ein tip vom einem luxemburger konditor. blätterteig ringe nicht mit ei sonder mit bischen wasser ankleben. eistreiche verhindert das aufgehen vom blätterteig. bei uns in luxemburg heisst diese königinpastete bouchee a la reine.kann man auch als hauptgang mit reis oder pommes frittes geniessen.guten appetit.
mhh lecker die Teile kenne Ich noch aus der Küche meiner Mama und das ist schon lang her; aber Sie schmecken noch immer, tolles Rezept... Danke Tom ChaosKitchen51 - Kochen & Backen mit Tom
Hallo Lonija, ich habe einige Videos mit Lachs und mit anderen Fischfilets, die in Teig oder in Speck als kleine Snacks verarbeitet werden. Danke für dein Kompliment. LG Detlef von MeinKochen
Schlechter Video. Langes bla bla um den Wein. Die Pastetli müssen höher sein. Das geht wenn man Wasser in den Backofen spritzt. Es Braucht Feuchtigkeit. Die Ringe nur mit wasser pinseln. Beim Putenfilet der spitz von der Sehne mit der Zange festhalten und mit einer Essgabel abstreifen. So kannst du die ganze Sehne raus ziehen.
Sehr schön. Diese Pastete ist echt königlich. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ein Klassiker aus den 80gern halt. ;-)
LG Detlef
Gute Idee werde ich probieren, als Kritik: der Topf ist Müll (Edelstahl) und einfacher wird das schneiden mit einem passenden Messer 😊
ein tip vom einem luxemburger konditor.
blätterteig ringe nicht mit ei sonder mit bischen wasser ankleben.
eistreiche verhindert das aufgehen vom blätterteig.
bei uns in luxemburg heisst diese königinpastete
bouchee a la reine.kann man auch als hauptgang mit reis oder
pommes frittes geniessen.guten appetit.
Bass du behennert?
Daumen hoch, das haben sie unglaublich lecker gekocht.Ich würde das als Hauptmenü zubereiten, kann man auch Kartoffeln zu reichen.
Danke Gabi, ja natürlich das geht auch
LG Detlef von MeinKochen
mhh lecker die Teile kenne Ich noch aus der Küche meiner Mama und das ist schon lang her; aber Sie schmecken noch immer, tolles Rezept... Danke Tom
ChaosKitchen51 - Kochen & Backen mit Tom
Chaos Kitchen 51 Ja, ich habe mich beim Essen auch an früher erinnert.... LG MeinKochen
Hallo Detlef tolles Rezept probiere ich am Samstag aus wenn meine Freundin kommt, kann ich schön angeben Gruß Kay
Tolle Idee und für mich mehr als ein Snack, werde ich nachkochen, hättest du noch eine Idee auf fischiger Basis? Lieben Dank
Ona Lonny :)
Das stimmt esse die aucj sehr gern zum Mittag die halten laaaange satt😂😅
Hallo Lonija, ich habe einige Videos mit Lachs und mit anderen Fischfilets, die in Teig oder in Speck als kleine Snacks verarbeitet werden. Danke für dein Kompliment. LG Detlef von MeinKochen
hallo meine pasteten ist schief? warum ist das so?
Wahrscheinlich mit Umluft gebacken. Am besten nur mit Ober und Unterhitze 😁
Ein scharfes Messer kann mitunter Wunder wirken! :-)
Weniger im Topf beim anbraten herumrühren!
Ja, solche Fehler hatte ich damals gemacht, man lernt aber dazu. ;-)
LG Detlef von MeinKochen
Schlechter Video. Langes bla bla um den Wein. Die Pastetli müssen höher sein. Das geht wenn man Wasser in den Backofen spritzt. Es Braucht Feuchtigkeit. Die Ringe nur mit wasser pinseln. Beim Putenfilet der spitz von der Sehne mit der Zange festhalten und mit einer Essgabel abstreifen. So kannst du die ganze Sehne raus ziehen.