Ningún Argentino amante de la carne dejaría un centavo en Don Julio, es solo para turistas, se como mejor en cualquier parrilla y por una décima parte del valor
Te lo creo totalmente… De hecho me parece que me di cuenta de eso cuando fui, creo que todo el mundo era turista… Pero para ser sincero comí muy bien ahí
Son dos gastronomías totalmente diferentes, una apunta mas a un asado tradicional, familiar...Don julio te invita mas que nada a una experiencia gastronómica ya que la producción que tienen es de la casa al 100%, desde el animal, hasta sus verduras, es por eso que es tan reconocido, pero reitero, son totalmente diferentes, no es que uno es mejor que el otro, sino que son ofertas gastronómicas apuntadas a diferentes ideales de quienes lideran esas cocinas, yo iría a ambos, el asadito y el vinito no se le niega a nadie jaja lindo canal, saludos desde Córdoba!
Hola Guadalupe! Mil gracias por el comentario! Y sí, más o menos de eso trata el video, con sus diferencias notables, pero al fin y al cabo una pequeña comparación, y que las amables personas que vieron el video, pues decidan cual restaurante prefieren, o cual les conviene… Si no, pues al menos que pasemos todos unos minutos agradables disfrutando del video. Mil gracias y muchas bendiciones!
Amigooo no se compara yo soy chef profesional y los cortes que comparaste son totalmente diferentes si vas a puntuar un corte y otro tenés que ser más equitativo a dón julio está echo para los turistas y el ferroviario hay tradición es familiero y ese amor que le ponen ala cultura argentina no se compara saludos y si querés ir a otra parrilla buena tenés que ir a lo del tano o al entrerriano locura total
Mil gracias, y sí, de acuerdo contigo. Es que cuando fui al Ferroviario me recomendaron el asado, y como también lo tenía en mente, lo pedí, y en realidad estaba muy bueno. Por supuesto es un corte muy diferente al ojo de bife de Don Julio, que de hecho comenté en el video que la carne tenía mucha autoridad, por eso, aunque son cortes diferentes y el asado de El Ferroviario estaba excelente, el ojo de bife de Don Julio estaba maravilloso (Aunque siendo sincero, no es el mejor que me he comido) Abrazos y gracias por el comentario tan bueno, y por el dato de El Tano, que ya lo tengo en mi lista.
@@emilianogam8428eres chef?y cocinas la carne hasta quemarla también?o depende,pero como todos los chefs michelín del mundo dicen que una buena carne como solomillo,entrecot,chuleta tiene que estar menos hecha para degustar su textura su intensidad y sabor??pregunto
Muchas gracias por tus buenos deseos, por tu comentario y sobre todo por la buena onda! Muchas cosas buenas para usted y los suyos! Oh, y muy pronto (Ojalá y tenga oportunidad de terminar para el domingo) publico otro video muy bonito de Buenos Aires, ojalá lo mire y lo disfrute! Fuerte abrazo
Sometimes the best restaurant overall is not the most expensive, I almost tasted the juices of the medium rare ribeye stake. Definitely if going to Argentina, El Ferroviario will be on my wish list. Thanks a lot for the video.
El problema es que ese video lo grabé hace ya un tiempo, y al momento de la publicación entiendo que los precios en Argentina han subido, entonces para no provocar confusión, preferí no publicar precios.
Hola chicos !, por ahí abajo en los comentarios hay un tal Victor, que seguramente no vino "nunca" a comer carne de res en Argentina. Empecemos por decir que la mejor carne, no proviene de una vaca sino de un toro. En el caso de Argentina, de un "novillo", un macho vacuno de unos 350 kilos mínimo, preferentemente Aberdeen Angus ( negro o colorado) alimentado "a campo" con pasturas naturales y nada de "feed lot" ni siquiera para el engorde final antes de su faena. Un gran saludo desde Buenos Aires !.
Es increíble la publicidad que le hacen a dos o tres parrillas en Buenos Aires con precios altísimos. En casi todos los barrios de la ciudad hay parrillas y las hay buenas como no tanto y muchísimo más económica. Por lo tanto si todos los youtubers o influencer van a los mismos lugares tengo que entender la poca investigación o desconocimiento de dónde ir a comer sabiendo la enorme cantidad de lugares. No se dejen tentar por lo primero que ven. Busquen, hable con la gente de la zona, caminen. Y verán que podrán comer bien bueno y barato.
Tienes muy buen punto y mucha razón! Por ahí me han recomendado El Tano, y La Cabrera… Si tienes alguna recomendación por ahí ( La que sea) me avisas… Gracias
@@MisterEllery Si vas a El Tano lleva chaleco antibalas. Esa zona es medio heavy y sobre todo de noche. A los influencers los atienden super, pero a los que pagan y son clientes por mas que tengan reserva capaz los tienen mas de 2 horas esperando en la calle
muy buen video, te faltan probar un par de cosas tipicas del asado argentino, entraña y vacio que son cortes como el asado y la molleja y los chinchulines que son achuras como el chorizo y la morcilla. me lo vas agradecer. ah y el matambre a la pizza tambien podria ser
Mil gracias Diego! Por el comentario, por las recomendaciones, pero sobre todo por la buena onda! De lo que me dices, solo me falta por probar los chinchulines, de verdad no tengo explicaciones de porqué no lo he probado. Y he probado solo matambre de cerdo, que es una locura, buenísimo!!! Abrazos
@@MisterEllery bueno, ya tenes el proximo plato, matambre a la pizza con chinchus. Ponele limon y sal a los chinchulines. Saludos, suerte! y gracias por mostrar argentina!
@@unsere por eso mismo, esta cruda. El argentino no come la carne cruda. A eso le llamamos "arrebatado" , apurado por fuera y crudo por dentro. La coccion tiene que ser a fuego lento para obtener un punto mas parejo. Aprendan.
@@eduardogianechini1169 Aprendan a que? Los mejores restaurantes del mundo lo comen a ese termino, pero la viveza criolla argenta quiere imponer la suela de zapato diciendo que " Es jugoso tambien " JAJA
La realidad es que por motivos de ubicacion y seguridad, Don Julio siempre va a ser mejor para los turistas, Palermo cercano a todos los hoteles, podes ir caminando, el Ferroviario esta debajo de la autopista cerca de liniers no es muy linda la zona de noche y tampoco segura, mucho fisura. Otra que es muy buena es el Tano pero ahi ya nos vamos para Avellaneda minimo anda con un 22 para defenderte, es mi humilde opinion.
@@MisterEllery Ee gracioso lo del 22 pero no ed para twbto en el lugar. Si bien el barrio no es de los mar seguros, el tano es una esquina muy concurrida y hay mucha gente. Agendar adentro tienen policías que contrata el restaurante
@@martinsaihueque8836 Gracias! Lo del 22 lo dije bromeando, respondiendo a un comentario que me habían hecho… Como en toda ciudad de toodas partes, hay que estar siempre atento… Pero en realidad no me preocupa en absoluto ir allá, incluso tengo conocidos que han ido y todo bien. Iré allá y seguramente disfrutaré de su comida y su buen ambiente… Mil gracias por el buen comentario y sobre todo por la buena onda
Lo que pasa es que ese video lo grabé el año pasado, y entiendo que los precios han subido, por eso no quise colocar los precios, un poco para no generar confusión. Sorry por ese detalle… Gracias y saludos!
Eso es para el turismo, le sacan el dinero 😅 .. en Argentina el 85% de la gente tiene una parrilla en su casa y carnicerias hay una cada 300 metros todo el mundo sabe aser asados y mucho mejor que en esos lugares .. para la proxima vengan a casa y van a saber lo que es un asado de verdad !! Argentina 100% carne y proteínas 🇦🇷🇦🇷💪. Encima está crudisima esa carne
@@nicolaslugo540 yo soy español, y a mi el pegador me importa un carajo,y por lo menos aquí mi madre no paga medicamentos aunque cuesten 10 mil euros,ningún jubilado necesita prepagas ni obras sociales ni hostias en vinagre,se les subvencionan las vacaciones a un coste mínimo pudiendo ir a hoteles de zonas bonitas y viajes en avión o tren bala,como el 90% ya pagaron su casa o tienen renta antigua dados esos servicios, con la mínima unos 1000 eu/mes neto,aunque el 75% cobra más, la comida la ropa,electrodomésticos más baratos que allá, pues la verdad es que no sé necesita mucha más plata. Son udes que están en la ruina y que menos del 10% son los beneficiados por las locuras de éste siquiatrico, sigan ejerciendo de argentos, aquí hay cientos de miles,que seguro tienen también muuuuuucha plata jaja,aunque sigan creyendo que son los mejores jaja ,que dios los agarre confesados
Simple,,en don Julio es para turistas, y tienen 60 empleados más la carnicerías al lado, ,,y el ferroviario,,es, ,más de barrio,parrilla barata, ,,😮😮😮😮
la comparacion del vino es ilogica porque un Bramare cuesta 3 veces lo que un Nicasia y a su vez es realmente muchisimo mejor el de viña cobos. Por ende la recomendacion del Ferroviario fue acorde a lo que cobran por su servicio, no te van a recomendar un vino que cuesta mas que una parrillada, para eso debes pedirlo tu si es que entiendes de vino, hemos ido a comer al Ferroviario y hemos llevado vinos de mejor calidad y ellos solo nos cobraron el descorche a un precio logico. De hecho por el mismo dinero que pagaste en Don Julio el Bramare en El Ferroviario hubieras tomado un "Malbec Argentino de Catena" que es inclusive un escalon superior al Bramare.
Muy buen punto, como dices, nos fuimos (en este caso mi esposa, yo no tomo vino) por la recomendación del mesero, y claro no hay comparación entre el sabor de ambos (Aunque el del Ferroviario estaba rico también) Pero un poco de eso se trata el video, lo que obtienes en uno y en otro, y la diferencia entre ambos, y luego decides dónde preferirías ir. Creo que es un ejercicio interesante.
@@MisterEllery totalmente de acuerdo y el video es excelente dando ambas opciones, en mi caso conozco ambos lugares y esta clarisimo que el ferroviario es la eleccion adecuada para el bolsillo del argentino promedio. La parrilla del Tano en Avellaneda no esta mal pero no es el ferroviario y mas desde que su creador fallecio en pandemia y hoy la atiende su hijo.
Eso es muy correcto, son cortes muy diferentes, pero en mi caso pedí en cada sitio digamos la especialidad, y me ofrecieron esos cortes, en base a eso hice la comparación. El asado estaba muy muy bueno, pero el ojo de bife tiene mucha autoridad, y la verdad es de las mejores carnes que he comido… Muchos saludos!
@MisterEllery ok. Puede ser así como decis vos. El ojo de bife se veía espectacular. Y si consumis vacío en ese mismo punto de cocción tal vez dudes cua es el mejor. Pero bueno. Cada quien con su gusto, pero hay que comparar peras con peras y manzanas con manzanas. Ahh!!! Y no le pongo chimichurri a nada. Me gusta saborear la carne solo con un poco de sal
Que vos seas un cabeza de tacho y no te de el bolsillo para comer en don julio, no quita que sea bueno, por algo esta siempre entre los mejores del mundo, si querés comer a llenarte vas a un lugar, si querés disfrutar la comida vas a otro, diferentes lugares para distintos bolsillos
En realidad sí, pero nos fuimos por la recomendación de los meseros, y en base a eso hice la comparación. En principio no pensé hacer un video de comparación, porque era. Vídeos individuales, pero luego me pareció interesante hacer una comparación.
Ya nadie habla de La Estancia cual visite em nov. 1985, me dicen que ya esa zona ha caido. También visite uno que esta en la autopista que lleva a Ezeiza no recuerdo el nombre, muy buenos ambos.
En realidad pedí la especialidad en cada restaurante, 😎 Pero sí, hubiese sido bueno probar el ojo de bife en el Ferroviario, pero creo que la puntuación hubiese sido la misma, con todo el respeto, no creo que el ojo de bife del Ferroviario hubiese sido mejor que el de Don Julio
He comido en Don Julio en Noviembre del 2024, lamentablemente no vale el precio, de seguro hay otos restaurantes donde se come igual por la mitad de precio, ni hablar de que me lo trajeron medium rare (como en el video) cuando le pedi pasado de punto (medium well). Cabe aclarar que una cosa es comer en un Restaurante, y otra muy distinta comer en una Parrilla. Es dificil encontrar un Restaurante que te cocine un corte fino (no me refiero al grosor) al punto o punto pasado (rosadito a cocido), porque siempre se cocina a un fuego muy alto, por ende si se pasan del terrmino medio, va a terminar seco y duro, mientras que en una Parilla podes comer un Lomo o hasta una Entaña bien cocida y sigue siendo jugosa y con un sabor a leña o carbon, porque se suele cocinar por mucho mas tiempo pero a un fuego muchisimo mas bajo, ni hablar de un costillar a la Cruz.
Lo tengo muy pendiente, está en mi lista de imprescindibles ✅… Mil gracias por la recomendación!! Probablemente este año o al principio del próximo, si todo sale bien, iré a Montevideo.
el problema es que si vas a comparar tiene que ser corte contra corte, porque a un ojo de bife hay muchos cortes que se quedaran en el camino, incluso siendo mejor carne o mejor asada.....lo mismo si comparas vacio contra tapa de asado, siempre ganara el vacio, aun siendo de una vaca mas vieja que mirtha legrand y cocinado por un chimpanse en un dia ventoso y con lluvia......no fui a don julio, pero conozco.... y a mi personalmente me gusta que haya tonelas de carne y que salgan del plato....asique voto por el ferroviario !!!
Sí bueno, son cortes muy diferentes pero el ojo de bife de Don Julio, como dije, tiene mucha autoridad, y el asado del ferroviario estaba excelente. Cada uno en su renglón, pero ambas buenos buenos…BTW, buscando en Google la señora que mencionaste… Wao! Casi cien años tiene! Bendiciones!
@@MisterEllery No olvidar que el ojo de bife como también otros cortes en Don Julio están madurados, que da un sabor diferente que un ribeye del novillo directamente al asador. Es una práctica VIP aquí, pero común en Europa. Lo interesante es que hablé con argentinos que dicen que la carne vacuna sabe rara en Europa y no ven el momento de volver para un asado.
Hay algo que pasa por alto...cuando hablas de calidad d e carne. No tomas en cuenta que don julio es carne de PASTURA!Y los embutidos(chorizo etc) SON ORGÁNICOS...o sea...NO HAY COMPARACION POSIBLE ...si hablamos de calidad d e verdad. Antes pregunta bien esas cosas sino es info débil...carisimo pero repito de PASTURA y productos organicos
Cuando voy a un restaurante busco sobre todo Sabor, y siempre dije que estaba muy bueno todo, e hice la acotación de que Don Julio es caro porque lo bueno cuesta. La calidad es bien importante y viene muy ligada al sabor. Pero si el sabor es mejor independientemente si es orgánico o de pastura o lo que quieras, pues se valora igual, a la final estamos en un restaurante… Y la comparación es Totalmente posible, a la final cuando se dice que una es pastura y la otra es orgánica y la otra no, pues estás comparando. Donde sí busco excelente calidad de mis alimentos es en mi casa, de resto uno está expuesto a cualquier cosa, en cualquier restaurante.
Como decimos nosotros. Anda a comer donde comen los locales. Y hablando de carnes, muchas veces he comido manjares en parrilas de ruta, donde paran los camioneros.
Ese pedazo de Ojo de bife tan buena era obligatorio comérselo casi vivo 😎😎😎… Ahora, si me como la costilla así, me quedo sin dientes 😊😊 … Fuerte abrazo!!
En los mejores restauranes del mundo se come a ese punto la carne. Deja la ignorancia de lado, y come tu suela de zapato de carniceria de barrio vos solo sin opinar de los demas
Qué??!!! Wao!! Que locura! Bueno, al menos esa sí va a ser una cena de la que te vas a recordar toda tu vida… Y lo siento mucho por la persona que le sucedió eso…
@@crislacolina1 Mil gracias a ti por ver el video, por el comentario y por la buena onda… Voy a publicar un video este jueves (Si me da tiempo) sobre varios sitios de comidas en Buenos Aires, ojalá lo mires y lo disfrutes…
No estoy de acuerdo… Quizás los cortes que comí son distintos, porque pedí la especialidad de cada sitio (Aunque hay personas que prefieren una costilla sobre un ojo de bife, o un brisket sobre una picaña) pero de resto es totalmente comparable: Chorizo, morcilla, servicio, ambiente, precio, postre, el vino que me ofrecieron, el lugar, la ubicación… Todo es comparable.
Básicamente probé lo mismo, la diferencia fue el ojo de bife y el asado, que de verdad son cortes muy distintos, pero básicamente lo que hice fue pedir la especialidad de cada lugar, y en uno me dijeron asado y en el otro ojo de bife, en base a eso ordené la comida.
Perdón, el mejor restaurante de carnes del mundo está en España y es el Capricho, cuyo propietario es José Gordon, este restaurante está en Jimenez de Jamuz, provincia de León.
Estuve ahí hace menos de un mes, y pronto voy a publicar el video de mi experiencia allá… Excelente sitio, sobresaliente la cecina de buey, nunca se me olvidará… El señor José Gordon, muy amable, muy caballeroso. Ojalá y mires el video, lo disfrutes y me des tu comentario…
bueno creo que la comparacion es ilogica ,no puedes comparar un restaurante con una estrella MICHELIN a uno popular ...en realidad la diferencia lo hace la carne y como veras la carne ARGENTINA es buena tanto para un negocio de mucha calidad a uno popular ...como catas el vino de un solo sorvo , y puedes ponerle un puntaje ???? ...dime la verdad en tu vida has comido tanta carne ,eh ??? no es que se lo cocine por mucho tiempo que sea tierno es el mismo hueso que al mantenerlo en fuego durante su coccion hace que la carne se despegue del hueso ,la carne de por si es tierna ...
Creo que La comparación es justificable y lógica, mira los comentarios, unos prefieren uno, otros prefieren el otro… La comparación existe. Al fin y al cabo ambos son restaurantes de carnes, no estamos comparando carne y ceviche. La carne Argentina es toda buena… He comido excelente carne en Argentina, pero una de las peores parrillas que he comido la comí en un restaurante en Mendoza, entonces es debatible que todas son buenas. Lo del vino, no soy experto… La pregunta que me hiciste… No te digo cuantas veces y en cuantos sitios he comido carne para no sonar prepotente. Lo del tiempo de la cocción, no entiendo tu punto… Para lograr ese punto en la carne se necesitan unas cuantas horas de cocción, o no?
@ es como todo en la vida ,hay gente que le gusta lo que a ti no te gusta y a ti te gusta lo que a otro no le gusta ,tambien puedes encontrarte con sorpresas ,como que la carne es dura o no tiene buen sabor ,pero creo que son contadas veces no siempre .la perfeccion no existe en el simple mundo de los mortales ...ahora , la carne de don JULIO es una carne especial son ellos mismo que la crian y usan siempre terneros de 1 año y madurada creo un mes y es mas a poca distancia del restorante tienen su propia carniceria .en cambio EL FERROVIARIO ,EL TANO , y otras la compran a sus abastecedores que por cierto es muy distinto como sus parrillas que son mas populares y que es el objetivo buscado ...ahora si no haces comparacion de carnes como es que la punteas ???la carne lleva su tiempo de coccion normal ,lo que dura su proceso de coccion ,el costillar se comienza cocinando de la parte del hueso ,lo que ace que el hueso se caliente de manera tal que la carne comience a despegarse del hueso ,si tienes mucho tiempo la carne sobre el fuego se seca y no seria muy buena ,si bien el argentino le gusta la carne en un termino medio alto ,hay un otro porcentaje que le gusta jugosa ...buena jornada y saludos ...
Jajajaja Jajajaja el mejor del mundo??tu no has comido mucha carne no amigo??en Europa desde suiza,francia Bélgica, España (sobretodo el norte)hay unas vacas que están a un nivel superior y además los cortes y la forma de cocinarla no es la mejor,según todos los chefs con estrellas michelín y catalogados mejores del mundo,lo siento amigos argentinos
Bueno, no lo digo yo, lo dice la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, que es una referencia muy utilizada… Y sí, si tengo la bendición de tener algo de experiencia en el tema de carnes.
@@DjDMA varias veces,tú comiste un solomillo de vaca rubia gallega?premiada en muchas ocasiones,a lo mejor comer la carne quemada como un cartón es por esos cortes de carne de segunda
Quien te dijo que tienes que tienes avales suficientes para evaluar a 2 restaurantes de Élite Argentino. Te quedó muy grande el papelaso . Además de la manera tan ordinaria de llevarte el bocado a la boca . Bien feo!!
Señora, Aquí somos libres de opinar y evaluar lo que nos de la gana 🥴… Sobre todo porque pagué la cuenta de mi propio bolsillo y di mi opinión honesta, si no le gustó lo siento, váyase al siguiente video que seguramente tampoco le gustará… Lo bueno es que el video lo vio gratis 😎
Estuve pocos días en Buenos Aires, no tuve mucho tiempo de conocer más… Este año que vuelvo, voy a ir a otros sitios… Recomiéndame alguno de los que conozcas…
Ningún Argentino amante de la carne dejaría un centavo en Don Julio, es solo para turistas, se como mejor en cualquier parrilla y por una décima parte del valor
Te lo creo totalmente… De hecho me parece que me di cuenta de eso cuando fui, creo que todo el mundo era turista… Pero para ser sincero comí muy bien ahí
Son dos gastronomías totalmente diferentes, una apunta mas a un asado tradicional, familiar...Don julio te invita mas que nada a una experiencia gastronómica ya que la producción que tienen es de la casa al 100%, desde el animal, hasta sus verduras, es por eso que es tan reconocido, pero reitero, son totalmente diferentes, no es que uno es mejor que el otro, sino que son ofertas gastronómicas apuntadas a diferentes ideales de quienes lideran esas cocinas, yo iría a ambos, el asadito y el vinito no se le niega a nadie jaja lindo canal, saludos desde Córdoba!
Hola Guadalupe!
Mil gracias por el comentario!
Y sí, más o menos de eso trata el video, con sus diferencias notables, pero al fin y al cabo una pequeña comparación, y que las amables personas que vieron el video, pues decidan cual restaurante prefieren, o cual les conviene… Si no, pues al menos que pasemos todos unos minutos agradables disfrutando del video.
Mil gracias y muchas bendiciones!
Muy agradables tus videos y tu manera de comentar, sigue así!
Mil Gracias por el comentario y por la buena onda! 🙏🙏🙏
Mi querido amigo usted se merece un 5.5!!!
Nivel Dios!!!
Saludos a su esposa!
Muchísimas gracias Excelentísimo caballero Enrique!!! Fuerte abrazo y saludos a su mayordomo!!
Amigooo no se compara yo soy chef profesional y los cortes que comparaste son totalmente diferentes si vas a puntuar un corte y otro tenés que ser más equitativo a dón julio está echo para los turistas y el ferroviario hay tradición es familiero y ese amor que le ponen ala cultura argentina no se compara saludos y si querés ir a otra parrilla buena tenés que ir a lo del tano o al entrerriano locura total
Mil gracias, y sí, de acuerdo contigo. Es que cuando fui al Ferroviario me recomendaron el asado, y como también lo tenía en mente, lo pedí, y en realidad estaba muy bueno. Por supuesto es un corte muy diferente al ojo de bife de Don Julio, que de hecho comenté en el video que la carne tenía mucha autoridad, por eso, aunque son cortes diferentes y el asado de El Ferroviario estaba excelente, el ojo de bife de Don Julio estaba maravilloso (Aunque siendo sincero, no es el mejor que me he comido)
Abrazos y gracias por el comentario tan bueno, y por el dato de El Tano, que ya lo tengo en mi lista.
No se compara pero es bueno para que sepan los turistas que pueden comer bien y buena carta con opciones más económica
@@emilianogam8428eres chef?y cocinas la carne hasta quemarla también?o depende,pero como todos los chefs michelín del mundo dicen que una buena carne como solomillo,entrecot,chuleta tiene que estar menos hecha para degustar su textura su intensidad y sabor??pregunto
Omg!! Everything looked so delicious! 🔥🔥😋
Thank you!!!! 🙏🙏🙏👏👏👏🫶🫶🫶
muy buena comparacion amigo, y si era sabido al ultimo nos damos cuenta la realidad cuando llega la cuenta, pero bueno, el que puede puede.
Mil gracias!!
Buenas tardes los sigo... Hermoso video exitos y buena vida! Saludos desde Argentina ❤
Muchas gracias por tus buenos deseos, por tu comentario y sobre todo por la buena onda! Muchas cosas buenas para usted y los suyos!
Oh, y muy pronto (Ojalá y tenga oportunidad de terminar para el domingo) publico otro video muy bonito de Buenos Aires, ojalá lo mire y lo disfrute!
Fuerte abrazo
Sometimes the best restaurant overall is not the most expensive, I almost tasted the juices of the medium rare ribeye stake. Definitely if going to Argentina, El
Ferroviario will be on my wish list. Thanks a lot for the video.
Thank you for watching Mr Hader 👏👏👏👏
Mi hermano fue mesero en Don Julio y varias veces insistia que nuestro padre hacia mejores asados.
Jejeje!! Que buena historia!! No pongo en duda la palabra de su hermano 🙌🫡
Desearía saber el valor en ambos restaurantes.
El problema es que ese video lo grabé hace ya un tiempo, y al momento de la publicación entiendo que los precios en Argentina han subido, entonces para no provocar confusión, preferí no publicar precios.
Hola chicos !, por ahí abajo en los comentarios hay un tal Victor, que seguramente no vino "nunca" a comer carne de res en Argentina. Empecemos por decir que la mejor carne, no proviene de una vaca sino de un toro. En el caso de Argentina, de un "novillo", un macho vacuno de unos 350 kilos mínimo, preferentemente Aberdeen Angus ( negro o colorado) alimentado "a campo" con pasturas naturales y nada de "feed lot" ni siquiera para el engorde final antes de su faena. Un gran saludo desde Buenos Aires !.
Excelente! Me encantó!! ❤❤🙏🙏
Mil gracias!!! 🙏
Don Julio le vende al extranjero , El ferroviario es comida argentina !!
Es increíble la publicidad que le hacen a dos o tres parrillas en Buenos Aires con precios altísimos. En casi todos los barrios de la ciudad hay parrillas y las hay buenas como no tanto y muchísimo más económica. Por lo tanto si todos los youtubers o influencer van a los mismos lugares tengo que entender la poca investigación o desconocimiento de dónde ir a comer sabiendo la enorme cantidad de lugares. No se dejen tentar por lo primero que ven. Busquen, hable con la gente de la zona, caminen. Y verán que podrán comer bien bueno y barato.
Tienes muy buen punto y mucha razón! Por ahí me han recomendado El Tano, y La Cabrera… Si tienes alguna recomendación por ahí ( La que sea) me avisas… Gracias
son esos pocos lugares que siempre contratan influencers para ganar clientela, es un comercio de vender publicidades (pagas obvio)
@@MisterEllery Si vas a El Tano lleva chaleco antibalas. Esa zona es medio heavy y sobre todo de noche. A los influencers los atienden super, pero a los que pagan y son clientes por mas que tengan reserva capaz los tienen mas de 2 horas esperando en la calle
@@LuisRodriguez-zg7id En mi caso pagué todo de mi bolsillo, eso me da cierta autoridad moral para hacer una reseña honesta.
@@LuisRodriguez-zg7id Jeje! Gracias Luis!!
muy buen video, te faltan probar un par de cosas tipicas del asado argentino, entraña y vacio que son cortes como el asado y la molleja y los chinchulines que son achuras como el chorizo y la morcilla. me lo vas agradecer. ah y el matambre a la pizza tambien podria ser
Mil gracias Diego! Por el comentario, por las recomendaciones, pero sobre todo por la buena onda!
De lo que me dices, solo me falta por probar los chinchulines, de verdad no tengo explicaciones de porqué no lo he probado.
Y he probado solo matambre de cerdo, que es una locura, buenísimo!!!
Abrazos
@@MisterEllery bueno, ya tenes el proximo plato, matambre a la pizza con chinchus. Ponele limon y sal a los chinchulines. Saludos, suerte! y gracias por mostrar argentina!
Buen VIDEO!!
Mil gracias!!
Prefiero El Ferroviario 🙋
👏👏👏👏
Tenes que sacarle un punto por sacar la carne arrebatada (bien cocida por fuera y cruda por dentro. El asado del ferroviario estaba bien a punto.
No, no está cruda… Tenía un término perfecto, en mi opinión 😎. El hecho de que esté roja no determina que está cruda 😎
Eso no es arrebatada se llama Rojo Inglés o un punto más es bleu( azul en francés )y en esos cortes se come casi cruda dentro)
@@unsere por eso mismo, esta cruda. El argentino no come la carne cruda. A eso le llamamos "arrebatado" , apurado por fuera y crudo por dentro. La coccion tiene que ser a fuego lento para obtener un punto mas parejo. Aprendan.
@@eduardogianechini1169 Aprendan a que? Los mejores restaurantes del mundo lo comen a ese termino, pero la viveza criolla argenta quiere imponer la suela de zapato diciendo que " Es jugoso tambien " JAJA
Primera vez que lo veo....excelente....los seguire
@@alejandroioannou8004 Mil gracias! Que bueno que te gustó el video! 🙏
Muy buena comparacion, Gracias
Gracias. Saludos!! Gracias por el comentario y por la buena onda!
Y eso que no fueron a lo del tano 😂😂😂. Es Parrilla libre de lo mejor y súper recomendable. En ese lugar comen de primera también.
Ya lo tengo súper anotado ✅ En la lista de primerito para cuando vuelva a Buenos Aires, Dios mediante a finales de este año… Gracias!!
Donde queda elTano
La realidad es que por motivos de ubicacion y seguridad, Don Julio siempre va a ser mejor para los turistas, Palermo cercano a todos los hoteles, podes ir caminando, el Ferroviario esta debajo de la autopista cerca de liniers no es muy linda la zona de noche y tampoco segura, mucho fisura.
Otra que es muy buena es el Tano pero ahi ya nos vamos para Avellaneda minimo anda con un 22 para defenderte, es mi humilde opinion.
Gracias Juan Pablo, siempre caen bien los buenos comentarios!
El Tano lo tengo súper pendiente, será que me lleve el .22 🤣🤣🤣 Pero para allá voy!!!
@@MisterEllery Ee gracioso lo del 22 pero no ed para twbto en el lugar. Si bien el barrio no es de los mar seguros, el tano es una esquina muy concurrida y hay mucha gente. Agendar adentro tienen policías que contrata el restaurante
@@martinsaihueque8836 Gracias! Lo del 22 lo dije bromeando, respondiendo a un comentario que me habían hecho… Como en toda ciudad de toodas partes, hay que estar siempre atento… Pero en realidad no me preocupa en absoluto ir allá, incluso tengo conocidos que han ido y todo bien. Iré allá y seguramente disfrutaré de su comida y su buen ambiente… Mil gracias por el buen comentario y sobre todo por la buena onda
Y cuanto gastaste???
Lo que pasa es que ese video lo grabé el año pasado, y entiendo que los precios han subido, por eso no quise colocar los precios, un poco para no generar confusión. Sorry por ese detalle… Gracias y saludos!
Eso es para el turismo, le sacan el dinero 😅 .. en Argentina el 85% de la gente tiene una parrilla en su casa y carnicerias hay una cada 300 metros todo el mundo sabe aser asados y mucho mejor que en esos lugares .. para la proxima vengan a casa y van a saber lo que es un asado de verdad !! Argentina 100% carne y proteínas 🇦🇷🇦🇷💪. Encima está crudisima esa carne
Maravilloso 👏👏👏 100% seguro de lo que dices!
El problema es que ahora no hay plata para comer carne
Y está muy cocida jaja ,les gusta la suela de los zapatos
@@VictorGinestra Vos no tendras plata. Te dejo seco Alverso el pegador Fernandez
@@nicolaslugo540 yo soy español, y a mi el pegador me importa un carajo,y por lo menos aquí mi madre no paga medicamentos aunque cuesten 10 mil euros,ningún jubilado necesita prepagas ni obras sociales ni hostias en vinagre,se les subvencionan las vacaciones a un coste mínimo pudiendo ir a hoteles de zonas bonitas y viajes en avión o tren bala,como el 90% ya pagaron su casa o tienen renta antigua dados esos servicios, con la mínima unos 1000 eu/mes neto,aunque el 75% cobra más, la comida la ropa,electrodomésticos más baratos que allá, pues la verdad es que no sé necesita mucha más plata.
Son udes que están en la ruina y que menos del 10% son los beneficiados por las locuras de éste siquiatrico, sigan ejerciendo de argentos, aquí hay cientos de miles,que seguro tienen también muuuuuucha plata jaja,aunque sigan creyendo que son los mejores jaja ,que dios los agarre confesados
Simple,,en don Julio es para turistas, y tienen 60 empleados más la carnicerías al lado, ,,y el ferroviario,,es, ,más de barrio,parrilla barata, ,,😮😮😮😮
la comparacion del vino es ilogica porque un Bramare cuesta 3 veces lo que un Nicasia y a su vez es realmente muchisimo mejor el de viña cobos. Por ende la recomendacion del Ferroviario fue acorde a lo que cobran por su servicio, no te van a recomendar un vino que cuesta mas que una parrillada, para eso debes pedirlo tu si es que entiendes de vino, hemos ido a comer al Ferroviario y hemos llevado vinos de mejor calidad y ellos solo nos cobraron el descorche a un precio logico. De hecho por el mismo dinero que pagaste en Don Julio el Bramare en El Ferroviario hubieras tomado un "Malbec Argentino de Catena" que es inclusive un escalon superior al Bramare.
Muy buen punto, como dices, nos fuimos (en este caso mi esposa, yo no tomo vino) por la recomendación del mesero, y claro no hay comparación entre el sabor de ambos (Aunque el del Ferroviario estaba rico también)
Pero un poco de eso se trata el video, lo que obtienes en uno y en otro, y la diferencia entre ambos, y luego decides dónde preferirías ir. Creo que es un ejercicio interesante.
@@MisterEllery totalmente de acuerdo y el video es excelente dando ambas opciones, en mi caso conozco ambos lugares y esta clarisimo que el ferroviario es la eleccion adecuada para el bolsillo del argentino promedio. La parrilla del Tano en Avellaneda no esta mal pero no es el ferroviario y mas desde que su creador fallecio en pandemia y hoy la atiende su hijo.
que precio cobran aprox el descorche si llevasel vino ?
el tano de avellaneda el papa de todas las parrillas !!!!!!!!!
Anotadísimo ✅ Mil Gracias 🙏
Soy consumidor de carne y soy asador. No es lo mismo ojo de bife que costilla. De todos modos prefiero el ferroviario. He ido y comimos muy bien
Eso es muy correcto, son cortes muy diferentes, pero en mi caso pedí en cada sitio digamos la especialidad, y me ofrecieron esos cortes, en base a eso hice la comparación. El asado estaba muy muy bueno, pero el ojo de bife tiene mucha autoridad, y la verdad es de las mejores carnes que he comido… Muchos saludos!
@MisterEllery ok. Puede ser así como decis vos. El ojo de bife se veía espectacular. Y si consumis vacío en ese mismo punto de cocción tal vez dudes cua es el mejor. Pero bueno. Cada quien con su gusto, pero hay que comparar peras con peras y manzanas con manzanas. Ahh!!! Y no le pongo chimichurri a nada. Me gusta saborear la carne solo con un poco de sal
El tema es que en Don Julio la carne no es la misma, eso ya de por si no admite comparativa.
Al decir que la carne No es la misma, ya estamos haciendo una comparación 🥴😎 Pero sí, admito que son cortes diferentes! Saludos!
HERMANO, EL TANO DE AVELLANEDA, NO TIENE COMPETENCIA POR CALIDAD Y PRECIO.
Anotadísimo mi hermano ✅ Ahí está “Literalmente “ de primero en la lista … Mil gracias y fuerte abrazo
Señor. El Tano de Avellaneda debe ser una parada obligatoria. Te atiende el mismo dueño. Y pedile sus lugares recomendados. Todo lo vale
Si te gusta parecer finoli, anda a don julio, si querés comer bien y más económico, el ferroviario por lejos. El asado no es para finitos.
Jejejeje!!! Exacto!!
Que vos seas un cabeza de tacho y no te de el bolsillo para comer en don julio, no quita que sea bueno, por algo esta siempre entre los mejores del mundo, si querés comer a llenarte vas a un lugar, si querés disfrutar la comida vas a otro, diferentes lugares para distintos bolsillos
Dirección del ferroviario por favor 🙋
Avenida Reservistas Argentinos 219. C1408
CABA
Saludos
a la vuelta de la cancha de Velez!!
La carne argentina se come cocida, apenas rosa o cocida... hay que sacarse la costumbre de afuera
La carne tiene que estar poco hecha, la carne cocida es una mierda seca
Pero debieron pedir ojo de bife en cada uno
En realidad sí, pero nos fuimos por la recomendación de los meseros, y en base a eso hice la comparación. En principio no pensé hacer un video de comparación, porque era. Vídeos individuales, pero luego me pareció interesante hacer una comparación.
Ya nadie habla de La Estancia cual visite em nov. 1985, me dicen que ya esa zona ha caido. También visite uno que esta en la autopista que lleva a Ezeiza no recuerdo el nombre, muy buenos ambos.
Si lo visitó en 1985 y aún lo recuerda, es porque era maravilloso ese restaurante. 👏👏👏
El Mangrullo, en Ciudad Evita. Autopista Ricchieri rumbo a Ezeiza.
@@artecallejerolatinoamerica Anotado ✅
Sigue estando y la zona ja mejorado bastante.
El ojo de bife casi se te escapo de la mesa
Jejeje!! Saludos!
Don Julio, tremnedma nte sobrevalorado hay mejores y x mitad de precio
Cómo vas a comer ojo de bife y lo vas a comparar con un asado jaja tuviste que haber pedido un ojo de bife en el ferroviario 😊
En realidad pedí la especialidad en cada restaurante, 😎 Pero sí, hubiese sido bueno probar el ojo de bife en el Ferroviario, pero creo que la puntuación hubiese sido la misma, con todo el respeto, no creo que el ojo de bife del Ferroviario hubiese sido mejor que el de Don Julio
Don julio no es el mejor sino el mas caro!! Hay parrillas mejores y mucho mas baratas.
🙌🙌🙌 Excelente! Mil gracias!! 🙏
Tiene muy buen marketing y claramente invierte mucho en propaganda. Hay muchisimos lugares donde se come asado tanto o mejor que en esos dos lugares.
Ferroviario lo mejor
👏👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷
El ferroviario sin pensarlo
👏👏👏
🔥🔥🔥🔥🔥
👏👏👏👏
Don julio no tiene comparacion con ninguna parrilla es lejos la mejor del mundo. Y el ferroviario es un excelente lugar...
👏👏👏👏
Si tienen plata y el cerebro chiquito vayan a don julio
@@fernandomerlosanluis5186 jeje 🥴
He comido en Don Julio en Noviembre del 2024, lamentablemente no vale el precio, de seguro hay otos restaurantes donde se come igual por la mitad de precio, ni hablar de que me lo trajeron medium rare (como en el video) cuando le pedi pasado de punto (medium well).
Cabe aclarar que una cosa es comer en un Restaurante, y otra muy distinta comer en una Parrilla. Es dificil encontrar un Restaurante que te cocine un corte fino (no me refiero al grosor) al punto o punto pasado (rosadito a cocido), porque siempre se cocina a un fuego muy alto, por ende si se pasan del terrmino medio, va a terminar seco y duro, mientras que en una Parilla podes comer un Lomo o hasta una Entaña bien cocida y sigue siendo jugosa y con un sabor a leña o carbon, porque se suele cocinar por mucho mas tiempo pero a un fuego muchisimo mas bajo, ni hablar de un costillar a la Cruz.
Gracias por el buen comentario, pero sobre todo por la buena onda!! Muy válidos y respetables todos tus puntos. Saludos
Sí pero las dos carnes son diferentes completamente así que no puedes decir una otra en el ferroviario tenías que haber comido también ese ojo de bife
El ferroviario mil veces mejor 🚂
👏👏👏🫡🫡🫡🇦🇷🇦🇷🇦🇷
TENÉS QUE VENIR AL MERCADO DEL PUERTO, EN MONTEVIDEO Y COMER EN EL MOSTRADOR, 🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Lo tengo muy pendiente, está en mi lista de imprescindibles ✅… Mil gracias por la recomendación!! Probablemente este año o al principio del próximo, si todo sale bien, iré a Montevideo.
@MisterEllery gracias por contestar
@@gerardomedina8703Gracias a ti por comentar y por la buena onda
Los argentinos vienem al Brasil, e dicen lo contrário... além de menos caro..
Se llama COSTILLAR😮😮
Costillar será 🫡
el problema es que si vas a comparar tiene que ser corte contra corte, porque a un ojo de bife hay muchos cortes que se quedaran en el camino, incluso siendo mejor carne o mejor asada.....lo mismo si comparas vacio contra tapa de asado, siempre ganara el vacio, aun siendo de una vaca mas vieja que mirtha legrand y cocinado por un chimpanse en un dia ventoso y con lluvia......no fui a don julio, pero conozco.... y a mi personalmente me gusta que haya tonelas de carne y que salgan del plato....asique voto por el ferroviario !!!
Sí bueno, son cortes muy diferentes pero el ojo de bife de Don Julio, como dije, tiene mucha autoridad, y el asado del ferroviario estaba excelente. Cada uno en su renglón, pero ambas buenos buenos…BTW, buscando en Google la señora que mencionaste… Wao! Casi cien años tiene! Bendiciones!
@@MisterEllery No olvidar que el ojo de bife como también otros cortes en Don Julio están madurados, que da un sabor diferente que un ribeye del novillo directamente al asador. Es una práctica VIP aquí, pero común en Europa. Lo interesante es que hablé con argentinos que dicen que la carne vacuna sabe rara en Europa y no ven el momento de volver para un asado.
Hay algo que pasa por alto...cuando hablas de calidad d e carne. No tomas en cuenta que don julio es carne de PASTURA!Y los embutidos(chorizo etc) SON ORGÁNICOS...o sea...NO HAY COMPARACION POSIBLE ...si hablamos de calidad d e verdad. Antes pregunta bien esas cosas sino es info débil...carisimo pero repito de PASTURA y productos organicos
Cuando voy a un restaurante busco sobre todo Sabor, y siempre dije que estaba muy bueno todo, e hice la acotación de que Don Julio es caro porque lo bueno cuesta.
La calidad es bien importante y viene muy ligada al sabor. Pero si el sabor es mejor independientemente si es orgánico o de pastura o lo que quieras, pues se valora igual, a la final estamos en un restaurante…
Y la comparación es Totalmente posible, a la final cuando se dice que una es pastura y la otra es orgánica y la otra no, pues estás comparando.
Donde sí busco excelente calidad de mis alimentos es en mi casa, de resto uno está expuesto a cualquier cosa, en cualquier restaurante.
Vos estuviste cuando eligieron la vaca? Quién te garantiza que es de pastura?
Eñ ferroviario también es bastante carito para el argentino promedio 😅
Como decimos nosotros. Anda a comer donde comen los locales. Y hablando de carnes, muchas veces he comido manjares en parrilas de ruta, donde paran los camioneros.
Totalmente seguro de lo que dices!! Muchos saludos
Comes la carne casi cruda, 😂😂😂
Ese pedazo de Ojo de bife tan buena era obligatorio comérselo casi vivo 😎😎😎… Ahora, si me como la costilla así, me quedo sin dientes 😊😊 … Fuerte abrazo!!
el ferroviario es mejor a parte en don julio no la cocinan la carne y es mas para el turismo anda donde vamos nosotros ahy se come mejor
Excelente!!! Gracias 🙏
Son muy desprolijos para comer cortan trozos muy grandes
🙄
DON JULIO TANTO GLAMOUR, CRUZANDO LA CALLE CON UN TACHO CON ALIMENTOS, MEJOR RESTAURANTE. HORRIBLE, PAGO PARA QUE SE LE CAIGA EL CHINCHULIN
🤣🤣🤣🤣
La carne me gusta asada no roja.
Que delicia!!! ❤❤❤❤❤ le doy corazones
🙌🙌🙌👏👏👏
ESE OJO DE FIBE ESTA CRUDO ESTOS DE DON JULIO SE HACEN LOS EUROPROS EN UN PAIS CRIOLLO AGUANTE EL FERRO Y LOS BODEGONES
En los mejores restauranes del mundo se come a ese punto la carne. Deja la ignorancia de lado, y come tu suela de zapato de carniceria de barrio vos solo sin opinar de los demas
Esta perfecto crudo estas vos
Hace poco fui a comer con todo mi sueldo y tenían en don julio un tipo muerto en la cocina.
Qué??!!! Wao!! Que locura! Bueno, al menos esa sí va a ser una cena de la que te vas a recordar toda tu vida…
Y lo siento mucho por la persona que le sucedió eso…
Nooo, que paso?
Una curiosidad arre
@@MisterElleryfue en mendoza eso googlea " restaurant muerto en la cocina 0223 "
@@carolateralus5988fue en mendoza eso googlea " restaurant muerto en la cocina 0223 "
@@federicodiaz1482 Que locura!
Premeditado la puntuación....
En realidad me costó un poco ponerle la puntuación porque en ambos sitios comí muy bien y me trataron de maravilla…
@MisterEllery gracias pero muy buena experiencia para reflexionar, gracias por el vídeo siempre te seguimos
@@crislacolina1 Mil gracias a ti por ver el video, por el comentario y por la buena onda… Voy a publicar un video este jueves (Si me da tiempo) sobre varios sitios de comidas en Buenos Aires, ojalá lo mires y lo disfrutes…
Muuuuuuuuuu🐮🐮😂
Son cosas incomparables !!!!! Son experiencias totalmente distintas !!!! huevadas las que dice
No estoy de acuerdo… Quizás los cortes que comí son distintos, porque pedí la especialidad de cada sitio (Aunque hay personas que prefieren una costilla sobre un ojo de bife, o un brisket sobre una picaña) pero de resto es totalmente comparable: Chorizo, morcilla, servicio, ambiente, precio, postre, el vino que me ofrecieron, el lugar, la ubicación… Todo es comparable.
para dogor, no seas atrevido.
tendria que haber probado todo lo mismo en los 2 lugares
Básicamente probé lo mismo, la diferencia fue el ojo de bife y el asado, que de verdad son cortes muy distintos, pero básicamente lo que hice fue pedir la especialidad de cada lugar, y en uno me dijeron asado y en el otro ojo de bife, en base a eso ordené la comida.
Wuien es este que come????bife de chorizo grueso?y crudo?quien carajo se creen al destruir asi una comida
La comida se tiene que comer como decis vos?
Anda al enterriano
Anotado ✅ Gracias!!
Perdón, el mejor restaurante de carnes del mundo está en España y es el Capricho, cuyo propietario es José Gordon, este restaurante está en Jimenez de Jamuz, provincia de León.
Jajaja si si
Si uds ni carne d vaca tienen😂
Lloralo gallego😂😂😂
Estuve ahí hace menos de un mes, y pronto voy a publicar el video de mi experiencia allá… Excelente sitio, sobresaliente la cecina de buey, nunca se me olvidará… El señor José Gordon, muy amable, muy caballeroso.
Ojalá y mires el video, lo disfrutes y me des tu comentario…
Fuiste a son Julio?
bueno creo que la comparacion es ilogica ,no puedes comparar un restaurante con una estrella MICHELIN a uno popular ...en realidad la diferencia lo hace la carne y como veras la carne ARGENTINA es buena tanto para un negocio de mucha calidad a uno popular ...como catas el vino de un solo sorvo , y puedes ponerle un puntaje ???? ...dime la verdad en tu vida has comido tanta carne ,eh ??? no es que se lo cocine por mucho tiempo que sea tierno es el mismo hueso que al mantenerlo en fuego durante su coccion hace que la carne se despegue del hueso ,la carne de por si es tierna ...
Creo que La comparación es justificable y lógica, mira los comentarios, unos prefieren uno, otros prefieren el otro… La comparación existe. Al fin y al cabo ambos son restaurantes de carnes, no estamos comparando carne y ceviche.
La carne Argentina es toda buena… He comido excelente carne en Argentina, pero una de las peores parrillas que he comido la comí en un restaurante en Mendoza, entonces es debatible que todas son buenas.
Lo del vino, no soy experto…
La pregunta que me hiciste… No te digo cuantas veces y en cuantos sitios he comido carne para no sonar prepotente.
Lo del tiempo de la cocción, no entiendo tu punto… Para lograr ese punto en la carne se necesitan unas cuantas horas de cocción, o no?
@ es como todo en la vida ,hay gente que le gusta lo que a ti no te gusta y a ti te gusta lo que a otro no le gusta ,tambien puedes encontrarte con sorpresas ,como que la carne es dura o no tiene buen sabor ,pero creo que son contadas veces no siempre .la perfeccion no existe en el simple mundo de los mortales ...ahora , la carne de don JULIO es una carne especial son ellos mismo que la crian y usan siempre terneros de 1 año y madurada creo un mes y es mas a poca distancia del restorante tienen su propia carniceria .en cambio EL FERROVIARIO ,EL TANO , y otras la compran a sus abastecedores que por cierto es muy distinto como sus parrillas que son mas populares y que es el objetivo buscado ...ahora si no haces comparacion de carnes como es que la punteas ???la carne lleva su tiempo de coccion normal ,lo que dura su proceso de coccion ,el costillar se comienza cocinando de la parte del hueso ,lo que ace que el hueso se caliente de manera tal que la carne comience a despegarse del hueso ,si tienes mucho tiempo la carne sobre el fuego se seca y no seria muy buena ,si bien el argentino le gusta la carne en un termino medio alto ,hay un otro porcentaje que le gusta jugosa ...buena jornada y saludos ...
El ojo de bife esta vivo.
Maravilloso! 🙌🙌
Jajajaja Jajajaja el mejor del mundo??tu no has comido mucha carne no amigo??en Europa desde suiza,francia Bélgica, España (sobretodo el norte)hay unas vacas que están a un nivel superior y además los cortes y la forma de cocinarla no es la mejor,según todos los chefs con estrellas michelín y catalogados mejores del mundo,lo siento amigos argentinos
Bueno, no lo digo yo, lo dice la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, que es una referencia muy utilizada… Y sí, si tengo la bendición de tener algo de experiencia en el tema de carnes.
Y vos fuiste a comer a Don Julio, Victor?
victor sos de barcelona, comes la vaca viva
@@DjDMA varias veces,tú comiste un solomillo de vaca rubia gallega?premiada en muchas ocasiones,a lo mejor comer la carne quemada como un cartón es por esos cortes de carne de segunda
jjja jaaaaaaaaaa eso no te lo crees ni vos, Argentina la mejor carne del mundo
Quien te dijo que tienes que tienes avales suficientes para evaluar a 2 restaurantes de Élite Argentino. Te quedó muy grande el papelaso . Además de la manera tan ordinaria de llevarte el bocado a la boca . Bien feo!!
Señora, Aquí somos libres de opinar y evaluar lo que nos de la gana 🥴… Sobre todo porque pagué la cuenta de mi propio bolsillo y di mi opinión honesta, si no le gustó lo siento, váyase al siguiente video que seguramente tampoco le gustará… Lo bueno es que el video lo vio gratis 😎
buee para, tampoco para q te alteres govir jajaj
Julio: CARO, MALO Y SOBREVALORADO. 10.000 Veces mejor el ferroviario.
Muy porteñocentrista. Hay mejores parrillas que don julio
Estuve pocos días en Buenos Aires, no tuve mucho tiempo de conocer más… Este año que vuelvo, voy a ir a otros sitios… Recomiéndame alguno de los que conozcas…
@@MisterEllery Tano de Avellaneda
@@nicolaslugo540 Anotadísimo ✅✅ Gracias !!