Gehegewild hat für mich jetzt nicht viel mit wild gemeinsam, außer vielleicht der geschmack. Populationskontrolle durch Jagdt erscheint mir da Sinniger zu sein.
Kann gar nicht verstehen, das bei uns so wenig Wildfleisch gegessen wird in unserer Familie ist es ca die Hälfte und wir essen sehr wenig Fleisch ca 45 kg pro Person pro Jahr, aber dafür gutes , Wildschwein Reh Hirsch Ziege Schaf Hase Huhn Bison und Rind, und unsere Kinder wachsen ganz selbsterklärend damit auf.
Ich denke es gibt genug Menschen die es einfach nicht mögen.....ich finde es auch nicht lecker und mag null wild ..........wenn ich daran denke schüttelt es mich ....jedem sein Geschmack....
@@hus19436 nachgedacht hast du a nani was? Es versteht sich so das er schon jedes wild gegessen hat aber einfach nicht mag so wie ich großteils Ich mag nur Reh aber auch nicht alles..
Ein Tip: früher waren Wildbrethygiene und die Vorschriften sehr viel lascher. Da wurde das Wild gerne mal (nach heutiger Bewertung) falsch gereift und wurde dann streng im Geschmack. Hochwertiges Wildfleisch ist heutzutage das hochwertigste Fleisch was man hier überhaupt kaufen kann und schmeckt kein bisschen streng.
Es mag vielleicht rotwild sein allerdings ist das nicht das was ich mir unter "wild" vorstelle...ich habe übrigens keine Schwierigkeiten mein echtes wild zu vermarkten...Waidmannsheil
Hirsch und Gemschpfer. Als kleiner junge aus Deutschland kannte nur das Fleisch das meine Mutter eingekauft hatte, doch kam die Zeit als wir die Schweiz um gezogen sind. Dort im Berner Oberland kam der Schwäger meines Vaters mit einer Gemsch frisch von der Jagd nachhause, ich war neugierig und wollte wiesen was er mit dem Tier jetzt macht, also ging mit im wo er dieses schöne Tier erlang, noch heute reiche ich diesen Geruch vom Blut, ich weiss wenn sich das jetzt etwas seltsam anhört, doch seid dieser Zeit verbannte ich mit einen schönen Herbst und einen guten essen, und noch heute gehe ich dort ihn wo man Hirsch Gämse und weilt Schwein bekommt Zusammen mit Blau kohl Kroketten und ein guten Rot Wein, ich denk dann an die Tiere die mir diese Möglichkeit ihr Fleisch zu essen.
@chriss Wann haben Sie denn denn schon gesehen? Das Video "Gülle verdampfen" wurde in der Tat gelöscht und wieder hochgeladen, weil da ein inhaltlicher Fehler war, den wir korrigiert haben. Der Bericht über Christian Heiß ist aktuell. Viele Grüße vom Unser Land Team
Das ist Gatterwildfleisch, nur darf man es eben auch wildfleisch nennen, weil der begriff wild nicht rechtlich geschützt ist. Ich kaufe wild vom jäger, gatterwild ist aber auch gute option, genauso wie rindfleisch aus hausschlachtung oder weideschuss. Hauptsache, das tier bekommt so wenig wie möglich mit
Ist ein bisschen wie ne Bachforelle die im Becken mit Pellets gefüttert wird. Eine frei lebenden Forelle oder ein Lachs kann man Null mit einer Forelle oder einem Lachs aus Aqua Kultur vergleichen
Rehwild lässt sich schlecht bis gar nicht im Gehege halten, wegen des ausgeprägten Territorialverhaltens. Im übrigen ernähren meine Frau und ich ausschließlich von selbsterjagten Rehfleisch aus der Region. Gruß & Weidmannsheil aus Berlin🌿🙋♂️
@@hipflip-ve6lm Ja, das ist ein weiterer Aspekt, der ebenfalls "beleuchtet" werden sollte. Ein geschlechtsreifer Rehbock ist aufgrund seines "Kopfschmucks" durchaus in der Lage, einen Menschen tödlich zu verletzen. Sobald er in Gefangenschaft, also domestiziert, aufwächst, sieht er einen Menschen als Konkurrent an, den er aus seinem "Revier" vertreiben will und verliert damit die angeborene Scheu vor uns Zweibeinern. Klingt irre, ist aber so🤷♂️ Gruß & Weidmannsheil aus Berlin.🌿🙋♂️
Ich würde eher sagen, der Preis ist angemessen und die "gewohnten Fleischpreise" sind selbst für die Massentierhaltung von ertragsorientiert gezüchtetem Viehbestand zu niedrig. Es muss doch nicht 5 mal in der Woche Fleisch auf den Tisch! Lieber nur 1 mal aber dafür qualitativ hochwertig und zu einem ordentlichen Preis, dann sind Jäger, Viehwirte, Tiere und Verbraucher glücklich. Geiz ist geil ist bei einem hochwertigen Lebensmittel der falsche Ansatz!
Gehegewild hat für mich jetzt nicht viel mit wild gemeinsam, außer vielleicht der geschmack.
Populationskontrolle durch Jagdt erscheint mir da Sinniger zu sein.
Sehe da jetzt keinen Unterschied mehr zu einem Weiderind. Wild ist das auch nurnoch auf dem Papier.
Kann gar nicht verstehen, das bei uns so wenig Wildfleisch gegessen wird in unserer Familie ist es ca die Hälfte und wir essen sehr wenig Fleisch ca 45 kg pro Person pro Jahr, aber dafür gutes , Wildschwein Reh Hirsch Ziege Schaf Hase Huhn Bison und Rind, und unsere Kinder wachsen ganz selbsterklärend damit auf.
Ich denke es gibt genug Menschen die es einfach nicht mögen.....ich finde es auch nicht lecker und mag null wild ..........wenn ich daran denke schüttelt es mich ....jedem sein Geschmack....
@@omi0638 weil alles Wild den gleichen Geschmack hat?
@@hus19436 nachgedacht hast du a nani was?
Es versteht sich so das er schon jedes wild gegessen hat aber einfach nicht mag so wie ich großteils
Ich mag nur Reh aber auch nicht alles..
Ein Tip: früher waren Wildbrethygiene und die Vorschriften sehr viel lascher. Da wurde das Wild gerne mal (nach heutiger Bewertung) falsch gereift und wurde dann streng im Geschmack.
Hochwertiges Wildfleisch ist heutzutage das hochwertigste Fleisch was man hier überhaupt kaufen kann und schmeckt kein bisschen streng.
Es mag vielleicht rotwild sein allerdings ist das nicht das was ich mir unter "wild" vorstelle...ich habe übrigens keine Schwierigkeiten mein echtes wild zu vermarkten...Waidmannsheil
Darf ja auch nicht als wild vermarktet werden
Besser so, dann wird das echte wild geschont :)
Ist es möglich luftgetrocknete Unterlaufsehnen und Rückensehnen zu bestellen? Für Kompositbogenbau sehr interessant
sympathischer junge 🤝
Hirsch und Gemschpfer.
Als kleiner junge aus Deutschland kannte nur das Fleisch das meine Mutter eingekauft hatte, doch kam die Zeit als wir die Schweiz um gezogen sind.
Dort im Berner Oberland kam der Schwäger meines Vaters mit einer Gemsch frisch von der Jagd nachhause, ich war neugierig und wollte wiesen was er mit dem Tier jetzt macht, also ging mit im wo er dieses schöne Tier erlang, noch heute reiche ich diesen Geruch vom Blut, ich weiss wenn sich das jetzt etwas seltsam anhört, doch seid dieser Zeit verbannte ich mit einen schönen Herbst und einen guten essen, und noch heute gehe ich dort ihn wo man Hirsch Gämse und weilt Schwein bekommt Zusammen mit Blau kohl Kroketten und ein guten Rot Wein, ich denk dann an die Tiere die mir diese Möglichkeit ihr Fleisch zu essen.
Sehr schön umrissen. Man merkt den Respekt, der mit diesen Zeilen dem gestreckten Wild entgegengebracht wird👍
Gruß & Weidmannsheil aus Berlin🙋♂️
Gatterwild ist Kein Wildbret sondern Wildfleisch -und muß auch so gekennzeichnet sein
Das aus dem Wald schmeckt ganz anders
Ich glaube ich muss mal vorbei kommen und ihm das Ausbeinen beibringen….😂
wieso wird eig. eine wiederholung neu hochgeladen ? ist diese woche schon mehrmals vorgekommen, gehen dem BR die videoss aus ?
@chriss Wann haben Sie denn denn schon gesehen? Das
Video "Gülle verdampfen" wurde in der Tat gelöscht und wieder hochgeladen, weil da ein inhaltlicher Fehler war, den wir korrigiert haben. Der Bericht über Christian Heiß ist aktuell. Viele Grüße vom Unser Land Team
Bei Wild ist es vollkommen wurscht ob jung oder alt jedes Fleisch wird butterweich wenn es auf niedriger Temperatur im Ofen 12 Stunden gegart wird
Das ist Gatterwildfleisch, nur darf man es eben auch wildfleisch nennen, weil der begriff wild nicht rechtlich geschützt ist. Ich kaufe wild vom jäger, gatterwild ist aber auch gute option, genauso wie rindfleisch aus hausschlachtung oder weideschuss. Hauptsache, das tier bekommt so wenig wie möglich mit
Ist ein bisschen wie ne Bachforelle die im Becken mit Pellets gefüttert wird. Eine frei lebenden Forelle oder ein Lachs kann man Null mit einer Forelle oder einem Lachs aus Aqua Kultur vergleichen
Dumme Frage aber wieso muss man so eiin Tier im Gehege schiessen ? Gibts da keine andere Möglichkeit ?
Du kannst auch versuchen es mit deinem Schuh zu erwerfen ;)
@@quirinpu5783 ...
No pain no gain
Einfach nicht das gleiche …Frist fertig Futter …sieht aus wie wild aber nicht zu vergleichen ! Farmwild
Bitte nicht falsch verstehen,aber das hat mit Rotwild gar nichts zu tun.
Grüße aus dem Thüringer Schiefergebirge.
Farmwild nicht meins....
Das ist nur Wild auf dem Papier am Ende ist es einfach Mastvieh aus Bodenhaltenung*
Nein es darf nicht als Wild vermarktet werden!
Des ist a Rehfleisch aus dem Gehege, kei Wild
Kein Reh, Rotwildfleisch
Rehwild lässt sich schlecht bis gar nicht im Gehege halten, wegen des ausgeprägten Territorialverhaltens.
Im übrigen ernähren meine Frau und ich ausschließlich von selbsterjagten Rehfleisch aus der Region.
Gruß & Weidmannsheil aus Berlin🌿🙋♂️
@Protestnik Vorgon Weidmannsheil! 🙋♂️ ;)
@@protestnikvorgon2698 Wahrscheinlich auch wegen der ausgeprägten Nahrungskonkurrenz oder?
@@hipflip-ve6lm
Ja, das ist ein weiterer Aspekt, der ebenfalls "beleuchtet" werden sollte.
Ein geschlechtsreifer Rehbock ist aufgrund seines "Kopfschmucks" durchaus in der Lage, einen Menschen tödlich zu verletzen. Sobald er in Gefangenschaft, also domestiziert, aufwächst, sieht er einen Menschen als Konkurrent an, den er aus seinem "Revier" vertreiben will und verliert damit die angeborene Scheu vor uns Zweibeinern.
Klingt irre, ist aber so🤷♂️
Gruß & Weidmannsheil aus Berlin.🌿🙋♂️
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zimmereir?? mit nassschneider??? ha ha ha ha!!!
Selbst gemachtes Problem weil einfach zu Teuer.
Ich würde eher sagen, der Preis ist angemessen und die "gewohnten Fleischpreise" sind selbst für die Massentierhaltung von ertragsorientiert gezüchtetem Viehbestand zu niedrig.
Es muss doch nicht 5 mal in der Woche Fleisch auf den Tisch! Lieber nur 1 mal aber dafür qualitativ hochwertig und zu einem ordentlichen Preis, dann sind Jäger, Viehwirte, Tiere und Verbraucher glücklich. Geiz ist geil ist bei einem hochwertigen Lebensmittel der falsche Ansatz!
Leider mag ich überhaupt kein wild....schon der Gedanke daran ....aber jedem das seine....
Reh schmeckt besser als Hirsch.