【ダイエット】小麦粉不使用。卵と豆腐だけで作る、ふわふわの超低糖質お好み焼き【水切り不要 / グルテンフリー】
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- Опубліковано 29 вер 2024
- PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回は、小麦粉だけでなく、オートミールやおからパウダーも使わない、粉なし豆腐お好み焼きです。
コツは弱火でじっくり焼いて水分を出すことです。あとは下味をしっかりつけて、ソースやマヨの量を減らすこと。そのまま食べても美味しいですし、ポン酢なども合います。
豆腐を入れることでヘルシーにするタイプのお好み焼きもありますが、今回はそういうものではなく、もはや豆腐だけで作っていきます。
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使ったもの
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▼卵2個の1.5~2人前
キャベツ 180~200g前後(小さめの1/4個)
絹ごし豆腐 150g
卵 2個
▼卵1個で作る場合(半量ではなく豆腐は150g使いたい)
キャベツ 100~120gほど
絹ごし豆腐 150g
卵 1個
※崩れやすいのでひっくり返すときは注意
ほんだし 小さじ1/2ほど、適量
豚肉 3枚ぐらい(動画では30g)
ソースやマヨネーズ、鰹節や青のりなどお好みのトッピング
※動画内ではソース大さじ2~2.5ほど、マヨネーズ大さじ1/2~1ほど使用しました
※今回紅生姜忘れました
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使った材料や道具の詳細
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特になし！
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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材料3つの生地のみ(2人前)で、約273kcal P22.8g F16g C12.7g(糖質8.2g)
豚肉を入れる場合、約383kcal P27.1g F26.6g C12.8g(糖質8.3g)
※食べ方はお好みなので、ソース・マヨネーズ・かつおぶし等に関しては省いて生地のみ掲載しています。
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
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#ばくばクック #お好み焼き #豆腐 - Навчання та стиль
お好み焼きには何入れる…？絶対紅生姜だよな！！
桜エビ(●´ω`●)
紅生姜美味しいですね！冷蔵庫にあるので入れます😊
ちくわ！
イカ天も美味しいですよー😋
紅生姜は絶対入れます
紅生姜入れたら味がしまって美味しいですよねー(◦ˉ ˘ ˉ◦)
調理法の解説が大変参考になりました。いろいろ試して料理してみたいです♪
美味しかったです！
ありがとうございます！
私は片栗粉を混ぜて作っています😊豆腐は木綿のほうがいいですか?
どちらでも大丈夫ですが、絹のほうがゆるくなりがちです
いつも思う事なんですが 作業のひとつひとつがとても丁寧で見ていて気持ちがいいです😊
ありがとうございます☻！
おいしそうです😋つなぎに少し長芋も良いかも
👍！！
理想のお好み焼きです。
小麦粉を使ってないし、ヘルシーで体にいいし、作ってみます！豆腐を水切りして使ったら、出てくる水分が減ってくるのかなと思いました。
簡単で素敵なレシピをありがとうございます。
ぜひぜひ＼(^o^)／
深夜に目覚めて UA-cam
観始めたら、 ばくばさんが飛び込んできました。とても刺激的です😅 何度か絹豆腐で焼きましたが、崩れました😮 コツはキャベツの切り方と火加減なんですね！🎶 つなぎなしで食べられるなら 胃への負担も少ないので この方法で焼いてみます❤❤❤ ありがとうございます🎉🎉🎉
崩れやすいですよね！
キャベツをしっかり細かくして練り込む感じにするとうまくいきます👍！
は～い☺️ そうしてみますね。
私は、紅ショウガ チーズ 韮 ツナ等を入れて作ります バリエーションがあると飽きないですよね
ツナ良いですねー！
私も以前、豆腐で作りましたが水分が多いのでペラペラにして水分が早く飛ぶように焼いていました。それでも水分が凄いのでよく焼くため焦げてしまっていました。それでもフワフワでしたが、今回こんなにこんもり盛って焼いてもこんな焼色よく美味しそうに焼けるのが、さすが!ばくばさんの技だな―…と感心してみてしまいました。ダイエッㇳ食でも、ばくばさんの料理は本当に美味しそうに見える(実際に美味しいです)。本当に努力の賜物だと思いました。いつも素敵なレシピやアイデアを有り難うございます✨😊
じっくりじっくりがコツですね( ᴖ_ᴖ )
こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます！
ただっちです。キャベツの千切りはコンビニとか量販店で市販の『千切りキャベツ』買って使うのは大丈夫でしょうか⁉️。
画面から良い香りがしてきました😊粉なくても出来るのが素敵ですね🎉
めちゃ簡単です！！
豚バラ肉高そうなので。ベーコン🥓ではだめですか⁉️。フランクフルト。フィッシュソーセージはだめでしょうか⁉️。
残業で遅くなった日はトーフと玉子と白だし混ぜてレンチンして、なんちゃって茶碗蒸しにします(笑)
定時で上がれたらこのお好み焼き作るぅ。
美味しいですよねー！！僕もよく食べます笑
お豆腐でお好み焼きは新鮮でした❗️じっくり水分を飛ばすのがポイントなんですね。ヘルシーでとてもおいしそうです❤
じっくりです！！粉なしでも美味しいです☻
痩せる豆腐お好み焼き、めちゃめちゃ美味しそうです。🍛👩🍼🍛👩🍼🍝👩🍼🍜👨🍼
ありがとうございます！
絹豆腐がなかったので木綿でつくってみました。
ふわふわでおいしかったです！
ペロリと食べてしまいました😆
ありがとうございます！！うまくいってよかったです☻
料理がまったくできない『ただっち』爺爺です。私でもできそうな予感です。チャレンジしてみます。
炭水化物や糖質で血糖値が乱高下するので、これなら安心して食べられそうです♪
早速作ります♪
ありがとうございます！
うちもこれよく作ってました！おいしですよね。
うちの場合は崩れやすいのを防ぐために少しの片栗粉を全体にまぶしてました。
片栗粉入れると安定しますよねー！
豆腐のお好み焼きよく作ってます！
オートミールか、おからパウダー入れてたけど粉なしでもしっかりまとまるんですね！
粉なしでやってみよう！
前回のオートミールのトルティーヤ粉砕なしでやってみました✨
甘辛のお肉と野菜を巻いたり、バターとシナモンシュガーをぬってみました！
もちもちの生地にハマりました😋
卵入ってるおかげでギリギリのところでちゃんと固まります👍！
ありがとうございます！！シナモンシュガーうまそう！！
豆腐を入れるレシピって大抵木綿なんですよね―。でも我が家は圧倒絹派なので…絹レシピありがたいです。
これならおかずとしても主食としてもOKですね🙌
失敗しがちなポイントをいつも教えてくださるので料理苦手民にはありがたいです〜
絹のほうが買いますよねー！
崩れやすいのでもし崩れちゃっても気にせず…！ぜひ( ᴖ_ᴖ )
こんばんは😊いつもヘルシーで美味しそうな料理の投稿楽しみにしてます✨調理の時に使用されている取手の長い黒いスプーンが🥄使いやすそうなので、どこのものか教えてほしいです！
ビビンバ用のスプーンみたいな感じで調べて出てきたやつ買いました！笑
さっそく作って食べたいです🙆♀️ヘルシーお好み焼きで良いですねー👍
ありがとうございます😊
ぜひ！！
こんばんは。
今日作ったら、ひっくり返すときに大失敗😅薄くしたらうまくいきました♥
もともと手首に問題ありで返すお料理は苦手ですが、今回は頑張りました。バラバラになったのも美味しかったですよ。
今日もありがとうございました😆
難しいですよね…笑
作っていただきありがとうございます！！
このレシピはありがたい！
ばくばくさん こんばんは
豆腐のお好み焼き (≧∇≦)bいいね
めっちゃ美味しそうだし😋
ひっくり返すときどうするのかなっておもったら やっぱり一回お皿に出したのね
近いウチに作って見ますね
あっ 紅生姜ないから 買ってこなきゃ
ありがとうございました
あっ話は変わるけど この間かぼちゃの🍮作ったの 美味しかった～
では またね～🤗
ぜひぜひー！
かぼちゃのプリン、あれもしかしてレンチンだったんですか！？(違ったらすみません)
TLに流れてきたのでちらっとお写真みましたよー！
ばくばくさん こんばんはパート２
夜中です🤭
今日の お好み焼き焼きには 紅生姜入ってなかったんですね🤣
さっきご飯食べながら見てたから
カボチャの🎃🍮見てくれたんですね
わ～いわい😽
🎃はチンして 潰しました あとはばくばくさんの 🍮を参考にして 🥚と 🥛ぎうにうはチンして ゼラチンを混ぜました
夕方に作ったんですけど中々固まらなくて 夜中に起きた時も冷蔵庫開けて見ました
カラメルはどうでもいい鍋で作りました
ぷるぷるで美味しかった～
うちはやっぱり プルプルのが 好きだわ🤗✨✨
夜中に見る お好み焼き焼き食べたい〜❤
大皿で分け分けしながら愛妻と食べてみます。
ありがとうございます☺
お好みで具材は変えてみても良いと思います！
キャベツ1️⃣玉買ってしまってどうしようかと思ってたのでやってみます！豚肉無しですがあせ😅
ぜひぜひ！！崩れやすいのでご注意！o(^.^)o
おたふくソースの大人のソース（スパイシー）にも合いそう。春からダイエットしなきゃです。いつもありがとうございます。
こちらこそー！
水切りなしで直ぐに作れるのは良いですね🆗
おからでは何度か作りましたが、独特の粉っぽさが気になったので、豆腐なら大丈夫そうです😊弱火でじっくり❗️ですね。やってみます
ふわっふわです！おからのモサモサっとした感じが苦手な方とかはこれ良いと思いますね👍
音が良い～♪卵が入れてた乗り物可愛いですねｗ 黒いまな板はもしかして溶岩プレートですか？どんな素材かなと気になりました。
私もお好み焼きには紅ショウガ欲しい派です。岩下の新ショウガの 刻んだ紅ショウガ美味しいですよ(^^)/
掌蹠膿疱症なので卵の白身が食べられないので、う〜ん、木綿豆腐めっちゃ水切りして黄身とキャベツと乾燥エビで作ってみます！
鰹節は苦手なのであおさかけてソースと辛子マヨネーズかな？普通のマヨネーズだけはやっぱり苦手なので ^ ^;
あ、紅生姜も入れますよ！
私はもっと省略して卵とキャベツだけで作ってます。
粉末のうどんスープとかだしの素みたいなものを少し入れることも。
豚肉から焼き始めてその後生地を置いて豚をカリカリに。
あれば上側にもさらに豚を置いて両面豚肉にすることも。
これは！お好み焼きなのに軽そうですごくいいですよね。もうすぐ作ります✨
かるっかるでした！！笑
おからパウダーで作ってましたが、オートミールの方がふんわり出来ますね♪アタシはコーヒミルで挽いて、ちくわを刻んで入れ、チーズをかけます。
これがワインに合うのよー粉なんていらないし。ホント、遜色なく出来ます。
まとまらなくても自分が食べる分には気にしない❗️
こんばんは。キャベツの他に葱も混ぜてみたいです。
良いですね☻
ほんだしは常備していないため、削り粉と化学調味料で代用しました。九条葱や紅生姜も入れましたが、断然入れた方が美味しくてその分ソースやマヨネーズの量が減らせました。リピートしまくります。
今、豆腐と玉子にハマり中なので明日にでも作ってみようと思います。
おー！！ぜひ＼(^o^)／
こちらのレシピで作って
食べてみました。
普通のお好み焼きより
軽くて好きでした😊
ありがとうございます！！
粉なし！
上手く焼ける自信ないけど食べてみたーい😊
ふわっふわです！残りは次の日食べましたがさらにしっかりしてました( ᴖ_ᴖ )
キャベピーでキャベツ削るとトンカツやクオリティのキャベツになりますんでそれで作るっきゃない😊楽しみ❤
でっかいやつですか！？あれ使ってみたいです🎉
めっちゃおすすめですかなり繊細なのできます😊
お鍋に飽きたので、明日の晩ごはんコレにしよ！
幼児いるから紅生姜無理だけど😢
長芋混ぜるとベチャ感がなくなりますよ。青のりも最後に欲しいな。
かっぱえびせんを砕いて、生地に混ぜ込んだり、天かすがわりにまぶしたりしています😊
片栗粉入れれば水分出ないですよ。
お豆腐いいですね✨
今度やってみます
私はいつも、キャベツ（時々＋もやし)、卵、豚肉、長芋(たくさん）、つなぎで米粉です
広島県民の私からのおすすめは「イカ天」です😊
ばくばさん 聞こえない😢
けど美味しそうなので今回も作って見ますね❤🇮🇹
聞こえない…！？音声確認しましたがスマホ・PC共に出てるので、お持ちのデバイス関連でしょうか？
初め聞こえなかったけど後で聞こえました🙇♀️
美味しそう❤
ばくばさん とっても綺麗に焼けました☺️ きゃべつを細かく切り、 卵1個で 紅生姜 削り節粉 乾燥小えび 混ぜ、フライパンにこんもり乗せて豚肉で蓋。弱火で蓋をして、 片面5分強で崩れず裏返せて 両面綺麗に焼けました！オタフクソース 青海苔 かつをぶしで最高のお好み焼きです！ 動画何度も観ながら水分を出して焼いたら裏面焼き上がり時には香ばしく水分もなくなりました🎉🎉🎉 ありがとうございます😊
おー！良かったです！！ありがとうございます！！
これは小さな娘にもとても良さそうですね😊
めちゃくちゃ美味しそうです。作る🥬
初挑戦してみました！失敗しました😂
フライパンの真ん中だけ生地が剥がれずくっついてしまった･･･。
最初に油をしかなかったのがダメだったんでしょうねきっと。
ほんだしを多めに入れたらえぐくなったので、なかなかタイトなレシピですねグヌヌ･･･。
お試しいただきありがとうございます🥲
お豆腐と卵でお好み焼き作れるなんてなんてことでしょう〜✨✨✨感動🥹すぎて言葉がない‼️これもレパートリー入りだな(￣ー￣)ドヤっ今のぬめにはありがたや〜‹‹\(´ω` )/››
ふわっふわですからね( ᴖ_ᴖ )
@@bakubacook 間違いない！
粉物が好きじゃないので、この材料嬉しいです。ヘルシーですしね。有難うございます。🙏🩷
早速作りましたよ！
まぢ
美味かったーヽ(*´∀｀)ノ
豆腐ハンバーグだと、毎回豆腐の味が結構するんだけども、このお好み焼きは豆腐の味はほとんどしないし、とにかく美味しい‼️
家族にも大好評でしたよ♡
グレインフリーで体に優しい、もうリビ決定です♪
素敵なレシピをありがとうございました！
(❁´ω`❁)ノシ
ありがとうございまーす！！
アトピーがひどくなったお友達がグルテンフリー糖質フリー目指しているので焼きました！
前はオートミールや米粉で代用していましたが、最近ばくばくさんで調べたら更にいいものが。
味も最高です。いろいろ食事気をつけたいと思います。
初めてコメントしました、以前からお世話になっています！これからも楽しみにしています！！
ありがとうございます！！
んまかったです👍✨ありがトン🐷
こちらこそありがとうございます！！
つなぎを使わないので卵の量に対して豆腐が多かったり、大きさも大きすぎたりと最初はうまくいきませんでしたがいろいろ試してなんとか形よくできました。それでもこちらの動画のようには良い感じにはなりませんでしたが。（泣）
何度もありがとうございます‥！
ヘルシーで、美味しそうですね。
お好みマシーンさん
こんばんは🌙😃❗
以前のオートミールのお好み焼きのレシピが大好きで１月に数回は作ってまぁす🎵
今回は何も粉が入らないバージョンですね🎵裏返すのがちょっと難しそうですが😅作りまぁす🎵
あらうれC
ぜひ( ᴖ_ᴖ )
大量に食べても太らないレシピ知りたい😂
💜ばくばさん💜
スゴくいい🎵体にもいいですね👍我が家は長ネギ入りです👍
もんじゃもイケるような気がします🎵
楽しいひとときをありがとうございます✨👋
長ネギ！！ねぎ焼きみたいな感じですかね＼(^o^)／
初コメです
今日お昼に作って1歳の子供と共に食べました😊卵1個でもキャベツ少なめとのアドバイスで崩れず焼けました❗️子供バクバク食べてました😆
良かったですー！！ありがとうございます☻
ばくばさん、シンプル道、ばくばく爆進😆🎉
水分飛ばしながら、焼き上げるのに時間はどのくらいかかりましたか？
気が短い私にできるかな😀
だいたい片面5～10分かからないぐらいだと思います(とにかく弱火だったのでちょい長めになります…！)
実はレンチンでも作れるんですよねこれ…ただ水分めっちゃ出てきてびちゃびちゃになるので、レンチンしてから焼くのもありなのかも…と思ってみたり…
ばくばクックさんこんばんは、粉を使わずにお好み焼きを作る。器用なのですね。簡単に作れるのですね。試食してみたいくらいです。グッド👍️お休み😌🌃💤なさい✨
👍
農家さんからキャベツ頂いたばっかり‼️
そしてダイエット中～
やるぅ～～
やって～～！
お好み焼きには キャベツ❣️って 当たり前あたり(￣∀￣)まえ〜🤣 ツクッテタベマス❤
ぜひ☻！！
お豆腐かぁ😊罪悪感にゃぃく沢山…食べても大丈夫そう✨ｷｬﾍﾞﾂ刻んで準備開始❣️いただきまぁ～す🤗
どうぞ～～！
レシピどおりに作ったら、キャベツの甘みが ほんだしといい感じに✨
あっさりしてとても美味しかったです😊
3枚に分けて焼きましたがひっくり返すときにバラけちゃったので、2枚目からはフライパン2枚でお手玉しました（同じサイズで浅形深形持ってたので）😊
作っていただきありがとうございます！！
以前のおからパウダーバージョン、ピザ用チーズ入れたりして作ってました〜豆腐あるので明日作りまーす♪
元々はチーズほぼ必須級で入れてたんですよー！笑
こっちはほわっほわです！ぜひ＼(^o^)／
米不足の時期に良いですね。豆腐とは思いもつきませんでした。よく覚えます。
ぜひぜひー！
もう一食食べなきゃなのに、炭水化物は少ししか摂れない！という時に良いかも😊
卵一個バージョン肉無しで試してみます。ナイスレシピ👍
ですです！調整しやすいですよねー！
木綿豆腐派です。片栗粉大さじ１！
チーズ🧀入れちゃいます。
👍！
お豆腐とキャベツたっぷりで美味しそうですが、お豆腐は木綿豆腐でレンジで水切りして長芋とかすりおろして入れたらどんな感じになるんでしょうね？
電子レンジで豆腐の水分を飛ばしたらダメかな？
良いと思います！ただキャベツと絡みにくいかもしれません
腹いっぱい食えば太れる筈だ
よ。
木綿豆腐を水切りしてから焼いても美味しいですよね❤
👍！
｢豆腐は1パック、豆腐は1パック｣って思ってたら普通に間違えてキャベツ140 木綿豆腐400で作ってしまったし鶏ガラスープの素で作ったし最初卵入れ忘れそうになったけど、｢弱火でしっかり火を通す｣｢水分出なくなるまで頑張る｣を守ったらちゃんと美味しく出来ました！
次はレシピ通りちゃんと作ります笑
うまくいってよかったです！！分量間違えても美味しければ👍！
@@bakubacook ありがとうございます！
抹茶シフォンも先程作りましたが、めっちゃ美味しかったです！
キャベツの大量消費に使いました☺️✨
ありがとうございます❤
ありがとうございまーす！
ど〜しても、ひっくり返すときに失敗してしまいます💦
豆腐だけなので崩れやすいですよね
あぁ！罪悪感の無い美味しい物だ〜🎉
これも週末の献立に無条件で入り決定です🤤
明日、仕事帰りに材料買って帰ろ！🥰
これからも美味しい動画投稿待ってます😊
ぜひ！！！ありがとうございます( ᴖ_ᴖ )
ヘルシーで美味しそう😋さっそく作ってみます😆🩷
ぜひ☻！！
ニュータイプお好み焼き(*´ω`*)
ニューお好みの完成だ！！
真夜中、目が覚めちゃう時がある😂ので、これ作りたいです⤴️🤩🙌🤭
ぜひぜひ☻！
巣🕊のまま？？？？？
こ こ 高級食材だ(º ﾛ º๑)!!!
巣になってましたか！？！？！？！素・・・( ᴖ_ᴖ )
山芋ちょっと入れたら
なお美味しい
👍
「”巣”のままで」・・・ウケる～( ´艸｀)
作り方見ないで豆腐買ってきました。
作れるかな～(;^ω^)
うまくいきますように・・・！
@@bakubacook 昨日、早速作りました。お肉なしでした。30分くらいかけて焼きました。壊れ具合は、「1/2」と「1/4が2つ」位な感じ。半分食べて残りは翌日のお昼にしました。美味しかったです。最近ストレスで甘いものに手を出してるので、頑張らないといけないです(;'∀') また他のも挑戦します。いいレシピをありがとうございました！
使い勝手が良さそうなフライパンですね。どこのフライパンでしょうか？メーカーとサイズは？
ツヴィリングですねー！
数年前の福袋に入ってたやつなので売ってないと思います！
@@bakubacook ありがとうございます。承知しました。
お好み焼き大好きです❤
生地に
お豆腐いいですね👍
お豆腐のにおいは気にならないのかな?
個人的には全く無かったですねー！
チーズ入れたら崩れなくて良さそう
ありだと思います―！
美味しそうですね。早速作ってみます😊
ぜひ☻
糖質制限ダイエット中にお好み焼き食べれるのありがたすぎる😭！！ めっちゃ美味しいし…！
天才神レシピありがとうございます！！！
ありがとうございます☻
@@bakubacook ご返信ありがとうございます…！！ いつもヘルシーで美味しいレシピ大変ありがたいです🙇♀️！
おからパウダーがありますが代わりに作れますか？
おからパウダーのお好み焼きは別の動画でアップしています。これは豆腐で作るものなので代用等には対応しておりませんm(_ _)m
@@bakubacook助かりました！ありがとうございます！
いつもありがとう御座います
凄い。豆腐と玉子でできるんだ
できまーす！！軽いです( ᴖ_ᴖ )
おから神の手も借りずとも、、、
出るまでもなく・・・！
お好み焼きには…桜えび！
だなあーー！
明日お昼に作ってみますんら😊
ぜひ＼(^o^)／
美味そうーー
ｳﾏｲﾖ--
嬉しい！
良かった！！