Ahoj, jako vždy to vypadá famozně, těším se až vyzkouším, ta bylinková omáčka mě hodně láká:-) Včera jsem zkoušela ztracený bůček - dojídali jsme dnes studený na chleba s cibulí, i tato varianta je skvělá záležitost, to mírné zauzení dodalo šmrnc!!!!!!!!!!!díky!!!!!!!!
Ahoj jako vždy to vypadá fantasticky. Chtěl bych se tě zeptat s čeho ti zůstal ten poklop , kterým zakrýváš maso a nebo kde si ho případně koupil ? Dík moc za tvá videa.
Dobrý den, výsledek vypadá famózně! Chci se však zeptat, jestli není pro maso kontraproduktivní ho uprostřed přípravy rozříznout - jak vidno, přišlo o velké množství šťávy. Nebylo by lepší steaky naporcovat před přípravou jako standardně? Díky za odpověď! :)
ano bylo to kontraproduktivní, asi tochtělo nechat více vystydnout, aby se to vcuclo zpátky, někde jsem viděl že to takle dělaj, tak jsem to vyzkoušela příště hold bude lepší udělat to klasicky, rovnou steaky
Ja myslim kluci, ze tenhle zpusob vcelku je lepsi pro mlady a nevyzraly maso, aspon co jsem vypozoroval za ty leta, ale je dobre, ze jsi to Pipe zkusil s vyzralim kusem, lze se pak podle toho zaridit dal. Dobry!
třeba zde ua-cam.com/video/V6ggGcK-fa8/v-deo.html nebo zde ua-cam.com/video/Fdo9v0IljsI/v-deo.html a zde ua-cam.com/video/bKj9S4JM7iU/v-deo.html a zde gravlax z lososa ua-cam.com/video/HTR0682FfNc/v-deo.html , tak snad tě něco zaujme 🍻👍
UDĚLAT TO V CELKU RORKRÁJET , NECHAT VYTÉCT ŠŤÁVU VEN A PAK DODĚLÁVAT, JE PĚKNÁ ZHOVADILOST A TAKOVÉ KRÁSNÉ MASO TO BYLO ZA TO BYCH NECHAL USEKAT PRACKY
souhlasím, ale vyzkoušet se má vše, někde jsem to viděl že to tak dělali, a nevyteklo jim skoro nic, asi to nechali déle odpočinout, hold chybami se člověk učí.👍
Vypadalo to nádherně! K té barvě si osobně myslím, že 57 stupňů už je moc. 50 stupňů a bylo by růžové možná i o nějaký stupínek míň. Nemyslím si ale, že strávníci nějak protestovali. Já bych promluvil až po posledním soustu :-) Jěště bych měl dotaz k tomu zrání. Jak u vás zrálo 50 dní? Pochopil sem že ve vákuu, jen bych chtěl vědět jestli celých 50 dní v kuse, nebo se muselo vybalit, osušit a znovu zavakuovat.
50 no to by mně doma hnali :-) za mně medium rarer ok, rare už je na mně moc.50 dní, tak jak jsem ho dostal, zavakuovaný, tak jsem ho dal do lednice kde jsou 2 stupně , a ventilátor, který cirkuluje vzduch. no a pak jsem ho jen očas otočil.nice jsem nepřebaloval, bylo tam pak celekm dost vody, ale bylo to luxusní. ted testuju pytlíky pro suché zrání , které pouští vlhkost ven, mám tam skoro 5kg vysokýho roštěnce, tak uvidíme jak to dopadne.
Nejsi, mě zas dráždí český přízvuk (možná je to to zvyšování a protahování) ,ale to je fuk, nic to nemění na kvalitě pokrmů a do klávesnice slintám o stošest :))
souhlasím že suché zrání by bylo nejlepší, ale lednici na to má málo kdo . ted mám v lednici v pytlíku na suché zrání vysoký roštěnec, tak uvidím jak to dopadne.
To je Requiem s timhle grillem, a barva dobra!!! Parada!
Pane Pipe jste neskutečný borec 👍 sluduji vaše videa a vždy mám nehoráznou chuť roztopit gril 😊
tak fofrem na to, počasí je na to ideální 🍻👍
Ahoj, jako vždy to vypadá famozně, těším se až vyzkouším, ta bylinková omáčka mě hodně láká:-) Včera jsem zkoušela ztracený bůček - dojídali jsme dnes studený na chleba s cibulí, i tato varianta je skvělá záležitost, to mírné zauzení dodalo šmrnc!!!!!!!!!!!díky!!!!!!!!
díky, chimichurri je super, i třeba ke krkovici :-) a ztracenej bůček je bomba i za studena 🍻👍😀
moc skvělá pracička vynikající a maso luxusní super
díky 🍻🍻🍻👍
Doporučím přidat do chimichurri na jemno nakrájenou jarní cibulku. Dodá k tomu lehkou stiplavost a skvěle se všemi ingrediencemi doplňuje.
Taky pridavam mladou cibulku, pak uz to sice neni Chimichurri, ale spis nejaka specificka Salsa Verde, kterou mam taky radsi.
Jen pak už to není chimichurri. Ale může to být dobré
Tak tohle je Pipe umělecké dílo,já si naslintal i pod stůl,jdu vitírat.-)
díky 🍻👍
Já ti dám domácí hranolky ty 😂🤣 jinak paráda moc mě bavíš
to je tak když řekneš něco jinýho než chceš
pipMaster Grill můžu se s tebou někde spojit? Třeba fb, ig nebo whatsup?
A k těm hranolkám v pohodě my je v hospodě taky vydáváme jako domácí 😂🤣✋
Jasně, fb asi nejjednodušší
👍
Ahoj jako vždy to vypadá fantasticky.
Chtěl bych se tě zeptat s čeho ti zůstal ten poklop , kterým zakrýváš maso a nebo kde
si ho případně koupil ?
Dík moc za tvá videa.
poklopy jsou koupil loni v hornbachu, 1 mě stál litr, druhej ve slevě 100.- tedy vlastně zadarmo. letos je bohužel nemaj.
@@pipMaster Dík tak snad ho objevím časem tam nebo třeba jinde. Dík moc.
Dobrý den, výsledek vypadá famózně! Chci se však zeptat, jestli není pro maso kontraproduktivní ho uprostřed přípravy rozříznout - jak vidno, přišlo o velké množství šťávy. Nebylo by lepší steaky naporcovat před přípravou jako standardně? Díky za odpověď! :)
ano bylo to kontraproduktivní, asi tochtělo nechat více vystydnout, aby se to vcuclo zpátky, někde jsem viděl že to takle dělaj, tak jsem to vyzkoušela příště hold bude lepší udělat to klasicky, rovnou steaky
@@pipMaster děkuji za odpověď, samozřejmě, za zkoušku člověk nic nedá, jen mě zajímalo, jak moc to bylo cílené. Děkuji a přeji hezký den. :)
Ja myslim kluci, ze tenhle zpusob vcelku je lepsi pro mlady a nevyzraly maso, aspon co jsem vypozoroval za ty leta, ale je dobre, ze jsi to Pipe zkusil s vyzralim kusem, lze se pak podle toho zaridit dal. Dobry!
mužu se zeptat jak si dělal ty hranolky? :D
to byl blábol 😞 byli to kupovaný steakový hranolky, jsem se přeřek 😭👍
Zrovna delam Buffalo křídla podle tebe a cinkne mi telefon s novým videem. :D Naprostá bomba. Tak už vím co na příště ;)
Super, tak dej vědět jak to dopadlo 😋😁👍
tsíííívoleeee, nádhera !!!
díky
Nevím, jestli to tady někdy nebylo, ale co třeba udělat lososa na nějaký způsob?
třeba zde ua-cam.com/video/V6ggGcK-fa8/v-deo.html nebo zde ua-cam.com/video/Fdo9v0IljsI/v-deo.html a zde ua-cam.com/video/bKj9S4JM7iU/v-deo.html a zde gravlax z lososa ua-cam.com/video/HTR0682FfNc/v-deo.html , tak snad tě něco zaujme 🍻👍
takto by si predstavoval perfektný život Baloun zo Švejka :D potom sa pije pivečko :D
To by šlo 😀👍
neskusal si sa nejakym sposobom dostat k umai dry bags? ak by si nasiel cestu ako ich dostat k nam tak daj vediet :)
mám v něm už měsíc 5 kg rib eye photos.app.goo.gl/SHNCCib1s8HD1rsM8 použil jsem tohle www.la-va.com/dry-aging-bags.htm a zatím je to ok
@@pipMaster parada super....a dava sa tam aj taky ten filtrik ked sa to vakuuje? bude aj video zo starenym maskom? :)
ano bude, ale ne průběh, nejdřív jsem to chtěl vyzkoušet. dává se tak kus klasického vroubkatého pytlíku, aby to šlo zavakuovat
Si mě nasral ;-) Slintám si do klávesnice.
já taky, hned bych si to dal znova :-)
Krásná flákota.................LIKOS
dík 🍻👍
Ako to zreje 60 dni ? Je to nekde v chladnicke pri teplote 4stupne,alebo 0 stupnov ? Inak ako vzdy na 1*
díky, v lednici kde cirkuluje vzduch, při 2 stupních 👍
UDĚLAT TO V CELKU RORKRÁJET , NECHAT VYTÉCT ŠŤÁVU VEN A PAK DODĚLÁVAT, JE PĚKNÁ ZHOVADILOST A TAKOVÉ KRÁSNÉ MASO TO BYLO ZA TO BYCH NECHAL USEKAT PRACKY
souhlasím, ale vyzkoušet se má vše, někde jsem to viděl že to tak dělali, a nevyteklo jim skoro nic, asi to nechali déle odpočinout, hold chybami se člověk učí.👍
@@pipMaster URČITĚ NECHAT PŘED ROZKRÁJENÍM ÚPLNĚ VYSTYDNOUT A PŘED FILÍROVÁNÍM ALESPOŇ 3-5 MINUT ODPOČINOUT POD TOU POKLICÍ 😜
Pěkné 🤤🤤🤤
dík. 👍🍻
možu nekdy dojít ?
jasně
Vypadalo to nádherně! K té barvě si osobně myslím, že 57 stupňů už je moc. 50 stupňů a bylo by růžové možná i o nějaký stupínek míň. Nemyslím si ale, že strávníci nějak protestovali. Já bych promluvil až po posledním soustu :-) Jěště bych měl dotaz k tomu zrání. Jak u vás zrálo 50 dní? Pochopil sem že ve vákuu, jen bych chtěl vědět jestli celých 50 dní v kuse, nebo se muselo vybalit, osušit a znovu zavakuovat.
50 no to by mně doma hnali :-) za mně medium rarer ok, rare už je na mně moc.50 dní, tak jak jsem ho dostal, zavakuovaný, tak jsem ho dal do lednice kde jsou 2 stupně , a ventilátor, který cirkuluje vzduch. no a pak jsem ho jen očas otočil.nice jsem nepřebaloval, bylo tam pak celekm dost vody, ale bylo to luxusní. ted testuju pytlíky pro suché zrání , které pouští vlhkost ven, mám tam skoro 5kg vysokýho roštěnce, tak uvidíme jak to dopadne.
@@pipMaster Bál bych se právě té šťávy no ale jak je vidět dopadlo vše suprově :-) Už se těším na video s tím roštencem!!! :-)
👍
Ako robíte také hranolky??
To nyl přeřek, byli kupovaný 🤔
Jsem jediný koho extrémně vytáčí, jak na konci věty zvyšuje hlas? :D
nejsi, ale líp to prostě neumím
Nejsi, mě zas dráždí český přízvuk (možná je to to zvyšování a protahování) ,ale to je fuk, nic to nemění na kvalitě pokrmů a do klávesnice slintám o stošest :))
👍🍻
To je právě super! Je to přirozené.
@@Pedrosiuss No to mě nepřide, záleží asi na tom, z jaké jazykové enklávy pocházíš
Proč na tyhle videa všichni koukají večer v posteli? 
to netuším 👍
Všechna šťáva kterou chceme v tom masu tak zůstala v tom obalu,maso by se nemělo vůbec vakuovat a ještě ke všemu takhle drahý.
souhlasím že suché zrání by bylo nejlepší, ale lednici na to má málo kdo . ted mám v lednici v pytlíku na suché zrání vysoký roštěnec, tak uvidím jak to dopadne.
@@pipMaster ale jinak maso je super :-)
tvl gril za 70 papierov :O
čím jsme starší tím jsou hračky dražší :-)
Už se vám někdy něco nepovedlo?
jistě, akorát to pak neprezentuju :-)
Mě fakt jebne......otočím se od monitoru a na stole chia semínka a jogurt,...to by se z toho jeden po....
Ještě líp to chutná s úsměvem..
ano
Ty magore to je masíčko chci ten krajní kousek
pozdě , sežráno, ale bylo to super 😂👍🍻
Už. To nebudem pozerať. Fajnove. Na to nemám
🍻👍
Jdi do prostřena!!! To vyhraješ
Na to nemám psychicky😁
@@pipMaster No , to . chápu :D
30s a davam like:)
díky 🍻👍