MESA REDONDA: EL HUEVO, ALIMENTO SOSTENIBLE (DÍA MUNDIAL DEL HUEVO 2024)

En el marco del Día Mundial del Huevo, el IEH organizó la mesa redonda: EL HUEVO, ALIMENTO SOSTENIBLE, en el cual participaron Manuel Laínez, director del área de innovación y desarrollo agroalimentario de Cajamar y la Fundación Grupo Cajamar; Teresa Rodicio, directora de producción de la empresa de genética avícola Lohmann Breeders; Natàlia Majó, Jefe del Programa de Sanidad Animal de IRTA-CRESA y profesora titular de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y Mónica López, Jefa de Servicio del área de medioambiente de la Subdirección General de Medios de Producción Ganadera del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA). En ella, los expertos hablaron sobre las implicaciones de la genética y la sanidad avícola en la producción, la normativa europea sobre control de emisiones y su aplicación en España, así como los grandes retos que plantean los sistemas de producción alternativos a la hora de mantener los objetivos de sostenibilidad.