Cómo elaborar una deliciosa masa de galletas de mantequilla (ideal para galletas con royal icing)
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- ¡Un nuevo video! Nuestra receta secreta para crear galletas de mantequilla perfectas y deliciosas. Además te explico cómo dejar las galletas super perfectas al hornear.
Por primera vez compartimos esta receta que es MI FAVORITA y la que uso para crear todas esas galletas que puedes ver en mis redes sociales :D y como ya les debíamos unos videos por nuestra ausencia, ¡aquí se las dejo! :D
Viene la temporada navideña así que me encantaría invitarte a hacer y usarla para vender muchas muchas deliciosas galletas y, si vives en México, ¡atrévete a usar la vainilla de "La Tiendita Pastelera" para hacer esta masa que te súper aseguro que no la vas a querer soltar :)
Mírala aquí: www.latiendita...
¡Comparte tus fotos en nuestras rede sociales que nos encantaría ver las maravillas que vas a crear con una deliciosa receta!
¡Déjanos tus comentarios aquí bajito que queremos leerlos a todos!
♥♥♥¡No olvides seguirnos en nuestras redes sociales!♥♥♥
Instagram pastelería: bit.ly/3hmghee
Instagram tienda: bit.ly/2Znf1Bl
Facebook pastelería:bit.ly/3m9tjPQ
Facebook tienda: bit.ly/3iiXn9n
¡Nos vemos en Instagram! - Навчання та стиль
Receta
200grs mantequilla
400grs harina de trigo
160grs azúcar glass
1 huevo
1 pizca de sal
1 cda de extracto de vainilla
❤
Podrias cambiar la receta a tapas? Gracias
El extracto de vainilla no es lo mismo que la esencia de vainilla o si??
Había probado algunas recetas de galletas para decorar, pero definitivamente me quedo con esta, quedan realmente deliciosas!!! Muchas graciassssss
Que bonito leer esto :)
La verdad que las hice y nunca las avía echo y me quedo súper
, hola que linda receta!!!, se le puede bajar un poco la cantidad de azúcar?
hola :D , no te lo recomiendo porque puede variar la consistencia, pero intenta bajar solo el 15% :)
Hola, yo no tengo batidora de esas 😅, se puede batir a mano o alguna otra opción?
Me encanta la receta y en verdad las quiero hacer, solo eso me detiene 😢
Que gruesor es recomendable para la galleta
¿Es necesario usar la batidora eléctrica o puede ser manualmente?
Así es :D con tenedor, aunque es cansado 😅 el chiste es no manipularla con la mano
Me encanto, se ve súper sencilla pero se puede dobletear la receta? Cuantas galletitas rinde?
Claroooo :D mas o menos unas 15-20
Que número de aro usas en el rodillo
Van en el refrigerador o congelador?
Refrigerador 😃
@@VanilleCouture va que va! Gracias de verdad 💗💗💗
Hola Lily, mantequilla con sal o sin sal?
Sin sal :D
200 gr mantequilla
400 gr de harina de trigo
160 gr de azúcar glass
1 huevo (60 gr)
1 pizca de sal
1 cucharada de vainilla
Ella pone 330 g de mantequilla no 200 r 500 g de harina no 400 y 170 de azucar glas no 160
@@angelitasanchez4499porque lo dices
@@angelitasanchez4499 tu estas confusa?
eso no es verdad, yo hice la receta tal cual dijo y quedaron super bien
Yo tb la hice tal cual lo dijo y quedaron de lujo @@yanetruiz6383
Harina 400 gramos
Mantequilla sin sal 200 gramos
Huevo 60 gramos
Azucar glass 160 gramos
1 pizca de sal
1 cda de vainilla
Se ven muy ricas gracias por compartir
Gracias
Cuantas galleras salen de la receta?
@@fabiolagallardo4739 depende del tamaño de la galleta, no?
Que rica
Llevaba un tiempo haciendo galletas con una receta similar, pero es increíble lo rica y bellas que quedan con tu receta, hice todo tal cual lo indicas y es una maravilla, me quedaré con esta 😍 saludos desde Chile.
:D
Hola génesis jara, también soy de chile que marca de mantequilla usas?
Hola Tamara ocupo la marca colun sin sal
Yo quería verlas como quedaron
Que batidora utilizaste? 3:49
Que puedo hacer si no tengo una batidora así. Solo tengo una normal de dos aspas y esta muy feo todo se queda pegado entre ellas y no se mezcla. Tengo las otras aspas que son como espiral pero no siento que mezclen la mantequilla con el azúcar. Que puedo hacer?
Compre un curso para esta misma receta 😢..me siento estafada😂
Somos 2 😢
Chicas todas las recetas para las galletas de mantequilla es la misma ! Lo que las hacer tener un sabor mejor es incorporar una mantequilla de buena calidad y vainilla de calidad buena también
😂
Ya las hice!!! y fueron un éxito, mil gracias por compartir su receta ☺️. no se por donde enviar fotos para que las vea, en el glaseado si batalle un poco, pero soy principiante. son mis primeras galletitas y me encantaron. mil gracias 🙂 bendiciones 🙏❤️
Preparé las galletas y me quedaron perfectas su sabor les encanto. Voy hacer mas para.regalar. Geacias por.compartirnos de tu talento.
.
Aw 🤩❤️ y acabo de subir las de chocolate también :)
Mitad de la receta
100gr de mantequilla
200gr de harina de trigo
80gr de azúcar glass
30gr Media pieza de huevo
Media pisca de sal
Media cucharada de extra de vainilla
Para cuántas galletas sale
Para cuantas galletas te salieron
Se pueden hacer con harina integral?
Vengo de tik tok , tus galletas se ven hermosas , espero con ansias el video del royal icing , ya que he hecho muchisimas y ninguna me convence ☹️
Así estaba yo, he probado muchas recetas, y no es la receta amiga, son los ingredientes. Desde que probé el merengue en polvo de Enco estoy realmente impactada de lo hermoso que queda ❤️
@@victoriabernal6082 y que receta usas? Soy principiante y he usado el que viene Solo para agregar agua
@@victoriabernal6082 enco ?? Dónde lo encuentras ? Estoy en México
Holaaaaa. Fíjate que yo no tengo batidora como la tuya, tengo una Oster y la velocidad mínima no es tan lenta, por lo que agrego los polvos en 3 tantos.
@@victoriabernal6082 hola, saludos que recetas usas que le pones el polvo de merengue, gracias si me lees., y si aportas la recetas, yo tambien he probado muchas, y no quedan lindas en bordes.
y yo esperando a ver como quedaron .... y ............... no las vi :c
Ya subimos la receta de chocolate con el resto del procedimiento 😍❤️❤️❤️❤️😋
Igual, quería ver si quedaron bien lisas o como y no las mostraron ? 😭😭
No las mostrooooo
Y el resultado que 🤔
@@VanilleCouturepor favor enséñanos cómo quedan las galletas de mantequilla .😊
Yo tengo esos platitos, solo me falta esa batidora jajaja qué bonito explicas, excelente para las que iniciamos en este maravilloso mundo repostero.
Nunca mostró las galletas!!! 😮
Recien encontré su canal y ¡qué maravilla!, esto es ORO PURO, son geniales en lo que hacen, ya vi casi todos sus videos, ya vi sus fotos en instagram...¡son unos verdadedos artistas!, me gusta la claridad de sus videos, los colores, su manera de explicar...¡todo me encantó!, muchas gracias por compartir sus recetas 😘😍🥰
Aawwww mil graciaaaas :D
Yo viendo recetas y ni batidora tengo :(
Lo puedes hacer a mano con una espátula si salen ya las hice así 😁😜👌
Y las cantidad de ingredientes 😢
Yo me pongo tapetitos de esos para Fondant q no se mueven por abajo y arriba le pongo un plástico, y ya hechas las meto al refri antes de hornear
Hola!! Hice la receta y quedaron deliciosas y lindas mis galletas 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 GRACIAS!!
Me hubiese gustado ver cuando sacaban la masa del refri, cortaba con los moldes, ver como salian del horno y que nos platicara qué, después de horneadas, en cuanto se enfriaran si es adecuado adornarlas o requiere que se adornen al día siguiente, como hacen otras personas.
Busca quiero cupcakes du receta de galletas es muy buena y también te da muchos tips
Y las galletas terminadas????
Si sería bueno que nos compartieras también las medidas de los ingredientes, ya que se ven deliciosas. Gracias
Si tiene las medidas de cada ingrediente en el vídeo.
Acabo de hacer unas galletas, (otra receta, muy parecida) y no me quedaron listas, de hecho la parte de arriba se ve como arrugadita como mini grietas, es leve pero así salieron alguien sabe por qué ??
En estos días haré está receta 😉👍
Puede ser desde el harina que usas hasta la misma receta :) ... trata de hacer esta y si te sigue pasando, trata de cambiar de marca de harina :)
Hola buenas noches ya tienen nueva suscriptora estaría de maravilla q estuviera la receta en la caja de información 😄
Hola buenas noches ví el comentario de otra suscriptor dónde dice que no tiene esa batidora como hacer si no tenemos ese tipo de batidora o no tenemos batidora y queremos hacer las galletas, ojalá puedas responder, bendiciones 🙏
Si! Yo tampoco tengo ninguna batidora y no me la puedo permitir de momento. Cuál es la mejor manera de integrar los ingredientes? Con espátula? Con la mano? Con una varilla?
Ayuda porfavor!
Que mal video , me super aburrí con el vídeo, es mucha platica y al final no ví las galletas 😒.
Hola, se puede hacer con batidora de aspas normal o a mano??.. no cuento con el tipo batidora que tienes. Gracias
Puedes usar batidora manual en la parte de mantequilla pero al agregar los polvos te recomiendo hacerlo con un tenedor ... no manipularla mucho con las manos para no desgrasar la masa, pero con un tenedor irlo integrando todo
Con que puedo sustituir, si no tengo esa batidora :(
Con una batidora manual :) pero los polvos si que sean a mano
La masa me quedó súper aguada y pegostiosa 😔
Hola Ana! Varias cositas :)
¿Pesaste bien tus ingredientes? ¿La temperatura de tus ingredientes fue como se veía en el video, específicamente de la mantequilla, porque si la usamos muy aguada esto puede ocurrir. Por otro lado , tu huevo si era de 50-55 grs? Y último detalle, si donde vives es un clima húmedo , entonces es muy probable que entonces puedas agregar hasta 50 grs extra de harina y dejar enfriar muy bien :) *si no queda con estos 50grs extra en la masa algo ocurrió al medir los ingredientes :)
Espero te ayude ;)
La amasaste de más... Eso pasa con las masas, pero sigue batiednonybqueda tersa, pero ya no sería para galleta.
O probablemente tu mantequilla estaba derretida, aunque le voy más a que te pasaste de amasado, o de huevo.
Podrías poner los ingredientes en la descripción, gracias!♡
Hola Lili las galletas se ven riquísimas,tienes la receta en tazas?agradeciéndote de antemano.bendiciones
Cual se ven? Si no se vieron? 😂😂😂
Oodio cuando no muestran el resultado completo😢😢😢
Cuanto tiempo pueden durar las galletas antes de ser decoradas?
Hola una pregunta la rejilla para hornear a qué altura debe estar en el horno? mi horno es de estufa normal por favor te agradecería que me contestaran
De preferencia en el centro :)
Hola! Buenas tardes! Ya horneadas y sin el royal icing, guardadas en un taper, cuanto tiempo aprox. se pueden guardar en el refri? Saludos!
😊😊acabo de hacer mi masa y salió bien bonita ❤❤❤ gracias ahora guardale la masa 1 día para mañana cortar y hornear 😊
Lili hola spy de Perú, quería saber si la mantequilla gloria, es sin sal o con sal?espero puedas responderme y gracias por compartir tu receta.
Holaaaa :) es sin sal :)
Gracias nuevamente, cada día se aprende algo nuevo, me encanta cuando se comparten los conocimientos, eres una fantástica repostera.😀
400 grs de harina de trigo Cernida
200 gr de mantequilla sin sal punto pomada
160 gr de azúcar glass
60 gr de huevo
1 pizca de sal
1 C de vainilla
Marinar el huevo con la vainilla un día antes para potencializar el sabor.
Batir la mantequilla a velocidad media, añadir el azúcar Glass cernida, después el huevo con la vainilla, añadir la harina poco a poco y no amasar o batir en exceso( cuando se sobre bate se hace dura las galletas)si tienes manos calientes no manipular mucho, extender sobre papel encerado y dejar en el refrigerador mínimo 3 horas antes de usar los cortadores.
Si. No tengo esa batidora se puede haber con una normal
La haré el día de hoy para hacerle galletas decoradas a mi mamá ya que la próxima semana será su cumple.
Que tal como te fue?
Siii que emoción!!!! Igual nos pueden compartir en Instagram sus galletitas como otras chicas lo han hecho ;)
La acabo dee hacer y estan deliciosas!! Salieron perfectas solo se le hicieron como burbujas o prqueños bultos, excelente receta muchas gracias ❤
Lo estoy haciendo la receta Yo les digo si sale
Hola buenas noches pregunta aproximadamente cuantas galletas te salen con esa receta
La acabo de hacer y fracaso total 😭
No soy repostera ni mucho menos y pues apenas tengo una batidora manual 😅 no tengo báscula ni rodillo con aros y todas esas cosas super padres!!
Pues ándale ahí voy de novedosa jajaja me encanta ver tus vídeos de las galletas y quise animarme a intentarlo. Dije, voy hacer la prueba para ver si regalo eso en San Valentín a las amigas 🥰
Pues supongo que me equivoqué en las cantidades porque me guié de una tabla que tengo según de equivalencias de gramos a tazas... Pues a duras penas la batidora pudo con la mantequilla y el azúcar 🤦🏻♀️ ya la harina la mezclé con mis manitas 😅 pues, para nada de hizo la masa, creo que me súper pasé de harina 😫 tuve que improvisar para "rescatar" la mezcla y no tirarla 😓 pero ya mejor ni les cuento que hice jajaja
Apenas se está refrigerando, a ver qué tal quedan ya horneadas 🤦🏻♀️
También haré por primera vez el royal icing casero a ver qué mugurero hago 😅
Lo bueno es que no me agüito jajaja y hay que seguir intentando a ver si algún día me salen 😃
Gracias por compartir su arte y su talento❤️
Jajaja gracias bella :D pero ahí está el tema ... sin duda lo primero que debes hacer es comprar una báscula :D hay unas súper económicas y hacen toda la diferencia :D recuerda que la repostería es súper exacta :)
Por experiencia te digo amiga que una bascula hace la diferencia.. yo era un fracaso total hasta que me decidí y compré mi báscula. Y ahora si una receta no esta en gramos simplemente prefiero pasar de ella 😅 es una diferencia del cielo a la tierra trabajar con gramos en vez de tazas.
Y si te sirve de algo yo tengo una batidora de mano y no tengo rodillo con aros, pero para el tema del rodillo le robé 😅 a mi hijo una pieza de esas alfombrillas de puzzles que se le ponen en el suelo a los bebés para amortiguar golpes cuando están aprendiendo a gatear, la recorté y eso es lo que usó hasta que pueda comprar unas reglas de grosor para galletas que venden en mi país y no me ha ido mal.
@@solanyecg ya la compré 🙌👏👏 ahora volveré a intentar hacer la receta a ver qué tal me va 😅 mil gracias por tus comentarios ☺️
@@jaquipena2575 super! Qué bueno. Nos cuentas, verás que sí era las cantidades 😉
No mostro como quedaron las galletas
Hola Hermosa muchas gracias por tu receta te lo agradezco ✨🙏🏻 una pregunta 🙋🏻♀️ se puede realizar con batidora normal o tiene que ser de esas que ocupas ?
La puedes realizar con batidora normal 😃
Me gusta como explicas pero si no tengo ese tipo de batidora como lo hago manualmente???
Gracias :) mezcla todo con un tenedor :) cuesta más trabajo pero trata de no manipularla mucho con la mano :)
salieron perfectas! yo añdí 20 g de maicena
Hola...no logro encontrar la receta de estas galletas, me pueden ayudar donde encontrarla? Gracias
Búscala en nuestros instagram en @VanilleCouture en las historias destacadas que dicen "recetas":)
Buenísimo creo que voy a modificar mi receta jajaja, LQM!
Perdón...gracias por su receta y su explicación...pero le sugiero que cuando haga otro video, presente usted el producto terminado...Gracias y disculpe.
Me hubiera gustado ver las galletitas ya terminadad
Es que este video es solo de la masa :) estaremos sacando más y más :D tambien les pedimos nos ayuden a compartir por favor :D
Y nunca enseñóel resultado 🙄🙄🙄🙄, se me hace que no quedan parejitas y yo perdiendo 15 minutos de mi tiempo
Quedan perfeeeectas 😍😋 pero sí se nos pasó grabarlas hechas… aún así tenemos este video en inglés y ahí sí mostramos cómo quedan por si quieres verlas ;)
Se que en casi todas las recetas de galletas udan mantequilla, peeeero yo tengo mantequilla completamente hecha en casa, la duda que tengo es que se usará la misma cantidad??
Tendrías que hacer la prueba pero pensamos que si :)
@@VanilleCouture holaaa ya las realice quedan super ricas de sabor peeeeero no me quedan planitas y quedan algo duras, o al menos para personas mayores que las probaron me comentaron que si se les dificultó morderlas 😪 porque pasa eso??
Disculpa hay algún problema si se usa margarina en vez de mantequilla??
De preferencia si usa mantequilla ya que si usas margarina te cambia el sabor, textura y te hace más dura la galleta
Ingredientes
200gr de mantequilla
400gr de harina
160gr de azúcar glas
1 huevo
1 pizca de sal
1 cucharada de vainilla
Si es con batidora de mano, a qué velocidad se bate?
Casi siempre vel 2 o 3 maximo! Cuando incorpores polvos que sea manual porque será mucho para tu motor ;)
Necesito urgentemente un curso de galletas de dinosaurios acabo de hacer mi masa y me quedo muy espesa ☹️😭
Asegúrate de pesar los ingredientes exactos y perfectos😰
Lleva polvo para hornear?
Que bella lili me encanta como explica las cosas 💜💜
No lleva azucar glassdisculpa
Podrías Haser unas galletitas para Baby Shower Girl? PLEASE!!! Thanks!
Me encanta la verdad que yo sabía pero tampoco quería ir a un curso..y en verdad la probé y salieron de 10 ..las hice para en cumple de mí hija y riquísima
Enserio si la recomiendas tal cual ?
Muchas gracias, por compartir su receta, es la primera vez que veo su canal, tiene una suscriptora más. bendiciones 🙏
Tengo que decir que jamas había horneado nada en mi vida, además del sartén q siempre olvido en el horno cuando lo enciendo. Hice esta receta y quedé impresionada y súper entusiasmada pq quedó súper rica no se me rompió. Seguí cada uno de los pasos y es verdad es la receta perfecta ❤
Hola que color de mantequilla gloria uso hay verde , amarilla y blanca
Muchísimas gracias, en verdad una super receta. Muy buenos los tips. Ya las hice y les puedo decir que salen perfectas💕❤️
Aaw que bonito muchas graciaaaas :)
Que batidora utilizaste? 3:49
Imagino que es Mantequilla Pura verdad??? No Margarina para economizar!!!
Hola Hermosa muchas gracias por tu receta te lo agradezco ✨🙏🏻 una pregunta 🙋🏻♀️ se puede realizar con batidora normal o tiene que ser de esas que ocupas ?
Mmmm porque no las mostró?
hola, puedes dar las medidas en tazas?
Porque mis galletas al hornear se encogen y deforman?😔😔
Las bates mucho :)
Hola, los admiro por su generosidad al compartir sus conocimientos, bendiciones, ❤️🇸🇻🇸🇻🇸🇻
Yo di un anticipo para un curso presencial, y cuando me vieron llegar con mi hija de 4 años me corrieron 😢
Hola :)
¿En dónde te ocurrió eso?
Una pregunta se puede hacer sin batidora como antaño lo hacían las abuelas
Así es :D con tenedor, aunque es cansado 😅 el chiste es no manipularla con la mano
Una consulta.. Que harina de trigo, preparada o sin preparar? Gracias
Sin preparar 😊
Si no tengo esa batidora y tengo solo aditamentos de globo, no se puede hacer?
En otro comentario vi que decia con aspas normales y al incorporar harina hacerlo con tenedor y no manipular tanto
Hola se puede acremar a mano ya que mi batidora es de globo
Claro :) solo no la manipules mucho con tu mano, mejor usa un estribo de cocina o un tenedor :)
Gracias. Ya las hice y quedaron deliciosas.
Gracias por compartir 🙌la vainilla de tu tienda de donde es?? Es de México?
Si!!!! 100% Mexicana!!!💖💖💖
Ya hice esta receta de galletukis y salieron ríiiiiiquiiiiiisiiiiimaaaaas! , muchas gracias por la receta, y lo mejor es que dan la cantidad de huevo en gramos, ya que siempre te dicen 1 huevo, pero los huevos vienen de diferente tamaño y como explicas, eso puede modificar la receta, asi que mil gracias ppr dar la cantidad en gramos, las galletas me salieron E S T U P E N D A S !!!!! 🥰😍😘😘
:)
Hice las galletas para mi matrimonio, con la diferencia que no tenía batidora pedestal y combine con mi mano la mantequilla con la harina lo hice como arenilla, y quedó super super rica y suavecita, se derretia en mi boca, claro que hay q esperar 1 día para q suavice porque recién salidas es crujiente.
Felicidadeees :D por tu matrimonio :) la próxima intenta no manipularlo mucho con la mano, mejor usa un tenedor :) para que no se deshagan tanto :) en caso de que eso desees 😅❤️
hola, es necesaria la batidora? podría ser a mano? tengo batidora pero no esa pala
Gracias por tu receta bendiciones. Quiero saber por qué usar azúcar glass y no azúcar refinada. Cuál es la diferencia ?
Quedan más suaves..crujientes, pero no duras..
Mire el video para ver como cortaba armaba, horneaba sus galletitas y nada, la receta es igual a muchas no me gusto el video.
Yo he hecho la receta y la verdad si quedan muy buenas las galletas
Que mantequilla de la gloria usas, la de papel verde o la de papel blanco???
La blanca pero tmb la verde te funciona ;)
Si quisiera hacer más masa duplicará todas las cantidades??
Es correcto 😃
Muy bien explicadas las recetas. Si me parece adecuado presentar los ingredientes y cantidades de los mismos por escrito, ya q eso facilita cualquier consulta pues se va directo a ello y no hay q reproducir el video. Muchas gracias..
Muchísimas gracias Roxana :D aunque nosotros te agradecemos muchísimo que reproduzcas el video porque es la única forma en que nosotros recibimos un poco de retribución y es algo que no cuesta mucho pero ayuda MUCHÍSIMO :)
¿Entonces son 2 días para hacer éstas galletas? Lo digo por todo lo que hay que estar refrigerando la masa 🤔
Gracias por la receta, tengo dos dudas, no le pasa nada a la masa sobrante después d cortar las galletas, se puede incorpora fácilmente ?? Yy como sabemos q ya están listas ? Muchos hornos cambian al calentarse, xfa
Disculpe entre a la tiendita y no aparece vainilla de maní, esa fue la que uso para las galletas o escuche mal?
Hola Lola :) es vainilla oscura 😅 la vainilla oscura que aparece en la tienda :) no es de maní, creo hubo una confusión :)
Hola !!! La mantequilla es sin sal ?? Saludos desde 🇨🇱
Hola 😃
Es correcto, es sin sal :)
Saludos 👋🏻👋🏾
Hola! Oye a esta galletita le puedo colocar fondant arriba ???
Claroooo :)))
Gracias por tu receta, ya saqué la mantequilla de refrigerador para iniciar a hacerla, ya quiero que estén listas para comerlas!!