고양이식당 이야기(엄마의 레시피)

엄마의 레시피의 첫번째 메뉴
고구마순을 끊는 물에 소금을 넣고 데쳐낸 다음
고추장, 고춧가루, 들기름, 물엿, 다진마늘을 넣고
버무린 다음 그것을 냄비에 넣고 물도 자작자작하게
붓고 생선올리고 양파 청양고추 썰어서 올리고
강불에서 조리하다 끓으면 약불로
고구마순이 푹 익으면
고구마순에 생선과 양념이 베어들고
식감이 끝내줍니다