion und der zur Verfügung stehende Einbauplatz des Flometer im drucklosen Bereich vor der Pumpe notwendig macht.
Den Wasserkreislauf an der Stelle zu verändern wäre nur möglich, wenn man dann auf die Möglichkeit zur Entkalkung des Überdruckventils verzichten würde, was natürlich keine Option ist.“
Gruß
Michael
Danke Michael für diese Information. Spannend zu hören. Gruss Pascal
Lässt sich die Firmware der ascaso aktualisieren?
nein ... da das board getauscht wird...
Hey ihr beiden,
vielen dank für eure tolles Wissen und eure Arbeit, dass an erster Stelle! Ich habe eine Frage könnt ihr mir oder jemand hier den Unterschied zwischen einer Bezzera Magica und Miticia ( diese habe ich mir jetzt zugelegt ) erläutern, finde nichts im Netz, wäre sehr dankbar über eine Antwort !
Lg aus Bremen und weiterso :_)
Hi love you stuff but don’t understand you guys , can you add English subtitles or language? Cheers
Ich verstehe irgendwie nichts mehr. Habe 20 Videos geschaut. Von 500-2.000 EUR Maschinen und welche ich jetzt nehmen soll, keine Ahnung. Mir fehlt mal ein Fazit mit Empfehlung für wen diese Maschine sinnvoll ist. Einsteiger, Profi? Ist eine Maschinen konstant in der Temperatur, taugt die Dampflanze nichts. Usw. So ist es irgendwie bei jeder Maschine. Hilfe, möchte für 1.500-2.000 EUR eine Maschine haben die guten Kaffee und Milchschaum macht und das als Thermoblock. Hat jemand eine Idee?
Was spricht gegen die hier vorgestellte Maschine? In diesem Video wird auf höchstem Niveau gejammert. Man kann IMS Siebe und Dusche kaufen, muss man aber nicht. Einen möglichst passgenauen Tamper muss man sich eigentlich bei jeder Maschine extra, passend zu den verwendeten Sieben kaufen. Das heißt nicht, dass der beigelegte Tamper gar nicht funktioniert. Er lässt halt idR am Rand ein wenig Kaffee stehen, der dann am Duschsieb hängenbleibt, welches man dann ein wenig öfter reinigen muss.
Wieso macht Ascaso nicht das Offset werksseitig? Ich kaufe also eine mangelhafte Maschine???
Dann Kauf sie nicht
Die Präferenzen liegen bei jedem anders. Die Kaffeemacher haben die vorgestellten Einstellungen an der Maschine am Besten empfunden.
Ich verstehe nicht, warum Ascaso den Offset nicht ab Werk korrekt einstellen kann.
Natürlich sollte man immer vor Ort bei einem Fachhändler kaufen, aber sollen die sich jetzt alle das Messtool kaufen, nur weil Ascaso das nicht ab Werk kann?
Einverstanden, aber wir stellen Offset bei quasi allen Herstellern fest. Rocket, Quickmill, Lelit...
Ok frage. Für das geld: diese maschine oder eine 2-kreiser?
Hat Ascaso bei dem neuen Modell das Vibrationsproblem in den Griff bekommen? :)
Leider ist es noch nicht besser geworden, da die Maschine noch die gleiche Schräge hat. Gruss Pascal
@@Kaffeemacher meine Ascaso Steel Duo PID 2022 ist heute angekommen. Laut meinem Händler wurde bei diesem Modell eine andere Vibrationspumpe verbaut. Also nicht die Ulka. Ich finde die Maschine ziemlich leise (im Vergleich zur Bezzera Magica PID). Auf der Tassenablage habe ich den Tassenschoner von Brewspire gelegt. Das Teil ist ziemlich schick und dadurch bewegen die Tassen sich beim Bezug keinen Millimeter.
Habt ihr noch einen Tipp, wie ich die Preinfusion einstellen soll? Es gibt zwei Einstellmöglichkeiten: Startzeit der Pumpe und die Dauer.
Danke und liebe Grüße
@@daniels.4732 Hey Daniel, darf ich fragen wo du sie gekauft hast? Stehe kurz davor mir sie auch zu kaufen.
Ich verstehe nicht:
Im ersten Video zur Ascaso Steel Duo PID wurde die Volumetrik als „sehr konstant“
bezeichnet - da war das Expansionsventil aber ja auch schon danach eingebaut…?!
Warum ist sie nun plötzlich so unpräzise?
Und: Im ersten Video hieß es: „Unbedingt
erst kurz vor dem Bezug spülen“, oder?! Aber jetzt: „Ich empfehle, nach dem Ausspannen zu spülen, nicht wie bei E61-Brühgruppen direkt vor dem Bezug“ - ja, wann denn nun???
Die Volumetrik wurde beim ersten Video ohne Gegendruck von Kaffeepulver getestet. Die Wassermenge ohne Gegendruck war konstant. Das ist auch in Ordnung so, wenn das Expansionsventil nicht so verbaut ist, wie es jetzt ist.
Das neue Modell ist ein anderes Modell. Bei jedem Modell so, wie gesagt. Wir denken uns schon was dabei.
Hallo!
Klar denkt ihr euch etwas dabei, deswegen mag ich eure Videos ja auch so sehr!
1) Das Expansionsventil sitzt bei der neuen Maschine aber nicht an einer anderen Stelle als bei der früheren Version, oder?!
Hmm… Also ist die Volumetrik bei der Maschine völlig unbrauchbar? Gibt es Alternativen mit guter Volumetrik?
2) Wann denn nun spülen mit der Maschine (Leerbezug): Vor dem Bezug oder eher, direkt nach dem Ausspannen vom Siebträger? Und wie lange spülen?
@@einhandsegler73 Moin. Zu 1. Es sitzt an der gleichen Stelle. Ich würde es nicht völlig unbrauchbar nennen, es ist nur wichtig zu wissen, dass sich bei wesentlichen Gegendruckveränderungen die Füllmenge verändern kann. Wenn die Mühle gut eingestellt ist, passt die Menge in der Regel - variiert vielleicht um 2g +/-. Ich setze aber eh gerne eine Waage ein, um das genau zu checken.
zu 2. bei der neuen Version macht das Spülen mehr Sinn nach dem Brühen. Es scheint weniger Energie in den Brüh-Thermoblock zu gehen, weshalb die Temperatur beim Brühbeginn nicht dazu neigt, zu hoch zu sein. Das Spülen vor dem Brühen ist vor allem dafür da, die Temperatur runter zu ziehen.
Ah ok, vielen Dank - also ST ausspannen, Spülen (2 Sekunden?), dann in Ruhe mahlen, tampen usw, einspannen, direkt beziehen?!
@@einhandsegler73 yep, beim neuen Modell.