Salade rafraîchissante de chou chinois
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Une salade croquante et rafraîchissante, Vegan et santé !
Cette salade est exquise ! Un subtil mélange sucré-salé, relevé par le parfum de la coriandre... Les carottes et les germes de soja lui confèrent un croquant ! Miam !
Plus d'informations sur les particularités du chou chinois sur mon blog :
mimagusta.com/...
Les ingrédients :
- 1⁄4 de chou chinois,
- 1 carotte,
- 1 bol de pousses de soja,
- De la coriandre,
- 1⁄2 citron, à presser
Pour la sauce :
5 c à soupe d’huile de tournesol,
3 c à soupe de vinaigre de cidre,
1 c à soupe de sirop d’agave,
1 c à soupe de sauce soja, pour remplacer le sel, sans gluten au besoin.
Le matériel à prévoir :
- Planche et couteau à découper,
- Presse agrume,
- Râpe à carotte,
- Saladier et couverts
La préparation :
Prélever 1⁄4 du chou pour cette recette. Le reste du chou se conservera au réfrigérateur enveloppé dans de l’essuie-tout....
Couper ce 1⁄4 de chou en 2 pour séparer la partie haute de la partie basse plus ferme.
Couper en fines lanières la partie haute dans le sens de la pousse de la feuille, et la partie
basse dans le sens perpendiculaire.
Mettre dans le saladier, avec la carotte râpée, et les pousses de soja,
Arroser avec le jus de citron, ajouter la coriandre ciselée.
Mélanger tous les ingrédients de la sauce, et la verser sur la salade.
Remuer et servir sans tarder, saupoudré de graines de sésame légèrement grillées...
Astuce :
On peut réfrigérer cette salade, dans ce cas, ne pas ajouter la sauce... la mettre au moment de servir pour conserver le croquant....
WP Recipe Maker #1822retirer
Salade de Chou Chinois
Une salade croquante et rafraichissante !
Course: entrée
Cuisine: Cuisine asiatique, Cuisine crue, Sans gluten, Vegan, Végétale
Keyword: chou cinois, salade asiatique, salade crue
Prep Time: 10m
Servings: 6 portions
Author: bymima.com/blog
Il vous faut :
1/4 de chou chinois
1 carotte
1 bol de germe de soja environ meme volume que la carotte rapée....
coriandre à volonté selon son gout personnel
1/2 citron jaune à presser
Pour la sauce :
5 c à soupe d'huile de tournesol
3 c à soupe de vinaigre de cidre
1 c à soupe de sauce soja sans gluten, remplace le sel
1 c à soupe de sirop d'agave
La recette :
1) Prélever 1/4 du chou. (Le reste du chou se conservera très bien au réfrigérateur enveloppé dans de l'essuie-tout. Il peut aussi etre braisé ou ajouté à un potage...)
2) Couper le chou pour diviser la partie haute de la partie base, plus ferme.
3) Couper la partie haute du chou en fines lanières, en suivant le sens de pousse de la feuille...
4) Couper la partie basse du chou perpendiculairement au sens de la feuille...
5) Mettre le chou dans un saladier.
6) Ajouter la carotte rapée, les germes de soja lavés et égouttés.
7) Aroser du jus du citron.
8) Ciseler la coriandre et l'ajouter à la salade.
9) Préparer la sauce en melant tous les ingrédients. La verser sur la salade.
10) Remuer et servir sans attendre, saupoudré de graines de sésame légèrement grillées...
Astuce :
1) On peut réfrigérer la salade, dans ce cas, on ne met pas la sauce. On l'ajoute au dernier moment pour préserver le croquant !
Le Chou chinois, un allié contre le cancer...
Le chou chinois fait partie des crucifères, une famille botanique qui contribuerait à nous protéger des cancers, particulièrement ceux du poumon et de l’appareil digestif.
Il existe plus de 30 variétés différentes de choux chinois. Le chou de cette recette est le Pé-tsai. Le Pak-choi, Bok choy sont des variétés qui gagnent en popularité dans nos hyper marchés !
À tester !
ça à l'air super bon ! Merci.🙂
Oui ça l’est !!! Une agréable sensation de fraîcheur !!! 🥬🥬🥬
Tout simple, mais ça à l air très bon. Je vais la faire aujourd’hui hui, merci pour cette recette.👏👏👍
🙏🏻 merci beaucoup ! J’ai hâte d’avoir votre ressenti ! 🤗
Pour rappel, si vous m’envoyez la photo de votre réalisation, je la mets à l’honneur dans l’onglet Communauté de ma chaîne ! 🤩 et dans le groupe Facebook Par ici la bonne soupe !!!
maboutique@mimagusta.com
@@Mimagusta-LH Désolée , je n ai pas de photo, pas eu le temps d en prendre une , la famille a adorée et tout mangée!!! Merci grâce à vous j ai eu que des compliments . Pour le coté sucrée j ai mis du miel dans la vinaigrette.
merci
Avec plaisir ! 🤗