Vi portiamo al frantoio
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- Опубліковано 26 сер 2024
- il Frantio in cui vi portiamo in questo videoè il' Oleificio Pelau.
effettuano una spremitura a freddo e di qualità.
Questo video non è sponsorizzato, semplicemente è il frantoio a cui ci rivolgiamo da sempre e siamo felici di farvelo conoscere.
vi lasciamo il loro link di facebook se siete curiosi e vi interessano ulteriori info:
/ oleificio.pelau
![Estraiamo l'olio di oliva/ frantoio tradizionale.[Oleificio Astolfi].](http://i.ytimg.com/vi/hM7nl9ey0iQ/mqdefault.jpg)
![Estraiamo l'olio di oliva/ frantoio tradizionale.[Oleificio Astolfi].](/img/tr.png)
Da azienda agricola e produttore olivicolo ma soprattutto da iscritto al vostro canale vi dico che siete meravigliosi.
Un abbraccio dalla Puglia
Bravi, continuate così! Io ho macinato 280kg dai fratelli Aresu di Lanusei, che anche loro hanno un'impianto di molitura a freddo, e mi ha dato 71 litri di olio. Fantastico!
Grazie per il lavoro che fate ..... portate avanti i sogni di tutti .....voi siete L esempio di in agricoltura sana e moderna...... qui si piantano i paletti per un futuro sano e green..... !!!! Buon vento e avanti tutta. Ps. Le mie olive hanno reso il 16 quest anno ciaoooo
Da ragazzo ho lavorato in un frantoio di un paese delle Sicilia ( mili San Marco) una piccola realtà che resiste ancora oggi .a differenza dei macchinari noi facevamo tutto manuale dalla mulazza al riempimento dei cerchi di iuta col composto di Olivia macinato che poi veniva. pressato e poi veniva l'olio grazie mille per avermi ricordato il mio passato BRAVISSIMI ciaoooo
🤩wow! Grazie a te per il tuo racconto, interessantissimo.
Eh si i vecchi frantoi funzionavano cosi, ricordo il profumo dell'olio appena estratto , ora si sente un po meno
@@golia64 evuoi mettere la fatica di un ragazzo appena uscito dalla scuola per aiutare la sua mamma singolo un esperienza che non dimenticherò e che mi ha fatto crescere ciao Marko al tuo commento
non sono agricoltore,ma apprezzo tutto cio' che la natura ci dona,che sia flora o fauna.....e voi due siete "naturalmente" fantastici e genuini....buona vita!
Grazie william
Bravi ragazzi. Bel video. Puglia già fatta nel mio fondo. Quest anno é la vuota. Solo 5, 20 quintali e 98 kg di olio. Ottima resa (18%). Vero. Meglio anticipare un poco che raccogliere olive da terra o troppo mature.
Salve ragazzi!!
peccato che per le Vs. olive sia un'annata poco produttiva, quasi 20 a quintale.....ma state scherzando? A me va di lusso se riesco ad arrivare a 14 e ho anche l'irrigazione 😂😂😂
Vabbé sono olive di frangivento, ma un mese fa, per la contentezza di chi raccoglieva, le davano a 8...😬
Ad ogni modo i vostri video sono sempre molto belli e interessanti, continuate così e in bocca al lupo per tutto.
Besos
PP
Ciao ragazzi, ottima resa per un impianto a spremitura a freddo. Io personalmente li ho provati tutti e due; con la spremitura a caldo hai una resa maggiore, ma con la spremitura a freddo l'olio è di qualità superiore. Le olive andrebbero colte quando sono a mezzo invaiatura, cioè quando cominciano a cambiare colore; avrai una resa leggermente inferiore, ma ne guadagna la qualità dell olio. Per quanto riguarda l l'idea di fare video su altre realtà della zona mi trovate d'accordo e incuriosito di conoscere prodotti e aziende della vostra zona. Avanti così ragazzi, un salutone.
Siete veramente un vero esempio per le giovani realtà ! Buon lavoro
Sì ottima idea presentare anche le altre realtà della meravigliosa terra sarda, fatelo!
Buon pomeriggio ragazzi, video interessante, belle realtà di vita. Buona continuazione Davide e family
Bravi .lo sapete, per me ormai questo lavoro è pane e latte la mattina a colazione.comunque mi complimento con voi della vostra genuinità.
Io qui a Bergamo ho raccolto 450kg con una resa del 10% olive leccino, frantoio e pendolino. Le ho portate a Scansorosciate da Il Castelletto dove c'è un impianto nuovo quasi simile al vostro nel video. La gramolatura è in serbatoi verticali e c'è un decanter alla fine che separa olio acqua e la pasta.
Ciao ragazzi, bel video come al solito e bel frantoio, qui nella mia zona in Toscana hanno praticamente tutti questo tipo di macchinari per la spremitura a freddo , in questi giorni anche io ho raccolto le mie olive, come tutti del resto qui ormai da anni la raccolta inizia a metà Ottobre e a fine Novembre tutti hanno praticamente finito di raccogliere le olive e fatto l'olio, molti anni fa qui la raccolta delle olive iniziava molto più tardi, gli anziani del paese mi hanno detto che per tradizione si cominciava l'8 Dicembre e si proseguiva fino alla fine di Gennaio, per quanto riguarda la resa delle olive vi posso dire che qui è piuttosto bassa, mediamente 12-14%, ma nei primi giorni di raccolta/spremitura hanno reso ancora di meno 10,5-11%,in compenso la qualità è molto elevata, anche perché le olive quest'anno non sono state attaccate dalla mosca dell'olivo.
Ciao ragazzi, 80 litri di extravergine per 470 kg di olive direi che è una resa ottima, considerando che avete anticipato la raccolta.
Il periodo di raccolta è perfetto. Io lavoro in un frantoio identico in Puglia e Alpha Laval vuol dire garanzia di qualità. complimenti a voi e a loro. PS: I contenitori in plastica spero solo per il trasporto...
Grazie
Bellissimo video. Andate avanti così anche con i lavori per i vostri vicini.
ciao ragazzi, vi seguo sempre per le vostre ottime esperienze, io ho un piccolo appezzamento in zona colli euganei, raccolta effettuata tra il 09 e il 10 di ottobre, resa del 10 % ..... non ho parole, adesso ci sono i grossi produttori che arrivano anche al 20 , ma dicono che la qualità dell'olio sia migliore per chi effettua il raccolto prima.
Grazie del video e sì ... bella l'idea di condividere le vs realtà...io sarei interessata a vederli 👍 sempre bravi ragazzi 👋👋
Ciao ragazzi, vi ho scoperto quasi per caso un mesetto fa, vorrei farvi i complimenti per i video che pubblicate, sono veramente interessanti e voi siete simpaticissimi! La mia resa (oliveto a Santu Lussurgiu) quest'anno è stata del 12. Pochino però pazienza, qualità eccelsa!
Ciao ragazzi, anche per me è stata un annata poco produttiva, le piante avevano una fronda o due con le olive, Io e mia moglie abbiamo raccolto 3,5 quintali e abbiamo ottenuto quasi 45 litri d'olio, poco ma dalle nostre parti a 40 km da Roma c'è chi la resa è stata ancora peggiore. Anche per me vale la regola del frantoio che usa macchine che non riscaldano le olive c'è una resa minore ma l'olio è decisamente di qualità. Se riusciamo a fare un altra raccolta sperando di fare almeno altri due quintali e per quest'anno finiamo. Un saluto a tutti e buona raccolta
👏 Io e mia moglie abbiamo raccolto 21,3 quintali di olive. la resa è stata di 11,5 a quintale, bassina, però le olive quest’anno erano sane, nel 2019 meno olive( 15 quintali) e resa 16. Dei 21,3 quintali 9 li abbiamo franto a caldo (su richiesta degli acquirenti dell’olio), per noi ed altri acquirenti, come voi a freddo. Un saluto dal Piceno.
Continuate con la pubblicazione dei video di altre vs realtà locali , perché sono molto interessanti oltre che utili, grazie per il Vs impegno e professionalità che mettete nei vs video.👍
Buongiorno, bel frantoio.. Ottima idea la cosmesi.. Anche io ho avuto lo stesso problema con le olive e credo molti altri.. Dai Carraro... fate provare un Agricube ai ragazzi..
Ciao innanzitutto grazie della strada che avete fatto vedere,mi ricorda il giro in bici della Sardegna.
Il " fifty- fifty" è una forma moderna e più equa della vecchia mezzadria.
Sarebbe molto interessante fare vedere delle particolarità della stupenda Sardegna.
😁👍
@@aziendaagricolapachamama3154 🤔la musica finale...potete fare molto meglio 😂
Ciao bellissimo video bellissimo frantoio
io preferisco raccoglierli quando sono tutti neri perché l’olio viene più dolce però ognuno deve fare come si conviene non voglio che se offende nessuno 🙏🙏🤗🤗🍻🍻
l.olio d,oliva nuovo spalmato sul pane civraxio e abbrustolito sulle braci del fuoco a legna ovviamente non deve mancare un buon vino cannonau ,,,una vera delizia ...saludus picciocchedus de sa germania
🤤🤤🤤🤤🤤🔝🔝🔝🔝🔝
Ciao ragazzi! Qui nell'estremo ponente ligure, quest'anno, gli ulivi sono STRACARICHI!!! Non ho idea di quale sarà la resa, ma le premesse per un'annata eccezionale, ci sono tutte!!!
Buon frantoio anche se personalmente preferisco quello a macine in pietra.
Bello il frantoio. Soprattutto l'organizzazione con il "cassettone". Le cassette per raccogliere, spariscono sempre quando è tempo di raccogliere!!! 🙂
Bello il video ! Non sapevo un tubo sulle olive. Non ho mai avuto a che fare con questo tipo di coltura , vendendo dal Trentino. Uva si.... Quell' Impianto deve costare un botto così ad occhio e croce..... Tanti auguri dunque. Se potete un giorno fate un video sull' irrigazione...quando è meglio farlo...mattina / sera... temperatura acqua, ogni quanto, per quali tipi di colture..ecc...ec... e se lo avete già fatto con cortesia mandatemi il link in risposta. Un abbraccio !
Anch'io ho dovuto anticipare la raccolta delle olive a causa delle stesse problematiche che avete avuto voi
Devo dire che nonostante l'annata la resa e stata ottima 21% la prima molitura e 24% la seconda volta sempre estrazione a freddo.
Siete fortissimi complimenti
💪💪💪ottima resa! 20 litri al quintale é proprio buono! Siamo contenti per te.
Ciao bel video ben spiegato se avete tempo i video di altre realtà mi interessano. Sono curioso perché la Sardegna è molto diversa dal basso piemonte per produzioni e clima
Siete una bellissima coppia e molto bravi oltre che simpatici.
Purtroppo vi leggo solo adesso
vengo al dunque: avete avuto una resa eccezionale, pensate che io con 650 kg di olive ho avuto 55kg di olio,
una resa pessima, ma forse non sarà che dipenda dal frantoio??????
complimenti ragazzi
Pino
Bellissimo video molto esauriente, bellissimo il vostro accento sardo
😅si sente così tanto?
@@aziendaagricolapachamama3154 si sente tantissimo ed è bellissimo così.
Io sono un amante degli accenti e più sono forti e più mi piacciono. ☺️
Ciao ragazzi, complimenti per la vostra azienda. Comunque la resa è stata buona, che siano 80 litri o chili, va dal 15,6% al 17%, medio alta per questa stagione. Io ho fatto una resa media quasi del 15%. Comunque non ho mai capito quali frantoi moliscono "a caldo", l'estrazione è sempre a freddo, poi dipende dalle capacità e dall'onestà del frantoiano non esagerare con la temperatura dell'acqua in aggiunta alla pasta di olive e della gramolatrice.
Bel video interessante e beati voi che avete quell'olio lì siete fantastici ciao
Anche io ho effettuato la molitura nel mese di ottobre , ho prodotto quest' anno poche olive, ma con una resa eccezionale;
380 kg di olive hanno prodotto 110 litri di olio.
Wtf?????
Vi è andata bene la resa...
Io ancora non ho iniziato a raccoglierle... L'idea dei nuovi video non è male sarebbe bello vedere come lavorano le altre aziende nelle zone vostre...
😁ci metteremo presto all' opera!
Buongiorno la rendita dipende dal tipo di pianta dalla stagione un a anno e di più e un anno e di meno , per 100 kg di olive rende circa da 20 a 30 litri di olio la varietà è biancolilla e micellare dell Etna le due varietà vengono raccolte e mischiate si trovano in una zona della sicilia dove le olive rendono più delle altre parti, uso una spremitura a freddo fatto in casa con una macchina che riduce le olive in prua e una pressa con dei dischi dove si sparge la purea si mettono uno sulla altro e si prestano asce sporco per cui lo metto in una grande vasca e dopo tre giorni raccolgo l olio che sale in superficie faccio così perché non ho il separatore
Piccola precisazione... Il decanter del frantoio è quasi sicuramente di tipo centrifugo. In questo caso si parla di estrazione a freddo. La dicitura spremitura a freddo è riservata solo ai frantoi che fanno uso del vecchio sistema con fiscoli e presse .. Un saluto e grazie per i vostri contributi .....
Grazie per la info, non lo sapevo.😁
Due cuori e una campana bravissimi
Grazie!
Ciao ragazzi,che soddisfazioni avere il proprio olio, chissà che bontà.
Bellissimo video, si mi piace vedere anche altre aziende.
Se sono come quelke di Giulia del frantoio, fatemi vedere anche come nascono i suoi prodotti.
Fantastico il netodo di frantumazione a freddo e poi non si scarta nulla ma si riurilizza senza scarti bravi👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏
In molise in alcune zone si è perso dal 50 al 70% del raccolto a causa del vento. I primi di ottobre era già tardi per recuperare il raccolto
😟😖😖😖
Salve ragazzi bel video, io ho fatto 900 kg di olive per 99 kg di olio stessa tipologia di frantoio, a voi è andata molto meglio. Qui le rese sono molto basse. Un saluto
Bel video e ottima idea fare video sulle aziende vicine. Unico problema che si può creare è che veniamo tutti ad abitare in Sardegna.
😂non credo...
Ciao ragazzi, troppo toghi come sempre...la pacciamatura con la lana di pecora la conoscete ??
Se non sbaglio l’azienda che la produce e nella vostra zona...✌️💪💪👊
È comunque una buona resa. Da noi in provincia di La Spezia prendiamo 10-12 %
Si, annata non al top anche in Sicilia, per le poche olive. Io ho fatto solo 125 kg, ma 25 litri di olio con sistema normale (a caldo). Io uso ancora i sacchi di tessuto (quelli del caffè) per trasportare, tanto li poi mettono tutto nel cassone comunque.
Io ho iniziato oggi la raccolta....purtroppo prima non mi è stato possibile ....e x devo dire anche che gran parte delle olive sono cadute , oltre che x la maturazione troppo avsnzata anche x il vento..... ho diverse varietà x cui di solito inizio molto prima la raccolta ....qst'anno è andata così .... vedremo qnta ne raccoglierò. ...xkè non ho molto tempo , e qnto renderà. ..
L'importante è ricavarci l'olio x casa...
X la frangitura qst'anno proverò con un frantoio come quello che avete utilizzato voi...
Speriamo bene....poi vi farò sapere...
Bel frantoio.... Unica Vs pecca mettere olio nella tanica di plastica
Annata abbondante in Toscana(Arezzo) 190 kg in 5 piante del mio giardino aspetto domani la spremitura per sapere la resa.
Speravo meglio sono stato al frantoio e la resa è stato il 10%
Il contadino è l'uomo più vicino a Dio .
"MESAPARI"
La MEZZADRIA (da un termine derivante dal latino tardo che indica "colui che divide a metà") è un contratto agrario d'associazione con il quale un proprietario di terreni (chiamato concedente) e un coltivatore (mezzadro) si dividono (normalmente a metà) i prodotti e gli utili di un'azienda agricola (podere). Il comando dell'azienda spetta al concedente. Nel contratto di mezzadria, il mezzadro rappresenta anche la sua famiglia (detta famiglia colonica). La mezzadria ebbe effetti benefici nelle aree con terreni a maggiore produttività e a basso popolamento
Grazie per l'approfondimento e le info.
A mes'a pari é solo la raccolta, il contratto associativo di mezzadria (che é ormai un relitto perché abolito dalla legge sui patti agrari del 1982) riguarda invece l'intera coltivazione. La raccolta delle olive a mes'a pari (o anche in diverse percentuali a favore di chi raccoglie) si fa un po' in tutta la sardegna
Non avevo approfondito così tanto, grazie
@@giannicolafloris8698 Figurati! Non hai detto cose sbagliate, la mia era solo una doverosa precisazione. Ciao
Finito di raccogliere le olive 75 piante che hanno prodotto circa 800 kg di olive, macinate su impianto a freddo, abbiamo prodotto 97 litri di olio di ottima qualità per consumo familiare. Già degustato nelle bruschette😜
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
mi sembra un po poco una media di poco piu di 10 chili di olive a pianta ?
@@ichnusanonesteitalia6890 si è abbastanza bassa la media, perché le piante di nera di gonnos circa una ventina, non hanno fruttificato.
@@riccardocardia4498 non mi intendo di agricoltura ma so che una buona pianta da almeno 50 chili di olive ?e una media del 20 per cento di olio
@@ichnusanonesteitalia6890 si certo quelle secolari con la chioma modesta anche di più, sempre secondo l'annata se favorevole, anche la resa in olio dipende da vari fattori non modificabili dall'uomo.
Le mie piante hanno 25 ai 15 anni, quindi giovani. Importante è che si de gusti un olio saporito e genuino😜
Ciao Sergio e Fabiola mi piacerebbe sapere la resa delle olive ovvero quanti litri di olio per quintale di olive
17 litri a quintale circa
@@renatobitti623 che non è per niente male per essere verdi
Siete una coppia di ferro per non dire di oro
Per non essere molto mature hanno avuto una resa molto buona. Dalle mie parti quando va male si fanno 9 litri a quintale. Che varietà di olivi sono?
Questo anno poca resa delle olive ma l'olio nuovo è buono!
La mascherina ayooo!!!
Bravi
Bravi
Bravi
Vabbè la resa comunque non è malvagia, 20litri per quintale rientra nella norma. Bravi e simpatici
Ciao bel video , io abito in Toscana provincia di Pisa , l’annata olivicola sta andando bene , assenza di mosca e produzione sopra la media , io ho già fatto due giri in frantoio , primo giro resa 10% , secondo giro 9% , siamo leggermente sotto la media degli anni scorsi , però anche noi stiamo raccogliendo in anticipo , abbiamo paura che ci chiudono in casa per un altro Lockdown , il nostro frantoio è molto simile , a parte le gramole che sono di forma semicircolare , ma sempre riscaldate a bassissima temperatura , che prezzi vanno al litro nella vostra zona ?
Bel video! Quant'è da voi il prezzo al q/le per la molitura? L' annata non era poi così male, poi il forte maestrale di fine settembre-inizio ottobre ... ho raccolto più olive da terra che di quelle che ci sono ancora sugli alberi (che non so se raccoglierò)
Ciao
Bel video
purtroppo non abbiamo olivien qui in Danimarca
pero´in danimarca ci sono belle ragazze
Qui dove abito il massimo è stato il 9,5 al quintale e voi quanto hanno reso grazie 😊 siete favolosi in tutto
Noi abbiamo fatto 17 quintali di oliva
Allora, tecnicamente è un olio a tre fasi, cioè con l'aggiunta dell acqua alla centrifuga per l'estrazione dell olio, quindi i polifenoli vengono dilavati... Quindi l'estrazione ottimale e il due fasi è non il 3...saluti
Una curiosità, la percentuale di acidità, raccogliendo le olive abbastanza acerbe, viene influenzata? Spero di non aver detto una cavolata... Un caro saluto
No ansi più è matura più e acidula
@@giutaf784 grazie Giuseppe, 😅non lo sapevamo manco noi.
L'acidità aumenta con la maturazione
dov'è questo frantoio che le porto anchio li ! con quella resa dovreste essere super contenti , qui da noi non si va piu in su del14 max 15 %, se ti va bene senno il 9 - 10 % !
Braviiii
Mi piace l idea della mini serie
😁👍
Un applauso al Quargo alle vostre spalle
Da Torremaggiore ( Foggia ) resa 16 litri 20 ottobre varietà peranzana
20 a quintale è dilusso, io ho fatto 13 a quintale quest'anno.....
A mes'appari anche in medio Campidano. Comunque 80 litri per 4,80 qli non male per nulla.
Perdonatemi io so che nel periodo dell'invaiatura e il giusto momento per raccogliere. Esatto?
Il vecchio frantoio a pietra la mia passione e la crescitura ( separazione dell'olio dalla sentina a mano ) con il nappo ( una specie di piatto in lamiera ) fatto dal nachiro colui che appunto cresceva l'olio a mano . Non per giudicare ma ho sempre odiato la spremitura delle olive con quelle macchine comunemente chiamate linea continua
Mi dispiace x lei ,in questo settore non è per nulla preparato.buonaserata
@@marcolino3243 non è questione di essere preparati o meno , ma una questione di gusto . Di certo so che l'olio cresciuto a mano non subisce Lo stress che subisce un olio che fuoriesce da quelle macchine a livello industriale dove l'olio sia spremitura a caldo o spremitura a freddo deve per forza di cose passare attraverso una centrifuga Facendo roteare la pasta delle olive a una rotazione di migliaia di giri minuto
Io ho un frantoio di fronte la compagnia ed e comodo siiii
👍👍👍
Approvo l'idea di mostrarci altre realtà in zona. Sono viti quelle che vedo nello sfondo? Comunque in Sardegna vi piacciono i trattori veneti, eh?😂
😁le vigne alle nostre spalle sono sempre loro.
1:55 penso di aver visto la cassetta verde piu grossa del pianeta
😂😂😂😂
oro rosso non per fare il pignolo ma si chiama bins
In realtà sono standar per essere prese col muletto e mi sa che ce le hanno tutti i frantoi medio/grandi di nuova generazione.
Beh, avete avuto una resa tra il 16% ed il 17%... non vi è andata male, assolutamente!
Posso dirvi che nel centro Italia, la resa è molto più bassa, attualmente... tra il 12 ed il 14.
Molti hanno raccolto prima, quest'anno, probabilmente ha influito anche la paura di un eventuale nuovo lockdown.
ciao ragazzi nella nostra azienda agricola in slovenia le olive le abbiamo racolte a meta ottobre adeso stiamo racoliendo i kaki
Da noi sta rendendo Il 12 e tutta acqua quindi vedendo Il colore delle olive e là qualita vi e andata benissimo là resa bravi
La cascola
Ciao,peccato stia dando solo il 10 a quintale...
nn esiste una spremitura a freddo. voi avete molito le olive in un ciclo continuo dove l avete detto proprio nel video voi che nella gramolatrice la temperatura è circa 25 / 26 gradi. Nemmeno il vecchio metodo tradizionale, cioè quello a presse può essere considerato a freddo visto che la pasta nelle presse viene sottoposta ad una pressione molto elevata almeno per un ora e mezza e per la legge della fisica ciò determina un innalzamento della temperatura . ad ogni modo se fatto bene io. ciclo continio è certamente il metodo migliore. saluti dalla puglia siete in gamba
Anche dalle nostre
vogliamo vedere l'assaggio sul pane!!
👍🤤
Tra qualche ora tocca a me...🌱
Ho notato che il nocciolo è asciutto mentre in alcuni oleifici è umido....ummmmm
💪💪💪💪💪💪
@@aziendaagricolapachamama3154 870 kg = lt 160 resa leggermente inferiore alla media dalle mie parti (si vendono il nocciolo al kg non del tutto asciutto)
a me l'annata è andata piuttosto bene. Mi hanno reso al 19% circa
Sono pugliese, noi abbiamo iniziato raccogliere le olive a fine settembre e penso che finiremo per la fine di novembre;
La nostra è una azienda specializzata in olivicoltura e anche noi moliamk le olive a freddo per una migliore qualita
Per adesso a Capoterra........ho fatto una sola raccolta........le prossime a novembre! Ha reso a 13.
Per fortuna l'anno scorso hanno aperto un frantoio in paese!!!!!!
Che fortuna!🔝🔝🔝🔝
Le spese di molitura chi le paga? Il proprietario o si divide ?
😁si divide
40 minuti in gramola ???
Bello, però l'olio nei contenitori di plastica non va bene.
IO GIA FINITO MEDIA17 PER CENTO.
Io ho perso il raccolto.
Mi dispiace 😓