65# Musaka
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- Опубліковано 5 лют 2025
- El origen de la Musaka
La historia de la gastronomía griega se remonta a prácticas ancestrales. Basada en productos frescos, como hortalizas y legumbres de temporada, aceitunas, quesos y pescados, muchos de los platos tradicionales que los griegos cocinan hoy serían fácilmente reconocidos por sus antepasados… excepto la musaka. Podríamos decir que el plato más conocido de la gastronomía griega es la musaka, una delicia a base de rodajas de berenjena y carne picada de vacuno al horno, cubierta con una capa de bechamel y queso gratinado.
También presente en Oriente Medio y algunos países balcánicos, en Turquía la palabra musaka describe una cazuela de berenjenas con carne al horno, mientras que en El Líbano es un plato de berenjenas fritas aderezado con salsa de tomate que se sirve frío.
La musaka debe su origen a los árabes y a su introducción de la berenjena en la zona durante la época medieval. Muchos historiadores coinciden en que podría proceder del musakhkhan, un plato árabe muy similar que apareció por primera vez en un libro de cocina de Bagdad del siglo trece.
Fuente Google
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Aquí estoy viendo las recetas. 😜
Espectacular Ángel! Muy buena pinta aún sin gratinar.
Espectacular Ángel. Muy buena pinta aún sin gratinar. Un abrazo!
Muy bien Angel, te ha quedado espectacular, voy a probar seguro, un saludo 🤗
Gracias Natasha, tambien seguiré cocinando algunos de tus buenos platos a mi manera
Saludos
Buena pinta que tiene.... a falta de grill, un quemador o soplete de cocina te vendría bien. Por si te sirve...sldos😉
Buena pinta tiene, mi mujer echa un poco de yogurt a la salsa bechamel y queda buenísima. Le da un toque un poco acido buenísimo, al menos a mi me encanta.
Que te aproveche!!
Buenas pinta... yo uso un soplete de cocina para tostar por arriba las pizzas y gratinados en el barco, porque mi horno tampoco tiene grill...
Buena idea, tomo nota, gracias
saludos
Mejor con aceite de oliva que con mantequilla, mucho más sano.
También en vez de leche de vaca, se puede emplear bebida de avena.
Tus recetas siempres usas aceite