#16 Marieke in gesprek met Tim Boury

Dat Tim Boury, kok en eigenaar restaurant Boury, een toptalent is in de keuken heeft hij met zijn twee sterren bewezen. Maar de sterrenchef is ook een ondernemer, net als mijn vorige gasten in deze podcast. Samen met zijn vrouw Inge en een gepassioneerde équipe werkt de chef zich elke dag de ziel uit het lijf. In de keuken, maar ook als leider van een team en een heel sterk bedrijf. In deze podcast praten we over strakke deadlines, lange werkuren, team motiveren, oog voor detail...