@Enmascarbon ¿qué pasa si le echas la sal a la leche para marinarlo en vez de echársela después en el agua? ¿o requieres cocer los chicharrones en el agua a propósito para después esperar a que se evapore y que ahora sí que el aceite comience a freírlos?
Desde Vietnam le agradecemos que Ud. comparte su receta con el mundo. Ud. es una persona muy linda. Practicare su receta para cocinar par mi familia y amigos..En Vietnam aman a Mexico y los Mexicanos ! Viva Mexico y Vivan los Mexicanos para siempre!
Buen video compadre. Antes de la famosa Ramos en la colonia Buenos Aires en Monterey el Sr. Tamez tenia una carniceria y vendia este tipo de chicharron todos los dias y se vendia antes de que esruvieran listos !! Me trae buenos recuerdos de la famosa colonia de los locos. Saludos desde Houston TX.
Saludos desde Venezuela, rico los chicharrones ,aquí los preparamos ,yo me los como con plátano asado ,mi abuela le ponía los plátanos semimaduros a la grasa se freian , quedaban ricos
Este tipo de chicharrón se llama torrezno y es una de las comidas típicas españolas que trajeron a México hace muchos años, es una de las tradiciones que heredaron a casi todos los países que colonizaron, en Filipina, Cuba y Dominicana los hacen pero les llaman diferente. En diferentes lugares de México se hacen chicharrones diferentes porque no en todas partes de España los torreznos se hacen igual y quienes vinieron de esas tierras traian sus recetas, estos de Monterrey son prácticamente los de Soria, esos suelen ser más crujientes que el resto y los sirven troceados. Saludos.
@@axelm3363 Puede ser, pero es imposible que los tlates sean anteriores a la conquista, pues los cerdos fueron traídos a América por los españoles, que introdujeron su crianza y la práctica de la matanza. Por otro lado los torreznos eran conocidos desde el medioevo y estaban ligados a la práctica de la matanza, hay escritos anteriores al siglo XV que los describen, así que es muy poco probable que dicha forma de preparación de los chicharrones no haya sido introducida por los españoles. A tener en consideración que es obvio que los chicharrones, como producto es un alimento español introducido a América.
viejón, el torrezno de soria es diferente. más salado, y crujiente solo en la "corteza" el chicharroncito (con cariño) es todo crujiente aquí nuestro compa del video le falto dejarlos un poco más para obtener el dorado final. pero buena la receta, nmás la mamada de la leche no me convence.
Quieres darle el efecto de color obscuro, una es que la manteca ya esta muy requemada la que usa la ramos,la otra es el efecto de la leche y otra que se usa más es el azúcar quemada o caramelizada
Hola wuaooooo eso se ve espectacular muy agradecida por compartir sus experiencias 👍 saludos cordiales desde Mexicali 💯 que Dios Todopoderoso los siga bendiciendo
Me da risa lo que comenta. Los mejores chicharrones del mundo. Jaja ya probó todos los del mundo? O todos los de México? O ya de jodido. Todos los de Sinaloa? Jaja yo creo ni todos los de su.municipio para asegurar esa barbarie que comento. Y no es el único. El que artistas coman en ese lugar no es grantia que sean buenos.. que tengan publicidad y que no es grantia de calidad
Pero eso no es chicharrones son fritangas de panceta no le veo cuál es sabor a tu fritada para llamar los los más famosos de México .. cuál en país si hay mejores y verdadero chicharrones como deben de ser
en la península de Yucatán le decimos castacan y es muy popular en todo chicharroneria y sin fallar lo venden. El castacan es una receta muy antigua en esta parte de México.
Ni lo digas que se te van a enojar los regios.. Ellos son los descubridores de todo ptfffffffff....en el df se conocen como tlalitos en cualquier tianguis sabatino desde muchos años atras..
HOLA BUENOS DIAS MR. TBONE SALUDOS DESDE APODACA TENGO UNA DUDA YO VEO QUE ALGUNA GENTE PRIMERO HIERVE LOS CHICHARRONES DESPUES LOS FRITA MI DUDA ES ESTA SI LOS HIERVO TAMBIEN LOS PONGO A MARINAR CON LECHE DURANTE DOS HORASO DESPUES DE HERVIRLOS LOS MARINO DESPUES LOS FRITO OJALA PUEDAS CONTESTAR BENDICIONES.
Cuando le echates el agua de sal se notó como que aparte todo me imagino fue para que no se prendiera una llamarada como cuando se le avienta carne con agua si fue así entiendo
se ven y seguro estan deliciosos pero segun yo el chicharron para que meresca ser llamado chicharron deve quedar super crujiente y si lleva el cuero del credo aun mejor, estos se acercan mas a las carnitas pero igual se ven buenos !!!
Despues de rvelar la reseta vas aver que en todos los estados de mexico se la van a quere adjudicar de echo el secreto esta en la parte del corte de la carne y los regios de cortes de carne saven mucho poreso los cortes de carne para asar los de mty son los mejores de mexico es igual que la varvacoa la mejor varvacoa es de mty en los estados del sur la cocinan de vorego de cabra ho de res pero el secreto esta enel corte que se usa pra aserla no cualquier corte sirve para aser varvacoa ni cual quier animal en mty es lamejor de todo mexico por que los cortes que usan paraaserla es pura carnita y se usa cachete legua y lavio vien picadita
TE RECOMIENDO LA MANTECA DE PUERCO MAS SABROSA DE TODO NUEVO LEON , Y QUE ESTA SOLAMENTE LA CONSIGUES EN LA CARNICERÍA LA ""JT "" LA MEJOOOR MANTEQUITA DE PUERCOOO !!!
Nmbe te la bañaste Mr. tbone, nomas antojando, mis respetos te quedó genial, y ese marinado especial, Gracias por compartir la receta, saludos y esperemos que ya estes bien de salud, te deje inbox brother...👍🏻
Hola Zoe! gracias por tu comentario, espero que pronto hagas estos chicharrones, te van a quedar muy buenos, ya revise y no encontre mensaje, podrias volver a mandarlo? un abrazo Mr.Tbone
Hola Mr Tibone donde conseguiste el cachete de cerdo asi cortado? lo puedo comprar en cualquier carniceria o ahi que pedirlo? quiero hacer tu receta para probarla. Saludos.
No me puedo comunicar porque está fallando la red es raro vinieron a preguntar qué Linia usamos y de entonces está fallando tal vez ello no revisan que está fallando en Los Cometas Juárez N Espero este mejor, Dios los bendiga y proteja Shalom.🙌🇲🇽🙋
Hola soy su seguidora lo ultimo q hice fue el pollo loco, q me encanta y cada ves q hiba a Mty pedía ir a comer gracias quedo tal cual, ahora voy hacer éstos chicharrones una pregunta lo puedo hacer en una cazuela de barro? 🤭, saludos
Gracias por tus videos amigo, si le exprimimos una naranja cuando se está cociendo agarran un sabor muy rico. Saludos y me suscribo a tu canal para ver más de tus videos.
Ya he comido los chicharrones de la Ramos, están buenos, a secas, pero no para el escándalo que le hacen. He comido mejores con gente de Michoacán, saludos desde Hermosillo.
Suscríbete a nuestro canal Enmascarboner@! y comparte! Gracias x seguirnos
@Enmascarbon ¿qué pasa si le echas la sal a la leche para marinarlo en vez de echársela después en el agua? ¿o requieres cocer los chicharrones en el agua a propósito para después esperar a que se evapore y que ahora sí que el aceite comience a freírlos?
Donde puedo comprar la carne para yo hacerlo?
desde el artatico les mandamos saludos
@@adriangalvan760 un saludoo bro
Muy muy rico
Desde Vietnam le agradecemos que Ud. comparte su receta con el mundo. Ud. es una persona muy linda. Practicare su receta para cocinar par mi familia y amigos..En Vietnam aman a Mexico y los Mexicanos ! Viva Mexico y Vivan los Mexicanos para siempre!
Desde Nueva Zelanda, gracias mi hermano, te rifaste!
Gracias por el vídeo le quedó muy bien felicidades y muchas bendiciones desde Pachuca Hago México
Buen video compadre. Antes de la famosa Ramos en la colonia Buenos Aires en Monterey el Sr. Tamez tenia una carniceria y vendia este tipo de chicharron todos los dias y se vendia antes de que esruvieran listos !! Me trae buenos recuerdos de la famosa colonia de los locos. Saludos desde Houston TX.
me da mucho gusto que este video te traigo bellos recuerdos, te mando un abrazo Alberto hasta Houston TX
Mr.Tbone
Eres el mejor enmascaramigo, tus enmascararecetas son enmascaradeliciosas, saludos a toda la comunidad de enmascarbones
Saludos desde Venezuela, rico los chicharrones ,aquí los preparamos ,yo me los como con plátano asado ,mi abuela le ponía los plátanos semimaduros a la grasa se freian , quedaban ricos
Este tipo de chicharrón se llama torrezno y es una de las comidas típicas españolas que trajeron a México hace muchos años, es una de las tradiciones que heredaron a casi todos los países que colonizaron, en Filipina, Cuba y Dominicana los hacen pero les llaman diferente.
En diferentes lugares de México se hacen chicharrones diferentes porque no en todas partes de España los torreznos se hacen igual y quienes vinieron de esas tierras traian sus recetas, estos de Monterrey son prácticamente los de Soria, esos suelen ser más crujientes que el resto y los sirven troceados.
Saludos.
En México se llaman tlates y tienen cientos de años
@@axelm3363 Puede ser, pero es imposible que los tlates sean anteriores a la conquista, pues los cerdos fueron traídos a América por los españoles, que introdujeron su crianza y la práctica de la matanza. Por otro lado los torreznos eran conocidos desde el medioevo y estaban ligados a la práctica de la matanza, hay escritos anteriores al siglo XV que los describen, así que es muy poco probable que dicha forma de preparación de los chicharrones no haya sido introducida por los españoles. A tener en consideración que es obvio que los chicharrones, como producto es un alimento español introducido a América.
El taquero.- Va a querer su taco de tlales o no joven?
Va a querer su taco de torrezno? Jajaja
viejón, el torrezno de soria es diferente. más salado, y crujiente solo en la "corteza" el chicharroncito (con cariño) es todo crujiente aquí nuestro compa del video le falto dejarlos un poco más para obtener el dorado final. pero buena la receta, nmás la mamada de la leche no me convence.
Mmmm que Rico y no sabía lo de la leche Gracias y que Tú Salud Siga Mejorando🙏😘 UNA Regía en Texas
subi como 2 libras nomas viendo el video 😆
Se ven delicioso 😋, gracias por enseñarnos a los que nos gusta la comida rápida. Saludos desde 🇨🇴.
Que rico se ven esos chicharrones . La salsa muy sencilla , pero se ve riquísima .
Provecho.
Tu muy bien con tu cubreboca , para cocinar.
Saludos
Yo aquí esperando el chicharron prensado, y nada, 🤨🙄
me dio ansiedad tu cucharita 🤦🏻♀️😂
PARECE KE ESTAS JUGANDO A LAS. COMIDITAS. CON TUS UTENSILIOS
De lujo hermano probe la receta y me salio espectacular primera vez que lo pruebo #TODOSSOMOSENMASCARBONEROS saludos desde Argentina
Tiene muy buena pinta!!! Cuanto tiempo duran en buen estado?? Por ejemplo si los mantengo en caliente un par de dias, duran?
En frío dura mas es chicharrón
Aquí en casa los hago en una olla de presión gruesa , sin tapa xk no tengo cazo , salen sabrosoooos
Hola Javy! gracias por compartir el tip
un saludo Enmascarbonero
suscribete
Mr.Tbone
No manches .... Con todo respeto no se ven para nada apetitosos.... Y sin presumir los hago mejor...
Hola a la salsa tal vez le agregaría cebolla picada y un poco mas de cilantro!!! se ve delicioso el chicharrón!!!
Quieres darle el efecto de color obscuro, una es que la manteca ya esta muy requemada la que usa la ramos,la otra es el efecto de la leche y otra que se usa más es el azúcar quemada o caramelizada
Hola Angel! muchas gracias por el tip y por ver nuestro canal te mando un abrazo
Mr.Tbone
Oye amigo!, Soy Jesús Cortez, el que saludaste en TikTok, ya me suscribi a tu canal, que dios te bendiga!
Hola amigo! Bienvenido a mi canal
muchas gracias por seguirme
un abrazo
Mr.Tbone
me gustó mucho la forma de hacer el chicharrón. algo nuevo para mí. gracias por compartirlo 😊 saludos
Hola wuaooooo eso se ve espectacular muy agradecida por compartir sus experiencias 👍 saludos cordiales desde Mexicali 💯 que Dios Todopoderoso los siga bendiciendo
Te pasaron muy mal la receta yo te enseño
Te mando un gran abrasototote te felicito es de uffff la receta es para comerse el plato cuidate
yo tambien te mando un abrazo Agustin, haz estos chicharrones, te van a quedar de lujo!
Mr.Tbone
Me da risa lo que comenta. Los mejores chicharrones del mundo. Jaja ya probó todos los del mundo? O todos los de México? O ya de jodido. Todos los de Sinaloa? Jaja yo creo ni todos los de su.municipio para asegurar esa barbarie que comento. Y no es el único.
El que artistas coman en ese lugar no es grantia que sean buenos.. que tengan publicidad y que no es grantia de calidad
Hoy las hice en la air friyer, pero , no me voy a quedar con las ganas de hacerlas con la manteca y sobre todo con esa salsa, muchas gracias.
Que tal quedan con la air fryer? Que tanta diferencia?
Jajaja yo soy de Monterrey y es muy buen chicharro te quedó excelente😎
look supe good ..Thank you so much for sharing an amazing MEXICAN SECRET ! Viva Mexico and we love your show !
Son Fantásticos! Todo buenisimo! Se me sale la baba nomas viendo la receta. Gracias!
De luxo..un taco con tortilla de maiz pa serrar con broche de oro
La manteca está negra..x lo que el chicharrón salió negro...la neta muy feooo
Pero eso no es chicharrones son fritangas de panceta no le veo cuál es sabor a tu fritada para llamar los los más famosos de México .. cuál en país si hay mejores y verdadero chicharrones como deben de ser
es el más famoso, pero me han dicho que el más sabroso es el de Carnes finas San Juan... ¿Será verdad?
¿Que es eso de "fresadilla" para el tomate verde ?
T-Bone tu receta NO es solo para Monterrey !!
en la península de Yucatán le decimos castacan y es muy popular en todo chicharroneria y sin fallar lo venden. El castacan es una receta muy antigua en esta parte de México.
Ni lo digas que se te van a enojar los regios.. Ellos son los descubridores de todo ptfffffffff....en el df se conocen como tlalitos en cualquier tianguis sabatino desde muchos años atras..
_Si, el castacán..._ 🤤
HOLA BUENOS DIAS MR. TBONE SALUDOS DESDE APODACA TENGO UNA DUDA YO VEO QUE ALGUNA GENTE PRIMERO HIERVE LOS CHICHARRONES DESPUES LOS FRITA MI DUDA ES ESTA SI LOS HIERVO TAMBIEN LOS PONGO A MARINAR CON LECHE DURANTE DOS HORASO DESPUES DE HERVIRLOS LOS MARINO DESPUES LOS FRITO OJALA PUEDAS CONTESTAR BENDICIONES.
Cuando le echates el agua de sal se notó como que aparte todo me imagino fue para que no se prendiera una llamarada como cuando se le avienta carne con agua si fue así entiendo
NO SE COMO LLEGUE A ESTE VIDEO LO VI Y AME A ESTE CARNAL HARE LA RECETA SE VE DELICIOSO
Primeramiente.... Cocimiento.... La coccino jajajaja
Estás con madre wey 🤣🤣🤣🤣🤣
se ven y seguro estan deliciosos pero segun yo el chicharron para que meresca ser llamado chicharron deve quedar super crujiente y si lleva el cuero del credo aun mejor, estos se acercan mas a las carnitas pero igual se ven buenos !!!
Jaja mr Tbon bien tímido 😂
16/07/23
A esa salsa nomas le faltó un poquito de Sevollita picada
Jajajaja si quítale toda la grasa a las chicharrones y si puedes no te los comas por qué puedes engordar jajajaja
Despues de rvelar la reseta vas aver que en todos los estados de mexico se la van a quere adjudicar de echo el secreto esta en la parte del corte de la carne y los regios de cortes de carne saven mucho poreso los cortes de carne para asar los de mty son los mejores de mexico es igual que la varvacoa la mejor varvacoa es de mty en los estados del sur la cocinan de vorego de cabra ho de res pero el secreto esta enel corte que se usa pra aserla no cualquier corte sirve para aser varvacoa ni cual quier animal en mty es lamejor de todo mexico por que los cortes que usan paraaserla es pura carnita y se usa cachete legua y lavio vien picadita
Mamalon
Famosas de dónde eso solo en Monterry pero en el país y eso no son chicharrón son fritangas
Toda tu receta está mal y es peligrosa, por favor quitala. La gente va a quemarse
CUANDO NO QUIERAS HACER LAS COSAS BIEN HECHAS por favor no las hagas. y deja de falsear la comida mexican.. # CHICHARRONES MAS MALOS QUE LA RAMOS.
Donde compraste el cachete crudo aqui en Monterrey?
Buenas tardes mis compas, una pregunta que tipo de leche le pones, gracias
Cuánto merma? Quisiera poner un negocio,
La lonja va congelada asi lo hacen y se cotta a una pulgada y asi se echa qla manteca y la manteca es la misma sienpre
Que rico ese chicharrón gracias por enseñar como hacerlo 🧄🥑🥓buen provecho que sigan mejor🐷🐖
Hola Ana! Gracias a ti por darte el tiempo de ver nuestro canal
Mr.Tbone
Se mira muy bueno, nunca había oído de ese lugar, saludos desde la CDMX
Amigo, en la colonia Peralvillo un señor vende esos chicharrones, chécalo en facebook, los probe hoy y están suculentos
Yo e querido hacer este tipo de chicharrón y no me sale dorado por qué será?
Nombre amigo k barbaro salieron brutal esos chicharrones, los voy aser aver como me quedan,ya estoy subscribed 👍🏻
Con madres, yo te había comentando esta receta en el en vivo de una semana, gracias
Gracias por la idea Arturo, te mando un abrazo
Mr.Tbone
En tamaulipas hay de cierto o durito. Otro es el de cachete y otros son las carnitas
TE RECOMIENDO LA MANTECA DE PUERCO MAS SABROSA DE TODO NUEVO LEON , Y QUE ESTA SOLAMENTE LA CONSIGUES EN LA CARNICERÍA LA ""JT "" LA MEJOOOR MANTEQUITA DE PUERCOOO !!!
Que tiene de diferente? La manteca de jt
Oiga enmascarao el cuero le salio crocante o como si fuera una liga???
Hola enmascaboner que delicious se vem muy Ricos los voy a hacer Para MI Familia uchad gracias por tu rica Receta saludus de TEXAS
Nmbe te la bañaste Mr. tbone, nomas antojando, mis respetos te quedó genial, y ese marinado especial, Gracias por compartir la receta, saludos y esperemos que ya estes bien de salud, te deje inbox brother...👍🏻
Hola Zoe! gracias por tu comentario, espero que pronto hagas estos chicharrones, te van a quedar muy buenos, ya revise y no encontre mensaje, podrias volver a mandarlo?
un abrazo
Mr.Tbone
@@Mrtbonereacciona claro que si. Gracias
Todos somos carboneros😊😊😊
solo tengo una duda, el cachete que se usa es con todo y piel, o solo la carne y la grasa
Hola Mr Tibone donde conseguiste el cachete de cerdo asi cortado? lo puedo comprar en cualquier carniceria o ahi que pedirlo? quiero hacer tu receta para probarla. Saludos.
Hola Angel yo lo consegui en la misma carniceria Ramos, espero que te guste esta receta Gracias por ver mis videos
Mr.Tbone
Buenas noches,solo se pide así?? "Cachete de cerdo"???
Hola!!! Adonde conseguiste el cachete para hacerlo chicharrón???
en la misma carniceria Ramos
Nuevo seguidor y like.. del Norte del país .. buenos para la comedera!!! Jajaa Saludos!!
Muchas gracias x seguirme Arturo ya mando un abrazo!
Mr.Tbone
hahaha dijiste carboneros ese es otro canal
No me puedo comunicar porque está fallando la red es raro vinieron a preguntar qué Linia usamos y de entonces está fallando tal vez ello no revisan que está fallando en Los Cometas Juárez N
Espero este mejor, Dios los bendiga y proteja Shalom.🙌🇲🇽🙋
esperemos que pronto se restablezca la red Reina, te mando un abrazo
SHALOM!
Mr.Tbone
Es mucha carne y muy poquita manteca
Compadrito muchas gracias me quedaron fregón es los chicharrones
Genial! Gracias por confiar en nosotros
Así no se hacen los chicharrones de la ramos 😂😂
excelente muchas gracias por la receta, se podrá hacer con pork belly
Exactamente lo que estaba pensando yo.
La carniceria ramos aun no existia y en cualquier tianguis los sabados se conseguian conocidos como tlalitos..
Gracias x tu comentario Fer
saludos
Mr.Tbone
Y porque máscara no te pases de verga
La leche aparte de q hablanda también dora
Te falto el.... Masquemos jajaja
Que genial! Espero estés mejor de salud! Energía positiva desde argentina
Hola Dani! mucha gracias por tus buenas vibras, te mando un abrazo hasta Argentina
Mr.Tbone
Es una copia exacta de otro video jajajja
Se. Ven bien sabrosos . Pero esa. Es la duda
Cuánto porcentaje te merma?
Eres el mismo de tiktok? El que prueba recetas extraña? Y dice "maaaas queee mosss"
Si soyy XD MASQUEMOOS
como se aconseja para recalentarse
Emmacarbonner. cuanto tiempo se deben dejar en la leche?
Dice el video 2 horas..
Que rico
Chingón carnal
En varias carnicerías de Querétaro no me venden el cachete de cerdo, que otra pieza me recomiendas? Saludos
puedes cambiarlo por panceta o pork belly, un poco mas caro pero si es para consumo personal vale la pena
😋 Como te gusta antojar😂😉
Es con todo y piel o sin piel mi hermano?
Yo prefiero la Mendez Jr. Antes que la Ramos jeje pero como dicen, va de gustos!! Buena receta a ver que dia la pongo en practica 🤙 Saludos!
Saludos Miguel!
Pero que luego de la leche así los echaste ?
se ven con madre, habrá que hacerlos muchas gracias !
Oye y no le pones sal a los chicarrones ?
Muchas gracias por compartir, un fuerte abrazo desde Nicaragua
Hola soy su seguidora lo ultimo q hice fue el pollo loco, q me encanta y cada ves q hiba a Mty pedía ir a comer gracias quedo tal cual, ahora voy hacer éstos chicharrones una pregunta lo puedo hacer en una cazuela de barro? 🤭, saludos
Hola Irma! gracias por seguirme, me da mucho gusto que te gusten nuestras recetas, si, si puedes hacerlos en una cazuela de barro
un abrazo
Mr.Tbone
Ese es japonés no del monte
Q Riquisimooo Chicharones. Gracias por compartir Tus Recetas.💯🙏😘
Gracias por tus videos amigo, si le exprimimos una naranja cuando se está cociendo agarran un sabor muy rico. Saludos y me suscribo a tu canal para ver más de tus videos.
Si no son carnitas
#todossomosenmascarboneros
Ya he comido los chicharrones de la Ramos, están buenos, a secas, pero no para el escándalo que le hacen. He comido mejores con gente de Michoacán, saludos desde Hermosillo.