ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ & ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ - ατζίκα σε βάζα - για κρέας, πίτσα και μαγειρευτά
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2020
- Σήμερα, όπως έχω υποσχεθεί σε ένα από τα βίντεο μου, θα κάνουμε μια σπιτική και ΠΑΝΕΥΚΟΛΗ σάλτα, που δεν μπορεί να αντισταθεί κανείς στο άρωμα και στην γεύση της. Την χρησιμοποιώ όλο το χειμώνα στα μαγειρευτά μου, όπως ρώσικη σούπα μπορς, φασολάδα, φακές, γαριδομακαρανάδα, κριθαράκι με κοτόπουλο και φυσικά ως βάση για τις πεντανόστιμες πίτσες. Κατευθείαν δίνει μία πλούσια γεύση στο φαγητό μας με ένα φανταστικό άρωμα καλοκαιριού!!!
#σάλτσα #ντομάτας #ατζίκα #βάζα #πίτσα #μακαρόνια #υγιεινόςτρόποςζωής
Συνταγή: καθαρό βάρος - πλυμένα και καθαρισμένα
• 4 κγ. ντομάτες ρόμα (αγοράζω 5 κιλά)
• 1,7 κγ. πιπεριές Φλωρίνης (αγοράζω 2 κιλά)
• 170 γρ. σκόρδο
• 30 γρ. ή 2 καυτερές πιπεριές
• 1 ματσάκι μαϊντανό
• 1 ματσάκι κολίανδρο
• 5-6 κλαδάκια φύλλα σέλινου
• 1 κ.σ. ρίγανη 5 γρ.
• 1 κ.σ. ζάχαρη 20 γρ.
• 2 κ.σ. αλάτι 50 γρ.
Οι καλύτερες ντομάτες για την σάλτσα είναι οι ρόμα, που είναι οικονομικές και έχουν πλούσια σάλτσα. Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος, που έχω δει ποτέ και βγαίνει μια απίστευτα νόστιμη σάλτσα για το χειμώνα για να απολαύσουμε στα μαγειρευτά μας τις καλοκαιρινές γεύσεις και αρώματα από τα λαχανικά και χόρτα!!! Δοκιμάστε την - και θα με θυμηθείτε)))
Καλό φθινόπωρο με καλοκαιρινές γεύσεις!!!
Σας ευχαριστώ που παρακολουθήσατε το βίντεο .
Αν σας άρεσε το βίντεο πατήστε like, γράψτε τα σχόλια σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι, που είναι φρέσκο , για να μεγαλώσει η παρέα μας γιατί εδώ μαζί μαγειρεύουμε υγιεινά και μετατρέπουμε τις αυθεντικές συνταγές σε πιο υγιεινές!!!
Υγιεινός Τρόπος Ζωής - UA-cam εγγραφή: cutt.ly/grGBU2Q
Facebook: ugieinostrop...
INSTAGRAM: / ugieinos_tropos_zois
Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος, που έχω δει ποτέ και βγαίνει μια απίστευτα νόστιμη σάλτσα για το χειμώνα για να απολαύσουμε στα μαγειρευτά μας τις καλοκαιρινές γεύσεις και αρώματα από τα λαχανικά και χόρτα!!!
Δοκιμάστε την - και θα με θυμηθείτε)))😉
Καλό φθινόπωρο με καλοκαιρινές γεύσεις!!!🍁
Φανταστική ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΎΜΕ !!
Ευχαριστώ για την ωραία συνταγή !!!🤗👍🏻❤️❤️❤️
Ευγενια Παπαζογλου
Υπεροχη σαλτσα!
Εκεινο ομως που με εντυπωσιαζει περσσοτερο, ειναι ο τροπος της περιγραφης και εκτελεσης της συνταγης.
Ηρεμη, αναλυτικη, χωρις πολλα πολα.!!
Σας ευχαριστω, παρα πολυ. ❤️👍
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏 να είστε καλά ❤️
Εξαιρετική συνταγή.
Εγώ έχω κόψει τον πλαστικό σωλήνα από το χωνί.
Το τοποθετώ στο στόμιο του βάζου και ρίχνω την καυτή σάλτσα χωρίς να λερώνω και να καίγομαι.
Ευχαριστούμε πολύ
Καλή συμβουλή!!! Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰
Καλησπερα!!! Πολυ ωραια συνταγη, μπραβο γεια στα χερια σου!!! Ολο αρωματα και χρωματα!!! Καληνυχτα και καλο ξημερωμα με υγεια!!! Καλη και δημιουργηκη εβδομαδα!!! 😘🌿🌹🌿💖🌿💕🌿💞🌃
Ευχαριστώ πολύ κ.Βουλα. Καλή εβδομάδα!🥰
Υπεροχη!
Είστε πάρα πολύ καλή, φανταστική! Απολαυστική κ σας ευχαριστώ πολύ. Μαζί σας έχω μάθει πολλές συνταγές.
Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰❤️
Μου αρέσει πολύ την έφτιαξα και εγώ είναι τέλεια μπράβο σου
Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰
ΣΕ ΕΦΚΑΡΙΣΤΟΥΟΜΕ ΠΟΛΙ ΓΑ ΤΙΝ ΣΙΝΤΑΓΙ ΚΕ ΤΟΝ ΤΡΟΠΟ ΠΟΥ ΜΑΣ ΔΙΚΝΙΣ ΜΒΡΑΒΟ
Привет, мой друг , Спасибо! Όμορφη συνταγή! Έχουν μεγάλη διάρκεια και καθόλου συντηρητικά. Το κακό είναι πως χρειάζονται πάρα πολλά βάζα για να βγει ο χειμώνας.
Добрый вечер мой друг 🥰 Пожалуйста))) Είναι πολύ εύκολη η συνταγή, χωρίς να ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες.
Ανάλογα πόση σάλτσα χρησιμοποιείται στο σπίτι, κάντε μια φορά σάλτσα με 5 κιλά ντομάτες και στη συνέχεια βλέπετε. Καλό σας βράδυ 🥰
Ευχαριστώ που μοιράζεστε μαζί μας τις ωραίες σας ιδέες και συνταγες. Αυτό που θα ήθελα να σας ρωτησω είναι για πόσο καιρό μπορούν να διατηρηθούν στο ντουλάπι μας και να είναι σε καλή κατασταση
Σας ευχαριστώ πολύ. Διατηρούνται σίγουρα 1 χρόνο και πάνω, εγώ υπολογίζω να τα ξοδέψω μέχρι το καλοκαίρι και να ετοιμάσω πάλι καινούργια βαζάκια. Τα κρατάω μέσα στην ντουλάπα, στο μπαλκόνι. Καλή σας ημέρα 🥰
Σ'ευχαριστώ πολύ!!!
την εχω δοκιμασει απο τα χερακια της......ειναι αυτο ακριβως που υποσχεται.....ακομα και μια μικρη ποσοτητα σε φαγητο δινει αλλο τονο στην γευση
Ευχαριστώ πολύ Σάββα!!! 🥰
🤚👍💯🌴
Прикольная версия ...
Καλησπέρα κ. Βέρα πολύ ωραία φαίνεται η συνταγή σας, θα την δοκιμάσω! Ήθελα να ρωτήσω απο την στιγμή που ανοίξουμε 1 βαζάκι με σάλτσα, αν δεν το χρησιμοποιήσουμε ολο, τι πρέπει να κάνουμε και για πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;
Καλησπέρα σας και ευχαριστώ πολύ 🙏
Εγώ προτιμώ μικρά βυζάκια για 2 φαγητά. Επειδή είναι όλο φρέσκια σάλτσα χωρίς συντηρητικά, αντέχει μόνο 5-6 ημέρες, 1 εβδομάδα. Εγώ την ξοδεύω, κάποιοι ρίχνουν λάδι πάνω στην επιφάνεια για να αντέξει περισσότερο!🍅
Πολύ ωραίος τρόπος..τις φλούδες όμως δεν τις αφαιρούμε?αν τις αφήσουμε δεν επηρεάζεται το τελικό αποτέλεσμα? ευχαριστώ
Σας ευχαριστώ πολύ. Το Σεπτέμβριο θα κάνω σίγουρα διπλή δόση. Είναι πεντανόστιμη η σάλτσα μαζί με τις φλούδες 🥰 Εύκολος και ωραίος τρόπος!!!👍
τέλεια η σάλτσα γεια στα χέρια σας Μπορω να την βρασω περισσότερο για να πηξει λιγο ακόμη ? Ευχαριστω
Ευχαριστώ, ναι γίνεται, όσο πιο πολύ εξατμίζεται, τόσο πιο πηχτή θα βγεί.👍
Τέλεια σάλτσα κ ευκολη! Γιατί όμως την τυλιγουμε με κουβέρτα?
Σας ευχαριστώ πολύ 🙏
Το κάνουμε για να μην κρυώσουν τα βαζακια απότομα και να φθάσουν σιγά σιγά στην θερμοκρασία δωματίου.
Θα την δοκιμάσω , φενετε απολαυστική...Κόλιανδρο φρέσκο που θα βρω και πως τα συντηρείτε μετά τα βαζάκια;;;
Εγώ παίρνω στην λαϊκή κόλιανδρο. Τα βαζάκια τα έχω στην ντουλάπα, στο μπαλκόνι σχεδόν ένα χρόνο ❤️ Αλλά και 2-3 χρονιές δεν παθαίνουν τίποτα. Απλά εγώ ετοιμάζω ίσα ίσα για 1 χρόνο. Πριν μερικές εβδομάδες ξόδεψα το τελευταίο βαζάκι. Καλό τριήμερο!!
@@vera75 κρατάνε κλειστά και χωρίς λάδι μέσα;; δεν χαλάει ;
@@7FREDBOY Όχι, γιατί γίνεται κονσέρβαποίηση.
Η κονσερβοποίηση είναι μια μέθοδος συντήρησης τροφίμων στην οποία τα τρόφιμα υποβάλλονται σε επεξεργασία και σφραγίζονται σε αεροστεγές δοχείο. Η κονσερβοποίηση παρέχει διάρκεια ζωής που κυμαίνεται συνήθως από ένα έως πέντε χρόνια, αν και υπό συγκεκριμένες συνθήκες, μπορεί να είναι πολύ μεγαλύτερη. Βικιπαίδεια
Μπραβο κοπέλα μου
Έτοιμα τα βάζα μου και φέτος!!! Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🥰🌹
Μολις το εφτιαξα.. την μυρωδια απο το κολιανδρο αν κ εβαλα λιγο δεν την αντεχω κ δεν το γνωριζα σαν καινουρια στην κουζινα πρωτη φορα το δοκιμασα.. εβαλα βασιλικο μπας κ σπασει μυρωδια τελικα κατι εγινε. Πολυ ωραια αν δεν ειχα βαλει κολιανδρο θα ηταν τελειο
Ναι, γούστα είναι αυτά, αλλά η διαδικασία δεν σε κουράζει. Την άλλη φορά μην το βάζετε, εμένα πάλι μου αρέσει πολύ κόλιανδρος.😊 Σας ευχαριστώ!!!
@@vera75 Ναι ηταν πολυ ευκολο θα το ξανακανω!!
ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ.
👍😊
Καλημέρα σας που ακριβώς χρησιμοποιούμε αυτήν την σάλτσα που ταιριάζει ν την βάλουμε σας ευχαριστω
Καλημέρα σας. Θα σας πω πού την βάζω εγώ. Σε όλες τις κόκκινες σούπες, φασολάδα, φακές, κοκκινιστό, γαριδομακαρονάδα. Σάλτσα για την πίτσα, ανακατεύοντας με λίγο χυμό ντομάτας.....
Καλησπέρα σας...λάδι από πάνω στο τέλος δεν βάζουμε για συντήρηση ;;
Όχι, δεν χρειάζεται, γίνεται κονσέρβαποίηση!
@@vera75 σε ευχαριστώ πολύ...θα την δοκιμάσω...
@@vera75 Konservopiisi ginete opos ipes me aferesi tou aera me vacum champer... auto pou ginete stin dikia sou periptosi einai i sistoli meta tis diastolis tou zestou igrou(tis saltas). Se kamia periptosi den prepi na ginete saltsa gia katanalosi meta ton 12 mhnon xoris na iparxi oristiki sfragisi,pou ginete mono me vacum champer.. opote an thelete na tin fate meta apo 12 mhnes balte ladi pano..
Yperoxi syntagi...
Ευχαριστώ πολύ, όντως είναι εύκολη και νόστιμη σάλτσα!!!👍
Γεια σου κ. Βερα με τα ωραια σου! Φτιαχνω αυτον τον τροπο καθε χρονο με ντοματες μονο και βαζα του μισου λιτρου για να καταναλωνονται πιο ευκολα. Βεβαια η συνταγη σου ειναι τελεια, πολυ πλουσια και θρεπτικη. Αν δε βαλω κολιαντρο πειραζει;
Ευχαριστώ πολύ.
Κόλιανδρο δίνει ένα ξεχωριστό άρωμα. Μπορείτε να βάλετε καί άνηθο, βασιλικό, γενικά ότι σας αρέσει... Πιπεριές εκτός από την γεύση κάνουν την σάλτσα πιο πηχτή. Καλό φθινόπωρο κ.Αθηνά!!!
@@vera75 Επίσης Βερα! Να χαιρεσαι την οικογενεια σου! Αν βρω θα βαλω κολιανδρο, γιατί ειναι και πολυ υγιεινός
Μβραβοοοοο είχε καταπλικτι με εμένα με αρέσει πόλι ισ.αλστα ντομάτες με πεπεργεσ
Τσατσιμπελι;
😉 κάπως έτσι)))
Γιατί τα σκεπάζεις με κουβέρτα;
Πιο πολύ να μην πέσει η θερμοκρασία απότομα. Κάποιοι ομως δεν το κάνουν, δεν είναι λάθος. Εγώ έτσι έμαθα από την μαμά μου ❤️🥰
@@vera75 ευχαριστώ
Ενδιαφέρον πολύ