【リクエスト動画その2】キッチンエイドでメレンゲ作り！「2台焼き」

[@Aquilesnatura]

こんにちは、私はベネズエラ出身です。仕事をする場所、ほとんど自宅がとても居心地が良くて大好きです。あなたは自分自身を表現する際にとても誠実でシンプルだということが分かりました。そして、あなたが用意する一つ一つの芸術作品を作るのに多くの労力がかかることが本当にわかります。おめでとうございます。おいしいペストリーを試せないのは残念ですが、見るのは大好きです。視覚的にも楽しいです。ベネズエラからこんにちは。注: Google 翻訳を使用してください。不適切な表現があった場合は申し訳ありません。

[@rubyrubylife8521]

美味しそう

[@coconotane]

@@rubyrubylife8521
ありがとうございます！

[@りこりま]

初めまして！いつか、お店に買いに行きたいです！美味しそう！

[@coconotane]

@@りこりま
ありがとうございます！
是非お越しください。お待ちしております。

[@Aquilesnatura]

Hola, soy de Venezuela y realmente veo que es acogedor trabajar desde tu casa. Disfruto mucho viendo como preparas cada pastel, se lleva mucho tiempo y esfuerzo, pero vale la pena por el resultado. Espero algún día probar esas delicias pasteleras, mientras tanto, me conformo con verlas, ya que son también una vista maravillosa. ¡Saludos!

[@coconotane]

Thanks for your comment.I'm happy that you see me. from a far away country.If you ever come to Japan,please come to my store to buy.Thank you.

[@虎丸虎丸]

UA-cam始めてたのですね🙌チャンネル登録させてもらいました。とても楽しみです
私は趣味でシフォン焼くのですが2台で焼くと片方の決まった部分が焦げますor底上げします
1台の時と2台の時のオーブンの設定とか焼成のコツがあれば教えて欲しいです🙇
石窯やビストロで試してます。

[@coconotane]

@@虎丸虎丸
登録ありがとうございます。オーブンによって癖などがあります。場所により庫内温度が違ったりもします。途中で場所を変えたり向きを変えたりすると、改善されたりもします。

[@虎丸虎丸]

アドバイスありがとうございます😭
庫内の温度いつも1箇所でしか測っていませんでした💦
向きを変えて焼きむらを防いでみます
温度計も位置を変えて測ってみます。
オーブンと仲良くなってcoconotaneさんのシフォンケーキを目指して日々練習します
💪

[@coconotane]

@@虎丸虎丸
少しめんどくさいですが、4つ角や真ん中などそれぞれ測ってみると、意外と温度が全然違ったりでビックリします💦温度が低い場所に近いところが底上げしていたり、温度が高いところは焦げやすく...というのがありがちなので、いろいろ試してオーブンと仲良くできたらいいですね☺️

[@Robby_Minor]

自分もよくシフォン作りますが焼き上がりで面白いくらい膨らむの毎回見てて飽きませんねぇ
夏場はいつもハンドミキサーゴリ押し泡立てと超速作業でやってますが、やはりレモン汁入れると安定性が違うんですかね？

[@coconotane]

@@Robby_Minor
レモン汁は入れた瞬間メレンゲが変わります！でも、入れすぎるとメレンゲ潰れるので注意です！