#10 ABC del Bartender - Ti spiego la tecnica di versaggio in FREE POURING FOREHAND e LA PRATICA

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In questo video ti mostro la tecnica di versaggio "free pouring" forehand in semplici passaggi (nel video dico front-hand perchè nei miei corsi passati mi è stato insegnato così ma è la stessa cosa...trattasi di differenti scuole di pensiero!)
Hai avuto esperienza con questa tecnica? Dimmi qual è stata la tua esperienza con un commento!
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Ciao e bentrovat* nella mia playlist dedicata all'ABC del Bartender.
Ho deciso di registrare questo video perchè mi sono reso conto che manca forse qualche spiegazione pratica a questa tecnica di versaggio "free-pouring" forehand.
Abbiamo bisogno di:
- una bottiglia di vetro
- una caraffa
- un bicchiere di plastica
- un metal pour
- un imbuto
- un bottle opener opzionale
FREE POURING significa appunto versaggio libero, che differisce dal versaggio a mano libera (o a collo libero) perchè è più precisa grazie al metal pour - il flusso di liquido è più regolare e possiamo permetterci di fare qualche trick con le bottiglie.
All'inizio fati pratica con una bottiglia vuota, perchè il senso è di imparare prima bene il movimento e poi la precisione - NON AVERE FRETTA INSOMMA!
Procediamo:
- mettiamo poca acqua nella bottiglia ed inseriamo il metal pour, considerando che la sua curvatura deve essere in direzione opposta al palmo della mano che usiamo (vedi video) - il mio fantastico disegno potrebbe aiutarti ;)))
- impugniamo la bottiglia con indice, medio e anulare e lasciamo il mignolo indietro per avere un'impugnatura più flessibile.
- inizia a fare pratica come ti mostro e immagina di ripetere il gesto di guardare l'orologio (che dovresti cambiare di polso). Il gesto è: dalle 6:30 alle 13.05 e viceversa per chiudere il flusso.
Tieni a mente il focal-point del bicchiere, che si trova esattamente al centro del nostro bicchiere (usa un imbuto per facilitarti).
Puoi togliere il metal pour dalla bottiglia con il bottle opener.
Ecco la tecnica forehand!
Per ora fai pratica e più in là ti mostrerò le tecniche di precisione!
Ora aspetto i tuoi commenti sotto questo video e scrivimi se vuoi approfondire degli argomenti in particolare, sarò felice di creare per te nuovi contenuti!
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E intanto...sperimenta e divertiti sempre!
Ci vediamo al prossimo video.
Elia Calò