Danke für das nächste Video in der Reihe. Ich finde Calcium wesentlich schwerer als Eisen zu decken. Da ist Euer Sesamwürzrezept im Buch der Hit. P. S.: War gerade schon irritiert, ob mein UA-cam zu langsam gestellt ist 🤣
Zuckerrohrmelasse (blackstrap molasses) enthält auch Kalzium und z.b. auch Eisen. Vielleicht kannst du das ja mal aufgreifen/prüfen Niko. Ich weiß z.b. nicht ob das sehr bioverfügbar ist und ob sich die Verwendung lohnt weil es ja doch Zucker enthält.(Danke wie immer für deine Videos.
Vielen Dank ich wusste nicht dass Blattgemüse, Nüsse und Samen hohe Mengen an Eisen und Calcium verfügen ich versuche definitiv mehr davon in meine Ernährung zu implementieren.Ist schön wie sachlich sie alles erklären!👍
Super Video, wie immer sehr informativ. Könntest du vielleicht mal über Cholin sprechen? Ich wäre sehr an Informationen dazu und an deiner Perspektive zur Supplementierung interessiert, wenn es um Ernährung und Gesundheit geht schaue ich immer zuerst bei dir vorbei :D Und für alle in Ö, bei Hofer gibt es mit Lithothamnium calcareum angereicherte Sojamilch von Zurück zum Ursprung, geschmacklich zu empfehlen :)
Hallo Niko, Bin selber Ernährungsberater für Vegane Ernährung und habe jetzt hesehen, dass in Alpro und Oatly Produkten Calcium Phosphate enthalten sind. Bislang habe ich mir nie Gedanken darüber gemacht in welcher Form das Calcium in die Pflanzenmilch kommt, allerdings kann ein zu hoher Phosphat Konsum ja auch schädlich sein. An dieser Stelle weiß ich das ganze nicht mehr einzuordnen. Würde mich über ein Kommentar von dir freuen! Liebe Grüße :)
Hallo lieber Niko, Ich bin zum Thema Zahngesundheit auf eine interessante Facebook Gruppe gestoßen. Dort wird zum Erhalt gesunder Zähne aber besonders zur Heilung von Karies eine spezielle Ernährung genannt "Ernährung nach Weston Price" empfohlen. Es wird unter anderem empfohlen Lebertran und Rohmilch zu sich zu nehmen, ich laß aber auch von tierischen Innereien. Mich interessiert, ob dieser Ernährungsstil grundsätzlich tatsächlich zur Zahngesundheit/-heilung fähig ist und wenn ja, wie dies vegan umsetzbar wäre. Ich würde mich hierzu riesig über eines deiner großartigen Videos freuen. Viele liebe Grüße Caro
Ich trinke jeden Morgen einen Pflanzendrinkshake mit Sesamsaat, Chia, Leinsaatöl, diversen Nüssen und Früchten, Müslimischung etc., da sollte schon so einiges abgedeckt / drin sein 😊👍
Danke für das informative Video! Ich habe in manchen Studien gelesen, dass Calcium Supplemente unerwünschte Nebenwirkungen haben und daher nicht empfohlen werden. Wie beurteilst du das?
Was ich noch nicht verstehe ist warum Nährstoffquellen immer pro Gramm angegeben werden statt pro kcal. Oder zumindest beides wäre gut, oder übliche Mengen! Wie viel hat ein Brokkoli? Versus Wie viel haben 4 Esslöffel Sesam? 1. Ich persönlich esse jeden Tag automatisch die selbe Menge Kalorien, aber nicht das selbe Gewicht an essen. 2. Außerdem esse ich eher 100g Brokkoli als 100g Sesam. Nur als Beispiel
@@sybille74 Ah das ist gut zu wissen. Aber Nährstoffgehalte sind ja auch unterschiedlich je nach dem auf was für einem Boden die pflanze gewachsen ist kann z.B. der Eisengehalt unterschiedlich sein, habe ich zumindest mal gehört. Das würde dieses Argument ja vielleicht aushebeln?
@@crispsaturday Naja, aushebeln..man geht von einem Durchschnittswert aus. Da aber in den meißten, emphohlenen Zufuhrempfehlungen Spielraum ist und es keine Studien gibt, die Beweisen, dass zum Beispiel 100 mg Vitamin C genau ideal sind für deine Gesundheit, kommt es auf die Schwankungen im z.B Gemüse nicht so stark an, bzw..kommt es hier vor allem auf den Reifegrad und die Lagerung an. Wenn du überwiegend saisonal und regional isst, machst du viel richtig. Aber wie gesagt, in kcl anzugeben erfüllt einfach nicht die notwendige Genauigkeit, da kcl nicht genormt ist, Gramm hingegen schon 😉
Muss Sesam auch am besten gemahlen gegessen werden, damit das Calcium vom Körper absorbiert werden kann (sowie man Leinsamen ja auch besser geschrotet essen soll)?
Herzlichen Dank für dieses informative Video lieber Niko. Ich hätte hierzu eine Frage. In der Tabelle scheint ja der Brokkoli auf. Ich nehme an, dass sich die Werte auf den ausgewachsenen Brokkoli als Gemüse beziehen. Wie sieht es denn Wertemäßig bei den Brokkoli-Keimlingen aus? Enthalten diese mehr Calzium oder gleich viel? Gibt es hierzu auch Informationen? Glg aus Österreich und bitte bleibe gesund!
Microgreens enthalten pro 100 g mehr als ausgewachsene Pflanzen, allerdings ist es fraglich wie viel man davon essen kann und wenn man sie kauft wie viel mehr sie kosten
Hallo Niko, du hast wieder toll informiert, danke dafür :-). Ich habe eine Frage, die nicht im Zusammenhang mit diesem Video steht und zwar, sind Linsennudeln genauso gesund wie Linsen?
hey niko, wieso erwähnst du nicht mohn als calcium-quelle, hat ja soweit ich weiss einen sehr hohen gehalt und kann leicht ins müsli/porrigde eingebaut werden. was meinst du?
Niko Rittenau gibt es denn bedenken? Ich mach zum Beispiel in mein selbst gemachtes VollkornBrot 50 g. (Neben100g Sesam, 50g Leinsamen und weiteres), da kommt dann pro Scheibe ordentlich Calcium zusammen oder mal ein Esslöffel in den Shake oder ins Porridge.
Habe ich das richtig verstanden, in manchen Mineralwässern ist bis zu 500mg Calcium pro Liter? Dann nimmt man doch viel zu viel auf, wenn man tgl 2 bis 3 Liter trinkt!? Zu viel Calcium ist doch gefährlich für Herz u Blutgefäße, oder?
Hey Niko kannst du vielleicht mal in einem Video Stellung nehmen betreffend dem neuen Verbot von Bio Pflanzendrink welche die Lithothamnium Alge verwendet hat? Hast du Kontakte in die Industrie, arbeiten die an Lösungen? Gibt es Alternativen?
Kann der Körper das Calcium aus Mineralwässern wirklich gut aufnehmen? Ich habe mal gelesen dass es zu ablagerungen im körper kommen kann. Ist die Lithothamnium Alge gegenüber den anderen Calcium Quellen in Pflanzenmilch zu bevorzugen dass du diese speziell erwähnst? Falls ja warum?
In Graz haben wir zwischen 70-110mg Calcium pro Liter Leitungswasser. Kombiniert mit VitD-Aufnahme und angereicherter Pflanzenmilch sollte das reichen oder?
@@NikoRittenau Das heißt also das Wasser bringt zu wenig. Denn eine ausgewogene Ernährung sollte ja inklusive angereicherter Pflanzenmilch den Kalziumbedarf decken. Auf der anderen Seite werden Mineralwässer empfohlen, Entweder haben Leute mit kalkhaltigem Leitungswasser und ausgewogener Ernährung einen Kalziumüberschuss oder das Wasser bringt nichts oder die ausgewogene Ernährung hat viel zu wenig Kalzium.
Reicht es also, an einem Tag z. B. eine Portion Grünkohl, ein Glas angereicherte Milch und ein Vollkornbrot oder eine Portion Kichererbsen zu essen, um meinen Tagesbedarf an Kalzium zu decken, oder gibt es eine Mengen-Faustregel? Mir fällt es schwer, die Milligramm-Anzahl abschätzen zu können, um auf die 700-1000 mg zu kommen. Und zerfällt Kalzium in Brokkoli und Grünkohl, wenn man sie kocht oder dünstet?
Ist gemahlenes Dolomitgestein unbedenklich oder schädlich? Rein von den Werten wäre es ja ein gutes natürliches Ergänzungsmittel. Also konkret meine ich: DOLOMIT Calcium Magnes.Basen Pulver Icron Vital
Hallo! Wie kann ich selbst hergestellte Pflanzenmilch mit Kalzium anreichern (Lithothamnium g/Liter)? Da ich ein Zero Waste Freund bin wäre ich über Empfehlungen sehr sehr dankbar! Alles Liebe!
Ich trinke täglich zum Frühstück einen halben Liter angereicherte Pflanzenmilch (= 600mg Calcium). Laut cronometer komme ich im Schnitt insgesamt (Frühstück + alles andere) auf ca. 1250mg Calcium pro Tag. Würdest Du in diesem Fall empfehlen etwas weniger von der Pflanzenmilch zu trinken?
Nein, oder bist du elne Maschine? Das optimieren stresst den Körper mehr als das bißchen Calcium. Zumal die Referenzwerte auch nur die Richtung angeben.
Mein Calcium ist immer knapp zu hoch und Phosphor etwas zu niedrig. Lebe seit 5 Jahren vegan und nehme keine Subblements. Achte nur auf Ca angereichertes Wasser und viel Gemüse. Klappt... 🤗 Bin 53 Jahre...
Hey :) Mein calcium im Blut ist aktuell auch zu hoch, obwohl ich seit 4 Jahren vegan lebe... Hattest du Probleme dadurch? 🙈 Ich muss sagen, dass mich das arg verwirrt und beunruhigt hat 🙈
Weiß jemand reinzufällig etwas über B12 + Folsäure? Also ich das Supplement von "nature love" mit 1000mcg B12 + 400mcg Folsäure, allerdings gibt es Hinweise darauf, dass Folsäure das Tumorrisiko erhöht. Auf der anderen Seite wird Mehl in den USA und Kanada damit angereichert. Jetzt bin ich mir ziemlich unsicher. Hat jemand Entwarnung?
@@robertmeyer1031 Allerdings habe ich jetzt schon Geld ausgegeben. Wenn ich jeden zweiten Tag eine Tablette nehmen würde, da 1000mcg ohnehin sehr viel sind, wäre es dann bedenklich? Wobei der Hersteller zur Einnahme einer Tablette pro Tag rät.
@@hue_huebilachbitteubermein5208 das selbe Produkt habe ich auch und zerbrösel die Tabletten in 10-15 kleine Stücke. Davon dann jeden Tag eins. Das mache ich aber allein schon wegen dem B12, weil die 1000µg (wie ich durch Niko erst erfuhr) deutlich zu viel sind und auch nicht unbedenklich auf dauer.
@@iancurtis2870 Wenn du die in 10-15 Stücke zerbröselst hast du ja 66-100 mcg pro Tag, was auch zu wenig ist, Niko, den ich hier keineswegs als unfehlbar bezeichnen will, empfiehlt ca. 250mcg
@@iancurtis2870 Ich hab jetzt schon 8 Monate vegetarisch gelebt, bevor ich anfing B12 zu supplementieren. Ich krieg mein Blutbild erst in ein paar Tagen, weshalb ich jetzt einfach mal die vollen 1000mcg nehme, um einen möglicherweise gegebenen Mangel auszugleichen. Sonst würde ich die Tablette vierteln. A
Jo Niko das hat jetzt nichts mit dem Video zu tun aber glaubst du nicht du könntest mit deinem Wissen und mit deiner Intelligenz in anderen Bereichen krass abgehen an der Börse zum Beispiel. oder in der Politik ( meine Stimme hättest du) ich kann nicht verstehen wieso du so hart auf den veganismus fokussiert bist du hast doch potenzial für viel mehr. Bitte seid mir nicht beliedigt es ist überhaupt nicht böse gemeint. Achja und noch was, wenn ihr bei vielen Leuten gut ankommen wollt müsst ihr das ganze viel dümmer gestalten sowas wie Reaktionen auf Haterkommentare.
Ich sehe mich nicht an der Börse oder Politik, da mir hier das Fachwissen fehlt. ich bin Ernährungswissenschaftler und meine Kompetenz beschränkt sich im Moment auf dieses Feld. Was zukünftig noch kommt kann ich noch nicht abschätzen
Ich hätte eine Frage zu einem eher allgemeinen Thema. Was ist dein wissenschaftlicher Standpunkt zu den momentanen BUZZWORDS in den Ernährungswissenschaften wie Intuitive Eating, Healthy at every sizes (HAES) und Mindful Eating?
In einem Video von Mic the Vegan hört man von dem Zusammenhang der Knochendichte mit dem Körpergewicht. Also, dass es sein könnte, dass Veganer durchschnittlich geringere Knochendichte aufweisen, weil sie durchschnittlich weniger Kilos auf die Waage bringen. Ist da was dran?
Guten Tag ich finde deine Niko Rittenau , ich finde deine Videokammentare bzw antworten sehr gut . Deswegen würde ich mich freuen wenn du Zeit findest dieses Video zu kommentieren. ua-cam.com/video/RqBBgrLph4s/v-deo.html
Ich saufe so viel Oatly, das geht schon :D
Das ist genau das Thema, auf das ich gewartet habe, weil ich mir da nicht ganz sicher bin.
Wissen kompakt und gut verständlich dargestellt 🌱💚
Liken , in Ruhe ansehen und teilen. Ich liebe euer Kochbuch, hab schon einiges umgesetzt. Gemüsebrühepasta ist super, möchte ich nicht mehr missen.
Danke! :)
Ja die ist in der Tat der Hammer
Am Kalzium Kapitel in deinem Buch bin ich zwar gerade vorbei, aber höre es mir hier gerne nochmal an :)
Gutes Video. Wissenschaftlich fundiert und verständlich erklärt.
Tolles, interessantes Video, selbst für ,,Nicht-Veganer".... Vielen Dank. 👍
Danke für das nächste Video in der Reihe. Ich finde Calcium wesentlich schwerer als Eisen zu decken. Da ist Euer Sesamwürzrezept im Buch der Hit.
P. S.: War gerade schon irritiert, ob mein UA-cam zu langsam gestellt ist 🤣
Vielen Dank für dieses informative Video! Dein Sprech-Tempo finde ich inzwischen perfekt! :-)
Das freut mich danke :)
Niko, du bist SUPER! :)
Zuckerrohrmelasse (blackstrap molasses) enthält auch Kalzium und z.b. auch Eisen. Vielleicht kannst du das ja mal aufgreifen/prüfen Niko. Ich weiß z.b. nicht ob das sehr bioverfügbar ist und ob sich die Verwendung lohnt weil es ja doch Zucker enthält.(Danke wie immer für deine Videos.
Ja, Zuckerrohemelasse hat pro 100 g viel, allerdings kann man aufgrund des intensiven Geschmacks meist nicht so viel davon essen.
@@NikoRittenau und wie sieht es mit Mohn aus ? ( über 1400 mg ) LG Mirco
Super! Sehr verständlich. Danke für deine Videos!
Danke lieber Niko mein vegan shred läuft super. Videos wie dieses sind super hilfreich.
Vielen Dank ich wusste nicht dass Blattgemüse, Nüsse und Samen hohe Mengen an Eisen und Calcium verfügen ich versuche definitiv mehr davon in meine Ernährung zu implementieren.Ist schön wie sachlich sie alles erklären!👍
Super Video, wie immer sehr informativ. Könntest du vielleicht mal über Cholin sprechen? Ich wäre sehr an Informationen dazu und an deiner Perspektive zur Supplementierung interessiert, wenn es um Ernährung und Gesundheit geht schaue ich immer zuerst bei dir vorbei :D
Und für alle in Ö, bei Hofer gibt es mit Lithothamnium calcareum angereicherte Sojamilch von Zurück zum Ursprung, geschmacklich zu empfehlen :)
Zu Cholin kommt auf jeden Fall noch ein Video :)
Hallo Niko,
Bin selber Ernährungsberater für Vegane Ernährung und habe jetzt hesehen, dass in Alpro und Oatly Produkten Calcium Phosphate enthalten sind. Bislang habe ich mir nie Gedanken darüber gemacht in welcher Form das Calcium in die Pflanzenmilch kommt, allerdings kann ein zu hoher Phosphat Konsum ja auch schädlich sein.
An dieser Stelle weiß ich das ganze nicht mehr einzuordnen. Würde mich über ein Kommentar von dir freuen!
Liebe Grüße :)
wie immer sehr schönes und informatives Video, danke 🙏
Wow, was für ein genialer Kanal! Danke❤️
Super Video! 👍🏻 Danke! 🐾💕🐾
Hallo lieber Niko,
Ich bin zum Thema Zahngesundheit auf eine interessante Facebook Gruppe gestoßen. Dort wird zum Erhalt gesunder Zähne aber besonders zur Heilung von Karies eine spezielle Ernährung genannt "Ernährung nach Weston Price" empfohlen.
Es wird unter anderem empfohlen Lebertran und Rohmilch zu sich zu nehmen, ich laß aber auch von tierischen Innereien. Mich interessiert, ob dieser Ernährungsstil grundsätzlich tatsächlich zur Zahngesundheit/-heilung fähig ist und wenn ja, wie dies vegan umsetzbar wäre.
Ich würde mich hierzu riesig über eines deiner großartigen Videos freuen.
Viele liebe Grüße
Caro
Sehr detailliert und verständlich ausgearbeitet wie immer. Super Video!!
Wenn ich jetzt Kalkwasser trinke (aus der Leitung), nehme ich das Calcium dann auch auf?
Ich trinke jeden Morgen einen Pflanzendrinkshake mit Sesamsaat, Chia, Leinsaatöl, diversen Nüssen und Früchten, Müslimischung etc., da sollte schon so einiges abgedeckt / drin sein 😊👍
Wie schaut es aus mit stark kalkhaltigen bzw hartem Wasser im Voralpenland? Trägt das zur Calciumversorgung bei?
Danke für das informative Video! Ich habe in manchen Studien gelesen, dass Calcium Supplemente unerwünschte Nebenwirkungen haben und daher nicht empfohlen werden. Wie beurteilst du das?
Danke für deinen hilfreichen Content! :)
Was ich noch nicht verstehe ist warum Nährstoffquellen immer pro Gramm angegeben werden statt pro kcal. Oder zumindest beides wäre gut, oder übliche Mengen! Wie viel hat ein Brokkoli? Versus Wie viel haben 4 Esslöffel Sesam?
1. Ich persönlich esse jeden Tag automatisch die selbe Menge Kalorien, aber nicht das selbe Gewicht an essen. 2. Außerdem esse ich eher 100g Brokkoli als 100g Sesam. Nur als Beispiel
Kalorien ist zu ungenau und nicht genormt. Gramm hingegen schon. Die Kalorienmenge kann je nach Tabelle schwanken und ist inzwischen umstritten
@@sybille74 Ah das ist gut zu wissen. Aber Nährstoffgehalte sind ja auch unterschiedlich je nach dem auf was für einem Boden die pflanze gewachsen ist kann z.B. der Eisengehalt unterschiedlich sein, habe ich zumindest mal gehört. Das würde dieses Argument ja vielleicht aushebeln?
@@crispsaturday Naja, aushebeln..man geht von einem Durchschnittswert aus. Da aber in den meißten, emphohlenen Zufuhrempfehlungen Spielraum ist und es keine Studien gibt, die Beweisen, dass zum Beispiel 100 mg Vitamin C genau ideal sind für deine Gesundheit, kommt es auf die Schwankungen im z.B
Gemüse nicht so stark an, bzw..kommt es hier vor allem auf den Reifegrad und die Lagerung an. Wenn du überwiegend saisonal und regional isst, machst du viel richtig. Aber wie gesagt, in kcl anzugeben erfüllt einfach nicht die notwendige Genauigkeit, da kcl nicht genormt ist, Gramm hingegen schon 😉
Wann kommt denn das Video zum B12, Lungenkrebs und der Mendel‘schen Analyse, die einen Kausalzusammenhang belegen konnte?
Es sind aktuell noch 9 Videos im Vorlauf, aber ich denke danach werden wir als eines der nächsten Videos dieses Thema angehen.
Hi! Ich würde mich über Hinweise oder Rezepte freuen, wie ich selbst hergestellte Pflanzenmilch mit Kalzium anreichern kann. Danke!
Muss Sesam auch am besten gemahlen gegessen werden, damit das Calcium vom Körper absorbiert werden kann (sowie man Leinsamen ja auch besser geschrotet essen soll)?
Wenn man nicht sicherstellen kann, dass man Sesam beim Kauen zerbeißen kann lieber zuvor schroten
@@NikoRittenau Wow, darüber habe ich tatsächlich noch garnicht nachgedacht! Danke für die Frage, Allie und danke für die Antwort!
Herzlichen Dank für dieses informative Video lieber Niko. Ich hätte hierzu eine Frage. In der Tabelle scheint ja der Brokkoli auf. Ich nehme an, dass sich die Werte auf den ausgewachsenen Brokkoli als Gemüse beziehen. Wie sieht es denn Wertemäßig bei den Brokkoli-Keimlingen aus? Enthalten diese mehr Calzium oder gleich viel? Gibt es hierzu auch Informationen? Glg aus Österreich und bitte bleibe gesund!
Microgreens enthalten pro 100 g mehr als ausgewachsene Pflanzen, allerdings ist es fraglich wie viel man davon essen kann und wenn man sie kauft wie viel mehr sie kosten
Hallo Niko, du hast wieder toll informiert, danke dafür :-).
Ich habe eine Frage, die nicht im Zusammenhang mit diesem Video steht und zwar, sind Linsennudeln genauso gesund wie Linsen?
Das würde mich auch sehr interessieren.
Nicht zur Gänze, aber sie sind ohne Frage empfehlenswert
@@NikoRittenau, danke dir
Danke dafür
Lieber Niko, passt jetzt nicht zum Video, aber könntest du bitte mal ein Video zum Thema Algen/Algenöl und bmaa machen?
Notiere ich gerne für die (mittlerweile SEHR lange) Liste an zukünftigen Videothemen ;)
Kannst du mal ein Video zur Basenernährung machen? Ich weiß irgendwie nicht, was ich davon halten soll.
Schreibe ich gerne auf die Liste für zukünftige Videothemen :)
hey niko, wieso erwähnst du nicht mohn als calcium-quelle, hat ja soweit ich weiss einen sehr hohen gehalt und kann leicht ins müsli/porrigde eingebaut werden. was meinst du?
Kannst du vielleicht die Quellenangaben für die Tabelle calciumreicher Lebensmittel nennen (130-132)?
Warum fehlen in deiner Calcium Tabelle mohnsamen? Die haben noch mehr Kalzium als Sesam. :-)
ja, Mohn ist auch calciumreich, aber allzu viel wird man davon meistens nicht essen daher habe ich es nicht inkludiert
Niko Rittenau gibt es denn bedenken? Ich mach zum Beispiel in mein selbst gemachtes VollkornBrot 50 g. (Neben100g Sesam, 50g Leinsamen und weiteres), da kommt dann pro Scheibe ordentlich Calcium zusammen oder mal ein Esslöffel in den Shake oder ins Porridge.
@@heckmac4553 Sehe ich kein Problem damit :)
Marcus Ullrich was ein dein Rezept für dieses sich toll anhörende Brot? :D
kannst du mal ein video über alle mineralstoffe machen .. und zb über silizium
Habe ich das richtig verstanden, in manchen Mineralwässern ist bis zu 500mg Calcium pro Liter? Dann nimmt man doch viel zu viel auf, wenn man tgl 2 bis 3 Liter trinkt!? Zu viel Calcium ist doch gefährlich für Herz u Blutgefäße, oder?
Wo finde ich heutzutage noch angereicherte Lebensmittel seitdem es in Bioprodukten ja verboten wurde? Niko Rittenau, nimmst du ein Calcium-Supplement?
Hey Niko kannst du vielleicht mal in einem Video Stellung nehmen betreffend dem neuen Verbot von Bio Pflanzendrink welche die Lithothamnium Alge verwendet hat? Hast du Kontakte in die Industrie, arbeiten die an Lösungen? Gibt es Alternativen?
Kann der Körper das Calcium aus Mineralwässern wirklich gut aufnehmen? Ich habe mal gelesen dass es zu ablagerungen im körper kommen kann.
Ist die Lithothamnium Alge gegenüber den anderen Calcium Quellen in Pflanzenmilch zu bevorzugen dass du diese speziell erwähnst? Falls ja warum?
Die Bioverfügbarkeit von allen drei Punkten bespreche ich im Video.
Hey Niko, was hältst du vom Thema Übersäuerung und basenüberschüssiger Ernährung?
die Beantwortung der Frage würde hier den Rahmen sprengen, aber ich notiere es als Thema für zukünftige Videos :)
@@NikoRittenau ok auf sowas habe ich gehofft!
In Graz haben wir zwischen 70-110mg Calcium pro Liter Leitungswasser. Kombiniert mit VitD-Aufnahme und angereicherter Pflanzenmilch sollte das reichen oder?
Zusammen mit einer ausgewogenen Ernährung ja :)
@@NikoRittenau Das heißt also das Wasser bringt zu wenig.
Denn eine ausgewogene Ernährung sollte ja inklusive angereicherter Pflanzenmilch den Kalziumbedarf decken. Auf der anderen Seite werden Mineralwässer empfohlen,
Entweder haben Leute mit kalkhaltigem Leitungswasser und ausgewogener Ernährung einen Kalziumüberschuss oder das Wasser bringt nichts oder die ausgewogene Ernährung hat viel zu wenig Kalzium.
Reicht es also, an einem Tag z. B. eine Portion Grünkohl, ein Glas angereicherte Milch und ein Vollkornbrot oder eine Portion Kichererbsen zu essen, um meinen Tagesbedarf an Kalzium zu decken, oder gibt es eine Mengen-Faustregel? Mir fällt es schwer, die Milligramm-Anzahl abschätzen zu können, um auf die 700-1000 mg zu kommen.
Und zerfällt Kalzium in Brokkoli und Grünkohl, wenn man sie kocht oder dünstet?
Ist gemahlenes Dolomitgestein unbedenklich oder schädlich? Rein von den Werten wäre es ja ein gutes natürliches Ergänzungsmittel.
Also konkret meine ich:
DOLOMIT Calcium Magnes.Basen Pulver Icron Vital
Ich würde gleich die Dolomitlutscher nehmen.
Danke!
Na, wer gibt denn da immer sofort ein Dislike 😄😄😂
Ich glaube Dislikes pushen Videos genauso wie Likes von dem her wer auch immer das ist unterstützt Niko trotzdem 😂👌
@@mareikeschaufele6741 das glaube ich auch :D
Leider wurden sämtliche Bio-Sojadrinks mit Calcium vom Markt genommen.
Hallo! Wie kann ich selbst hergestellte Pflanzenmilch mit Kalzium anreichern (Lithothamnium g/Liter)? Da ich ein Zero Waste Freund bin wäre ich über Empfehlungen sehr sehr dankbar! Alles Liebe!
Du kannst die Lithothamnium Calcareum als Pulver kaufen und selbst das Pulver zu deiner selbst gemachten Pflanzenmilch zugeben :)
Du hast gesagt, 2-3 Liter Wasser trinken. Kannst du bitte erklären, warum wir so viel trinken müssen?
danke!
Wie sieht es aus mit kalkhaltigen Trinkwasser? Kann das Kalk/Kalzium überhaupt im Körper umgewandelt und aufgenommen werden?
Wie ist der Calciumgehalt von Hirse? Speziell von Goldhirse und Braunhirse?
kannst du ein video zur nickelbelastung in sojamilch machen?
Notiere ich gerne für die (mittlerweile SEHR lange) Liste an zukünftigen Videothemen ;)
Ich trinke täglich zum Frühstück einen halben Liter angereicherte Pflanzenmilch (= 600mg Calcium). Laut cronometer komme ich im Schnitt insgesamt (Frühstück + alles andere) auf ca. 1250mg Calcium pro Tag.
Würdest Du in diesem Fall empfehlen etwas weniger von der Pflanzenmilch zu trinken?
Nein, oder bist du elne Maschine? Das optimieren stresst den Körper mehr als das bißchen Calcium. Zumal die Referenzwerte auch nur die Richtung angeben.
Alles bis 2000 mg im Rahmen einer insgesamt gesunden Ernährung halte ich für unproblematisch
@@NikoRittenau Danke für die Antwort!
Welches Mineralwasser findest du an dieser Stelle empfehlenswert?
Eines mit einem hohem Magnesium- und Calciumgehalt. Guck mal was es bei dir zu kaufen gibt. Ich kenne auch nicht alle Marken.
doi.org/10.1186/s12916-020-01815-3 wie ist diese Studie in den Kontext einzuordnen?
3:45
Mein Calcium ist immer knapp zu hoch und Phosphor etwas zu niedrig. Lebe seit 5 Jahren vegan und nehme keine Subblements. Achte nur auf Ca angereichertes Wasser und viel Gemüse.
Klappt... 🤗
Bin 53 Jahre...
Nicht mal B12?
@@TheRollgamePlayer mein B12 Wert ist obere Grenze... Hab eine zeitlang B12 genommen. Nun erstmal nicht mehr.
Hey :) Mein calcium im Blut ist aktuell auch zu hoch, obwohl ich seit 4 Jahren vegan lebe... Hattest du Probleme dadurch? 🙈 Ich muss sagen, dass mich das arg verwirrt und beunruhigt hat 🙈
❤
Weiß jemand reinzufällig etwas über B12 + Folsäure?
Also ich das Supplement von "nature love" mit 1000mcg B12 + 400mcg Folsäure, allerdings gibt es Hinweise darauf, dass Folsäure das Tumorrisiko erhöht. Auf der anderen Seite wird Mehl in den USA und Kanada damit angereichert.
Jetzt bin ich mir ziemlich unsicher. Hat jemand Entwarnung?
@@robertmeyer1031 Allerdings habe ich jetzt schon Geld ausgegeben. Wenn ich jeden zweiten Tag eine Tablette nehmen würde, da 1000mcg ohnehin sehr viel sind, wäre es dann bedenklich?
Wobei der Hersteller zur Einnahme einer Tablette pro Tag rät.
@@hue_huebilachbitteubermein5208 das selbe Produkt habe ich auch und zerbrösel die Tabletten in 10-15 kleine Stücke. Davon dann jeden Tag eins. Das mache ich aber allein schon wegen dem B12, weil die 1000µg (wie ich durch Niko erst erfuhr) deutlich zu viel sind und auch nicht unbedenklich auf dauer.
@@iancurtis2870 Wenn du die in 10-15 Stücke zerbröselst hast du ja 66-100 mcg pro Tag, was auch zu wenig ist, Niko, den ich hier keineswegs als unfehlbar bezeichnen will, empfiehlt ca. 250mcg
@@hue_huebilachbitteubermein5208 hast Du absolut Recht, ich hatte 20ug in Erinnerung, dann zerbrösel ich die jetzt gröber
@@iancurtis2870 Ich hab jetzt schon 8 Monate vegetarisch gelebt, bevor ich anfing B12 zu supplementieren. Ich krieg mein Blutbild erst in ein paar Tagen, weshalb ich jetzt einfach mal die vollen 1000mcg nehme, um einen möglicherweise gegebenen Mangel auszugleichen. Sonst würde ich die Tablette vierteln. A
🙏✌️🌱
Jo Niko das hat jetzt nichts mit dem Video zu tun aber glaubst du nicht du könntest mit deinem Wissen und mit deiner Intelligenz in anderen Bereichen krass abgehen an der Börse zum Beispiel. oder in der Politik ( meine Stimme hättest du) ich kann nicht verstehen wieso du so hart auf den veganismus fokussiert bist du hast doch potenzial für viel mehr. Bitte seid mir nicht beliedigt es ist überhaupt nicht böse gemeint.
Achja und noch was, wenn ihr bei vielen Leuten gut ankommen wollt müsst ihr das ganze viel dümmer gestalten sowas wie Reaktionen auf Haterkommentare.
Ich sehe mich nicht an der Börse oder Politik, da mir hier das Fachwissen fehlt. ich bin Ernährungswissenschaftler und meine Kompetenz beschränkt sich im Moment auf dieses Feld. Was zukünftig noch kommt kann ich noch nicht abschätzen
Ich hätte eine Frage zu einem eher allgemeinen Thema. Was ist dein wissenschaftlicher Standpunkt zu den momentanen BUZZWORDS in den Ernährungswissenschaften wie Intuitive Eating, Healthy at every sizes (HAES) und Mindful Eating?
Notiere ich gerne für die (mittlerweile SEHR lange) Liste an zukünftigen Videothemen ;)
In einem Video von Mic the Vegan hört man von dem Zusammenhang der Knochendichte mit dem Körpergewicht. Also, dass es sein könnte, dass Veganer durchschnittlich geringere Knochendichte aufweisen, weil sie durchschnittlich weniger Kilos auf die Waage bringen. Ist da was dran?
😎👍
Guten Tag ich finde deine Niko Rittenau , ich finde deine Videokammentare bzw antworten sehr gut . Deswegen würde ich mich freuen wenn du Zeit findest dieses Video zu kommentieren. ua-cam.com/video/RqBBgrLph4s/v-deo.html
Blöd bloß, dass das Kalzium in Pflanzen in Form von Oxalaten vorliegen.