쿠미님 영상은 항상 설명이 곁들여져서 너무 좋습니다. 화학적인 설명도 참 좋지만은 저는 개인적으로 각각재료와 어울리는 단맛 신맛 야채등 어울리는 flavor나 garnish에 대해서 지적해주시는것도 참 좋았어요. 그런 점을 정리해서 올려주시면 정말 유익하지않을까 싶습니다. 오늘하루도 좋은하루되세요^^
이 집 김구웠나? 김구운 냄새 좋아하는데 ㅎㅎ 쿠미님의 대박 고등어구이방법 감사해요! 전 3종김치 한번에 만드는 영상 따라서 배추김치를 샐러드처럼 쉽게 만들어 먹는데에 꽂혀 버렸어요. 무도 파도 없는데 익은 후에도 마지막 한조각까지 아삭 아삭. 외국생활하며 이렇게 맛나게 만들어 먹다니 너무 감사해용❤
쿠미님 mbti해보셨나요? 왠지 intp이실 것 같아서 궁금해요ㅎㅎ 볼때마다 항상 과학적이고 호기심 채워주셔서 정말... 채널 잘됐으면 좋겠어요ㅜㅜ 컨셉만 더 잘 잡아도 좋을것 같은데요.. 화학+요리적인 느낌적인 느낌이라던가.. 홍보쪽 종사하시는 분에게 컨설팅 같은 걸 받아보는것도 좋을 것 같아요. 채널 성장포텐이 상당해보이는데 아쉬워요ㅜㅜ 아니면 커뮤니티쪽에 글을 올리셔서 어떻게 하면 더 채널이 성장할 수 있을지 토론해도 재밌을 것 같아요.
분명 과정에서는 증기로 찐 듯한 느낌의 질감에 뒤집으면서 껍질이 다 벗겨졌는데, 접시에 담긴 건 그냥 일반적인 방식으로 구울 때처럼 크리스피한 껍질이 예쁜 상태로 붙어있네요? 뭐... 접시에 담긴 건 수 십 번 시도해서 예쁘게 나온 걸 고른거라 할 수 있겠지만... 낮은 온도에서 증기로 2분 익혀서는 절대 저런 껍질 상태가 안 나올 것 같은데요?
![[미라클ㅣ강레오 셰프 편] 냄새 없이 겉바속촉 고등어 굽는 법](http://i.ytimg.com/vi/s6Fwr6Ebx3Y/mqdefault.jpg)
![[미라클ㅣ강레오 셰프 편] 냄새 없이 겉바속촉 고등어 굽는 법](/img/tr.png)
얼마나 반가운 목소리인지요
이렇게 과학적으로 배우는 요리가 진짜 너무 재밌어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 최고에요
고등어 냄새는 껍질에서 납니다.
구이나 조림하기전에 키친타올로 몸통과 껍질을 분리해준후에 요리하시면됩니다. 그리고 고등어나 참치 같이 등푸른 계열의 어류는 잠도 헤엄치며 잘 정도로 운동량이 엄청납니다.
오 껍질 분리해서구워봐야겠어요. 쿠미님 고등어 운동 얘긴 농담이신 것 같습니다~
쿠미님 조용히 보고 있는 구독자인데요... 대박 대박 ...진짜 들기름 냄새 별로 안좋아해서 반신반의하면서 구웠는데 우와 진짜 냄새 1도 안나고 너무 맛있어요 진짜 진짜 우와 우와 😍
진짜 싸랑해요오
쿠선생님
영상이 올라오지 않아 걱정스럽습니다.
다른 일 있으신건 아니죠.
사랑해요.
쿠미님 영상은 항상 설명이 곁들여져서 너무 좋습니다. 화학적인 설명도 참 좋지만은 저는 개인적으로 각각재료와 어울리는 단맛 신맛 야채등 어울리는 flavor나 garnish에 대해서 지적해주시는것도 참 좋았어요. 그런 점을 정리해서 올려주시면 정말 유익하지않을까 싶습니다. 오늘하루도 좋은하루되세요^^
오! 진짜 비린내가 안나요. 고등어 굽고난후 남편이 집에들어오길래 물어보았더니 고등어 굽는줄 몰랐대요. 그리고, 비리지 않아서인지 너무 맛있었어요. 감사해요!!!
90년대 서울 억양이라 듣기에 넘나 좋은 거..
채널 주인분 교포신가요?
@@user-qg2ov3gx1w 이 댓글 삭제 ㄱㄱ
목소리가 참 듣기 좋네. 부모님으로 부터 복 받았군요.
들기름하고 식용유 1대1로 섞은 기름에 구워보세요~~비린내안나고 촉촉하니 맛있습니다
스텐팬 안쪽 세척시 베이킹 소다로 원을 그리며 문질러주면 연마가 되면서 새것처럼 쓰실수있습니다. 기름때제거시 세제대신 밀가루 한주먹 투척하면 설겆이도 쉽고 친환경적이구요
내가 진짜 이분 목소리...그리고 마지막 멘트 때문에 안볼수가 없다 보면또 무조건 끝까지 봐야해...
이렇게 방가울 수가,잘지내고 계신거죠?
설명을 야무지게 잘 하시네요
저도 고등어구이엔 꼭 들기름을 발라서 굽는데
설명을 들으니 더 잘했다는 생각이 드네요
감사합니다 ~~^^
놀라워요~^^요리과학 ~ 들기름에 고등어 구워볼래요. 집에서 냄새나서 생선 안숩는대요. 이젠 가능할거같아요. 감사합니다 ~:)))
해피쿠킹님 영상은 전문가에게 요리수업받는 느낌이 들어요ㅋㅋㅋ 게다가 은근 유머감각이 있으셔서 너무 재밌..ㅋㅋㅋㅋ
정말 과학적이네요!!
생선중에 고등어 제일 좋아하는데
영상 보고 참고할게요 감사합니다
이제는 티비 아예 안보고 유튜브 보는 게 취미가 되어버렸습니다 화이팅하세요!
방송이 참 편안하네요. 다른 요리 방송과는 뭔가 다른 느낌이 드네요. 세련되지는 않지만 자연스러움.... 좋은 정보 감사 합니다.
와 저 이방법으로 점심에 엄마랑 고등어 구워먹었는데 냄새 1도 안났어요 엄마도 인정하신 방법이에요🙂
와~~~오랜만에 듣는 쿠미님 목소리 서윗해~~ 아이들이 고등어를 워낙 좋아해서노르웨이 고등어를 냉동실에 쟁여놓고 먹고있는데 냄새때문에 부담스러워 자주 못해주고 있어요 ...내일 저녁 이방법으로 큰걸로 골라 세마리 구워야겠네요 감사해요~~^^ 쿠미님
이 집 김구웠나? 김구운 냄새 좋아하는데 ㅎㅎ 쿠미님의 대박 고등어구이방법 감사해요! 전 3종김치 한번에 만드는 영상 따라서 배추김치를 샐러드처럼 쉽게 만들어 먹는데에 꽂혀 버렸어요. 무도 파도 없는데 익은 후에도 마지막 한조각까지 아삭 아삭. 외국생활하며 이렇게 맛나게 만들어 먹다니 너무 감사해용❤
알람보고 너무 깜짝 놀라고 반가워서 얼른 달려왔어요~ 반가워요 쿠미님^^
오랫만에 쿠미님 목소리 들으니까~~ 정말 반가워요^^
건강하시고 예쁜 목소리요.
저도 냄새에 워낙 민감해서 미국에 살면서 고등어는 식당에 가서만 먹었는데.. 한번 도전 해 봐야겠네요.
요리도 과학으로 하시는 쿠미님~♡ 감사합니다 ~♡♡♡
이 영상 보고나서 매번 이렇게 아니면 고등어를 먹을수가 없게 됐어요 너무 감사합니다!!!
반갑습니다 댓글 먼저 남겨요. 항상 고맙습니다
진짜 넘넘기다렷어요 기분이 오늘 너무좋네요
팬을 채우고. 들기름을 쓰고. 희석한 식초를
👏👏👏
들기름으로 구워봤는데 비린내가 거의 안나긴 하네요. 덕분에 잘 먹었습니다^^
고등어가 운동 한번도 안한 엄청난 비밀은 내일부터 여기저기 다 알릴게요~!! ㅎㅎ 참으로 고급진 정보 넘넘 감사해요♡♡♡♡
늘 건강하시고 자주 소식 올려 주세요^^
우앙. 반가운 목소리~~! 스텐 쓰는걸 여기서 배웁니다~ 꼬옥 해볼께요. 들기름으로.
쿠미님 어디계셔요~~~ 어제 멤버십 취소됐던데요ㅠㅠ
언제 오셔도 환영이에요.
집에 다 있는 재료로 냄새 안 나게 구워볼게요
쿠미님 방법은 의심 따위 안하고 무조건 믿고 따라 합니다
와 오랜만에 올라온 영상인데 고등어라니 좋아요 ㅋㅋ 냉동실에 고등어 냉동팩을 쌓아놓고 냄새 때문에 정말 조금씩 먹던 중이었거든요... 들기름 사서 한번 해봐야겠어요!!
구울때는 껍질이 다 까졌는데 먹을때 바삭하게 붙어있는것도 들기름 효과인가요?
코팅팬으로 다시 구우셨을 듯 합니당
방금 구워 먹었는데 정말 고등어 냄새가 안나요
김 구웠나? 딱 그 정도네요
와! 정말 신기해요
감사합니다 그리고
사랑해요 ^^
조리중인 영상에는 껍질이 다 벗겨지고 쪄지는 것처럼 보이는데, 접시 위에는 껍질까지 바삭하게 구워진 고등어가 놓여있네요. 진짜 구워지는게 맞는지....
요리 영상은 정말 오랜만이네요.
냉동실에서 숙성중인 녀석 좀 꺼내서 구워봐야겠네요.
감사합니다.
그리고 사랑해요~😍🙆🏻💕
영상이 자주 안올라와서 아쉬워요
에너지 충전 하시고 종종 올려주세요!!
기다리겠습니다~!
기다려주셔서 감사합니다!
목소리 들으니 넘 좋아요~ ㅎㅎ 어제 고등어 구웠는데 아직까지 집에서 냄새가 나요. 연기나게 구웠답니다. 흑… 이 영상을 먼저 봤어야 했는데…… 다음번엔 이 방법으로 구워야겠어요! 감사해요~ ^^
🦄🦄🦄🥰🥰🥰✌✌✌♥️♥️♥️
멋진 고등어 쿠킹 입니다. 저는 종이호일 로 감싼뒤 굽는줄 알았는데 아주 획기적인 방법을
사용하셨네요 멋집니다.
역시 쿠미님 의 색다른 방법을 알려주셔서 정말로 좋았습니다
고맙습니다 감사합니다사랑합니다 축복합니다 행복합니다 성공합시다
아무튼..쿠미님 요즘 조용하시네욤. 그렇지만 언제나 화이팅 입니다~~^^건강하세요!!
갈치나다른생선도 해당되나요? 이거 보고 들기름으로 고등어구웟는데 예술이었어요!^^
한국 요리유투버 최초로 요리과학을 알려주는 유투버..
happycooking 님
간단하면서 맛있는 요리법 너무
너무 좋습니다 요사이는 혼자 사는 사람들이 많은데 이제 요리법을 열심이 배워서
만들어서 먹어야겠습니다
근데 익히던 고등어랑 접시올린 고등어가 다른 느낌인데 저만의 착각인가요 ?? 목소리는 언제들어도 최고입니다
구울때는 껍질이 다 벗겨졌는데 맛볼때는 다붙어 있네요.
쿠미님 mbti해보셨나요? 왠지 intp이실 것 같아서 궁금해요ㅎㅎ
볼때마다 항상 과학적이고 호기심 채워주셔서 정말... 채널 잘됐으면 좋겠어요ㅜㅜ 컨셉만 더 잘 잡아도 좋을것 같은데요.. 화학+요리적인 느낌적인 느낌이라던가.. 홍보쪽 종사하시는 분에게 컨설팅 같은 걸 받아보는것도 좋을 것 같아요. 채널 성장포텐이 상당해보이는데 아쉬워요ㅜㅜ 아니면 커뮤니티쪽에 글을 올리셔서 어떻게 하면 더 채널이 성장할 수 있을지 토론해도 재밌을 것 같아요.
고등어ㅎ냄새때문에 잘 안구워먹는 생선인데 한번 도전해보고 싶어졌어요ㅎ
목소리가 너무너무 듣기좋아서 구독합니다.물론정보도 유용하구여
항상 좋은 영상
감사합니다!
쿠미님의 요리 기다렸어요.
고등어 구이를 좋아하지만 구울 때 그 냄새랑, 프라이펜에 밴 비린내 때문에 잘 안해먹었어요.
쿠미님표 과학적 요리 방법으로 고등어 구이 해보려구요. 감사합니다.
사랑해요.
잘 살고 계실거라 믿습니다 ^^ 꽃길만 걸으소서~🎉❤
클래식한 롤렉스콤비와 잘 어울리는 영상입니다 ㅎㅎㅎ
마지막 시식시 고등어는 혹시 다른 고등얼까요? 껍질이 너무 예쁘게 잘 붙어있어서 ㅎㅎㅎㅎ
분명 과정에서는 증기로 찐 듯한 느낌의 질감에 뒤집으면서 껍질이 다 벗겨졌는데, 접시에 담긴 건 그냥 일반적인 방식으로 구울 때처럼 크리스피한 껍질이 예쁜 상태로 붙어있네요? 뭐... 접시에 담긴 건 수 십 번 시도해서 예쁘게 나온 걸 고른거라 할 수 있겠지만...
낮은 온도에서 증기로 2분 익혀서는 절대 저런 껍질 상태가 안 나올 것 같은데요?
쿠미선생님 고등어구이 잘봤어요~ 하나 여쭤보고싶은데요? 제가알고있는것은 들기름은 60도가 넘어면
산화가되는 줄 알고있어요? 그런데 구이용으로 사용해도 상관이없어요?
버터 대신 마아가린으로는 어떨까요 ?
마아가린 + 들기름 안좋을까요 ???
어머..오늘 주식채널도 올리시고 2개나 올리느라 고생하셨어요 쿠미님~~
감사합니다
쿠미님 주식채널이따로 있나요??
@@jaebokyu8130
네 따로 있으세요
멤버쉽 가입하시면 볼 수 있으세요
주식도 요리도 참 박학다식하셔서 부럽고 멋있어요. 생선 중에 고등어 제일 좋아하는데 이 방법 한번 시도해볼게요!
와 진짜 너무 획기적인데 과학적이라서 너무 신기해요!!!!!!!!
저번에 버터가지구이도버터냄새하나도안난다했는데버터향났어요ㅎㅎ
이번엔진짜안나겠죠??
목소리도 예쁘고 설명도 쏙쏙 들어오네요
자주 봤음 좋겠어요 ㅠ
그동안 넘 조용하셨네요
늘 좋은정보 고맙습니다.
오랜만에 듣는 쿠미님 목소리!!!
고등어 정말 좋아하는데 엄두가 안나서 자취한 뒤로 구워먹어본 적이 없어요
들기름 적어놓을게여
그녀가 돌아왓다!
영상 잘 봤어요. 감사합니다.
질문) 레몬즙을 사용 할 때도 희석해야하나요?
레몬즙은 희석 안하셔도 돼요^^.
쿠미님 요리로 만나니까 새삼 좋아요 ㅎㅎ 조만간 저도 구워먹을게요
오늘점심에 해봤어요 ㅎ 들기름에 약불로 구웠더니 냄새없어요..진짜루요...
발연점이 높은 오일에 굽는게 아니라 발연점이 낮은 오일에 굽는거여요? 지금 종이호일에 싸서 팬에 구울까 에프에 구울까 고민중인데 빨리 고등어 먹고싶어요 어떻게 먹을지 세시간째 고민중..ㅎ
반갑네요! 자주점 올려 주세요!
생강술 추천 합니다. 예전에 한번 해보니 냄샘 잡는데 짱이더라구요!
엄청 오랜만에 올려주셨네요. 고등어 요리 감사합니다~
올만에 들어보는 목소리예요.
들기름과 버터라..
다음엔 꼭 해봐야겠어요.
제딸이 넘 좋아하는데 아파트로 이사를해서 걱정했거든요..
요렇게 구운면 외국사람들은모르겠죠^^
완전 과학적이네요ㅎㅎ보고 싶었어요!!😍
9월 1일 기다리고 있었는데ㅜㅜ어제 하루종일 들락날락 했지만 아무것도 못 봤어요ㅜㅜ
저만 놓친 걸까요…ㅜㅜ
ua-cam.com/channels/NITpsY7Iz0XzQJbiWgKEBw.htmljoin
예지님 하루종일 들락달락 하셨다니 죄송해요. 위 링크로 가시면 나올 거에요^^.
이상하게 저는 쿠미님이 링크해주신 걸로도 접근이 안되어서 노트북으로 멤버십 가입했어요~
@@happycooking120180 모바일로는 접근이 안되네요. 그렇지만 가입 성공했습니다^^반갑습니다^^
와 반가워요~❤
많은것을 배워갑니다
안심하고 고등어 구워 볼께요
들기름 가열하면 안 좋다고 해서 굽는 요리에 안 썼는데 이 영상보고 이제 써야겠어요. 해피쿠킹님이 후쿠시마로 이사가서 요리하셔도 저는 먹어서 응원할거에요~! (•̀ᴗ•́)و
와 꿀정보예요!! 감사해요❤️❤️
해피쿠킹님 ㅠㅠㅠ자주자주는 못오셔도 아예 안오시면 안됩니다!!! 영상 올려주셔서 감사해여!!!!!!
꿀팁 감사 감사합니다.저도 사랑해요!
오랜만인거 같아요 ㅠㅜ
기다렸어요 ㅎ
붙어있는 껍질은 드시면되요!
뭐 어때요! ㅋㅋㅋㅋ 여기서 뒤집히고..ㅋㅋ
생전 운동 한 번 안 한 고등어~ㅋㅋ
고등어를 끓는 물에 사짝 되칩니다. 물은다버리고.. 구우면 냄새 안납니다.
마지막완성된 고등어가 조리했을때랑 너무 달라요....
오랜만에.추천동영상에 올라와서 보게되네요 헤헷 너무 좋아요
언제나 들어도 유니크하고 매력적인 목소리세용
항상 감사합니다
내일아침메뉴로 고등어구우려고했는데 완전 감사합니다
사랑하는 쿠미님 정말 오랫만이네요
혹시 쿠미님 주식 멤버쉽은 어떻게 하는건지 알려주실 수 있나요?
자문자답 ㅎㅎ 찾았어요 밑에 내리니깐 있네요 늘 감사히 잘 보고 있어요
90년대 서울 표준어 억양
지금은 서울말 억양이 약간 달라짐
와 이런 창의적인 방법은 처음봐요 나중에 고등어 구울때 요긴하게 쓸수 있겠네요.
어제 고등어 구어먹고 오늘 아침 일어나 안방에서 그냄새를 또 만났어요ㅋ 일부러 오븐에 구웠다가 노릇 바삭하게 먹으려고 프라이팬에 한번 더구었거든요ㅋ 다음엔 이방법으로~
🤩아이고 오랫만이네요🥰
크아 쿠미님 영상정주행하던차에 이런 새 영상이 ㅎㅎㅎ 으하하 쿠미님! 스텐팬 사고 신세계에요ㅠㅠ 근데 불조절 안되서 바로 겉이 시꺼매져서 고민이에요ㅠ
오랜만에 레시피라서 조아욤ㅎㅎ!!!
하트 주셔서 감사합니다. 그사랑이 그사랑이 아닌걸 알면서도
시청하는 저란 사람 초창기때보다 더 친근한 목소리 톤
변함없는 사랑해 ~~♡
반가와요~~
오랫만이네요~
요즘도 쿠미님 요리 영상 보면서
음식 (특히, 고기 요리) 만들고 있어요.
감사해요♡♡♡
참기름도 될까요~??
반갑습니다
감사합니다
오랜만에 업로드하셨네요~
이번에도 역시 과학공부~~
집에 버터와 들기름 둘 다 있는데 고등어만 사오면 되는군요~
쿠미님 목소리 너무 반가워요~~ 고등어 맛나게먹을게요ㅎㅎ
제일 좋아하는 요리채널