Păturată pe crumpi și tașche cu brânză ca în Banat
Вставка
- Опубліковано 6 лис 2019
- Păturata pe crumpi și tașchele cu brânză sunt în meniul Sarea în bucate!
Lia Belmustață din Beregsău Mare ne pune la masă aducând în prim plan aceste mâncăruri extraordinare pe care doar bătrânii le mai pregătesc. Le scoatem la iveală cu priceperea de bănățancă a Liei, mândră de tradițiile culinare ale zonei.
Cum face Lia Belmustață din Beregsău Mare tașche cu brânză, nu face nimeni! Dar cum Lia are suflet larg și vrea ca tradiția să nu se piardă, ne-a lăsat să filmăm pe-ndelete rețeta de tașche. Spuneti voi cum am putea numi noi treaba asta: să întinzi aluatul pe masa mare, subțire ca pielea de pe obraz și să-l sucești cu atâta exactitate fără o zbârceală, după care să-l tai ca la riglă sub presiunea ochiului de sticlă al camerei de filmat, dacă nu, MAGIE? Lia de la Beregsău Mare le zice tașche cu brânză. După gust, noi le-am spus miracole bănățene. Obrazul de ceapă călită le-a făcut de sărat, dar pot fi mâncate și de dulce cu zahăr și nucă. Dar retetarul Liei nu se inchide aici. Lia Belmustață de la Beregsău Mare, e “maistoră în bucătărie”, cum zice Uica Mihai. Întinde aluatul cât pătura și îl fierbe încolăcit în oala peste cartofi. În Banat, la felul asta de mâncare îi zice PĂTURATĂ PE CRUMPI. Nu e doar bună dar e și spectaculoasă!
Fie-i amintirea vesnica iubitului nostru UICA MIHAI !!!
Ce minunati sinteti ,va multumesc ,dragi mei banateni ,nu avem concurenti,sinteti cei mai cei buni- FELICITARI
Sunteți un om deosebit semănati cu tata ca niște gemeni aveți acelasi lucruri si cu muzica si cu bucătăria numai tata a fost pocait a murit de 5 ani cînd vă văd imi dau lacrimile si fetițele mele va iubesc si zic uite parca zici cai bunicu nostru .dl Uica Domnul să vă binecuvinteze cu sănătate și viața lungă.
nota 10!!!supperb, ce gospodina !!!!ma-m nascut in Timisoara, asa vorbeste tatal meu, banateana pura, snatate din Chicago, ce drag mii de voi!!!minunati
M-am
Este prima dată când văd așa ceva!!! Îmi închipui că o fi și bun, rău de tot!!!
Salutări de la Hollywood FL.
Super bn arata felicitari !
Sa i dea domnu sănatate și lui uica!
Nu am mîncat niciodată. Dar sânt ferm convinsa că sânt o minunăție.
O sa incerc macar că nor ieși ca la dv dar incerc
Promit
Mulțumesc mult pentru rețetă
O duminica frumoasa ❤❤❤❤
As provoca un chef bucatar, pe o naveta de bere, sa intinda aluatul in felul asta. Si as face misto de el, in timp ce nu-i iese. 😀
Mi mai mare dragu ,felicitari !buna ii mincarea ii al nostru Banat.
Fellicitari ...
Luați aminte fetelor!!.. Dragostea trece prin burtă și bărbatul cu mâncare bună și dragoste de calitate îl ți departe de alta...!... 😙
O bunatate de femeie simpla si scumpa stie sa trateze musafiri so tina asa naravul
Dumnezeu sa te odihnească în pace, Uica!😢
Usor cand te uiti mestere. Va apreciez indemanarea. Felicitari si pofta buna.
Vai de capu’ meu, ce bine arata...
Asta înseamnă experiența !
Ce frumoasa emisiune bravo prezentatorului si gospodinei sa mai postati retetele ca facem si noi cei plecati pe alte meleaguri.
Ce gospodina bună priceputa ce mi o plăcut!
M
UICA MIHAI SĂ FI SĂNĂTOS AM CRESCUT CU TASCHE CU BRÂNZĂ SĂ PATURATA BABA MEA GIORGIANA DIN PETROMAN O FOST EXPERTA ÎN PATURATA AM CRESCUT CU PATURATA CALDĂ ȘI BUNĂ DUMNEZEU S-O OGINEASCA PE BUNICA MEA MULȚUMESC UICA DUM. SĂ-ȚI GIA SANATACE 💓👍👍👍👍👍🇷🇴👌👌👌👌😄😃
Tatal meu este din Cenei ..., ❤️ am neamuni in Berecsau
Daca tanti ar fi de acord , as ruga- o sa ma cazeze o saptamana la dansa, contra cost evident, si sa ma invete cateva din retetele astea minunate. Multumiri din suflet, va urmarim saptamanal
Anca Bulzan
vm
Anca Bulzan
Nu te primeste
Cf
Pofta Buna BANATENI!!!
🤣🤣🤣🤣👍🤝 vreau si eu 🙈
BUNA ZIUA AM VAZUT LA TV. ACEADTA RETETA DE FOAIE DE PLACINTA DAR NU DE LA INCEPUT ASA VAUTAND PE TEL. V GASIT PE DUMNEAVOASTRA CU ACEIASI RETETA SI VREAU SA O FAC SA VEDEM CIM IESE MULTUMESC.
Untura e mai sănătoasă ca și uleiul de măsline
Caut si eu reteta de tascale.... erau plăcerea tatălui meu .El acum ma priveste de sus cum va scriu vouă si va rog sa imi dati si mie RETETA.
,,Stomacul sănătos, ține mintea deșteaptă,,
Mâncarea bănățeană este buna dar oamenii prea dolofanic, ca butoiasele. Dar nu i paguba dacă asa se simte bănățean bine apoibOamne ajuta
Depinde de om nu tăt as dolofani.
Tasche cu chisalita si Colaret trebuie sa vedem cum se fac
Ati uitat de reteta de must de mere v am rugat frumos sa ne explicati procesul de preparare!! Este adevarat sunteti ocupati cu preparate prezentari, curtea casa mare , si e greu de cuprins atitea cerinte!!
Si ce folos...mie asa pofta...dar nu stiu sa fac foile😓😭nu am jnteles nimic din reteta....poate cv sa ma ajute?
Încearcă,încearcă,încearcă! Făcånd de mai multe ori cu multă atenție,reușești. Aluatul e f simplu:făină sare,1 lg ulei,apă căt să-i iasă un aluat normal(nu moale) lași la odihnit15 min(nu mai mult,că n-are drojdie,și devine lipicios),apoi întinzi Foi. Nu poți să te aventurezi să faci o foaie așa mare(de la început),dar e excelent cu foi de 30 40 cm,intinse și cu sucitorul ,le ungi cu puțină untură sau ulei(eu pun ulei) .Ca să întinde foaia,eu pun făină pe planșetă,(sub aluat) Apoi presar brănză (,fara zahăr),rulez și gata.Separat faci *ntr-o cratiță ,,crumpi". Prăjești rapid o ceapă,adaugi 3,4 cartofi curătați și tăiați pe lungime în 4,5 felii,(sare puțină) ,boia de ardei(mai la sfårșt).Dacă prăjești ceapa în untură, plăcintă-păturata iese mai moale. După ce ai rulat foaia,o covrigești(eu fac asta chiar pe planșetă,)si apoi o pui în cratița aceea cu măncărica aceea de cartofi. MARE GRIJĂ CA MĂNCARICĂ SĂ FIE SCĂZUTĂ DE TOT,SĂ NU MAI AIBĂ DECĂT SUB CARTOFI,APĂ CU ULEI(SAU UNTURĂ),PUȚINĂ. LAȘI 10-15 MIN SĂ FIARBĂ LA FOC MEDIU,ÎN ABUR,ACOPERITĂ CU CAPAC(nu ridici capacul decăt daca miroase a ars,si atunci micșorezi focul) Dacă nu e gata în15 min,mai lași 5-10 min. În oltenia,ac rulată se unge bine cu ulei,se pune în tavă si se coace la cuptor,iar aluatul are și drojdie,și ou,și lapte și mai ales brănză mai multă cu zahăr. E mai bună ,la cuptor,decæt cea fiartă pe abur de cartofi si făra zahăr. SUCCUS,TREBUIA SĂ-ȚI IASĂ,AI INCREDERA.
@@ivonaasivati1817 multumesc frumos
Cauta pe net reteta la Laura Laurentiu, are Pas cu pass reteta. Secret aluatului de paturata e CA trebuie lucract mult Pana devine elastic. EU fac cu branza, dovlec...
@@asmallholdinginfrance6829 ❤️
Cu ce filmati mai frate cu fixu
E FOARTE GUSTOS ! ...RETETE DULCE....ua-cam.com/video/_65K1gWcxYQ/v-deo.html
Uico da muzica de pe fundal o mai schimbam si noi adica o muzica banateana de aia buna , sau esti american?
FRUNCEA.....
Odihna vesnica
Am obosit de la sotul ei
Nu e sotul ei😁
Se poate face, paturita, și cu foi de plăcintă, care se ung bond cu ulei, fiecare foaie, ss sucesc după aia și se pun peste cartofi...
Ĺ1
Doamne fereste. Numai gura der el . Nu-l puteti trimite la plimbare?
pe tine sa te trimita la plimbare,ne place emisiunea f mult.
Cand Dai camasa la spalat?😂
Ce grași sunt!
Uica tata schimbă genericu ca i vremea amu,e enervant
Vorbesti mult !!!! Mai taci!!!! Brava doamna!!!!
In moldova se numesc....Coltunasi cu branza.....tascele astea..
Poate va vede UE . NU aveti voie sa mancati fara otravurile noastre. De asta va primim pe la marginile noastre . Sa va dam ce aruncam. Bine ca ne mai laudam si singuri , ca vanzatorii de tara cand pleaca afara nu au cuvinte de lauda pt aceasta tara . Asi vrea sa vad o reteta cu mancarea saracului PESTELE . Pe vremurile bune pestele era mancarea saracului si a ro...... Acum un kg de peste mai mult ca unul de porc . Pt ca a venit democratia si manipularea este la ea acasa. Numai somonul este cea mai buna si sanatoasa mancare . In tari de lumea a treia , ca romania si lumea a patra acest peste este mancat de aproape toate clasele sociale . Aici numai boierii se lauda cu asa ceva . . O prostie . Uitati va la americani si vedeti ,, specialitati ,, si nu exagerez , ,, picioare de pui fara unghii si picioare de porc fara unghii. Specialitati . Le gasiti pe you tube serialul ,, BIZARE FOOD CU ANDREE ,, . Bravo pt aceasta emisiune . Felicitari bucatareselor . Iar prezentatorului felicitari ca face asemenea emisiune , dar sa stea un pic mai departe de acele femei . Mai are un pic si le ia in brate . Un lucru URAT din partea unui barbat. Stai un pic mai departe si explica mai de amanunt retetele . Zi faina la tata lumea .
0
n.
Nu
Mai da la spalat camasa cea!!!!
Cele mai bune gospodine sunt cele care stiu sa faca mancare fara carne untura si alte produse animale !Uitativa cum arata zici cas balonase