Tiramisu - så enkelt, så oerhört gott
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2024
- En riktig italiensk tiramisu är något utöver det vanliga. Samtidigt så himla enkelt att lyckas med! Ingredienser i beskrivningen under filmen.
Ingredienser:
6 äggulor
2 dl strösocker
0.5 dl marsalavin
250 g mascarpone (rumstempererad)
4.5 dl vispgrädde
Savoiardikex
4 dl stark, svalt kaffe
0.5 dl kaffelikör eller marsalavin
Kakao för att pudra över
Prenumerera på mitt nyhetsbrev (det är en order): eepurl.com/w4kJr
Supporta mig på Patreon: / matgeek
Klicka här för att prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Mitt PS4-handle: HeyJohan
Följ mig på Facebook: / matgeekse
Eller Instagram: / johanhedberg
~-~~-~~~-~~-~
Missa inte: "5 SAKER NÄSTAN LIKA GODA SOM HEMLAGAT - DEL 1"
• 5 SAKER NÄSTAN LIKA GO...
~-~~-~~~-~~-~
FUN FACT 1: Vem som kommit på receptet på Tiramisù har länge varit oklart, och därför har många regioner i norra Italien (bland annat Piemonte, Veneto och Friuli-Venezia Giulia) i många, många år haft en kamp sinsemellan gällande vem som ska få kalla sig upphovs-regionen till Tiramisù (italienska regioner är extreeeemt noga med matens ursprung…). Men tidigare i år bestämde livsmedelsutskottet i Italienska regeringen att ursprunget skulle tillfalla Friuli-Venezia Giulia, något som Venetos guvernör inte accepterade och han har nu överklagat. (Sa jag att ursprunget var viktigt i Italien).
FUN FACT 2: Namnet Tiramisù betyder bokstavligen ”dra upp mig” och vi översätter det oftast som en dessert som ska ”pigga upp” personen som äter den. Men legenden berättar att, back in the days, lagades Tiramisùn ofta till adelsmän från Florens (och den hette då zuppa del duca = hertigens soppa), och de ansåg att desserten hade så upphetsande och eggande egenskaper, att de döpte om desserten till Tiramisù (vilket alltså syftade till en viss kroppsdel som reste sig... hehe).
FUN FACT 3: Zabaglione uttalas [Sabaljone]. That’s it. Matnörderi över. Ciao!
AWESOME! Alla måste läsa det här så jag pinnar den. Tack! :)
@RipCorse Gaming: Hej och tack för din ignoranta kommentar. Faktan är baserat på att jag i fem års tid har bott i Italien och att jag under dessa fem år har 1) läst italienska nyheter, 2) läst italienska matbloggar, 3) själv driver en matblogg och mitt intresse ligger därför i linje med vad jag skriver. Ciao.
@ripcorse gaming: Klart som korvspad att faktan återfinns på andra platser, det är ju inte precis en hemlighet som endast en person känner till. Om du ska anklaga någon för plagiering kan du med fördel hänvisa till orginalkällan, för det är då inte kopierat rakt från wiki som du påstår.
Tyska wiki-artikeln du klistrade in beskriver ju endast vad bakelsen innehåller, inget av det Louise skrev, vad var din poäng?
Jag är ett enormt stort fan av Tiramisu. En sak som nästan alla jag pratat med det här om(inklusive flera italienare och spanjorer) säger är att man måste ha Amaretto i för att det ska bli bli en riktig Tiramisu.
Kan du inte göra en serie med bara enkla bakverk som kladdkaka,cheesecake,sockerkaka mm. Och sen ger du dina bästa tips för att få dom super Bra och goda!
Ja, det låter som en superbra idé! :)
Matgeek Såg att dom säljer korv på Burger King i Uppsala. Ett test? 😄
Härligt att du pratar över den här videon. En smaksak kanske, men har alltid varit lite irriterad på recept-videorna där informationen visas i text på skärmen till musik i bakgrunden. Föredrar absolut detta formatet där du pratar istället!
En av dina bättre recept videos! Mycket bra filmat och tydlig genomgång av hela receptet. Kommer garanterat pröva detta inom kort! :)
Har gjort många gånger och gillar detta recept! Himla gott😋😍, tack 🤩
Skriv ut också vilka maskiner du kör med :) alltid bra och veta
Grädde i Tiramisu... lite svensson :)
Hej så här 2 år senare! Vissa italienare har också grädde, blev serverad en gjord på grädde av en italienare när vi pluggade i Japan. Blev förvånad själv då jag alltid har använt äggvitorna...
Vart är Pistage glassen kära mat g33k, ps ser fruktansvärt gott ut men har verkligen väntat på din version av en otroligt god pistage glass!
Om man gör den alkoholfri, ska man lägga till någon extra vätska?
emalius jag tror mer kaffe bara
Pepparkakstiramisu med lite kalua och apelsinjuice i oxå är en trevlig juldessert på julbordet. Borde du testa
Din bästa video på länge, mer sånt här😍
Vad är det för stavmixer du använder i videon?
Och vart hittar man behållaren/karet du har kakao i?
Jag blev bjuden på en svensk variant av denna dessert, då hade dem blött kexen med koncentrerad flädersaft så serverades den med färska blåbär och hallon på toppen galet gott värt att prova. :)
Jag har citronzest i mascarponekrämen då jag lagar den vilket inte är så ofta. Sen brukar jag ha rom eller cognac i kaffet åxå.
Disaronno är magiskt i tiramisú
Detta måste jag ju testa!
Kommer carbonara snart som du lova för några veckor sen?:)
Nä men vad sjutton... Jag som just har läst ARLAs recept på Tiramisu... och jag kan säga att det var inte nåt som stämde där. Helt andra ingredienser (Kesella!) . Helt absurt ju. Det skulle vara kul om du vispade ihop ARLAs Tiramisu och jämförde hur det smakade.
Ett tips pröva och riva ner lite citronskal i smeten blir väldigt friskt och super gott.
Hej Matgeek! Vi undrar vilken riven ost som är bäst att köpa för att göra gratäng och ostsåser? Det finns ju så mycket fejkost. Hur ser man skillnad och vad funkar bäst? Tack på förhand!
Såg riktigt gott o fint ut.
Snyggt provkök förresten, ser väldigt proffsigt ut
Åh, vad jag vill prova det här.. Men det får va efter nyår! 😊 Kan du lära oss göra glögg också och fler no bake efterrätter också? 👩🏻🍳✨🌟
Uttala utan g:et dvs Sabaljione. Man byter alltid plats på G och L och uttalar inte G:et . Likaså i Tagliatelle som blir Taljiatelle. Grymt program!
TACKAR! :)
TACKAR! Nu ska det väl bli ordning på det här också :)
Äggula, socker och marsalavin blir väl en Sabayonne Johan? :)
Kan man göra det med chaitee istället för kaffe? Sen Kanel och kardemumma på toppen?
Du är verkligen profs;) så enkelt ser ut allt Du gör:
Jag har alltid Amaretto i "kaffe blandningen" som man doppar kexen i. Har du testat det? Isåfall vad tycker du om det?
+Benjamin Nilsson Tror det är ganska vanligt. Har inte testat det själv men vet att många gillar det.
Hej. Har en fråga gällande en föregående video där du gjorde beef jerky. Undrar om det går att göra med en fläkt istället för ugn.
Gör en video när du gör din favorit för rätt, huvud rätt och efterätt
Jag lagade den igår enligt ditt recept men trots att den stått över natten är den inte särskilt fast, vad kan jag ha gjort fel?
Hej vart hittar jag savoiardikex? Har kollat nästan överallt men hittade inte vart har ni köpt?
Ja du Johan du som bara gjort tiramisu en gång..
Fy fan detta såg gott ut! bra video
Finns det något onödigt att ha i köket? (köksredskap räknat då)
Är det mycket sprit smak i ditt recept?
Kan tycka om en lite aning.
Vad gör du med resten av grejerna du brukar göra, tar du med dom till familjen?
+Viktig Boi Hem till familjen eller så får några vänner offra sig :)
Testa med Ludvig N!cks sockerfria chocklad! De gör bättre exempel på klassikerna kexchoklad och marabou mjölkchoklad!
Hej Johan! Är det en Electrolux EKM4-serie du använder i videon? Är du nöjd med den?
Har du nåt tips på goda nötkött grytor.
Vad gör du med alla äggvitor som blir över?
"men hey, jag vill ju inte ha nån alkohol i".... klart jag vill ha, vafan. Är ju en MANTIS, that's what i live for.
Alice Wickstrom omg yaaaas, min favvo hobby 😂
dammsugaren veet 😎
Kan man använda vispgrädde istället för mascarpone
Bra video! :D
Jag kör med Amaretto i smeten istf kognjak eller vinet som du hade. Busgott!
Blir du färdig med köket någon gång :)
Ser ju riktigt gott ut!
Fungerar galliano att ha i kaffet?
jepp
I bet it tastes delicious! I usually use cream as substitute to the eggs, but I guess both work. Good job!
Jag älskar tiramisu
Mat-UA-cam behöver fler IT Crowd-referenser
Vrf finns det ens en dislike knapp på den här videon?
Sneaky Varför finns det en på matgeeks kanal?
iBastion jaa man börjar undra
Sneaky för sättet han pratar
uttalet av zabaglione
Min absoluta favorit desser Mmm måste handla omgående.
Prova med "vecchia romagna" eller nån annan brandy nästa gång!
Men, du får godkänn iaf! Bigup
Tiramisu är så gott, har amaretto i min
Varför har inte du gas spis
Gör en pannacotta nästa gång!
Kolla gärna in douchebags dom gör riktigt fina väskor och ryggsäckar.
Skulle tycka det var kul om du testade mer fitness grejer så som nocco
Eller barebells👍😁
vart köpte du kexen? hittar dem typ ingenstans!
De kallas ofta "Lady Fingers", brukar finnas av märket Vicenzovo i de flesta matbutiker!
okej hmm, hittar de inte på orten jag bor. Får kika nästa gång jag är i uppis, vicenzovo alltså, tack!
Johan kollade på din sashimi och god japansk sås video finns det ett annat alternativ till den såsen tål inte salt och det är det i soja :(
Blir nog lite tiramisu till helgen då!
du är bäst
Att använda sig av konjak eller whisky är inte heller så dumt. En underskattad efterrätt :)
Min blev lite brun eftersom jag hade kaffelikör istället för vin. Kan jag få en elvisp, jag har bara en handdriven visp :(
Det hade varit bra om du hade använt olika skålar så att man hade förstått att man inte skulle hälla grädden i sabaglionen innan man vispade. Det blir fel när man försöker följa steg för steg när det klipps underligt i filmen.... Ja ja, nu blev det ingen tiramisu idag 😢
Alla vänsterhänta säger hej.
Prova Amaretto mandellikör istället. Det är det jag hört är orginalet.
Alla tumma up klippet nu för jag har gjort det
Tbh tycker jag det är godare utan alkohol
Snart jakt igen Johan
Du skulle använt ballongvisp istället
vill gärna se dig göra en video med tips på vegetariska matlådor/storkok för studenten!
Andrea K Liljemark han verkar tyvärr inte vara så mycket för vegetariskt:/
jodå! har följt johan i 3 år nu och har sett en del vegetariskt under den tiden :) och om fler personer önskar mer vegetariskt så ökar ju chansen att det kommer fler videos med det!
Favoritglass, skall testas :)
Du måste lära dig uttala till zabaglione
Testa med Amaretto, det funkar så jäkla bra i godsaker! #amarettolover
du hade rester av ett äggskal på tallriken du serverade på :D
👌👌👌👌👌
jag brukar använda xante -päronlikör.
sjukt Nice :)
inte för detta är relevant till denna video, men kan du inte besöka Anderson och tillmans! :D
Har ett läppglans som är tiramisu
Åh lite IT-Crowd referenser.
Kan du snälla smaka nocco!?
Vänsterhänt!?! *unsubscribar*
Kan inte du göra veganska, proteinrika mellisar? Eller mer veganskt bara!
tjaa
Sabbajånn
Önska de gick att göra glutenfri :(
Det går väl säkert ordna? Är la bara att byta ut Savoiardikexen mot något annat som inte innehåller gluten.
Gjort tiramisu med krispig nötmaräng istället för savoiardikex, funkar bra! Man får bara passa sig för kaffet, droppa försiktigt över kaffet istället för att doppa. :)
Finns det något alkoholfritt alternativ till vinet (är ute efter smaken)
Alkoholfritt vin?
Vänta är du den riktiga mcqack?
Hej Matgeek (och alla andra)! Jag har ett nystartat matkonto på instagram, @foodbylivi, där jag lägger upp recept gjorda med kärlek och bra råvaror. Kolla gärna in den
Spela spelet Rainbow six siege.
13
1
erik larsson liljenberg nej