Mojito 去冰真的做了！調酒師的奧客點單挑戰 Feat. 華人調酒教父 Aki ｜ Stupid Bar
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- Опубліковано 8 лип 2022
- 或許大家對 Aki 比較不熟悉，但只要酒吧隨便抓一個調酒師一定都知道這位「調酒教父」有多麽厲害！為了讓各位知道我所言不假，今天的影片我請導演幫我搜集了客人們比較有挑戰（ㄠˋ）的點法包括 Mojito 去冰、全素的 Ramos Gin Fizz？要濃但是喝不出酒感等等的點法，跟 Aki 來場小挑戰看看誰能滿足大家的要求!
哎～真的不要整調酒師 我們很辛苦的
如果大家想更了解這些調酒細節，可以上 Pressplay 搜尋「世界冠軍調酒學｜50 杯經典與台灣風味雞尾酒」看看更多細節
能上到 Aki 老師的課真的很不容易，大家要把握啊
Stupid Bar 專屬連結跟優惠碼👇
課程連結：www.pressplay.cc/link/59C43DF6
優惠代碼：OOC
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#調酒師大對決 #StupidBar #Aki冠軍調酒課 #PPA嚴選課程 - Навчання та стиль
雖然會得罪人，但我真心傾佩，Aki桑是我在ooc見過最強的調酒師。莫吉托還好，但金菲斯真的做的歎為觀止。厲害！
不會啦 Aki 說他第二基本上沒人敢說第一
OOC
有切磋才有進步，不斷失败，不斷嘗試，才能突破自己。但感覺Brandon經常被電。。。上次是Alan這次是Aki。還有各大砸場子的模仿酒吧調酒環節。。。
我怎麼覺得都還好
@@user-pn6kz7pw3o 因為你是喝的，不是調的
其实鹰嘴豆取代蛋白不是一般调酒师都该懂的常识吗？
我覺得可以再多請Aki上來，展示一下他說的奇特案例
像是無酒感也不能加酸甜的雞尾酒，這種一聽就已經很有興趣了
不要酸，不要甜，不要有酒感，這突然讓我想起那杯貴的要死的「心痛的感覺」。
清水一杯，謝謝🤣🤣
已經把課程結帳了 聽Aki桑講作調酒的步驟真的都超細緻 講酒的歷史和故事也很吸引人！
真正的奧客是對調酒師說: 來一杯綠茶威士忌去威士忌(也就是點一杯綠茶)。然後投訴調酒師的茶泡得不正宗。
蠻可憐的這種人，他的可恨處正是他的可憐處
這集超讚，用類似案例的方式去學習一些概念和技法，資訊量爆錶，aki桑的調酒課程感覺學完之後絕對功力大增。
大師真的強
講的不疾不徐
又很清晰 精彩
Aki老師的調酒講解，很利!! 太棒了~
這主題非常有趣 ，
可以看到各個bartender不同的思路和風格，希望可以多做幾集
這集好好看😻😻
募資一開始就買了😍😍真的大推啦
Aki桑後面那個根本是藝術啊!!
超想喝喝看的
Aki桑後面這杯真的太恐怖了！完全不像即興作品，bd後面這杯也是很厲害
好久沒看到這麼好看的stupid Bar了!
想知道還有沒有其他紙條
感覺可以再拍一集吐槽酒客系列
偶然在首頁被推薦，看完這位光頭哥哥的表演後就入坑了Q
太厲害了啦！！看起來都好好喝
不過我都不敢點會太麻煩調酒師的酒 不想帶來困擾 QQ
葉配做得太好了 太有說服力了
大師操作講解行雲流水 不多於花俏 佩服
Ramos Gin Fizz我真的是跪著看完的，這到底是什麼神一樣的知識量跟專業度
看起來自然到像呼吸一樣的動作，太美
對食材超級了解，Aki桑超級厲害
蘭登搖雪克杯是專業，大師手勢更是優雅 😄（蘭登對不起🤣）
不愧是大師 很會說 我還沒看過不會說的大師
那杯Ramos gin fizz真的是震撼大腦，實在太有創意了
看完我直接買線上課程 這集編排進度看得很舒服
调酒和调奶茶究极有什么不同！
难道把水壶喷淀粉就能做珍珠奶茶吗
好強！！
超強的啦。希望以後都出pk
真的太屌了
這個要獻上我的膝蓋了~
好神！
全素 Ramos Gin Fizz太屌了!!!
Aki桑真的猛
Aki桑真的厲害，好想喝看看大師調的酒
請問葡萄柚苦精是什麼牌子的呢？
哪邊可以買到？
高級調酒師要懂
食品化學，
分子料理，
香料學，
水果學，
酒學，
植物學，
社交學，
自以為很懂
看完Ramos Gin Fizz發現自己已經跪著
Mojito常溫的我都喝過，點的人真的很鬧XD
這杯Ramos Gin Fizz的創意與構想
雖然我不是調酒師，但這聽起來很不錯對吧！
Aki桑 超驚訝請，到這大咖ㄟ
這次來賓好專業…
把食材特性思路講的一清二楚。
專業酒鬼，厲害厲害
付錢啦乾 被Aki的Ramos Gin Fizz 打服了
想知道最後撒的皮油會有甚麼影響?
太強了 全素Ramos Gin Fizz就這樣愜意的架構出來! 變魔術吧!?
看起來就超好喝阿阿
真的好喝
Brandon 的第二杯 突然發現， 好像應該把Mix倒進奶會更能確保酸和奶混合.
太強了老天 魔法師
希望给各种原料特写，小白看了半天不知道用的都是什么，还有一些专业的苦精，糖精不知道哪里有卖
这个gin fizz太厉害。。简直是教科书级别的。
Hello 請問pink rabbit 怎樣調？謝謝
Aki桑有夠帥 !
酒精過敏者 也很喜歡看調酒師調酒的樣子 線上剛剛好 😶
aki桑 講話讓我想到77老大 哈
Aki桑 超級誇張的強= =
4:06 方唐鏡:是誰叫我 !?
太神奇了
這就是專業
哇哇哇全素的，我要點起來
Aki老師一直給我一種麻吉大哥的既視感
一樣是大前輩，領域不一樣🤣
+1
一個鼓抵抵攏，一個酒抵抵拎
超像麻吉大哥
麻吉大哥真的很猛
原來大哥17直播賣掉 跑去做調酒師了
再加入Bombay gin的時候就不是全素了吧…
素食者不能喝酒的不是嗎？
想知道恐怖箱內其他的題目
看完我也好想喝唷
已買！希望課程可以突破3000人🥺
這集Brandon整集的眼神都好有焦~XD 突然間認不出來這是誰。 話說這集不是Stupid bar, 應該叫Pro Bar才對LOL
偶爾也是要pro一下
帥
調酒的麻吉大哥
gimlet 字幕上錯了啦
廣告也是調酒課程但是是另一家的XD
這集出來，會不會有不少人去各大酒吧點全素的romos gin fizz
應該還好 這種惡搞沒意思 😅
超有想法?超级课
這個全素的 Ramos Gin Fizz好厲害 非專業調酒師 單聽到全素的直覺只想得到鳳梨或豆漿 沒想到可以用這樣做出來 Aki真的太強大了 課程已經買了前面已經看完了 期待後面釋出的部份
那杯看起來好好喝好清爽🤤咦我怎麼嘴角在流淚
其實鷹嘴豆水（aquafaba)在國外本來就是常見的蛋白替代品
@@Aguirrethewrathofgod 原來如此 沒接觸過真的不知道
其實我也是想到那個，可是平常bar 並不會有那些東西啊🤷🏻♀️
@@cherryj6808 台灣我不知道，不過國外會出素食調酒的酒吧有滿大機會會備的，台灣的職業調酒師就算沒在酒吧備應該也會吸收到這知識
麻吉大哥也會調酒
Aki 好屌
真的是變魔術....哪想的到取代蛋白跟鮮奶油 謝謝這位澳洲來的客人
為了要發泡大家一般直覺聯想會是鳳梨 但用薏仁跟鷹嘴豆真的厲害
用aquafaba來代用蛋白性材料在歐美其實算常識，這代表他不只自己在台灣鑽研還博覽其他國家的知識
麻吉大哥發福版
我看Aki桑的履歷是暫停影片看完的XD
Brandon的那杯澄清出來的調酒看起來超酷的
我以為就會結塊還有很混濁，沒想到可以那樣澄清出來OAO
想不到居然有人暫停看😂
@@stupidbartw 我是真的一臉問號怎麼有米其林餐盤推薦⋯所以非常認真看完XDD
我感覺像會調酒的蔡哥XD
完了完了完了～芭比Q了😂
大師即係大師連兩杯飲品嘅濃淡味味道都考慮埋
秀資歷那part我以為會把整首大黃蜂播完🤣🤣🤣
其實這真的只是部分
@@stupidbartw ✨✨✨✨
認真一下 這首不是大黃蜂而是四季-夏
比較接近於模仿夏天吵雜的蒼蠅🤣
aki桑的手法好漂亮欸
他在調酒的時候我應該還在媽媽十塊
可以mojito不要薄荷嗎
曾經一次生大病完剛好了就去喝酒，所以點了一杯少冰mojito，口感超濃的挨，變了另一杯酒的感覺
冰的話可以讓你覺得比較沒酒感，所以酒變熱就會感覺很濃很辣
好想問問啤酒🍻是否也可以做調酒
instagram.com/p/CfJhWw7LBBs/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
可以參考我們ig呦
Aki的精華是喝醉的時候才對（？）
感覺相當少見？
課程連結在哪？😂
想問Brandon 一個問題，第二杯調酒奶洗的奶量(ml數)多少，跟CAMPARI +葡萄柚汁+檸檬汁的ml量同等比例嗎？（需解答感恩
1.奶洗牛奶通常是總重量的1/3 但我通常會多一點確保成功率，所以這次我加到35ml
@@stupidbartw ok，感恩
真的是藝術，但是我不喝酒😂
長島冰茶 要長一點
光聽聲音我以為MC熱狗來了
aki 神技
原來麻吉大哥這麼懂調酒！
資歷那一Part真的有夠厲害有夠長XD
教父不是浪得虛名
是要怎樣聯想出來？太神了...
大師的腦迴路跟一般人比較不一樣
蘭燈哥 你這樣拍 你的調酒課程還有人買嗎🤣
大家多比較 沒關係沒關係
我還以為是麻吉大哥
究竟是奧客的招數，還是stupid bar的捉弄，一部影片道盡奧客的蠻橫，以及調酒師同為職人與服務業的辛酸......
BTW Aki桑和Brandon真的都相當厲害，偶爾會居家調酒的我，如果看到這些酒單，絕對先用酒瓶灌爆客人
調酒師們都已經練就一身處變不驚的能力
是真的會有這類的無聊客人，刻意出一些很沒常識的奇怪調酒
雖然我不是調酒師也沒學過調酒，但也相同的經歷（當然大師們比小弟經驗多），我是做咖啡師的，非常敬佩大師們面對這樣的要求還能處變不驚，完成品還要非常讚
看完這集不禁令我想起那杯奧客點的：cappuccino，用脫脂奶+豆奶，少咖啡不要泡，但要濃的
我聽完首先是滿頭問號，很想問：你在喝什麼鬼你知道嗎？脫脂奶+豆奶？少咖啡但要濃？要一杯不要泡沫的泡沫咖啡？
最後給客人科普完，他要杯Flat white，要脫脂奶+豆奶（他很堅持要兩種奶混合）
@@BarryChan1102 可以用黃豆粉加其它這兩樣去dry shake
有一次kiang了點馬丁尼不要甜 調酒師回vermouth跟琴酒都不會甜 急忙改口vermouth少一點 尷尬
調酒師嚇到…好險後來你有回魂