Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
Halország - Gödöllő (S2-09)
Вставка
- Опубліковано 8 січ 2013
- Az epizódot Gödöllőn forgatták.
Közreműködők: Lévai Ferenc, Kovásznai Gergely.
Ami készül: vargányás ponty paprikás, tejfölös-lecsós ponty derék.
Vargányás ponty paprikás
- 10 dl olaj
- 10 dkg szalonna
- 20 dkg vargánya
- 1,5-2 kg ponty
- 1 csokor petrezselyem
- 2 fej vöröshagyma
- 1 szem paradicsom
- 2 evőkanál pirospaprika
- 30 dkg csiperkegomba
- 1 fej fokhagyma
- 2 dl vörösbor
- só
- tárkony
Első lépésként készítünk egy pörköltalapot. Olajon megpirítjuk, a szalonnát majd ráhelyezzük az apróra vágott vöröshagymát, és egy paradicsomot. Mikor hagyma üveges lesz, ráteszünk, két evőkanál pirospaprikát figyeljünk arra, hogy ne égjen le a paprika.
Második lépésként a pontyot kifilézzük, beirdaljuk és megsózzuk. Majd nagyobb csíkokra vágjuk.
A vargánya gombát vízbe beáztatjuk. Leöntjük róla a vizet, hozzáadjuk a csiperkegombát, a fokhagymát, 1 csipet tárkonyt, 1 csokor összevágott petrezselymet, 2 dl vörösbort, 1 csipet só. Összeforgatjuk, majd beleöntjük a pörkölt alapba. Megkóstoljuk az alapot és szükség esetén sóval ízesítjük. Majd a megfőtt ragut félretesszük.
Egy serpenyőbe olajt öntünk, mikor felforrósodott beletesszük a pontyfiléket. Ki fehéresedésig sütjük, majd beletesszük a filéket a raguba. A ragut visszatesszük a tűzre és a filékkel együtt összeforraljuk.
Köretként tálalhatunk hozzá petrezselymes burgonyát vagy rizst.
Jó étvágyat!
Tejfölös-lecsós derék
- 3 fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 1,5-2 kg ponty
- 10 dkg szalonna
- 3 db tv paprika
- 2 db paradicsom
- halbelsőség
- 1 doboz tejföl
- 4 evőkanál liszt
- 10 dl olaj
- só
Olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, fokhagymát és a szalonnát. Majd rárakjuk a paprikát később pedig a paradicsomot.
Amíg fő a lecsós alap, addig a pontyot patkókra szeleteljük és lesózzuk.
Az összeállt lecsós alaphoz hozzáadjuk a pontypatkókat, és a halbelsőséget. Az hal elkészülésig elkészítjük a habarást. 1 doboz tejfölhöz 4 evőkanál lisztet keverünk, majd hozzáöntjük a lecsós alaphoz és egy rottyantásig forraljuk.
Jó étvágyat hozzá!
csodálatos sorozat gratulálok
Horgászni is lehet ezen a tavon? Ha igen, hogy lehet oda eljutni?
Ez nem sikerült!
Én hívő vagyok, de a tárcsázás gyenge lett!
P0