Bún bò huế, công thức kinh doanh ít bột ngọt nhưng vẫn ngon đậm đà || Natha Food
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Ăn bún bò Huế là phải ngon, đậm đà. Xin mời các bạn tham khảo công thức này nhé, đảm bảo sẽ hài lòng với các khách khó tính.
Đăng ký kênh xem clip mới : goo.gl/Nm22KN
Danh sách món Việt Nam : goo.gl/bp7W6d
Support me: www.paypal.me/...
Góp ý: đoạn nấu nước dùng thì bạn KHÔNG NÊM MUỐI nữa, vì nêm muối nhiều khi nấu sẽ bị chát, bị mất vị thanh của nước bún, đặc biệt là khi nấu nồi nước dùng to để bán (thay thế bằng bột canh và ruốc). Đó là bí quyết của người huế và làm nồi nước bún của bạn ngon hơn những người khác...
Và thường thì người Huế không ăn màu hạt điều, mà dầu màu bột ớt, nước bún cay cay mới chuẩn vị Huế
rất cảm ơn bạn đã góp ý.
A ơi? A biết nấu bún bò huế ngon hả a? A có thể chỉ cho e được không a? E muốn nấu để bán,rất mong a chỉ cho e với ạ?
Cùng quan điểm
A chỉ e cách nấu vd😊
Con đã nấu bún bò theo công thức của cô, ngon lắm ah. Bạn bè ai cũng khen hương vị giống như bên VN. Con cám ơn cô nhiều ah, chúc cô và gd nhiều sức khỏe.
Mách nhỏ chị Natha là mắm ruốc ngon hơn loại Bà Duệ là mắm ruốc Dì Cẩn có bán ở chợ Bà Hoa, vị ruốc ít mặn thơm và béo, hậu vị ít chát mà ngọt vị ruốc hơn. Hiệu bà Duệ nổi tiếng với mắm nêm hơn
Cảm ơn mánh nhỏ của bạn nó sẽ hữu ích cho người đang tìm hiểu món này như tôi.
Đúng rồi. Bbo mà nấu bằng xương ống bò rất thơm và nc ngọt thanh, ăn khác hẳn xương heo. Nếu nấu bán là đi từ xa đã nge mùi thơm nc lèo rồi. Ở mìn hay nấu xương ống bò ninh bằng nồi áp xuất từ 4 đến 5 lần là ra hết tủy lun. Cực kỳ ngon. Tks video của bạn.
Phuong Oregon ninh nồi áp suất có bị đục nước ko bạn
@@ingrisolmaol4609 : b ngâm dấm muối rửa sạch vs luộc sơ qa bs hành gừng rồi để ráo rồi bỏ dô nồi áp xuất ninh nc sẽ kg bị đục và ra hết chất từ xương luôn rất ngon. Và khi đổ ra nấu nc lèo b để xương trog nồi nấu típ luôn càng ngon nữa.
Phuong Oregon ninh 4 đến 5 lần là sao hả bạn? Là ninh rồi nghỉ hay là sao?
Phuong Oregon :bạn ninh xương dùng funtion nào của pressure cooker và trong bao lâu mỗi lần?
@@ingrisolmaol4609 : đúng rồi. Mìn chọn time 30f ninh xong để đó. Nào rảnh bật ninh típ. 1 ngày mìn làm 4,5 lần sau đó xuong để nguội mìn cất lại vào tủ đông, lần sau nấu típ ninh lại đc thêm 3,4 lần nữa tuy kg đậm đà như lần đầu but nc vẫn ngọt vs thơm.
Cám ơn NathaFood. Cách nấu bún bò kiểu này xem rất hữu ích . Cám ơn nhiều.
ngày xưa người ta kg sợ mùi bò khi nấu,vì mùi bò có hương vị đã tạo nên hương vị đặc trưng của Huế.muốn kg khử là biết nấu với các gia vị khác ,tỷ lệ như thế nào,và kết hợp với lửa lúc nào lớn,nhỏ .sự hòa quyện như vậy mới có đc,hương vị thơm tho của bb huế
Cảm ơn NA THA FOOD đã chia sẻ cách nấu bún bò huế .
Cám ơn chị nhiều, cứ theo công thức của chị là thành công mỹ mãn luôn ạ. Nẫu cái gì là em vô kiếm hướng dẫn của chị thôi
Cam on ban , coi duoc video cua ban giup cho nguoi trong va ngoai nuoc hoc duoc Theo su huong dan tan tinh , that TUYET. VOI. 👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Mình rất thích video của bạn mình cũng là đầu bếp được đào tạo và 7 năm kinh nghiệm, nhưng bạn nên cắt video cho nhanh cái cần thiết , ví dụ giá cả thì tùy vào địa phương bạn làm rất kĩ và cũng rất ngon nhưng nói nội dung chính,và càng nói nhiều lại càng quên tại vì bạn đang thực hành luôn thì không giải thích gì nhiều 1 like cho bạn.
Nên có thêm người thử món ăn. Như vậy nó sẽ khách quan hơn và tạo không khí vui vẻ hơn cho video ạ.
Các quán con vào ăn còn chưa naudduoc vậy nữa, trừ một số quán của người huế ở Sài Gòn mà ít lắm, cô quá tuyệt vời 😍
Hấp xuong 15-20 tiếng giong hầm chu bắc giới
Ai rảnh nấu 15_20 chi oi
Cảm ơn chị đả chia sẻ rất tâm huyết.
Ngon quá, Cảm ơn bạn đã chia sẻ bài viết ý nghĩa này
cam on nhieu. E nâu gì cung lên xem công thức cua c nâu rất vua an rất nhon vì hợp khau vì ng mien tây chúc c nh sk hp
Kênh này hay hơn kênh nấu ăn ngon mà ít người đk quá
Nathan làm clip 15 đổ lại là thích. Dài lê thê ít người xem lắm, mất thời gian.
Thật sự là ko coi hết nổi 😁
Chị ơi chị có thể hướng dẫn e làm món mắm thái chay đc ko chị.E cảm ơn chị nhiều
Em cảm ơn chị chia sẻ rất tỉ Mỹ
Mon bun bo va pho bo bay jo wa ngon roi hap dan wa
Nhìn tô bún chay nước miếng hết ha chị ơi. Tiếc là e ko đủ nguyên liệu 9 xác để nấu
hihi ngon li
Về việt nam đi Anh chỉ em nấu
Đây là công thức và cách nấu gia đình nhanh gọn phù hợp với cách ăn bình dân đại chúng.
Thực tế cách nấu này còn mắc một số lỗi cơ bản trong chế biến nguyên liệu.
Những lỗi này sẽ ảnh hưởng tới hương vị của tô bún bò mà người sành ăn họ sẽ phát hiện ra ngay.
A nói rõ cụ thể đc hok anh ới,e thích ăn bún bò mà tìm chỉ đc 1,2 quán ăn hợp vị,tính nấu ở nhà ăn thử
Mình thấy sai ở 1 điểm mà chỉ nhìn không phải bún bò Huế. Huế ăn rau sống thập cẩm chứ có ăn rau muống chẻ với giá, hoa chuối đâu. Ruốc nấu bún bò là ruốc chưa có gia vị mới thơm đậm đà.
bún bò huế nấu xương bò ngọt nhất ko dùng bột ngọt quá tuyệt vời
Không biết cô Natha có nhận học trò không, tui muốn theo học. Thèm quá!
đây là kênh chất lượng.
Màu sắc daù điều phải phi trước mới ngon
Phần luộc bắp bò e có thể bỏ vào nồi áp suất đc ko chị...
Chị ơi cho xin địa chỉ nhà hàng chủ Nhật em ghé ăn. Em thấy chị nấu sạch và ngon quá,nhìn thèm quá them luôn.
Kêu là không dùng bột ngọt vậy mà lại dùng bột nem. Có biết rằng thành phần chính của bột nêm cũng là bột ngọt không? Tôi thì nấu không dùng bột nêm ngọt gì hết mà vẫn ngon
Cháu thích cô rồi đó
Cô chỉ cho cháu với ạ, cháu cám ơn cô
Điếc với mù à mà ko thấy chị ấy kêu đây là bí quyết nấu để kinh doanh. 1 khi đã kinh doanh lợi nhuận mà ko dùng hạt nêm vs bột ngọt thì chỉ có nước bốc cám mà ăn nhé
À thế à
Hi chị, chị có thể làm thêm clip tập trung vào phần nước dùng của bún bò đc ko ah, clip này do phần nêm cho thịt thấm, nêm nhiều lần quá rối rắm khó định lượng cho phần nêm nếm nước dùng, như clip phở nêm lúc cuối có sẵn hết định lượng, nêm vào là thành công luôn.
Chúc chị sức khoẻ!
Hy vọng cô chỉ công thức làm nước sốt bán bánh mì. Cám ơn cô rất nhiều
Dễ mà
Tuyệt vời chị ơi
nghe nói có quán bún bò Mụ Quyện ở Quận 7 ngon lắm có bán đặc sản Huế nữa ad review xem thử nhé !
Đúng vậy Miền nam muốn ăn bun bo chinh6hieu ngon thì lên Sài Gòn.
Đúng rồi bạn sài gòn giá cũng bình dân mà ăn rất đậm đà
Nuoc dùng bò là nuoc gì ạ
cảm ơn bạn đã chia sẻ cách nấu. tuyệt vời!
Cám ơn bạn. Thành công từ lần đầu
Cô có thể chia sẻ bí quyết làm cùi bưởi giòn như quán ko ạ
Số lượng trên làm được mấy bát chị ơi
Chi oi cho em hỏi làm sau minh nấu bun bo có mùi huế z. Có phãi là minh nấu mắm ruốc huế mới dc mắm ruoc miền nam mjh thi k thơm s
Bạn vào siêu thị mua mắm ruốc hiệu Sông Hương đó bạn. Loại đó là ruốc Huế chưa nêm gia vị .
E cũng đang hóng nước sốt bánh mì ạ, mong chị chia sẻ
Huyết đó là huyết bò hay huyết heo vậy hả chị
Cảm ơn chị đã chia sẻ. Cho tô hỏi trong quá trìn châm thêm nước lúc hầm xương bò, mình châm bằng nước lạnh hay nước nóng ạ?
châm bằng nước nóng càng tốt ạ. nhưng đa số bất tiện nấu nước nóng thì mình châm nước lạnh sau đó bật lửa thật lớn để nước lạnh mau sôi lại
@@NathaFood cảm ơn chị nhiều ạ
Tôi chưa ăn qua, thấy ngon quá. Làm sao để đuợc ăn món này.
Hạt nêm mắm ruốc, mắm tôm nước mắm những thứ này rất nhiều mỳ chính
Chào chị Natha, e nấu nước lèo để nguội rồi cho vào từng bịch ,cất tủ đông để qua ngày được ko ạ. Vì nấu một lần hai vợ chồng ko thể ăn hết đc mà bỏ đi thì phí lắm ạ.
Được em.
Công thức này đem kinh doanh chắc toi quá chị thớt,bán nhà sớm
Ngon quá
Cô ra video làm món bún cá ngừ nha cô ❤❤
huyết cho vào là của heo hay bò vậy cô
Co oi co cho con hoi la ninh 20lit nuoc thi nau khoang bn kg xuong, gia vi thi nem khoang bn ak cam on co
1kg xuong la 4lit nuoc
Mình thành công rồi xin cảm ơn bạn nhiều nhé
Chị ơi cho em hỏi. Sao em nấu bún xong khi chưa chan nước vào bún thì nó rất đậm đà. Nhưng khi chan nước vào bún thì nó hầu như mất hết vị đậm đà. Em sai ở đâu vậy chị. Em thấy ngoài quán bún khi chưa chan nước vào bún và sau khi chan nó vẫn 1 vị
ăn với bún thì nêm đậm đà 1 xíu, cho bún vào ăn mới vừa nhé
Em nêm đậm đà lắm luôn chị. Mà ko hiểu sao nó lại nhạt như vậy khi chan bún vào. Chị có facebook hay zalo ko ạ ? Em đang muốn nấu bún để kinh doanh mà e vẫn chưa tìm được mùi vị như mong muốn. Buồn quá ạ
đừng vắt chanh
Nêm phải măn hơn bình thường, khi chan vào bún mới ngon đươc.
Mình là thánh thích ăn Bún bò huế với quyết
gì ơi . gì có thể chỉ cách các loại nước sốt bánh mì ko gì.cám ơn gì nhé
Hóng vs ạ
Bạn ơi mình góp ý đừng chửi mình nhé . Dì ơi chứ k phải gì ơi . Dì là chú dì ,dì dượng . Còn gì là - cái gì , con gì , làm gì ?
Ngon bá cháy 😘😘😘😘😘
mong chị hướng dẫn làm bánh plan. với các loại thạch phô mai puiding trà sữa
Y kien hay. Dang mong clip nay Lam lun nah
Cho e hỏi làm sao để mình đun nước dùng nhiều mà k bị mặn
E cũng quan tâm giống c, e bán lúc đầu ngon lúc sau k bằng, e mới bán nên chưa tìm ra cách
Thêm nước sôi để bù lại lượng nước bốc hơi bạn nhé
E cảm ơn chị nhiều ạ
@hangvothikieu5760 tùy vào việc thời gian bán kéo dài bao lâu để trước khi nêm gia vị bạn múc một phần nước lèo ra để riêng, thỉnh thoảng lấy nước đó pha thêm vào
Chị ơi cho em hỏi. Xương bò mình ninh làm sao bảo quản được lâu a? Để ngăn mát tủ lạnh được mấy hôm a?
Để tủ đông nhé
e bán bún bò huế nhug chua có ki thât nấu.c co thể chỉ e môt sô bí quyet k
chào bạn! mình cũng đang bán bún bò huế tuy nhiên khi mình ăn thử mấy quán bún huế chính gốc thì quán mình cảm thấy chưa đủ vị. bạn có thể chia sẽ cho mình biết cách nấu của bạn như thế nào được không ạ ! cảm ơn bạn nhiều!
Hầm 10 tiếng hơn nấu bán chắc 10 ngày tốn 1 bình GA 12kg không
Chị ơi em đang bán bún bò Huế, nhưng nêm ko tự tin lắm, chị chỉ em công thức với ạ, em cảm ơn chị
Cái nghề cua người ta ông mua chắc gì nta bán mà xin
ngon quá cảm ơn chị
Cô làm rất chất lượng
Chị ơi công thúc này bảo nhiêu lít nước vậy chi
Chị Natha ơi. Chỉ em làm bánh kem bắp đi.
Hi bạn, cho thơm có tác dụng gì? Vì mình cho thơm nước lèo bị chua.
bỏ thơm để hầm xương nhanh rục đó bạn
nước ngọt thanh và thịt nhanh mềm, nhưng mình chỉ để 30 phút là vớt ra, nếu sợ chua bạn giảm lượng thơm xuống và nướng thơm nhe
Natha Food ...nau co thom dung roi ban , hoi do minh thay nguoi ban thom se de trong tu kien , BAN. mat thom cho nguoi ban bun bo ,
na na ...thom giup thit mau men , do ban va ngon, minh DA thay nguoi ban thom se mieng de trong tu kien BAN mat thom cho nguoi ban bun bo
Thơm bên mình hơi bị chua thì có cho vô đc ko bạn? Thanks bạn.
Nấu kiểu nhà quê.
Nha que thi lam video coi co het que o ? Vay ma bao song thanh dam.
Bạn ơi sao ko để gia vị bún bò của mỹ vào có thơm bún bò ko
Ngon qua
Cám ơn chị
Chị cho e hỏi công thức này thì được bao nhiêu tô ah c
Cam on Chị bun Bò ngon qua !
Nâu xương bò bằng nồi ap suât đc ko bạn
Không có mắm ruốc thì ko nên gọi đây là bún bò huế. Tạm gọi là công thức gia đình thôi.
12:45 có mắm ruốc đó pa ??
Chị ởi em muốn nấu để bán ... chị cho em fb của chị nha.. mong chị chỉ giúp em số lít nước với số lượng gia vị đong bằng cân ạ tks chị
sao chị không lam hủ tiếu gõ
Cach lam chả huế thế nao chi ơi.chi em với dc ko ah??
Khoe tay.cam on ban
Thanks!
Chị ơi e rất muốn kinh doanh bún rêu cua và bún bò chị có nhận dạy ko ạ? Cho e xin học với ạ. E đang muốn kinh doanh đồ ăn sáng 2 món này e chờ trả lời ạ. Thanks chị
Chị ơi, chị có thể chia sẻ kinh nghiệm nấu súp cua không ?
Chị ơi, em thấy chị có để ct là hầm xương bò với 5l nước. Xong chỉ lấy 500ml. Nhưng nếu e ko hầm xương heo và giò heo... thì em có thể lấy luôn 100% nước dùng bò ko ạ?
Cũng được nhé
Em cảm ơn chị ạ
Nấu cau ky qua o biết co ngon o hay la khai truong noi moi
Hi chị. Em là con trai nhưng rất thích nấu ăn. em có xem nhiều video của chị để nấu cho bà xã và con ăn. Rất ngon. Em chuyên làm các món Âu. ( steak, súp , mì ý v.v.v ) . em có thể hợp tác với chị được không ạ.
Nấu nồi nước dùng mất hết nữa ngày thì kinh doanh gì nk 😔
Chị ơi e nấu thành công phở bò rồi muốn áp dụng nước phở bò dang bún làm sao ạ
Chỉ cho e nấu với chị
Nấu phở hả bạn
Chi oi cho e cong thúc pha nuoc leo nhe
Chị ơi cho e hỏi. Nếu muốn mềm e hầm xương cũng như hầm thịt trong nồi âp suất đc k. Nấu thịt riêng . Xương riêng
được em
@@NathaFood nấu trong nồi áp suất thì bị đục nước mầu như nước gạo chị ạ
Muốn khói bị đục nườc nhớ cho củ cải vào.
0:57
Ngon quá d
chi oi, gân bò mình luộc chung trong lúc ninh xương luon đc k c
đc em, luộc khoảng 2-3 tiếng canh mềm vớt ra
chi oi, cua mình thay tôm đc k chị va mình co thể goí lá chuối làm chả thẻ k chị. e chuẩn bi kinh doanh bunbo nen lam phien chị,cám ơn chị nhiều nhé.
Natha Food chị ơi. Nếu nấu nồi súp lớn hơn 10 lần thi gia vị tăng lên gấp 10 hả chị
Nào thử nấu xem sao
Cô ơi . Cô biết chổ nào dạy nấu bún bò huế kinh doanh uy tín tại sg giới thiệu con với đc k ạ. 1 khóa học bao lâu và giá nhiêu ạ
Bạn inbox cho mình nhé facebook.com/Natha-Food-1271563956252473/
Ngon. Quá
chi oi cho em hỏi nấu bún bò không bỏ gừng ah
Phở bò mới bỏ gừng, bún bò Huế ít ai bỏ gừng lắm.
Cho e hỏi co cần bỏ thêm quế hồi vào nấu hk chị. Tk chị nhiu.
Xem song clip mới biết người huế giàu thật.một tô bún bò mà quá nhìu đồ
Ngon
Sao chị ko ninh xương bằng nồi áp suất?
Bạn ơi mình nghĩ ninh nồi áp suất thì ko hớt bọt đc, khi sôi ko hé vung và ko chỉnh lửa đc bạn à.nước dùng sẽ bị đục .