muchas gracias no tenia conocimiento de q existiera esta exquisitez. la voy a hacer ya estoy buscando la leche es muy escasa ..gracias gracias .......bendiciones
Hola Fredy primero que todo agradezco tu comentario, me alegra saber que hay alguien esta intentando hacer nuestras recetas, deseo de corazón te quede exquisito!!! Recuerda que dependiendo de la calidad de la leche es la calidad del producto. Bendiciones!!
Hola! Grandiosa receta se ve muy deliciosa. Tengo una pregunta: Cuántas onzas de kumis se pueden extraer de 10 litros de leche o cuál es la proporción de kumis---litros de leche?
Hola Mónica!!! La cantidad de Kumis que puedas extraer por litro de leche depende en gran medida de la calidad de la leche que consigas, generalmente se aprovecha un 30%, es decir, de 10 litros de leche te pueden salir 3 litros de kumis, de 40 litros de leche te deben salir 12 litros de kumis aproximadamente y así sucesivamente. Gracias por comentar.
Muchas gracias por tu receta 😋 Tengo una pregunta cuando tú calientas los 10 litros ,luego lo pones en el tarro se pone caliente ? O se debe reposar antes de guardar???🤔 Y sino tengo termómetro?
Hola Monica, muchas gracias por ver nuestros videos. La leche en el tarro debe ponerse caliente y en cuanto a la temperatura, el termomentro es necesario, pero si te resulta muy dificil conseguirlo, puedes medir la temperatura con uno de tus dedos, cuando las sientas tibia o que resistas el calor, esa sería la temperatura. Ojo, la idea es que la temperatura sea similar a la de la leche recién salida de la vaca (no muy caliente)
Hola!!! claro que si. En el siguiente enlace podrás encontrar la receta de la primera parte del video, deseamos te quede sabrosísimo. ua-cam.com/video/fJH789mp8ZY/v-deo.html
Falso. con 35 grados se simula la temperatura que tuvo la lecha la salir de la vaca. Sigue conservando sus mismas bacterias con la que se hace el kumis.
Hola yo tengo una duda en el primer video uds separan 2 litros y lo ponen a hervir y luego 8 litros es la cantidad deseada verdad cuanto tiempo se debe dejar el yogurt en ka nevera para luego dejarlo por 24 horas
En el campo se alimentan los animales, igual puedes aderezar ensaladas, hacer diversos vinagres, o le pones un poco de miel y te tomas un vasito en ayunas, sirve para tener buena salud.
Quisiera saber si la leche que se calentó le colocaron algún cultivo de básilos o que le hecharon o simplemente lo calentaron y ya porque para q se logre ese cuajado en la leche necesita algo eso no lo dicen ni lo muestran en el video
Hola Micky a la leche no se le agrega ningún cultivo, para hacer kumis solo se requiere de dos ingredientes azúcar y leche. Muchas gracias por comentar, deseamos te quede super rico y a través de esta receta puedas generar ingresos. Bendiciones
@@mickymicky1368 Si solo se lleva a 35 grados y se deja por 24 horas bien cobijada. Recuerda que es muy importante la calidad de la leche, se eso dependerá la cantidad de kumis. Bendiciones!!!
@@robertcaldonogalvis1266 los 8 litros solo se llevan a una temperatura de 35 grados. No se debe hervir porque de lo contrario no va a cuajar la leche!!! Muchas gracias por comentar!!
![😋How to make KUMIS PATIANO [ORIGINAL RECIPE - PART 1] SPOONABLE RECIPE](/img/n.gif)
Muchas gracias por compartir la receta bendiciones
muchas gracias no tenia conocimiento de q existiera esta exquisitez. la voy a hacer ya estoy buscando la leche es muy escasa ..gracias gracias .......bendiciones
Hola Fredy primero que todo agradezco tu comentario, me alegra saber que hay alguien esta intentando hacer nuestras recetas, deseo de corazón te quede exquisito!!! Recuerda que dependiendo de la calidad de la leche es la calidad del producto. Bendiciones!!
Muchas gracias,estaba esperando la segunda parte. Dios lo bendiga
Muchas gracias por compartir su conocimiento
Lo más delicioso de mi patria 😍🤤
Muchas gracias por compartir su receta.
la verdad me encanto como sebe lo preparare
Simplemente fantástico y delicioso gracias
Excelente explicación voy a prepararlo ❤❤
Excelente video
Gracias por esta receta me parece excelente
Muchas gracias exelente video , pero me gustaria que realices otro video sobre como emplear la mantequilla que retiro de la leche
Gracias por sus deliciosas recetas❤️
Excelente muchas gracias
Me encanta lo voy hacer y si me salen dudas en el proceso, pregunta. Gracias por compartir esta ricura
Muchas grasias esdilisioso
Gracias. Muchas gracias
Buena tarde.muy buena receta .sería posible llamarla estoy interesado en esa reseta
buena tarde, si a las 24 horas no se forma bien el cuajo que se debe hacer, gracias
Seguramente es por la calidad de la leche. Usa una leche más grasa o añade leche en polvo, 5 o 6 cucharadas por litro.
Hola quisiera saber cua to kumis salio?.... es una gran receta gracias por compartirla
Dependerá de la grasa de la leche, varía bastante.
wao se ve delicioso, una pregunta, han echo helados con el yogurt? ya que al ser especito deben quedar igual los helados.. gracias espero me contesten
Recuerda que dijeron "no congelar" se pierde la textura al congelar. Para helado debe ser otra preparación.
Hola! Grandiosa receta se ve muy deliciosa. Tengo una pregunta:
Cuántas onzas de kumis se pueden extraer de 10 litros de leche o cuál es la proporción de kumis---litros de leche?
Hola Mónica!!! La cantidad de Kumis que puedas extraer por litro de leche depende en gran medida de la calidad de la leche que consigas, generalmente se aprovecha un 30%, es decir, de 10 litros de leche te pueden salir 3 litros de kumis, de 40 litros de leche te deben salir 12 litros de kumis aproximadamente y así sucesivamente. Gracias por comentar.
@@TiendaDeRecetasen que momento agregaron el azúcar al kumis??
@@Bryam1225 Lo tienes en el video, míralo de nuevo.
@@Bryam1225 2:30
Pregunta no le echan cultivos probiótico ? Solo cortan la leche ?
Me gusta muchas grasias
Muchas gracias por tu receta 😋
Tengo una pregunta cuando tú calientas los 10 litros ,luego lo pones en el tarro se pone caliente ? O se debe reposar antes de guardar???🤔 Y sino tengo termómetro?
Hola Monica, muchas gracias por ver nuestros videos. La leche en el tarro debe ponerse caliente y en cuanto a la temperatura, el termomentro es necesario, pero si te resulta muy dificil conseguirlo, puedes medir la temperatura con uno de tus dedos, cuando las sientas tibia o que resistas el calor, esa sería la temperatura. Ojo, la idea es que la temperatura sea similar a la de la leche recién salida de la vaca (no muy caliente)
@@TiendaDeRecetashola en que momento agregaron el azúcar?? 🤔
Me encanta muchas gracias. Pero me gustaría que me ayudes con el primer video bendiciones
Hola!!! claro que si. En el siguiente enlace podrás encontrar la receta de la primera parte del video, deseamos te quede sabrosísimo. ua-cam.com/video/fJH789mp8ZY/v-deo.html
@@TiendaDeRecetashola ustedes no le agregaron nada a la leche al colocarla a fermentar?
Muchagrasias por la fórmula de cumis patiano Rodolfo florez jaramillo de popayan
Cuánto tiempo dura el kumis en refrigeración?
Hola solo quiero saber si la leche que se le agrega va cocinada espero su respuesta gracias
Genial! ... Una Pregunta, de los 12 litros de leche que se emplean en la preparación, cuantas onzas salen aproximadamente?
Una tercera parte.
Buena tarde. Para la mermelada será que le puedo agregar limón para que se preserve por más tiempo?? Gracais
El azucar de por sí ya es un excelente conservante usado desde la antigüedad. El limón no le aporta nada adicional en temas de conservación.
Como se debe almacenar los dos litros de leche separados durante las 24 horas de espera para el licuado con la cuajada?
En la nevera. Si no se te corta de nuevo y la idea de esa leche es ayudar a no dañar la licuadora.
Buena noche una pregunta que le echo para que cuaje por qué si se hierve a 35 grados no cuaja por qué miren las bacterias
Falso. con 35 grados se simula la temperatura que tuvo la lecha la salir de la vaca. Sigue conservando sus mismas bacterias con la que se hace el kumis.
Que le echaste para que cuajara asi
eso no lo va a decir 😃😃😃
Hola yo tengo una duda en el primer video uds separan 2 litros y lo ponen a hervir y luego 8 litros es la cantidad deseada verdad cuanto tiempo se debe dejar el yogurt en ka nevera para luego dejarlo por 24 horas
Qué Yogurth? Esto es Kumis. Son muy diferentes.
Saludos, el azúcar a qué momento se agrega
2:30
Hola muchas gracias. Hice la receta le coloque los grados centígrados y las 24 horas y no me cuajo... Que puedo hacer?.. gracias por contestar.
Seguro usaste leche de bolsa. debes usar leche de campo que tenga buena grasa.
Hl buenas noches yo lo e echo pero a la segunda ves q lo hago y lo echo en l mismo resipiente no se cuaja la leche me podruias dar una respuesta
Debes usar leche de campo y no leche en bolsa. Intenta dejarla más tiempo.
Cuanto tiempo se deja calentar a 35 grados?
Es solo llegar a 35 grados y ya.
Y como se padteuriza la leche
😅
Que hacen con el suero del proceso ?
En el campo se alimentan los animales, igual puedes aderezar ensaladas, hacer diversos vinagres, o le pones un poco de miel y te tomas un vasito en ayunas, sirve para tener buena salud.
Porque la leche sola no se cuaja así
Y si la leche pasada 24 horas no cuajo que se hace???
La dejas un poco más de tiempo, o le subes un poco la temperatura inicial. Saludos.
Quisiera saber si la leche que se calentó le colocaron algún cultivo de básilos o que le hecharon o simplemente lo calentaron y ya porque para q se logre ese cuajado en la leche necesita algo eso no lo dicen ni lo muestran en el video
Hola Micky a la leche no se le agrega ningún cultivo, para hacer kumis solo se requiere de dos ingredientes azúcar y leche. Muchas gracias por comentar, deseamos te quede super rico y a través de esta receta puedas generar ingresos. Bendiciones
Gracias por tu respuesta pero entonces solo llevarlo a 35 grados hace q se cuaje así nada más
@@mickymicky1368 Si solo se lleva a 35 grados y se deja por 24 horas bien cobijada. Recuerda que es muy importante la calidad de la leche, se eso dependerá la cantidad de kumis. Bendiciones!!!
@@TiendaDeRecetas por fa! Me puedes decir si los 8 litros se deben hervir?
@@robertcaldonogalvis1266 los 8 litros solo se llevan a una temperatura de 35 grados. No se debe hervir porque de lo contrario no va a cuajar la leche!!! Muchas gracias por comentar!!
Después de 4 meses, que les vaya bien
Cuales son los ingredientes
Las bacterias??
En el kumis las bacterias ya están en la leche (no en la leche de bolsa) es diferente al Yogurt donde tienes que ponerle bacterias.
pero no entiendo que hacen con los dos litros de leche
A quien le funciono la receta?
Pensar q hay gente q toma todo ese licuado de azúcar 🤦🏽 . Diabetes