How to Make an Awesome Pizza at Home - CUKit!
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- Опубліковано 16 жов 2024
- Today we share our homemade Pizza recipe, simple, without mixing and using dry yeast...
Ingredients
All Purpose Flour 200 Gr.
Dry Yeast 2 Gr.
Water 120 Ml.
Olive Oil 1 Tbsp.
Salt 1 Tbsp (4 Gr.)
Additional
Tomato Sauce (recipe: • Salsa para Pizza | Sal... )
Mozzarella Cheese
Basil
Green Olives
For a better cooking, we recommend placing the pizza on the floor of the oven until it is cooked. Then finish the cooking in the lower part of the oven, with the fire on top.
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#Pizza #HomemadePizza #DryYeast
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🥖 Si te gusta hacer pan, te dejamos la lista de todos los videos de panes que venimos haciendo en el canal para que los disfrutes. Muchas gracias por ver nuestros videos y compartirlos bit.ly/PanesCukit 😘😘
Hola, esta receta es genial, solo tengo 1 pregunta... cual es la medida a utilizar, si tengo levadura fresca ? No vi la respuesta en los comentarios, creo que nadie ha preguntado eso. Muchas graciasss
@@JusttiBaez07 Hola!! Un placer que guste la receta!
La cantidad de levadura fresca sería de 10gr. 👍🏼
Hola chicos! Esta noche hay pizzas, invite gente y es la primera vez que voy hacer pizza jajaja me tengo fe porque sus recetas son increíbles! Ya hice la rosca de pascua, pan baguette, árabe. Gracias, tengan un excelente Domingo! 😊
Wow! Cuanta presión 😁 Espero que las disfruten Dani, son bien simples sólo hay que tener paciencia co los descansos y el horno bien precalentado! 👌🏼
Esse canal é MARAVILHOSO!!! apaixonada nas receitas, no bom gosto e na simplicidade!!!
Muito obrigado ❤️ É um prazer que você goste!! 🙌🏼
10/10!! es exactamente el tipo de pizza que buscaba hacer. Mil gracias por la receta y la guía para lograrla 🥰
Que bueno!! Un placer, a disfrutarla que hoy es el día ideal 🍕👌🏼
@@cukitprimera vez que me animo a hacer pizza y salió genial, se me complicó un poquito la parte de manipular la masa antes de reposarla, pero en términos generales quedó muy bien, el sabor me resultó perfecto.
Gracias nuevamente por la excelente guía y receta, continuaré practicando hasta dominarla 😊
siempre que preciso cocinar algo vengo a su canal a ver si tienen la receta, definitivamente nunca fallan! ya me hice casi todos los panes que enseñan y es uno mejor que el otro, ahora voy a probar la pizza, gracias son unos genios 😊🙌🏼
Hola Alma! Muchas gracias por tu comentario. Me alegro mucho que te hayan gustado las recetas y que las puedas hacer en tu día a día. Para lo que necesites por acá estoy 🙌🏼
Eu já assisti esse vídeo umas 10 vezes de tão lindo que é. Vocês fazem parecer tudo tão fácil, que não me resta outra alternativa senão fazer essa receita!!!👏👏👏👏👏👏👏
Obrigado Cintia!!! ❤️Que belo mensagem!
Muchas gracias por esta receta, muy amable.
De nada!
Que excelente canal!!! Mire el primer video y ya a los demás les doy el like sin mirarlos porque definitivamente los ame!! Gracias por compartir lo que saben ya cariños desde el sur de la Patagonia ! 😘😘
Que linda!! ❤️ Muchas gracias por el apoyo, de verdad, nos ayuda mucho!! 🙌🏼 Un beso enorme hasta el sur!!!! 😘
En este mismo momento estoy haciendo la receta de masa. Ahora voy por la salsa a ver que tal sale. Le amo Sr Cuk-it!!! Se ganó mi corazón con su receta.
Que grande!! 🍕💪🏼
Un placer que guste!!
Me quedo excelente la masa de la pizza muchas gracias por la receta
Que bueno!!! 🙌🏼Muchas gracias a vos por animarte a hacerla y contarnos tu experiencia!!
Quedo espectacular!!! Riquísima. Vale la pena hacerla.. Graciasss
Muchas gracias!! Probá de hacerla que te va a encantar, desde que la hacemos así ya no compramos más pizza!! 🍕👌🏼😁
Que espectáculo 👏 .
Una duda, yo suelo usar harina, 0000, al usar 000 que tan diferente me quedaria la masa?
I made it!!!! The best ever!!!!! You are the best chef ever!!!!!!! THANK YOU ONCE MORE!!!!!!❤️
You're welcome Sophia!!! ❤️So glad that you enjoyed the pizza 🙌🏼
gracias por contestar voy hacer la pizza en mi Pais Brasil se ve mui rica🙃😋😋
Un placer Nadia!! Cuando la prepares me contás que tal te salió, a disfrutarla 🍕 😋
Claro que si muchas gracias🍽🍕😋🇧🇷
Buenos dias y disculpa si es fuera de lugar lo que escribo pero no tienes una receta de hacer maza de pizza en batidora de pie o no trabajas con batidoras?gracias
Hola! No suelo utilizar batidoras para las masas, salvo que tenga que hacer cantidad. Pero puntualmente la pizza no requiere una gran amasado, es lo que intenté mostrar en este video.
Una hidratación adecuada, un buen reposo y simplemente unos pliegues y ya está lista para utilizar 👍🏼
En caso de que quieras utilizar la batidora, simplemente colocar todos los ingredientes y "batir" con lira o gancho, primero a velocidad baja para incorporar y luego velocidad media / alta para desarrollar bien el gluten. Luego de unos minutos la masa se vuelve elástica y ya no se pega a las paredes del bowl. Se retira, se forma el bollo y se deja reposar (30/40 min.). En caso de hacer cantidad, luego de este reposo se separan los bollos y se dejan reposar nuevamente unos 30 min. Luego solo quedar formar y hornear 👍🏼
La hice y es la mejor receta de la vida!!!!!!! Quedó espectacular 🤤🤤🤤😍❤️
Muchas gracias!!! 😁🙌🏼
Un placer que gustó!!!
Very nice recipe chef 👍👌👏. Thank you for your effort 🙏😊🌞🌻😎
You're welcome!! 🍕🙌🏼
Me ha encanta'o!. Eso de que lleve tan poquita levadura es genial, lo he intentado con 15 gramos para 500grs de harina y me sienta fatal = que el pán. Intentaré tu receta. Muchas gracias.
P. D. Me he suscrito, exelente canal. Felicidades!
Muchas gracias y bienvenida al canal!! ❤️
En realidad en este caso la levadura es bastante acorde a la cantidad de harina, son sólo 200gr con 2gr de levadura seca. Pero es verdad que quedan muy bien las preparaciones con menos levadura y mas tiempo de leudado 👌🏼
Yo Cuando la cubro con salsa la meto 10 min al horno para que la salsa impregne en la masa. Después la saco y agrego la muzzarella. Pero bueno cada uno tiene sus tips y metodos. Nadie es mejor ni peor ;-). Saludos y un gran canal de cocina. Sigue así 👍
Gracias por compartir tus tips, siempre es bueno aprender otras formas de hacer las cosas, muchas gracias!! ❤️❤️
Eso se hace con la pizza tipo "al molde". Preparás las prepizzas (que es lo que hacés vos, y lo que suelo hacer yo, ya que estamos) y después si querés hasta las podés freezar. Lo que estás vieno acá es otro estilo de pizza, la pizza tipo "napolitana", y esa lleva la salsa sobre la masa en crudo. Los chicos de Cuk-It son demasiado amables y omitieron mostrarte tu error.
La he hecho el finde pasado y quedó buenísima!! Pregunta ¿Se puede dejar la masa en el refrigerador de un día para otro? Gracias por todas las recetas tan deli que suben!!
Que bueno!! Me alegro mucho que gustó!!
Se puede, una ve que terminás de formar el bollo minuto 1:07 , deberías cubrirlo o colocar entro un tupper (con un poco de aceite para evitar que se pegue) y refrigerarlo hasta 12hs aproximadamente.
WoW that’s one awesome pizza 👌🏻👌🏻👌🏻
Thank you!! ❤️
Hice el pan de molde integral y me salió genial. Mañana hago la pizza
Que bueno que gustó!! Espero que disfrutes la pizza!! ❤️
Excelente video! Una pregunta, a la pizera no le pone nada? Aceite?
Muchas gracias!! No le ponemos nada, pero si notás que se pega un poco la masa podes espolvorear un poco de harina 👌🏼
Me encantó!!!! Gracias!!! Me darías las cantidades de los ingredientes para hacer 2 pizzas pero grandes por favor?... Muchísimas gracias! Besos
Muchas gracias!! Para hacer 2 duplicá las cantidades y listo. Ésta es grande, la fuente pizzera que utilizamos es la standard, así que estirá la masa bien contra los bordes y te va a quedar de diez! 🍕👌🏼
@@cukit Muchas gracias ésta noche la hago!!!! Saludos cordiales
@@kary3056 De nada!! Que queden ricas!!
ola hiço la pizza se quedo mui rica saludo desde Brasil
Um prazer Nadia!! 🙌🏼
Excelente.
Gracias Luis 🙌🏼
Holaa :) si quisiera hacer la receta para tres pizzas, como funcionan las cantidades de los ingredientes? Gracias por todas sus recetas, son lo máximo!
Hola!! Es un placer que te gusten!!
En este caso los ingredientes son para 1 pizza, deberías triplicar las cantidades 👌🏼
Amigo CUKit té cuento el pan me ha salido estupendo y con un sabor muy rico té pido un favor qué sí me puedes guiar en los fermentos y en los tiempos del pan por qué me confundo un poco si le agrego un 80% de masa madre a los 300gms de harina no tendría problema ?gracias enviarme una respuesta y tus videos son muy buenos gracias .
Hola!! Que bueno que el pan resultó bien y te gustó!!
No entendí bien lo que necesitas saber... pero lo ideal es agregar el 20% de masa madre en base al total de la harina de la receta. Entonces si tu receta lleva 300gr de harina, deberías utilizar 60gr de masa madre 👍🏼
MARAVILHA. Meu neto vai,estar comigo, adora pizza, vou SURPREENDER, UAU. !Gracias!
Esperamos que vocês dois gostem!! 🍕❤️
Maravilloso!!!. Una pregunta, puedo hacer la masa el día anterior?
Gracias!!
Sí, podés hacerla y dejarla leudando en la heladera. No más de 12hs porque se puede sobre-fermentar. Al otro día estirás y horneás!
Cuk-it! Super !!! Muchas gracias!!!
@@clauditaelzo De nada!!
bom dia me gusta saber se puedo dejar la massa levedar um dia en la gelera saludo desde Brasil😀😀
Puede colocar la masa en un recipiente cubierto y conservar en la heladera hasta 24 hs.
Beijos!!
ola soy nueva en este canal me gusta saber como hago para congelar a massa gracias saludo desde Brasil
Hola Nadia! Se puede congelar el bollo se masa crudo o congelar la pizza (sin queso, sólo con salsa) con una breve cocción.
Bemvinda!! ❤️
Hola, por favor sólo tengo levadura en polvo en casa (Royal), en ese caso tendría que usar 10 gr? Muchas gracias!!
Hola Maria!! No se puede utilizar Royal... 🙁 Sólo levadura panadera fresca o seca.
@@cukit Muchas gracias por responder. La hice anoche y es cierto que algo falló... cuando pueda comprar la levadura panadera la volveré a hacer pues me gustó mucho vuestra receta y me encanta vuestra página!
Ahora mismo voy a hacer dos!! Para la cena !
Que bueno!! 🍕🎉 Que las disfrutes!!
Me pasas las medidas para hacer con harina integral y levadura seca.Muchas gracias
Hola Carina! Te recomiendo reemplazar sólo la mitad de la harina por integral (para mantener la suavidad de la masa) y la levadura seca deberías utilizar la misma de la receta 👍🏼
@@cukit muchas gracias👍🏽
Buenas noches , tengo una consulta el agua que utilizan es tibia o al clima , lo consulto porque ¿la levadura no requiere ser activada ?. Gracias. Y me fascina su página
Hola Iris!! Muchas gracias ❤️
El agua es a temperatura ambiente, si es invierno o hace mucho frío puede ser tibia.
La levadura no hace falta activarla previamente, se activa al mezclar con el resto de los ingredientes 👌🏼
Me encantó!!!
Gracias!!
Muy buena la receta - La voy a probar - y También la música
A disfrutarla Luis!! 🙌🏼
Adorooooo Pizza 😉hum delicia 😉comprimentos de Portugal 😉
Nós também amamos pizza! 🤤 Muito obrigado!
Ojala me quede buena ya que tengo horno a gas y es primera vez que lo voy a usar.
Seguro!! Espero que la hayas disfrutado Gladis 🙌🏼
Chef if I want to use fresh yeast, how many grams that will be. Thank you on advance 👋
In that case use 10gr. of fresh yeast 👍🏼
Hope you enjoy it!!
Hola, puedo hacer la masa por la mañana y dejarla en la nevera hasta porvla noche, altera el sabor o algo? Gracias
Hola! Si, se puede dejar la masa en frio hasta aproximadamente 12hs. Te recomiendo colocar a penas 1gr. de levadura seca para evitar que se sobre-fermente la masa.
Que la disfrutes!!
@@cukit muchas gracias
Genial!!
Gracias!! 🍕🙌🏼
Its perfect! Thanks!
Thank you!! 🙌🏼
Gran Canal 💙✨
Muchas gracias Ari!! ❤️
Buenas tardes una pregunta para un pan de 300gsm dé harina cuánta masa madre hay qué poner y cuánta agua gracias he visto los videos y me han gustado enviar respuesta .
Hola Carlos!!
Cuando utilizo masa madre siempre suelo colocar el 20% del total de la harina, en este caso para 300gr de harina utilizaría 60gr de masa madre.
El agua es variable de cada receta, pero hidratar la harina a un 60% (para 300gr de harina hidratar con 180ml de agua) es lo más cómodo para lograr un buen pan sin volverse locos con la consistencia.
Cualquier otra duda me avisas!!
¿Que pasa si no tengo levadura? Podría omitir está?
Hola! No se puede sin levadura... ☹️ Es lo que hace que la masa crezca!
Hola, si hago cantidad para 2 pizzas, en que momento del proceso es el mejor para dividir la masa en dos?
Hola Enric! En el minuti 1:18 cuándo se formar el bollo. En ese momento separás la masa en 2 partes y formás los bollos 👍🏼
Perfecto! Gracias!!!
¡Hola! Tenía una consulta: ¿Se puede utilizar el aceite de girasol?
Hola! Sí, se puede 👍🏼
El aceite de oliva le aporta un poco de sabor pero cualquier aceite sirve.
@@cukit Gracias. 😊
Tengo harina especial para pizza, tengo que añadir levadura ? Cambia en algo la.receta ?
Hola Carmen!! Si la harina ya trae con levadura, no hace falta agregar extra.
Igualmente tené en cuenta que la cantidad de levadura en una receta sólo altera el tiempo de leudado, más levadura menos tiempo de leudado.
Es importante mantener la cantidad de agua de la receta para lograr una masa bien hidratada y suave 🍕👌🏼
@@cukit gracias !!
Cuanto es 2 grs de levadura? Una cucharita de te? Gracias
Hola! Si, aproximadamente 1 cucharadita 👍🏼
Solo tengo una pregunta . A que altura dentro del horno se debe poner la pizza ? Graciaas!
Si tenés horno a gas, te recomiendo que la pongas directamente sobre el piso, el calor fuerte y bien directo es ideal para que la masa no quede muy seca. Una vez que ya está cocida la base (hizo piso) la podés colocar en la parte baja del horno, con el fuego por encima. Así se termina de dorar por arriba 🍕👌🏼
@@cukit Muchísimas gracias por el dato ! 😘😘😘
@@stellamaris2723 De nada!!
15min em torno de leña? O en horno a gás?
Hola! En horno a gas o eléctrico, a temperatura máxima y precalentado 👌🏼
Hola! Si uso levadura en pan, ¿cuánto sería para esta receta? Gracias!
Hola! Unos 10 gramos 👌🏼
Gostaria de saber se essa receita posso usar farinha integral? E a temperatura da água usada na receita?
57/5000
Você pode fazer substituindo metade pela farinha integral, 100% integral pode ser muito seca...
Água à temperatura ambiente 👌🏼
hola ! uns consultá cuando hago el bollo una vez que integro los ingredientes la masa me queda mas liquida que a vos , como si le faltara mas harina. por que puede ser ?
Hola! No debería quedar muy líquida pero es normal que esté medio pegajosa. Podés probar seguir revolviendo con la cuchara hasta que la notes más tensa o dejarla reposar de 30 a 50 minutos en un lugar cálido. El reposo ayuda a desarrollar el gluten y activar la levadura. Luego del descanso debería estar toda la masa mucho más tensa y menos pegajosa 👌🏼
Cualquier otra duda nos avisas!!
Aún no la he probado pero ando lidiando mucho para que mi masa quede suave y no dura .haciendo esto me puede quedar como la quiero ? Ayúdenme.
También veo que el amasado que le das son muy suaves ,otros lo hacen con un poco más de golpe,puede también afectar eso a la masa que aveces salga dura ?
Hola Angie! Esta masa queda suave, liviana y aireada. Las razones son varias:
. Más humedad en la masa, hidratamos la harina a un 70% (70ml de agua cada 100gr de harina), cuando lo normal suele ser 50%.
. Un merecido descanso, dejamos leudar en 3 etapas para que la levadura haga su parte y porque el descanso también "amasa". Con esos leves pliegues y descansos, el gluten se logra desarrollar bien para encapsular los gases de la levadura y obtener una masa aireada.
. Un horneado corto y a mucha temperatura hace que la masa se cocine rápido y no se seque de más.
Con esas tres cosas a tener en cuenta, la pizza queda como de pizzería, pero hecha en casa y con un horno convencional 🍕👌🏼
Osea uso un 50 o 70 % de agua ? Porque creo que a más agua la masa queda dura y yo la quiero suave .☹️
Muchas gracias por su respuesta .te sigo .
@@Ambermonic La cantidad es la de la receta 120cc de agua + la cucharada de aceite, hacen en total un 70% de hidratación.
Justamente lo que explicamos más arriba es que a mayor hidratación la masa es mas suave 👌🏼
Se puede hacer pan con esta Massa?
Hola Isabel! Sí, es una masa que se puede utilizar para pan 👍🏼
@@cukit muchas gracias
Bo estoy metiendole fuerte a sus recetas. Estan demás!
Un placer Ignacio!! Que las disfrutes!! 🙌🏼
Si utilizo levadura fresca cuanto pongo en gramos
Hola! Son unos 10gr. 👍🏼
Hola! Para cuantas personas alcanzaría con las medidas del video?
Alcanza para 1 pizza grande (8 porciones), depende de cuantas porciones coma cada persona.
Se puede con 0000?
Si se puede!! 👌🏼
Traduzido para lingua portuguesa ficou mais fácil para os meus netos fazerem. Eles amam cozinhar.
Que bom!! Estamos muito felizes! ❤️Um grande beijo para você e seus netos!!
No me funcionó la receta 😞 Posiblemente, los productos canadienses son de una calidad diferente, pero para esta cantidad de harina necesitaría mas agua o para esta cantidad de agua necesitaría menos harina. También, necesitaría mas levadura (no aumentó en tamaño ni un poquito). Y la masa salió muy salada. La verdad, la cena fue arruinada.😭 Pero otras recetas que probé no estaban mal. Por ejemplo, Marroc que hice para una fiesta internacional que hicimos en el trabajo fue lo primero que desapareció de los platos y durante una semana tuve que escuchar que delicioso que estuvo.
Tal vez haya que aumentar las cantidades, 2 grs de levadura me parece muy poco, tal vez 5 grs, la mitad de un sobre de Levex, abrazo.
1:30h de descanso 😪
Que no te desanime, no es tanto! Además evitás amasar 👌🏼
Durante los descansos se puede preparar la salsa, cortar el queso y colocar las cervezas en la heladera 😉
@@cukit si estava apurada porque tenía hambre🤣 pero la hice igual.
Me salió riquísimo 👏👏👏 muchas gracias 😘😘😘
@@regianymacedo1599 que bueno!! Un placer que gustó!! 🍕🙌🏼
Porque dices sin amasar eres un falsante
Porque no se amasa... se mezclan los ingredientes, descansa y luego se pliega para dar tensión. No hay amasado.
Jaime... Andá a bañarte!
Fraude. La masa es amasada.
Hola Rubén! Se incorporan los ingredientes, fermenta, se plega, fermenta, se bolla y luego se estira, en ningún momento se amasa.