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- Опубліковано 2 жов 2024
- 早前看到一個貼文，就是網民分享去買話梅的經歷，怎料話梅兩顆要51元掀熱議，因而興起Fiona這次做一個關於涼果的專題。
你對上一次食涼果是幾時？涼果大致分為陳皮、梅、薑、李和檸檬等種類
處理繁複，一般都要花20天時間，還要受制於天氣的變化。每種涼果都有不同的製作竅門，例如薑在醃製之前要拍扁，橄欖就要用針來刺洞等等。究竟為何話梅有平有貴？又如何分優劣？
提起涼果，很多人都會想起涼果車，涼果車上載滿各式各樣的涼果糖果，是大家的集體回憶，現在涼果車越來越少。在葵涌有一架涼果車，堪稱全港最便宜，每包6元，經營28年只加價1次，還是獨立包裝。
今集筆記紙我們會說說涼果的故事。
採訪、主持、攝影：fiona
IG：fionaholovefood
旁白：Ruby
IG：haha.heyhey
攝影：Henry
IG: henryychannn
剪接：Pang
IG: tanxipeng
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《米紙》只是還想說故事
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#筆記紙 #米紙fiona #米紙henry #ricezi2 #人訪 #話梅 #涼果 #涼果車 #老店 #懷舊
唔單止涼果，糖叔叔嘅談吐、穿著各方面都展露緊上世紀嘅港式優雅
9:37 伯伯勤儉不貪 知足常樂 笑得特別快樂!! 祝福伯伯身體健康 事事順心❤
多謝Fiona的介紹，由細到大都鍾意食涼果，下次一定要去幫襯糖叔叔掃涼果，真係好平$6元一包响邊度揾，並祝福唐叔叔身體健康，長命百歲🙏🙏
糖伯伯這個年紀仲記得老師的教導很難得❤
祝他身體健康😊
每次見到米紙做傳統野時真係好開心，又好感動，感動在又多一件事被影片紀錄下來，開心在故事既人都堅持笑住做佢地認為值得做既事，又為米紙既心機、構思感到感謝，米紙真係好有價值既channel❤️，好多時好多野我地觀眾都有份去遺忘左衣d傳統，到見到米紙片先會反思返原來好多野我地都好耐無去支持，的確有提醒既作用🙏 辛苦晒戰狼 同 Henry 同各位幕後同事，米紙加油！ btw 有良心係香港真係唔發達…
多謝你阿💪🏻💪🏻
多謝米紙, 每次經過葵芳都會幫襯伯伯買涼果, 價錢經濟又好味, 好佩服咁大年紀的老人家都堅持手推車仔賣涼果, 祝伯伯身體健康!
好欣賞糖叔叔嘅原則、己所不欲 勿施於人、小小嘅道理、卻唔係每個人/商家做得到
好一句「良心唔發達」，生於香港係好可悲........
同意✅！不過在外國更可悲。尤其英國🇬🇧。
最喜歡每集主題，Fiona夠哂落力❤️加油！大家如經過見到涼果車盡量都幫襯吓🙏
甘草檸檬好食😋
希望糖叔叔身體健康💪
一路睇,一路吞口水😂
行過一定要幫親😊
很喜歡糖叔叔的說話..支持你❤
每次睇中醫執藥，都會附送陳皮梅送口。
以前胃寒，經常有胃氣，消化不良，經前輩介紹，食冬薑後情況大有改善。有次往法國旅行亦帶備冬薑旁身，當地朋友好奇，我請他們嚐一點，想不到反應不錯。如果有適當的包裝和推廣，確實有機會拓展海外市場的。
好好睇 Fiona做呢d溫情小品片種 係歷代咁多個主持之中最好睇 好真心 皮膚又越來越靚 著衫又越來越有品味 正😊
糖叔做人好正面，搵夠兩餐都笑得咁開心
好想衝去幫襯支持下
好鍾意你哋做呢啲topics, 好似上次大牌檔、漁民摘紫菜等等，繼續做下去喔💪🏻💪🏻💪🏻
感恩還有舊香港人 憑良心賺取營蠅頭小利 知足常樂 祝糖叔叔身體健康
我爺爺 嫲嫲以前也是賣涼果的， 他們每天去學校，戲院， 女人街 ，旁邊叫賣， 賺的錢真是不會多， 但他們還是靠自己努力去賺錢， 還養大七個仔女， 睇到呢段片， 時在變，人在變， 物在邊 ， 無限感觸😢😢😢😢😢😢😢😢
多謝米纸👍💪👍💪👍
上個月去台南安平，那裡有很多蜜餞涼果老店，價錢不高，很旺很多人買，所以覺得如果有合適的宣傳，也許可以成為香港名物😊。而台南那些涼果吃完竟然完全不口乾，而香港吃過的，卻都是會很口乾。
你咁講即係暗串涼果阿伯啫，話食咗佢啲涼果就會口乾。🙄
糖叔叔要好彩才見到的
多謝米籽分享香港故事❤
highly appreciate for this video. Very touching!! Better than a lot of other videos
以前好鍾意係葵廣同元朗買涼果❤
糖伯一句 本著良心唔洗發達 雖然薪水微薄但日子過得開心 知足常樂 踏實生活 人都係追求安樂而已 佢做到喇！祝伯伯身體健康 好人樂活！
今集介紹涼果的故事，有機會認識各種涼果的小知識，從兩個訪問的分享理解到更多關於以前賣涼果的點滴！米紙加油💪🏻
多謝米紙 remind 左我地呢啲傳統🤍 經過會幫襯糖叔叔🙏🏼 祝叔叔身體健康 🙏🏼
呢集一路睇一路吞口水
中學時喺葵青區讀書, 比起葵廣入面嘅舖,我係鍾意呢位伯伯嘅涼果多啲。不是價錢問題那麼簡單,伯伯嘅涼果來貨正路啲,少有吃完感不妥的。另外我也鍾意幫襯尖沙咀厚福街那阿伯, 問他什麼好食好啲,佢會介紹你食啲高級啲無糖精化學防腐的,價錢貴點但食完人舒服。
今年返香港要幫襯糖叔叔買涼果，當零食食冇得頂
十年前係花園街買冬薑八十元一磅，今時今日兩百八十元一磅，涼菓已經唔係小食，係聖物，曾經普羅大眾零食，現今窮人含忍，食手指把啦！
你哋唔做依個專輯，真係留意涼果依種食物。而伯伯我會去試吓👍🏻👍🏻。你是否瘦咗靚咗呀🤩🤩😘😘
我每次行過糖叔叔鄱車都一定要買少少，我住果邊，久而久之全家都食上隐，我老逗从前唔食哩D，宜家不停買，話可以食少D煙😂
想知1-5 五點後佢收左檔未
糖叔叔respect
我本身都好鐘意食涼果，所以睇到呢個topic都雙眼發光！不過有個小提醒，主持人嘅發音有待改善，尤其是個「果」字，係關鍵詞但又不斷讀錯，真係有啲失望😮💨
多謝米紙❤
好耐冇見糖叔叔！ 老實人， 賣嘅涼果真係好味又抵食❤️
見到你仍然健康開檔，好開心❤️
買過一次，好貴的話梅（當然，俾錢嘅時候，先知咁貴，嚇一嚇），好似$50/ around 3粒？ 人生要試一次😂原來貴話梅好好味，連粒核放係口入面，好耐都仲有味（餘韻吧？😋），食完，就知道同普通話梅嘅分別了🤓
一邊睇一邊分泌勁多口水😂😂😂😂
細個成日俾人話鍾意食埋啲鹹濕嘢😂😂
涼果種類極多，最愛食薑、話梅，對Fiona試食果款花旗參話梅好有興趣，下星期去葵芳支持糖伯伯，買返幾款先！
Fiona啲懶音真係好勁 聽得好辛苦
係呀，個 「果」字好差。。。 係咁「嗰」「嗰」「嗰」，點呀，專業D好唔好？！
建議你地都可以換個方式表達😉 相信佢地會接受大家的意見，再努力既
Thanks for this - will visit when I'm back in HK
糖叔叔好善良呀！咁多年都唔加價！
$6真係良心價！❤
祝福糖伯伯身體健康，老當益壯
果，讀音（gwo2），小心唔好有懶音，加油！
架喎，果。❤
我幼過幼稚院時，門口有個伯伯有架涼果車，一級級，我仲記得，好有回憶！
😊飲中藥必配陳皮梅！
欣賞主持Fiona及米紙團隊，如果Fiona可以再改善吓懶音及咬字問題會更好，加油！
阿伯都識話 己所不欲 勿施於人
好多香港做飲食 賣既食物 我都懷疑佢地自己會否食返
每個做生意既人 都有同理心就好了
好父親1个欣賞你👍👍👍😊
Food is packed in a sealed bag to sell should be minimal standard for safety purpose.
從小就愛吃，尤其是配熱茶。這個牌子美國的超商也買得到。
我都好鍾意食涼果!!!
想知糖叔叔確實地址😂好想食蕃石榴乾
葵興工廈同葵廣天橋旁
以前1蚊幾豪放學買黎食，現在真系貴到食唔起，檸檬幾十蚊一小包😂
見到話梅 酸到漏口水 但好食
欣賞今隻分享
糖叔叔真係好嘢，咁精靈，邊似 81 歲呀！😅
多謝米紙！❤以前係葵芳讀書時，日日都幫襯糖叔叔，而家出左黎社會做左十年野，收工時間好難撞到佢開檔😢😢希望有更多年輕人可以幫襯下佢＞＜
鄧海記我食過佢啲陳皮梅有曱甴屎味我以後都唔食呀我喺美國㗎買包裝嗰啲嚟食以後我都唔敢買嚟食呀。
Fiona讀果字嘅懶音真係好un耳😵💫
糖叔叔Verygood❤
謝謝你的記錄, 欣賞老一代人的努力, 真是很優秀。
之前台灣同事嚟香港佢哋會去銅鑼灣買話梅, 而我就買陳皮梅卑佢哋😀
梅食べたい。 梅、美味しいですよね。
甘い梅が食べたいんですね
*晚上好啊！❤️*
深水埗有個伯伯以前擺官塘，過百元斤，食唔起、佢自己做，咪香港制造
下次見倒糖叔叔都幫襯下先....多謝米紙
伯伯每日有運動，又出汗身體一定好，賺錢唔多，但個樣好開心，知足常樂，阿伯係其中一位。
多謝糖叔叔 多謝米紙
涼果真心買少見少
戰狼好有力氣推力涼果車
有種名叫鼻屎幾好食😊
Hi 米紙：如果發現有什麼好嘅主題，我哋可以發表意見嗎？
舊時九龍城去啟德嗰條通道，有一檔涼果，有隻紅色嘅話梅肉好好食，但係依家點搵都搵唔到
我勸喻鍾意食涼果，趁後生食，年紀大真係唔好食，一日食半粒都超標，好多都超高鈉或高糖！
以前去旅行必備食品
平時都食華泰興，香港製造，老字號。
多謝米籽🙂
全部大陸做 千奇唔好食 一定要香港做先好？病態
主題好好，全靠糖叔叔嘅真情流露，主持人可以再改進下應該深入了解咗先去做訪問
6蚊包 天呀！！
菠蘿包都未必買到👏
如何联系涼果伯伯?我想同他買些凉果
仁面好好食架，脆口既，好爽，一食就停唔到😂
請問唐叔叔正確位置在哪裏和開檔。時間
伯伯開檔不定時, 你可以下午去葵芳運動場連接葵涌廣場條天橋下低碰下運氣
成集講涼果，但連個果字都講唔正，聽到好辛苦
多謝米紙，冇得頂。👏🏻👏🏻👏🏻
政府成日講要吸引遊客...咁香港有甚麼自己本土特色先?? 香港一向以經濟掛帥，容讓小店老鋪不敵貴租自己消失，阻住起屋的也要消失...眼見老鋪一間一間消失，政府有無想過要出錢出力保育呢D文化遺產先。以前彌敦道滿街霓虹燈招牌, 甚有香港特色，現在拆得就拆...我記得曾經有人建議取替電車...如果電車、渡海小輪都無埋，唔知香港還留下甚麼自己本土特色呢?
多謝米紙作這專題訪問，在涼果伯伯未消失前作個紀錄。
我最常買八仙果。😊
糖叔叔好開心☺️☺️好樂天～
糖糖叔叔很棒
[講良心唔發達]， it’s true😅
傳統涼菓車是手推面頭是推玻璃的！
對杏脯無抵抗力，可以食無限地食。。。
請問葵芳邊個位置？
在哪一個位置？😊
祝糖叔叔身體健康
👍
現在好多小販牌（無論零食或大排檔）政府都唔再續牌了，有些好可惜；希望政府可以重新考慮發展多元化嘅商業元素，只要衛生同埋管理方便做好啲就應該冇問題了⋯⋯
夜繽紛😂
6元我去左好正有大包
一路睇一路流口水吖😂
觀塘個89歲伯伯 自己手做 雖然貴 真係好好食 我見到一定會買200蚊涼果 葵芳小販伯伯$6包味精又多 食一包飲幾枝水 我唔會買