IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA
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- Опубліковано 9 лис 2023
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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 FETTUCCINE alla CREMA DI BROCCOLI E SPECK
04:10 BOCCONCINI DI TACCHINO ALLO ZAFFERANO
07:35 TORTA CAPRESE
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COSA USO PER CUCINARE:
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frullatore : amzn.to/2TQajJz
friggitrice ad aria: amzn.to/3mClnGw
tritatutto: amzn.to/2JhyQoB
spremiagrumi: amzn.to/37WsMwe
pentole: amzn.to/3mzt0gL
tagliere: amzn.to/3jIMD40
COSA USO PER GIRARE I MIEI VIDEO:
telecamera: amzn.to/3msMSmw
treppiede: amzn.to/3kfW0ci
luci: amzn.to/2ZF7bTN
reflex: amzn.to/33Dfe4M
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🥣INGREDIENTI
-FETTUCCINE ALLA CREMA DI BROCCOLI E SPECK (per 2 persone): 200 g fettuccine, 200 g broccoli, 70 g speck, 1/2 scalogno, 1 foglia di alloro, 1 cucchiaio di formaggio spalmabile, poca scorza di limone, pepe rosa in grani, sale, pepe, olio
-BOCCONCINI DI TACCHINO ALLO ZAFFERANO (per 3 persone): 600 g di bocconcini di tacchino, 1 spicchio d’aglio, un rametto di rosmarino, 1/2 carota, 1/2 costa di sedano, 1/4 cipolla, sale, pepe, olio, 1 cucchiaio di farina, 80 ml vino bianco, 80 ml brodo, 1 cucchiaio di yogurt bianco, 12 pistilli di zafferano ( oppure una bustina), 10-12 olive
-TORTA CAPRESE (per una torta da 22 cm): 3 uova, 125 g burro, 125 g zucchero, 125 g cioccolato fondente ( 70%), 185 g farina di mandorle, 1 cucchiaio di rhum, la scorza di mezza arancia, poco zucchero a velo per decorare. Una noce di burro e poco cacao amaro per la teglia.
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🥣INGREDIENTS
-FETTUCCINE WITH BROCCOLI CREAM AND SPECK (for 2 people): 200 g fettuccine, 200 g broccoli, 70 g speck, 1/2 shallot, 1 bay leaf, 1 tablespoon of spreadable cheese, a little lemon zest, pink peppercorns grains, salt, pepper, oil
- TURKEY BITES WITH SAFFRON (for 3 people): 600 g of turkey morsels, 1 clove of garlic, a sprig of rosemary, 1/2 carrot, 1/2 stick of celery, 1/4 onion, salt, pepper , oil, 1 tablespoon of flour, 80 ml white wine, 80 ml broth, 1 tablespoon of plain yogurt, 12 saffron pistils (or a sachet), 10-12 olives
- CAPRESE CAKE (for a 22 cm cake): 3 eggs, 125 g butter, 125 g sugar, 125 g dark chocolate (70%), 185 g almond flour, 1 tablespoon of rum, the zest of half an orange, a little icing sugar to decorate. A knob of butter and a little bitter cocoa for the pan.
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🥣INGRÉDIENTS
-FETTUCCINE À LA CRÈME DE BROCOLI ET SPECK (pour 2 personnes) : 200 g de fettuccine, 200 g de brocoli, 70 g de speck, 1/2 échalote, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de fromage à tartiner, un peu de zeste de citron, grains de poivre rose, sel , poivre, huile
- BOUCHÉES DE DINDE AU SAFRAN (pour 3 personnes) : 600 g de morceaux de dinde, 1 gousse d'ail, une branche de romarin, 1/2 carotte, 1/2 branche de céleri, 1/4 d'oignon, sel, poivre, huile, 1 cuillère à soupe de farine, 80 ml de vin blanc, 80 ml de bouillon, 1 cuillère à soupe de yaourt nature, 12 pistils de safran (ou un sachet), 10-12 olives
- GÂTEAU CAPRESE (pour un gâteau de 22 cm) : 3 œufs, 125 g de beurre, 125 g de sucre, 125 g de chocolat noir (70%), 185 g de farine d'amande, 1 cuillère à soupe de rhum, le zeste d'une demi-orange, un peu sucre glace pour décorer. Une noix de beurre et un peu de cacao amer pour la poêle.
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🥣INGREDIENTES
-FETTUCCINE CON CREMA DE BRÓCOLI Y SPECK (para 2 personas): 200 g fettuccine, 200 g brócoli, 70 g speck, 1/2 chalota, 1 hoja de laurel, 1 cucharada de queso de untar, un poco de ralladura de limón, granos de pimienta rosa, sal , pimienta, aceite
- BOCADITOS DE PAVO CON AZAFRÁN (para 3 personas): 600 g de bocados de pavo, 1 diente de ajo, una ramita de romero, 1/2 zanahoria, 1/2 rama de apio, 1/4 cebolla, sal, pimienta, aceite, 1 cucharada de harina, 80 ml de vino blanco, 80 ml de caldo, 1 cucharada de yogur natural, 12 pistilos de azafrán (o un sobre), 10-12 aceitunas
- TARTA CAPRESE (para una tarta de 22 cm): 3 huevos, 125 g de mantequilla, 125 g de azúcar, 125 g de chocolate negro (70%), 185 g de harina de almendras, 1 cucharada de ron, la ralladura de media naranja, un poco azúcar
Quanti bei suggerimenti per un pranzo eccellente, grazie. Dolcissima la voce di Martina in sottofondo che canticchia💞
Buonissimo come sempre. Con te sembra tutto facile!😊
Grazie Alessandra
Ho provato a fare lo spezzatino, mi è venuto veramente bene, grazie per le idee che condividi!
Complimenti!!👏👏👏 un pranzo con I fiocchi 😋💯😋grazie ❤ 👋😘
Un pranzo assolutamente delizioso 😍
Grazie Lory
Che bontà complimenti per il pranzo Domenicale bravissima grazie Rita 😘
Grazie
Veramente complimenti per le tue ricette per la domenica❤❤❤
Grazie Anna
Todo se ve muy rico, felicitaciones Martina está muy grande y muy ayudadora.
Grazie 😊
Complimenti Rita, ottime idee!!! 👍👏
Ciao Martina bellissima!!! 🥰🥰🥰
Ciao Lucia, grazie
Bellissime!
Rita ricetta dei finocchi fantastica, semplice e buonissima…… grazie per questa ricetta strepitosa….👍❤️
Grazie a te Carla
Complimenti sei una cuoca eccezionale veramente,da parte di Alessandro da BRINDISI Puglia.
Grazie Alessandro 😊
Ciao Rita; sei eccezionale; prepari delle bonta' da Acer stellato; grazie per i video che' ci dedichi.👏👏👏🤗
Grazie a te Anna
Ma che buon pranzo complimenti Rita buona giornata ❤❤
Grazie Anna, buona giornata a te
Complimenti! per tutte le tue belle ricette , anche questa volta ci ai stupiti, grazie . Un abbraccio e a Martina dico brava come ai cantato e come aiuti la Mamma ai una bella voce ciao❤ alla prossima ricetta❤
Grazie Giuseppa, alla prossima😊
Splendido pranzo della Domenica ,dai tagliolini allo speck , spezzatino con crema di broccoli e formaggio spalmabile, e la torta caprese. Congratulazioni Rita, brava insegnante di Martina !!
Grazie Alberto
Bravissima Rita quante cose buone 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😘😘😘
Grazie Liliana
Tutto ottimo ,la torta fantastica..brava come sempre ..un abbraccio e un bacio a Martina❤
Un abbraccio a te Grazia, a presto
Complimenti ha una brava aiutante nonche ottima cantante ❤❤❤
Già 😊
Ciao Rita ho a casa il broccoletto verde, va bene uguale. Un bacione a Martina 😍 🤗
👏👏👏👏👏un bacione grande a Martina. Superpranzo ❤
Grazie Silvana
Brava Rita!😊
Per la caprese si possono usare le mandorle frullate con la buccia invece della farina di mandorle? Ottimo pranzo da copiare al completo 😊❤
Si, frullate molto finemente
Bravo ! Les personnes qui partageront ton repas seront particulièrement gâtées.
Grazie Dominique
Rita potresti farmi vedere come si fanno i cantucci. E comunque complimenti
Si, magari prima di natale li preparo
Al posto dell'alloro cosa si può mettere?
Puoi anche non mettere nulla
Rita esegui pranzi della domenica tutti super gustosi da leccarsi i baffi sei veramente una bravaaaaa cuoca PS la torta caprese con l aiuto di Martina e un capolavoro eccellente aspetto delle nuove tue ricette e consigli un bacione grande a Martina e a te ciao 😘🖐️👍💯💯💯💯💯
Grazie Antonella, un abbraccio a te
Noooo il cucchiaino per mangiare la torta....😂🫣❤
Quanti anni ha Martina ?
9 e mezzo