Cai aqui no seu canal de paraquedas... super me identifiquei kkkk... vida de confeiteira é desse jeito mesmo!!! Sucesso millll pra ti❤ e muito obrigada por compartilhar suas experiências!!
Existem 2 metodos 1- tirar um dia antes e por direto na geladeira, e no dia tirar da geladeira e esperar entrar em temperatura ambiente Ou 2- tirar do freezer e por direto em altas temperaturas, fogão ou microondas. Até que chegue em temperatura ambiente
@@deyllastange amei a produção de vcs❤️😍 Trabalho com bolos e doces. Porém por motivos de saúde. Estou decidida a trabalhar com doces finos. Vc tem uma dica boa pra quem vai começar?
Poderia te dar milhões de dicas kkk Mas foque em consistência e inovação. Cardápio bem apresentável e muita foto no seu Instagram Estude o máximo que puder todos os dias, e principalmente por tudo q puder em prática!! 🤎🤎🤎
a produção toda eu faço na semana do evento, não vejo necessidade de fazer antes, mas as casquinhas vc pode fazer com até 1 mes de antecedencia, e o recheio vai depender do que é, mas se for de brigadeiro ou trufa pode finalizar com até 2 dias de antecedencia
Temperatura ambiente mesmo, se tiver muuuuuito calor da pra guardar na geladeira. Mas lembre-se que devem estar em um pote muito bem fechado e com plástico filme ao redor Quando for usar retire da geladeira e deixe entrar em temperatura ambiente sem tirar do plástico
não gosto de usar, além de gerar mais plástico no meio ambiente, encarece o doce e também esconde o doce. só utilizo o tapetinho para doces com calda como mini pudim, queijadinha.. tirando isso não uso.
Comecei a finalizar os doces 2 dias de antecedência. 2 dias para os sabores que são mais difíceis de cristalizar como por exemplo o bombom de nozes, 1 dia antes os outros sabores, e no dia do evento os sabores com fruta fresca
Compreendo você completamente, meus primeiros foram um caos, mas para o seu estar se deformando na hora de bolear pode ser que seja o ponto da sua massa!
Fiquei pouquíssimo tempo com fogão a gás, logo que coloquei o ateliê separado da minha cozinha eu ja comprei esse de indução por ser apenas de 1 boca e pequeno, assim não ocupa espaço aqui Mas não senti tanta diferença na conta de luz com o fogão, ele é bem econômico e muito pratico, sem contar que posso guardar em qualquer cantinho 🤎☺️
Deus cuidando abençoando vcs lindo trabalho 🎉❤
Que perfeição, que capricho, Deus os abençoe ainda mais, e obrigada por compartilhar
Eu que agradeço por estar acompanhando ♥️
Quando todo mundo gosta, esse trabalho em família é muito legal!
A gente faria até de graça.
Você tem razão kkkkk
Cai aqui no seu canal de paraquedas... super me identifiquei kkkk... vida de confeiteira é desse jeito mesmo!!! Sucesso millll pra ti❤ e muito obrigada por compartilhar suas experiências!!
Aaah muito obrigada 🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻
Menina vcs arrasar viu cada doces lindossss amei top voi parabéns pelo trabalho lindoooo ❤❤❤ uma pergunta vc tem cursos desses docinhos que vcs fazem
aahh isso me alegra, em saber que voces estao gostando
@@deyllastange😊❤❤obaaaaa 🙏🙏🙏
Que produção linda🎉🎉🎉 quando esta congelado, depois de quanto tempo tirado do freezer ,da pra finalizar com os granulados?
Te amo tiaaaaa e tiooooo amo vcs ,vcs são demaisssss ❤❤❤❤
tambem te amo meu docinho de coco
Parabéns linda ❤❤❤
Obrigada meu bem!! 🤎🤎🤎
Quanto tempo antes tira do frezeer para enrrolar os doces? Trabalho perfeito. Parabens
Existem 2 metodos
1- tirar um dia antes e por direto na geladeira, e no dia tirar da geladeira e esperar entrar em temperatura ambiente
Ou
2- tirar do freezer e por direto em altas temperaturas, fogão ou microondas. Até que chegue em temperatura ambiente
Quantas lindezass,vc usa chocolate nobre ou cobertura?pras casquinhas?
Tudo chocolate nobre
Tanto nas massas de brigadeiros quanto nas casquinhas
@@deyllastange amei a produção de vcs❤️😍
Trabalho com bolos e doces.
Porém por motivos de saúde.
Estou decidida a trabalhar com doces finos.
Vc tem uma dica boa pra quem vai começar?
Poderia te dar milhões de dicas kkk
Mas foque em consistência e inovação. Cardápio bem apresentável e muita foto no seu Instagram
Estude o máximo que puder todos os dias, e principalmente por tudo q puder em prática!! 🤎🤎🤎
Parabens top demais, quanto ficou essa produção toda pq e muito trabalho
Desculpe, nao entendi sua pergunta
Vc faz quanto tempo as casquinha do chocolate é recheia elas quanto dias antes?
a produção toda eu faço na semana do evento, não vejo necessidade de fazer antes,
mas as casquinhas vc pode fazer com até 1 mes de antecedencia, e o recheio vai depender do que é, mas se for de brigadeiro ou trufa pode finalizar com até 2 dias de antecedencia
Vc armazena como as casquinhas?@@deyllastange
Temperatura ambiente mesmo, se tiver muuuuuito calor da pra guardar na geladeira.
Mas lembre-se que devem estar em um pote muito bem fechado e com plástico filme ao redor
Quando for usar retire da geladeira e deixe entrar em temperatura ambiente sem tirar do plástico
Sobre as forminhas e vc que fornece ou quem contrata?
Compro atualmente com a sotille embalagens, ela é de curitiba mas envia para todo brasil. mas tem na shopee e mercado livre tambem
Oi, não precisa colocar tapetinho nesses doces com forma acetato e em outros tbm ?
não gosto de usar, além de gerar mais plástico no meio ambiente, encarece o doce e também esconde o doce. só utilizo o tapetinho para doces com calda como mini pudim, queijadinha.. tirando isso não uso.
Jentee , se vcs forem na parte 14:20 mais o menos ,vcs vão ver minha mãeeeee , eu tava junto só não apareci .... É bem ela que canta dunada kkkk
Tua mãe é doida mesmo kkkkkkkk
Cada soce e ve dido a quanto? Dar pra ganhar quanto no cwnro?
@@RainhaRica7723 a média é 3,50 cada doce, sendo assim 350,00 o cento
Quantos dias antes vc começou a enrolar os doces?
Comecei a finalizar os doces 2 dias de antecedência. 2 dias para os sabores que são mais difíceis de cristalizar como por exemplo o bombom de nozes, 1 dia antes os outros sabores, e no dia do evento os sabores com fruta fresca
Bolear é a pior parte, meu docinhos ficam parecendo uma coxinha, um disco voador, menos docinho😅
Compreendo você completamente, meus primeiros foram um caos, mas para o seu estar se deformando na hora de bolear pode ser que seja o ponto da sua massa!
É mais barato fogao elétrico ou a gás 😊
Fiquei pouquíssimo tempo com fogão a gás, logo que coloquei o ateliê separado da minha cozinha eu ja comprei esse de indução por ser apenas de 1 boca e pequeno, assim não ocupa espaço aqui
Mas não senti tanta diferença na conta de luz com o fogão, ele é bem econômico e muito pratico, sem contar que posso guardar em qualquer cantinho 🤎☺️
Fico pensando quantas kg de leite condensado que você deve ter usado para fazer 3000 docinhos!😱
Contanto todas as massas, digo as de enrolar e os recheios cremosos deram 96 massas
38kg somente de leite condensado
@@deyllastange Meu Deus! 38 kg de leite condensado?😱
Tô chocada! Meus parabéns pelo empenho 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Sim, fora os creme de leites e quilos e quilos de chocolates.
Mas no fim tudo deu certo e pude registrar para vocês!!
Obrigada pelo carinho Gra!! 🤎