돼지를 녹이는 법

수육카레를 만들어 봤습니다
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재료 및 분량
(1술= 1큰술)
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[수육]
삼겹살 600~800g
양파1.5개
파1개
감자 1개
당근 2/3개
사과 1/2개
마늘 한줌
생강 반줌
부추 100g
팔각 2개
정향 5개
된장 3술
커피가루 1술
막걸리 1통
물 500ml
(재료 갈을때 신김치 반 컵)
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[카레 페이스트]
양파 1.5개
토마토1개
마늘 한줌
생강 반줌
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[홀 스파이스]
카다멈 5알
큐민시드 1/2 술
코리앤더 씨드 1/2 술
시나몬 5cm
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[가루 스파이스]
코리앤더 2술
큐민 1/2술
강황 1/2술
너트맥 1/3술
파프리카 파우더 1술
깻잎가루 1/3술
고운 고춧가루 1~3술
후추1/2술
소금 두꼬집
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[카레끓이기 ]
설탕 1~2술
소금.후추 취향껏
굴소스 2술
우유 200ml
물 200ml
육수 500ml
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[수육 소스]
강황 1/3술
간장 1술
물 50ml
맛술 1술