COMO FAZER CHURRASCO DE COSTELA JANELA
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Quer aprender a como fazer um churrasco de costela janela? Assista o vídeo e aprenda de maneira fácil como fazer.
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✅COSTELA JANELA
Rica em sabor, a Costela Janela é obtida do centro da ponta de agulha, região central da costela bovina. O seu modo de preparo serve para assar, cozinhar e churrasco.
✅Qual a diferença entre costela ripa e costela minga?
A COSTELA RIPA exige um tempo de cozimento maior para amaciar suas fibras e é geralmente utilizada para churrasco ou cozida com legumes. A COSTELA PONTA DE AGULHA OU MINGA é considerada a “rainha das churrasqueiras”, sendo mais macia, pois é mais próxima do filé.
✅O que é a costela minga?
A Costela Minga é um corte que fica próximo à Fraldinha, carne bovina fibrosa e muito saborosa. Suculenta e com gordura na medida certa, a Costela Minga é uma ótima dica para os churrasqueiros de plantão.
✅O que é costela de Angus?
Muito apreciada pelos amantes do churrasco tradicional, a costela janela deve ser assada inteira, com os ossos para baixo, em braseiro brando, para garantir o seu sabor e suculência. É utilizada principalmente para churrasco de chão, ou então para o preparo de carne cozida com legumes.
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Aquele seu churras de Domingo vai mudar drasticamente e você se tornará um exímio churrasqueiro. Seja na parrilla, na churrasqueira convencional ou mesmo no pit smoker, você será o cara!
O Churrasco Du Silva tem o prazer de compartilhar com cada um de vocês, todo conhecimento adquirido na brasa. Nosso intuito é disseminar esse estilo de vida chamado CHURRASCO.
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eta costela janela é bom demais !
Is the best !!!!
Show de bolaaaaaaaaaaaaa likeeeeeeeeeeeeeeeeee !!!
Muito obrigado amigo!!! Tmj 💪😉🔥
Que preparo top!!!👏👏👏
Muito obrigado amigo! Espero ter ajudado de alguma forma !!! Tmj💪😉🔥
Boa Silva, costela é costela!
Top 5 sem dúvida
Preparo excelente! E a demora vale a pena né! 🤩🤩🤩
Gostou galega, então leva pra casa!!! 😍😍😍😍
top man ,costela é top
Vlw meu amigo !!! 💪😉🔥
um churrasco de costela janela hoje caia muito bem ....
Todo dia irmão !!!!
Silva Man! N tem pra ngm, the best!
Vlw guerreiro!!! Tmjtao sempre 💪😉🔥
Costela Janela farei assim que possível, obrigado
Só seguir o passo a passo que vai dar bom d+!!!
A dieta vai pro saco !! Costela janela é top !!
Melhor dieta do mundo !!! Proteína pura !!!
Jesus , mais essa aí estava derretendo antes de chegar na boca !!
Essa ficou top mesmo !!!
isso e judiação kkk
Descansar a carne, piada, netão eu seus filhos.
Vc acha que é conversa fiada? Faz um teste então sem compromisso. Asse dois steaks de mesmo tamanho e de um mesmo corte. Ao terminar retire do fogo e fatie um imediatamente e observe a quantidade de suco que essa carne vai deixar na tábua. Após feito isso, limpe a tábua e faça o mesmo processo com o outro steak, só que dessa vez deixe ele descansar for 1 min. Verifique novamente a quantidade de líquidos deixados na tábua. Vc verá que no segundo steak quase nenhum líquido ficou sobre a tábua e a conclusão é simples: onde vc quer a suculência da sua carne, na sua boca ou na sua tábua. Depois de fazer essa experiência retorne aqui no canal pra deixar a sua opinião. No mais, não existe jeito errado de fazer churrasco, errado é não fazer churrasco ! 💪😉🔥
@@ChurrascoDuSilva Fala grande Silva, primeiramente concordo com você, não existe certo ou errado, acontece que aqui no Sul na maioria do ano se deixarmos descansar a carne fica fria e entre suculência e carne fria, optamos por não descansar, sobre o suco na tábua, o pão tá aí pra isso KKK.
Abraço e sucesso
Entendo completamente, mas é por isso que não se deixa descansar por muito tempo. No caso do tempo frio, importa saber que após sair do braseiro a temperatura da carne ainda sobe cerca de 1° pela temperatura interna elevada. Realmente acredito que não comerá uma carne fria após 1 min de espera, mas respeito o bom é velho pãozinho também, ele tem seu lugar kkkkkkkk . Tmj e espero vê-lo em mais vídeo por aqui !
@@ChurrascoDuSilva jantou o cara, nem sobrou pro almoço do outro dia kkkkkkkkk